〔新加坡〕尤 今

父親是廣東人，廣東人特別喜歡喝湯，因為他們相信，煲得久、熬得夠的湯水，能潤喉、潤肺、潤心、潤腸，因此，煲湯便成了我家的日常作業(yè)。一個人在生活中縱使拼得焦頭爛額，但是，一回到家，只要能夠喝上一碗好湯，所有透支的精力都得到了彌補，五臟六腑也美美地得到了滋補。【交代為何“煲湯便成了我家的日常作業(yè)”。】

曾經(jīng)，母親用炭爐煲湯。朱褐色的圓肚瓦鍋，穩(wěn)穩(wěn)地坐在小小的炭爐上，燒得通紅的炭塊，像是守護神的眼睛，忠心耿耿地守著那一鍋“水的精華”。母親坐在小凳子上，拿著蒲葵扇，耐心地扇。那炭，愈燒愈紅，愈紅愈旺，有時煙灰飛出來，便沾了母親一頭一臉?？墒?，好整潔的母親，竟然一點兒也不嫌臟。她的心思，全都纏在那一鍋好湯里。【因心思“全都纏在那一鍋好湯里”，全都系于為家人熬煮美食上，故而“好整潔的母親，竟然一點兒也不嫌臟”?！繙南阄?，是一點一點慢慢地溢出來的。初而朦朦朧朧、縹縹緲緲，好像從很遠很遠的地方傳來的斷斷續(xù)續(xù)的笛子聲，笛聲清越悠揚，但又帶著些許隱晦的神秘感。漸漸地，笛子聲隱沒了，取而代之的，是類似鑼鼓的喧鬧聲，大鳴大放。那種香味，濃郁稠厚，非常跋扈、囂張，帶有很強的侵略性?！緦ⅰ跋阄丁被摓閷崳易髁巳烁窕幚??！?/p>

母親把瓦鍋小心翼翼地捧到桌子上，瓦蓋一掀，一陣一陣白白的煙霧，便像久別重逢的親人，熱情萬分地撲了過來?！尽皳洹弊钟脭M人手法，傳神地寫出香氣之濃郁】母親常常說：“水，原本是沒有生命的，煮成湯之后，才有了生命力，也才有了靈魂?！薄局苯狱c題】因此，我們是以近乎虔誠的心，一口一口地捧喝手里那一碗湯的。我們相信，湯喝下肚，便能像魔術(shù)豌豆一般飛快地向上躥長。也許，有一天，當碰上成人世界種種“剪不斷、理還亂”的煩惱，又會后悔童年喝湯太多，長得太快?！居哪恼{(diào)侃，讀來令人解頤。】

母親熬煮的湯，有著截然不同的“內(nèi)容”。

綠幽幽像液狀森林的，是西洋菜蜜棗豬肺湯;紅艷艷像液體寶石的，是蓮藕雞爪花生湯;紅白分明像調(diào)色板的，是番茄蘿卜牛肉湯;百味雜陳又酸又咸又鮮又辣的，是咸菜豆腐魚頭辣椒湯;溫柔敦厚暖心暖肺的，是老黃瓜紅棗八爪魚湯;風味獨特雅俗共賞的，是榨菜蘑菇湯;懸壺濟世普度眾生的，是黨參枸杞龍眼燉雞湯;風采迷人腴香誘人的，是冬瓜火腿干貝湯……我們兄弟姐妹就在一鍋鍋好湯的滋潤下，慢慢地長大成人。各自成家之后，我們也歡歡喜喜地為我們親愛的孩子燉湯?！句伵拧坝兄厝徊煌摹畠?nèi)容’”，是為了表明母親熬煮的湯有著豐富的營養(yǎng)，不僅滋養(yǎng)身體，還滋養(yǎng)著我們的心靈和精神?！?/p>

湯的文化，就這樣一代接一代地傳下去了。【獨句成段，強調(diào)其傳承性。】

（摘自《看螃蟹上樹》，有刪節(jié)）

品評

《水也有靈魂》一文，其語言表達充盈著美，又富于溫度。像“湯的香味，是一點一點慢慢地溢出來的。初而朦朦朧朧、縹縹緲緲，好像從很遠很遠的地方傳來的斷斷續(xù)續(xù)的笛子聲，笛聲清越悠揚，但又帶著些許隱晦的神秘感”這幾句，就寫得煞是精彩：“一點一點”“很遠很遠”用反復修辭，“朦朦朧朧、縹縹緲緲”巧用疊詞，細致入微地表現(xiàn)出湯在燉熬中香味逐漸散發(fā)的過程;繼而把香味比作“笛聲”，這是將嗅覺訴諸聽覺，形象地展示了湯的香味由淡變濃的過程。

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