農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局

春季氣溫開(kāi)始逐漸升高，晝夜溫差大，天氣變化頻繁，是水產(chǎn)動(dòng)物防病促長(zhǎng)、提高成活率和品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理，確保各地水產(chǎn)養(yǎng)殖穩(wěn)定和市場(chǎng)供應(yīng)充足，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織協(xié)調(diào)全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，國(guó)家大宗淡水魚、蝦蟹、貝類、特色淡水魚、海水魚、藻類6個(gè)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治專家委員會(huì)有關(guān)專家，共同編寫了本指南，供各地在開(kāi)展春季水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)參考使用。

一、種苗生產(chǎn)

1.做好親本培育春季是水產(chǎn)苗種需求量最大的季節(jié)，為滿足春季有足夠的優(yōu)質(zhì)種苗用于養(yǎng)殖生產(chǎn)，尤其是保障種苗的質(zhì)量，近期需要進(jìn)一步強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)親本的選擇和培育，主要是親本的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化工作。①魚類親本培育：繁殖群體因生殖腺發(fā)育的需要，對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)素的需求會(huì)不同，應(yīng)根據(jù)不同品種的親本營(yíng)養(yǎng)需求，投喂相應(yīng)的飼料，適當(dāng)增加維生素E、維生素C；要特別預(yù)防親本飼料霉變，開(kāi)封的飼料要及時(shí)用完，未用完的要密封保存；環(huán)境調(diào)控方面需要注意水溫、水質(zhì)和水位。②蝦蟹親本培育：蝦蟹需要進(jìn)一步加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)親本的選擇和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，同時(shí)要加強(qiáng)餌料生物弧菌等病原的檢測(cè)；保障親本培育水體溫度；為防止外源病原輸入，要做好養(yǎng)殖用水過(guò)濾、消毒等措施；保存在池塘的蝦蟹親本需要加強(qiáng)水質(zhì)檢測(cè)，及時(shí)采取水質(zhì)調(diào)控措施。③貝類親本培育：雙殼貝類親本餌料以鮮活單胞藻類為主，搭配代用餌料；腹足類養(yǎng)殖貝類主要是鮑類，在親鮑促熟培育期間，以新鮮餌料為宜，投喂前需清洗干凈，保證親本營(yíng)養(yǎng)充足均衡，控制親本同步發(fā)育。

2.做好苗種繁殖苗種的繁殖是保障春季生產(chǎn)的重點(diǎn)，春季是大多數(shù)水產(chǎn)品種的繁殖季節(jié)，及時(shí)掌握季節(jié)變化，合理安排生產(chǎn)非常重要。①魚苗繁殖：根據(jù)春季水溫等環(huán)境條件變化情況，制定精準(zhǔn)的海水魚親本“水溫+光照+營(yíng)養(yǎng)”綜合促熟措施，制定精準(zhǔn)的淡水魚親本“水溫+流水+營(yíng)養(yǎng)”綜合促熟措施，誘導(dǎo)親魚性腺發(fā)育成熟自然產(chǎn)卵或利用激素誘導(dǎo)產(chǎn)卵。繁殖季節(jié)要注意溫度變化，春季常見(jiàn)時(shí)冷時(shí)熱，魚卵容易凍死或發(fā)生水霉疾病，要注意保溫，或者根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，開(kāi)展魚苗繁育。此外，魚苗孵化時(shí)用水要經(jīng)過(guò)70～80目的尼龍篩絹過(guò)濾。②蝦蟹苗繁殖：做好生物藻類、輪蟲(chóng)等蝦蟹苗種餌料的保種工作，采取養(yǎng)殖用外源水大型生物隔離、一級(jí)消毒沉淀、二級(jí)消毒沉淀、三級(jí)紫外消毒、四級(jí)蓄水等苗種繁殖與培育的水質(zhì)保障措施，保證使用凈化水。每天至少2次（清晨和傍晚）檢測(cè)水體的溶解氧、pH、氨氮、亞硝氮、硫化物等指標(biāo)，及時(shí)調(diào)控水質(zhì)。③貝苗繁殖：雌雄同體的扇貝（如海灣扇貝）親貝排放精卵之后要及時(shí)洗卵，一方面避免多精入卵，降低受精率，另一方面防止精液過(guò)多污染水質(zhì)。牡蠣等采取解剖受精的貝類，要注意區(qū)分雌雄個(gè)體，擠卵時(shí)注意排除內(nèi)臟團(tuán)，可采用多級(jí)濾網(wǎng)過(guò)濾。

3.做好苗種、魚種培育①及時(shí)規(guī)劃苗種生產(chǎn)計(jì)劃：按照苗種需求訂單制訂生產(chǎn)計(jì)劃，不要盲目擴(kuò)大或縮減苗種生產(chǎn)數(shù)量，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)苗種供給。②精心培育：苗種培育過(guò)程中，制定適宜的培育密度、精準(zhǔn)的餌料投喂策略，同時(shí)加大換水量，同時(shí)可添加微生態(tài)制劑調(diào)控水環(huán)境，促進(jìn)苗種健康生長(zhǎng)，提高苗種成活率。③嚴(yán)格防控疫病發(fā)生：做好育苗場(chǎng)工作人員的安全檢測(cè)工作，進(jìn)出車間需消毒，不將病原帶入育苗系統(tǒng)。

