文/喬金亮

日前，“圣澤901”等三個白羽肉雞新品種通過審定，意味著我國白羽肉雞自主育種實現(xiàn)突破。業(yè)內(nèi)人士的比喻很形象，“這是把卡在脖子上的手指頭一根根掰開了，白羽肉雞養(yǎng)殖的命脈真正控制在我們自己手上了”。

作為種業(yè)的重要組成部分，畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。隨著畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化加快，人民群眾“有肉吃、吃好肉且多樣”的需求日益增長，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)畜禽種源供給愈加迫切。我國畜禽種業(yè)家底如何？振興畜禽種業(yè)應(yīng)怎樣發(fā)力？

摸清種業(yè)家底

“我國畜禽種業(yè)不斷發(fā)展，但總體上長期處于散、小、慢的狀態(tài)。傳改良計劃實施，畜禽生產(chǎn)性能水平明顯提升，核心種源自給率超過75%?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司副司長孫好勤表示，總體來看，畜禽種源立足國內(nèi)有保障、風(fēng)險可管控，基本解決了“有沒有”“夠不夠”的問題。具體來說，黃羽肉雞、蛋雞、白羽肉雞種源能實現(xiàn)自給且有競爭力；生豬、奶牛、肉牛種源能基本自給，但性能與世界先進(jìn)水平相比還有較大差距。

國家畜禽遺傳資源委員會副主任、全國畜牧總站黨委書記時建忠表示，所謂差距，一是自主創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)，白羽肉雞過去長期依賴進(jìn)口，如今剛剛實現(xiàn)突破；能繁母豬年均提供育肥豬數(shù)量比發(fā)達(dá)國家低30%左右；奶牛單產(chǎn)水平只有國際先進(jìn)水平的80%。二是育種基礎(chǔ)有待夯實，生產(chǎn)性能測定規(guī)模小、性狀少，以種豬為例，平均測定的比例僅為發(fā)達(dá)國家的1/4。三是育種體系有待完善，實質(zhì)性的聯(lián)合育種推進(jìn)比較緩慢，畜禽企業(yè)總體實力弱。

在四川省畜牧科學(xué)研究院院長蔣小松看來，短板還體現(xiàn)在畜禽育種創(chuàng)新支撐薄弱，體制機(jī)制尚待完善。在育種科研組織模式、科技成果評價與轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化機(jī)制上長期缺乏可操作性的辦法，國家財政對畜禽育種總體支持力度偏弱。同時，科技資源配置不合理，科研力量分散，研發(fā)不可避免地出現(xiàn)低水平重復(fù)，而協(xié)同創(chuàng)新不足，各方利益和成果難以得到有效保障，育種材料、共性成果不能有效交流共享。

提到畜禽種業(yè)，很多人關(guān)心種豬進(jìn)口問題。國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳瑤生說，近10 年來，全國年均進(jìn)口種豬不到1 萬頭，占核心育種群更新比例不足10%。事實上，發(fā)達(dá)國家間都在進(jìn)行品種交流，這是國際慣常做法。自20 世紀(jì)80 年代引進(jìn)瘦肉型種豬以來，我國實施了本土化選育，保障了近90%的生豬種源供給。目前，我國種豬供給立足國內(nèi)是有保障的。但是，規(guī)范的系統(tǒng)選育比國外晚了近50 年，飼料轉(zhuǎn)化率等與發(fā)達(dá)國家有10%至30%的差距?？梢?，適當(dāng)引種有利于國內(nèi)種業(yè)加快追趕，完全不引種也可以，但會影響效率。

實施遺傳改良

奶牛良種是奶業(yè)的根基。經(jīng)過近40 年的發(fā)展，我國奶牛自主育種體系架構(gòu)基本形成。不過，國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟去年的一份報告指出，奶牛繁育基礎(chǔ)工作相對薄弱，品種登記的規(guī)模小，生產(chǎn)性能測定參測比例低，導(dǎo)致奶牛群整體的遺傳改良進(jìn)展遲緩；奶牛核心種源自主培育能力不強(qiáng)，核心種源自主培育和奶牛良種快速擴(kuò)繁技術(shù)依然是短板?！捌谕滦蝿菹?，繼續(xù)實施奶牛遺傳改良計劃，著力解決我國奶牛種業(yè)發(fā)展的短板弱項?！?/p>

“20 多年來，溫氏集團(tuán)收集鑒定國內(nèi)外大量瘦肉型種豬資源，構(gòu)建了企業(yè)自有種質(zhì)資源庫，保存遺傳物質(zhì)40 余萬份。在全國布局25 個種豬和10 個家禽育繁基地，培育畜禽新品種?！睖厥霞瘓F(tuán)董事長溫志芬表示，目前，企業(yè)正與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東恒健基金等合作，組建廣東畜禽種業(yè)集團(tuán)。第一期將以生豬種業(yè)為重點，注冊廣東中芯種業(yè)科技有限公司，注冊資本12 億元。力爭用5 年時間，努力建成國際一流種豬育種企業(yè)。

