草莓是一種色彩艷麗的水果，外觀近似心形，汁水多，香味宜人，富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B族、磷、鐵、鈣、鉀，及無機鹽等多種成分，是延年益壽、抗衰老的滋補佳品。2018年以來，山東省沂水縣楊莊鎮(zhèn)吳樓子村開始種植草莓，當?shù)胤N植人員在生產(chǎn)中不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高了草莓栽培技術(shù)水平，摸索出了一套系統(tǒng)可行的草莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)。現(xiàn)將草莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

草莓生長需要有很好的光照條件，喜大肥大水，忌澇害，栽植草莓要選擇地勢平坦、疏松壤質(zhì)、澆水方便的地塊。選擇坡地時，地塊坡度不宜超過6°，坡向以南坡或東南坡為好。栽植草莓地塊的上一茬作物最好為蔬菜、豆類、瓜類和小麥，要進行輪作換茬，改良土壤，以此減輕草莓病蟲害程度，降低畸形和病蟲次果數(shù)量。

草莓種植多采用一年一栽的模式，種植前徹底清除天敵與雜草，麥田最好秸稈還田，增加土壤有機質(zhì)含量，試用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作為基肥，促進草莓生長、花芽分化、開花座果和果實發(fā)育，增加草莓單果重量、果實含糖量及著色度。每公頃使用7.5萬kg農(nóng)家肥、600 kg氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，采取溝施和撒施相結(jié)合的辦法，同時做好地下害蟲防治工作，提高地力，疏松土壤，平整地片。

要選擇豐產(chǎn)性能好、品質(zhì)優(yōu)良的草莓品種，也可以將不同的草莓品種進行混栽，選擇開花數(shù)量、花粉、果實大且整齊度高、色香味美、畸形果比例低的優(yōu)良草莓品種，例如奶油、豐香、妙香七號、寧玉、秋香等優(yōu)良草莓品種。

選擇葉片沒有病蟲害、根系完整的草莓植株作為母株。待草莓母株長出匍匐莖后，向兩側(cè)或順一單向理開以防止混絞，待草莓匍匐莖苗長出3～5片葉時，移栽在育苗畦上。栽植時，栽植深度要合理，澆足水，使用遮陽網(wǎng)遮光，促使草莓苗成活。栽植1個月后就可長出5～6片葉、新莖1 cm、根系發(fā)達健壯的標準苗。栽植草莓時要隨起隨栽，保證草莓成活。

根據(jù)原有種植作物倒茬情況、地溫、秧苗、土壤濕度狀況及草莓栽植后生長發(fā)育條件等多項因素綜合考慮栽植時間。通常情況下適宜在7月下旬～8月上旬進行栽植，此時草莓莖苗及匍匐莖苗符合草莓苗栽植標準，此時雨水充足、土壤及空氣濕度都非常適宜草莓栽植，栽植后成活率高，在冬季到來前有足夠的生長時間，草莓花芽飽滿，同時非常有利于草莓越冬。這一時期要促進草莓早生長、早發(fā)育，以確保第二年草莓產(chǎn)量。

為了便于管理和提高草莓產(chǎn)量及質(zhì)量，草莓栽植時選擇起壟栽培，起壟長度以26 m、高度以16 cm、壟面寬以50 cm、壟溝寬以40 cm為宜。起壟栽培能夠保持土壤透氣、疏松，促進草莓植株生長、果實著色，降低病蟲害發(fā)生程度，更適于墊果及地膜覆蓋，覆蓋地膜后可快速提高地溫，降低空氣濕度，有效減輕草莓果實泥土污染和腐爛。高壟適于大棚栽培，但起壟栽培很容易遭受風害，不便于灌溉，因此最好在大棚內(nèi)栽植，或扣小拱棚，同時配備滴水灌溉設(shè)施。草莓栽植時要合理密植，理想的栽植密度是18萬株/hm2左右，控制土壤水分大量蒸發(fā)，土壤溫度變動幅度小，有利于草莓生長，提高草莓產(chǎn)量。

