再一次，我們做了一個(gè)自己原本并不熟悉的封面選題：農(nóng)業(yè)。

作為一本持續(xù)關(guān)注城市的雜志，長期以來，我們一直將更多的時(shí)間和精力用于關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新及消費(fèi)動(dòng)態(tài)的最新發(fā)展。也正是從大眾這幾年的日常消費(fèi)習(xí)慣上，我們發(fā)現(xiàn)：從小就吃的大米、雞蛋、蔬菜、水果，換了另一個(gè)模樣，包裝精美，有了明確而矚目的logo和產(chǎn)品說明，基本上都會強(qiáng)調(diào)有機(jī)或具備高營養(yǎng)價(jià)值等特質(zhì)—當(dāng)然，價(jià)格也隨之上漲了。

一個(gè)產(chǎn)品變化的背后，一定是相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的多個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生了較大的變化。虎年春節(jié)前，我們決定認(rèn)真學(xué)習(xí)一下最新的農(nóng)業(yè)發(fā)展。我們在這個(gè)領(lǐng)域的積累不多，好在，這個(gè)行業(yè)也在近年展現(xiàn)出全新的面貌。抓緊學(xué)習(xí)，找到專業(yè)的采訪對象請教，我們收獲良多。

這一期封面，也可以說，是我們給每一位讀者做的專題學(xué)習(xí)匯報(bào)。我們首先選取了3個(gè)大家熟知的產(chǎn)品：大米，我們中國人的主糧;雞蛋，高蛋白質(zhì)日常營養(yǎng)食品的代表;藍(lán)莓，詮釋了近年來高端網(wǎng)紅水果的全面升級。

大米被視為我們五千年農(nóng)耕文明的源頭。2019年7月，第43屆世界遺產(chǎn)大會宣布，中國良渚古城遺址成功申遺，獲準(zhǔn)列入世界遺產(chǎn)名錄。良渚古城遺址有多個(gè)震驚世界的考古發(fā)現(xiàn)，其中包括總量達(dá)20萬至30萬斤的炭化稻谷，考古學(xué)家們還在古城東面的茅山遺址找到了成片的良渚晚期稻田。這為中國農(nóng)業(yè)文明的起點(diǎn)給出了明確的標(biāo)注。

從此，中國人的飯桌上一直飄著米香。在全國每年的8400萬噸的總供給量中，黑龍江五常每年產(chǎn)量不到百萬噸，卻成為被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的大米產(chǎn)區(qū)，而“五常大米”，已經(jīng)成為中國主糧市場的一枚強(qiáng)勢IP。除卻口感等特質(zhì)，到底哪些力量共同塑造了“五常大米”？這也是我們所力求探尋的。

中國人的飯桌同樣離不開雞蛋。這種食物可單獨(dú)食用，亦可配菜，形態(tài)多樣，利于發(fā)揮，是中餐最愛的食材之一。近年來，從散養(yǎng)雞蛋到有機(jī)雞蛋，傳統(tǒng)的雞蛋產(chǎn)業(yè)格局不斷有新的角色加入，“可生食”雞蛋便是其中之一。除了品類不斷翻新，雞蛋市場呈現(xiàn)出的更重要趨勢是集約化大規(guī)模養(yǎng)殖方式的占比將提高。

年輕消費(fèi)群體這些年迷戀一些新鮮的水果，比如車?yán)遄?、牛油果、藍(lán)莓。這些水果，在傳統(tǒng)的中國水果市場并不常見，藍(lán)莓成為我們敘述的主角，背后是一個(gè)歷時(shí)十幾年不斷更迭的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)故事。從對大米、雞蛋、藍(lán)莓這幾個(gè)品類的研究中，不難看出，中國的農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村正處于一場巨變之中。

在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略之下，這場因消費(fèi)需求變化，由生物技術(shù)，人工智能技術(shù)推動(dòng)，以新的生產(chǎn)方式和管理方式展開的革命，正在改變延續(xù)了數(shù)千年的中國農(nóng)耕模 式。

不過，在中國，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化也不會獲得一馬平川式的變化速度。土地流轉(zhuǎn)、新型農(nóng)民的職業(yè)化、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作模式與經(jīng)驗(yàn)，無一不給農(nóng)業(yè)的發(fā)展設(shè)置了多重復(fù)雜難題。本期封面報(bào)道還包括一篇專門描寫當(dāng)代新農(nóng)人的文章。3個(gè)受過高等教育的年輕人，選擇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，他們遇到的挑戰(zhàn)和收獲，也可以看作中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影。

而關(guān)于農(nóng)業(yè)核心的種子問題，我們請教了北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院教授盛譽(yù)，他細(xì)心梳理了現(xiàn)代種業(yè)的三次革新。同樣是關(guān)于種子，正在籌備IPO的先正達(dá)提供了鮮活的現(xiàn)代種業(yè)的實(shí)踐案例，欲知詳情，請閱讀這一期的“公司研報(bào)”。對了，集結(jié)2021年精品研報(bào)的單行本《公司的秘密》第三輯已正式對外發(fā)售，歡迎下單購買。

總之，這一期我們的學(xué)習(xí)報(bào)告還有其他看點(diǎn)，非常期待大家讀后的意見。這可能是我們最熟悉又最陌生的領(lǐng)域，數(shù)千年來，不僅農(nóng)業(yè)和種子為我們提供生存所需，鄉(xiāng)土和田園也承載著中國人最悠遠(yuǎn)的情感與想象。