二、養(yǎng)殖生產(chǎn)

1.做好水質(zhì)調(diào)控“水”指的是養(yǎng)魚的池塘環(huán)境條件，包括水源、水質(zhì)、池塘面積、水深、土質(zhì)、周圍環(huán)境等，必須適合魚類正常生活和生長(zhǎng)的要求，達(dá)到健康養(yǎng)殖。在開(kāi)春季節(jié)，外界環(huán)境相對(duì)不穩(wěn)定，天氣變化頻繁，晝夜溫差大，水溫變化較大，這個(gè)時(shí)候水質(zhì)調(diào)控非常關(guān)鍵。①及時(shí)調(diào)水：隨著天氣漸暖，溫度回升，要不斷加水，提高水位。長(zhǎng)江中游地區(qū)高密度屯魚池塘特別要保持好水位。春季海帶、裙帶菜等藻類正處于快速生長(zhǎng)期，隨著長(zhǎng)度和寬度的不斷增加，個(gè)體之間相互遮光和阻流現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，因此必須及時(shí)調(diào)整水層。工廠化養(yǎng)殖春季升溫期注意控制養(yǎng)殖池升溫速率，檢查源水一級(jí)或多級(jí)沙濾處理效果。②及時(shí)增氧：南方地區(qū)需要較早架設(shè)增氧機(jī)。長(zhǎng)江中下游地區(qū)，特別是高密度屯魚池塘，適時(shí)增氧尤其重要。③及時(shí)施肥：有機(jī)肥料必須充分發(fā)酵和消毒；做到少施、勻施、勤施；晴天上午施肥好，不在陰天、雨天施肥。

2.做好種苗放養(yǎng)放養(yǎng)種苗要求數(shù)量充足、規(guī)格大小合適、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，且是符合養(yǎng)殖要求的優(yōu)良種苗，這是春季生產(chǎn)的關(guān)鍵所在。①適時(shí)放種：工廠化、池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，應(yīng)根據(jù)不同魚種的生物學(xué)和環(huán)境適應(yīng)特性，在水溫適宜時(shí)進(jìn)行苗種放養(yǎng)。對(duì)蝦病害發(fā)生與氣候變化關(guān)系密切，室外池塘養(yǎng)殖投苗時(shí)間南方地區(qū)應(yīng)在4月以后。②選擇良種：選擇健康活潑的優(yōu)質(zhì)苗種放養(yǎng)。深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱和北方池塘養(yǎng)殖盡量選擇大規(guī)格苗種。南方池塘放養(yǎng)苗種時(shí)，特別注意塘內(nèi)生物餌料的培養(yǎng)，注意有機(jī)肥的用量，避免浪費(fèi)。③控制密度：不同養(yǎng)殖系統(tǒng)放苗密度要控制，避免發(fā)生因密度引發(fā)的脅迫性疾病。不同品種苗種投放密度不同，但總的原則是盡量降低養(yǎng)殖密度，工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦每平方米不超過(guò)700尾，傳統(tǒng)土池養(yǎng)殖密度每667平方米不超過(guò)3萬(wàn)尾。雙殼貝類附著后的貝苗移至池塘或海區(qū)進(jìn)行種間培育，注意保苗袋的孔徑選擇及放養(yǎng)密度。鮑苗放養(yǎng)密度每籠為40～50粒。

3.做好飼料投喂選擇優(yōu)質(zhì)的人工配合飼料，及時(shí)觀察魚蝦蟹攝食情況，根據(jù)氣候條件、水質(zhì)、魚蝦蟹養(yǎng)殖階段及健康狀況及時(shí)調(diào)整每天飼料投喂量，低溫期和高溫期不宜投喂過(guò)多的飼料防止水質(zhì)發(fā)生變化，及時(shí)檢測(cè)池底水質(zhì)指標(biāo)。①正常情況：大部分地區(qū)的大宗魚類由于越冬期間沒(méi)有投喂，養(yǎng)殖魚類的體質(zhì)較差。越冬后盡早啟動(dòng)投喂，溫度合適時(shí)可逐漸增加投喂量。越冬后的初期，由于魚類體質(zhì)較弱，可適當(dāng)使用一些優(yōu)質(zhì)飼料，如魚粉、魚油含量稍高一點(diǎn)的飼料，可適當(dāng)提高投喂頻率。特色魚類如鱖等肉食性魚類初期投喂鯪魚苗、團(tuán)頭魴魚苗作為開(kāi)口餌料魚，要注意餌料魚的消毒。海水魚類工廠化養(yǎng)殖盡量選擇人工配合飼料。②應(yīng)急情況：應(yīng)急情況下，可以使用一些飼料原料，如魚粉、餅粕類等，可利用小型飼料機(jī)或者絞肉機(jī)進(jìn)行適當(dāng)加工后直接投喂，避免因缺乏營(yíng)養(yǎng)對(duì)魚體健康造成影響。疫情后，應(yīng)盡快補(bǔ)救，通過(guò)使用高品質(zhì)飼料提高魚類生長(zhǎng)速度。在春季氣候急劇變化導(dǎo)致應(yīng)激時(shí)，可適度減少20%～50%的投喂量。（待續(xù)）