要選用無病蟲害、著生3～4片葉子、頂芽健壯、根系完整、整株苗子發(fā)育良好的優(yōu)質(zhì)草莓苗。草莓花序具有一定生長規(guī)律，自弓背方向向外快速長出。同一行草莓花序需要排列在同一行間方向上，這樣有利于生產(chǎn)管理，省時省工，必須使秧苗弓背朝向花序預(yù)定生長方向。栽植草莓時深度必須合理，草莓根莖非常短，若栽植過深，草莓苗心就會被土埋住，造成爛苗；若栽植太淺，草莓根莖外露，不容易形成新根，導致草莓秧苗干枯死亡。栽植時，使草莓栽植深度適宜，要做到深不埋心、淺不露根。澆水后要及時整理下陷和歪倒的草莓苗，及時扶苗，提高栽植質(zhì)量。

7.1土壤管理

草莓栽植后要及時覆蓋黑色地膜；入冬前做好防寒工作。設(shè)立迎風帳，以防大風吹刮，為草莓根系創(chuàng)造良好的生長條件，同時減少土壤水分蒸發(fā)，提高春季地溫。草莓果實采收后，土壤會變得堅硬，通透性差，這時要及時撤除地膜，進行除草、中耕和施肥，改良土壤狀況。草莓根系較淺，中耕深度要淺，一般3～4 cm深即可。果實采收后，在莖葉第二次旺盛生長前進行培土。一般每次培土深度4 cm左右，培土時要避免埋沒苗心和葉片。

7.2施肥澆水

草莓對肥料要求較高，要及時補充氮、磷、鉀肥。肥水充足，草莓生長發(fā)育健壯，花芽飽滿，單果重量、含糖量增加，香味濃郁。在栽植時，要施足有機底肥，每公頃施加7 500 kg豆餅，同時施入1 200 kg優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。草莓根系在一年內(nèi)會有3次生長高峰，在開花初期、草莓果實采收后及10月要加強草莓肥水管理，及時追肥澆水，促進草莓生長。

草莓對水分需求較高，應(yīng)使土壤經(jīng)常保持濕潤，最好配備滴水灌溉設(shè)施。小雪前后澆封凍水，提高草莓越冬能力和促進第二年早春草莓生長。初花期草莓需水較多，要及時澆水。草莓果實膨大期會消耗大量水分，此時必須保證水分充足供應(yīng)。要選擇合理的澆水時間，避免明水暴曬造成草莓燙傷，選擇早晨和日落前澆水。開花座果時也要及時澆水，可以采用噴灌、滴灌方式，促進授粉授精，減少畸形果。

7.3植株管理

草莓先開放的花結(jié)果質(zhì)量好，果實個頭大，成熟期早。后期開放的花形成的果實質(zhì)量明顯變差，所以要及時摘除后期開放的無效花，減少養(yǎng)分消耗，增加單果重量，提高草莓品質(zhì)。草莓植株比較矮小，結(jié)果后果穗易下垂，果實和地面接觸后就會被泥土沾污，增加病蟲為害風險，降低果實質(zhì)量。因此，在地膜覆蓋的基礎(chǔ)上可以墊果，確保草莓果實質(zhì)量。

7.4輔助授粉

如果草莓授粉授精不良就會產(chǎn)生大量畸形果，所以要進行人工輔助授粉，也可以利用蜜蜂輔助授粉，一般在開花前向每24 hm2土地放1箱蜂幫助傳粉，花期噴硼來提高草莓座果率，增加草莓產(chǎn)量。

7.5病蟲防治

草莓病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、白粉病、黃枯蔞病等。在地下害蟲發(fā)生的地方，施基肥時應(yīng)拌以農(nóng)藥進行防治。紅蜘蛛發(fā)生期可噴施殺螨劑。在發(fā)生灰霉病、白粉病的園區(qū)可在早春噴施布甲基托布津、代森錳鋅、戊唑醇等來防洽。

7.6越冬管理

首先在種植草莓的壟上覆蓋黑色地膜，以便于白天吸收更多的陽光，提高低溫，夜間防止地溫下降過快；大田栽植的草莓可以在覆蓋地膜的基礎(chǔ)上扣小拱棚，保證草莓不受凍害，也能適當提前草莓成熟期，確保提早上市，增加草莓經(jīng)濟效益。

（山東省沂水縣楊莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心趙瑞永）

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