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        一“擴”一“減”做好大豆必答題

        2022-03-09 12:18:13喬金亮
        中國食品 2022年5期
        關鍵詞:大豆

        喬金亮

        春耕時節(jié),有關大豆和豆粕的新聞不少。近期,全國飼料價格上漲,多家大型飼料企業(yè)以豆粕等價格上漲為由提高飼料價格。同時,黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古等多地提出將擴大大豆種植面積。促進大豆和油料增產(chǎn),是中央對今年農(nóng)業(yè)工作提出的明確要求。作為大豆的原產(chǎn)國和最大進口國,我國大豆振興如何推進,效益難題怎樣解決?可以說,大豆問題已成為農(nóng)業(yè)的必答題。

        我國大豆進口總體呈逐年增加趨勢,居各類農(nóng)產(chǎn)品進口量首位,2020年超過1億噸,2021年為9652萬噸。我國大豆單產(chǎn)較低,畝產(chǎn)只有130公斤,出油率較低,機械化率低,相對三大主糧來說大豆費工費時還不賺錢,農(nóng)民的種植意愿較低。我國耕地紅線為18億畝,對應農(nóng)作物年播種面積24億畝,如果把進口大豆全部折成國內(nèi)生產(chǎn),需要7億多畝播種面積。此外,國際大豆定價權和壓榨加工產(chǎn)能大多在國際大糧商手中,近年來國際豆粕價格上漲較快且不穩(wěn)定,給我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來困擾。

        反過來看,大豆也可以是增強農(nóng)業(yè)競爭力的突破口。大豆是重要的飼料和油料作物,關系到植物油和肉蛋奶生產(chǎn)。做好大豆文章,既可以保供給,扭轉農(nóng)產(chǎn)品進口量攀升的局面;也可以優(yōu)結構,增強畜牧業(yè)競爭力和飼料業(yè)效益;還可以保生態(tài),糧豆輪作間作能夠改善土壤質(zhì)量。

        眼下正值春耕備耕,大豆玉米帶狀復合種植與飼用豆粕減量替代成為今年的新動向,兩者都是以新技術新模式來解決大豆問題的有效探索,前者瞄準的是擴大豆生產(chǎn),后者聚焦的是減豆粕需求。不過,大豆難題的解決需要一個過程,必須持續(xù)做好“擴”和“減”的文章。

        首先,提高單產(chǎn)是大豆產(chǎn)業(yè)的必由之路。近幾年,盡管我國已研發(fā)引進了一些增產(chǎn)效果明顯的先進品種,但受制于經(jīng)營規(guī)模、配套機械等因素,無法大范圍應用。在耕地資源約束日益突出的形勢下,要從規(guī)模經(jīng)營、糧豆輪作、品種培育、農(nóng)機化等多方面集成新模式,尤其要加快優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大豆品種選育推廣,提高品種的適應性。

        其次,合理的政策支持力度是應有之義。大豆競爭力不僅是單產(chǎn),還有質(zhì)量和價格。質(zhì)量不外乎出油率、蛋白含量,主要體現(xiàn)在科研領域,價格則包括進口壁壘、補貼支持和農(nóng)民意愿等。中國按照加入世貿(mào)組織時的承諾,取消了大豆的進口關稅和配額限制,在價格支持力度上,大豆也不如水稻、小麥、玉米等谷物。今后應強化大豆產(chǎn)業(yè)支持,權衡大豆的國內(nèi)外比價以及國內(nèi)大豆與玉米比較效益,確定大豆生產(chǎn)的支持水平,讓農(nóng)民種大豆有利可圖。

        最后,推進飼用豆粕減量替代。2021年,全國豆粕占飼料比例較上年下降2.4個百分點,節(jié)約飼用豆粕折合1400萬噸大豆。據(jù)測算,今后養(yǎng)殖業(yè)還可實現(xiàn)豆粕減量2300萬噸以上,折合減少大豆需求近3000萬噸,相當于2.3億畝耕地的大豆產(chǎn)出。下一步,還要暢通種養(yǎng)鏈條,改變傳統(tǒng)飼料利用觀念,優(yōu)化飼用豆粕減量措施。

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