順應(yīng)行業(yè)期待，新一輪全國畜禽遺傳改良計劃自2021 年實施，為期15 年?！吧i、奶牛、肉牛、羊、蛋雞、肉雞六大畜禽的主攻方向，都是實現(xiàn)品質(zhì)和性能持續(xù)提升。”時建忠說，六大畜種又各有特點，新一輪遺傳改良分別鎖定了主攻方向。比如，生豬主要聚焦瘦肉型品種和地方品種，支持發(fā)展區(qū)域性聯(lián)合育種，推動育種體系的全面升級。奶牛主要聚焦主導(dǎo)品種，建立核心種源培育體系，創(chuàng)新聯(lián)合育種組織機(jī)制；擴(kuò)大生產(chǎn)性能測定規(guī)模，完善奶牛的基因組選擇技術(shù)平臺。

孫好勤說，新一輪全國畜禽遺傳改良重點是要解決“好不好”“強(qiáng)不強(qiáng)”的問題。強(qiáng)化自主創(chuàng)新，突出主導(dǎo)品種選育提升，注重地方品種開發(fā)利用；強(qiáng)化育種基礎(chǔ)，開展高效智能化性能測定，構(gòu)建育種創(chuàng)新鏈大數(shù)據(jù)平臺；強(qiáng)化育種體系，以國家畜禽核心育種場為依托，支持發(fā)展創(chuàng)新要素有效集聚、市場機(jī)制充分發(fā)揮的聯(lián)合育種實體；強(qiáng)化企業(yè)主體，支持畜禽種業(yè)企業(yè)做強(qiáng)做大、做專做精。

保護(hù)特色品種

隨著畜禽種質(zhì)資源普查基本實現(xiàn)行政村全覆蓋，一些優(yōu)異資源重新被發(fā)現(xiàn)。2021 年11 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選發(fā)布了全國畜禽領(lǐng)域十大優(yōu)異種質(zhì)資源，帕米爾牦牛、涼山黑綿羊、阿克雞等種質(zhì)資源進(jìn)入公眾視野。為了將珍稀的種質(zhì)資源收集好、保存好，國家畜禽種質(zhì)資源庫2022 年起在中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所開工建設(shè)，建成后可保存品種超2500 個，遺傳材料超3300 萬份，居世界首位。

在北京市平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)，隱藏著世界三大蛋雞育種公司之一的華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，中國人每吃2 枚雞蛋就有1 枚源自其自主培育的京系蛋雞。而在江西省吉安市吉州區(qū)興橋鎮(zhèn)現(xiàn)代禽業(yè)養(yǎng)殖場的種雞棚內(nèi)，近10 萬羽種雞在恒溫環(huán)境里生長。現(xiàn)代禽業(yè)養(yǎng)殖場場長劉榮佳介紹，養(yǎng)殖場是一家以“公司+農(nóng)戶+村委會”模式經(jīng)營的合作社，基地規(guī)模達(dá)115 畝，總投資約3000 萬元，憑借高標(biāo)準(zhǔn)雞棚，應(yīng)用京系蛋雞品種后，產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%以上。

“我國現(xiàn)有地方豬種83 個，品質(zhì)好、風(fēng)味佳，但由于吃得多、長得慢、瘦肉率低，無法滿足快速增長的瘦肉消費需求，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模萎縮，資源群體縮減?！标惉幧f，這些年來，我國建設(shè)了62 個國家級地方豬保種場和保護(hù)區(qū)，開展了豬遺傳材料采集保存。同時，利用地方豬種培育了30 個新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進(jìn)入市場，逐步滿足了人們對優(yōu)質(zhì)特色豬肉的需求。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任徐旭陽介紹，湖南有優(yōu)質(zhì)地方畜禽品種21 個，僅生豬就有寧鄉(xiāng)豬、湘西黑豬等五大品種，一些地方豬養(yǎng)殖已形成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。從2020 年起，湖南省建設(shè)湘豬產(chǎn)業(yè)集群，支持地方豬種原產(chǎn)地發(fā)展“一縣一特”，推進(jìn)地方豬種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用。目前，在長沙、湘潭、婁底、株洲4 市8 縣開展寧鄉(xiāng)豬、沙子嶺豬、大圍子豬、湘村黑豬四個特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，計劃3 年時間項目區(qū)內(nèi)地方豬種全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100 億元。