李 楠

（鄭州市城市道路綠化管理處，河南 鄭州 450000）

0 引言

農(nóng)業(yè)觀光園是隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快而產(chǎn)生的一種觀賞類(lèi)園林形式，其將農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、自然環(huán)境融合在一起，賦予農(nóng)業(yè)旅游、觀賞等新的特性。目前，我國(guó)多個(gè)地區(qū)積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)工作。截至目前，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量已經(jīng)達(dá)到2 643個(gè)，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益高達(dá)124.62億元，對(duì)推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要作用［1］。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，環(huán)境污染、資源短缺、耕地面積減小等問(wèn)題日益突出［2］。這促使人們不斷探討和思考目前的現(xiàn)實(shí)狀況，同時(shí)越來(lái)越重視農(nóng)業(yè)環(huán)境、綠色農(nóng)村發(fā)展等相關(guān)問(wèn)題。農(nóng)業(yè)觀光園作為聯(lián)系城市、農(nóng)業(yè)和自然環(huán)境的紐帶，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，其發(fā)展前景廣闊。

作為一種新型經(jīng)濟(jì)形式，農(nóng)業(yè)觀光在國(guó)內(nèi)起步較晚，相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富，尤其是對(duì)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃，至今還沒(méi)有形成一套系統(tǒng)的規(guī)劃方案。由于園林藝術(shù)原理對(duì)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)有深遠(yuǎn)影響和指導(dǎo)作用，因此筆者針對(duì)園林藝術(shù)原理在農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃中的應(yīng)用展開(kāi)研究。

1 基于多種園林藝術(shù)原理規(guī)劃農(nóng)業(yè)觀光園

1.1 基于步移景異原理的自然景觀設(shè)計(jì)

景觀設(shè)計(jì)是農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃中的重要內(nèi)容，而自然景觀又是農(nóng)業(yè)觀光旅游的第一環(huán)境。因此，自然景觀設(shè)計(jì)在農(nóng)業(yè)觀光園整體規(guī)劃設(shè)計(jì)中占有重要地位。此研究根據(jù)園林藝術(shù)理論中的步移景異原理對(duì)農(nóng)業(yè)觀光園中的自然景觀展開(kāi)設(shè)計(jì)。

步移景異是指隨著游覽者所在位置的變化，其觀看到的景物也發(fā)生相應(yīng)改變，主要通過(guò)巧妙的布局體現(xiàn)出景觀的多樣化，使游覽者能夠觀賞到豐富的景觀［3］。筆者基于步移景異原理，提出在設(shè)計(jì)自然景觀時(shí)吸納虛實(shí)、疏密、滲透等手法，巧妙運(yùn)用高低錯(cuò)落、夾景、漏景、障景等技巧，使自然景觀設(shè)計(jì)達(dá)到“以有限為園，以無(wú)窮為意境”的狀態(tài)。筆者具體從農(nóng)田（視覺(jué)）景觀、聲音景觀、嗅覺(jué)景觀3個(gè)方面提出設(shè)計(jì)思路，以農(nóng)田景觀設(shè)計(jì)為主，輔以聲音、氣味的加持，以期為觀賞者提供強(qiáng)烈的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)沖擊。

1.1.1 農(nóng)田（視覺(jué)）景觀設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)人員要根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜械淖匀毁Y源，借助稀疏物遮擋、錯(cuò)落布局、抑制視線、引導(dǎo)空間等技巧展開(kāi)具體設(shè)計(jì)。就我國(guó)南北方的地理分布而言，北方地區(qū)最突出的自然地貌為平原，這種平整的地形可以形成“平面型”的景觀，如東北地區(qū)平整、開(kāi)放的稻田；而南方地區(qū)則以丘陵和山地最為突出，這種多層次的空間變化可以形成“立體型”的景觀，如云南省的梯田。設(shè)計(jì)人員可根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜械淖匀粭l件，打造出富有地方特色的農(nóng)田風(fēng)景。農(nóng)田景觀往往呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)特征，如春季賞麥田景觀、夏季賞油菜花田景觀、秋季賞稻田景觀。

由于農(nóng)作物自身特性，農(nóng)田景觀具有不穩(wěn)定性。因此，設(shè)計(jì)人員在設(shè)計(jì)農(nóng)田景觀時(shí)要按照農(nóng)作物生長(zhǎng)規(guī)律，合理安排作物種類(lèi)，并結(jié)合輪作、間作等多種耕作方式，在保證作物收成的同時(shí)，確保四季的景觀效果；要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)景觀的藝術(shù)價(jià)值，采用邊緣綠化等方式對(duì)田緣線、田冠線等農(nóng)田邊緣實(shí)施藝術(shù)化處理，以營(yíng)造自然、優(yōu)美的姿態(tài)。在設(shè)計(jì)農(nóng)田景觀時(shí)，設(shè)計(jì)人員可采用“起、開(kāi)、閉”的原則設(shè)計(jì)景觀空間。該原則強(qiáng)調(diào)了景觀順序的邏輯性，通過(guò)營(yíng)造空間上的大小、遠(yuǎn)近、寬窄等差異感，使游覽者在觀光時(shí)的立足點(diǎn)和視角不斷變換，所觀賞到的景物也產(chǎn)生結(jié)構(gòu)、形態(tài)上的變化，讓游覽者體會(huì)到空間變化，從而更直觀地感受到農(nóng)田景觀的空間美與韻律美。此外，應(yīng)用步移景異原理設(shè)計(jì)農(nóng)田自然景觀時(shí)，可運(yùn)用封閉、半封閉及常開(kāi)3種圍合形式，增強(qiáng)景觀的層次感和動(dòng)態(tài)性，帶給游覽者豐富的視覺(jué)刺激。

1.1.2 聲音景觀設(shè)計(jì)和嗅覺(jué)景觀設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)人員除了利用水聲（流水聲、瀑布聲、噴灌聲等）、風(fēng)聲、雨聲、動(dòng)物聲（鳥(niǎo)、雞等動(dòng)物的叫聲等）等天然的聲音外，還可以加入人工的聲音，如風(fēng)鈴聲、琴聲、鐘聲等，提高游客對(duì)農(nóng)田景觀的體驗(yàn)感。在觀光園中融入多種聲音打造聲音景觀，打破了常規(guī)自然景觀的單調(diào)性，使游覽者不僅能夠欣賞到美麗的自然景觀，還能聆聽(tīng)到多種多樣的自然聲音，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)觀光園空間的穿插性與多樣性。將嗅覺(jué)景觀與農(nóng)田（視覺(jué)）景觀、聲音景觀相結(jié)合，可進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)觀光園自然景觀的層次感。農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)植物資源特有的香氣為設(shè)計(jì)嗅覺(jué)景觀提供了良好的素材。設(shè)計(jì)人員可利用水稻、麥苗、果樹(shù)、蔬菜等散發(fā)出的天然味道，營(yíng)造出一種別樣的田園氣息。嗅覺(jué)景觀的設(shè)計(jì)豐富了農(nóng)業(yè)觀光園景觀的維度。將聲音景觀、自然景觀、嗅覺(jué)景觀融為一體，有效提升了觀光園景觀的空間感和立體感，也是對(duì)自然景觀的一種優(yōu)化。自然景觀設(shè)計(jì)中，具體聲音景觀和嗅覺(jué)景觀類(lèi)型如表1所示。

表1 農(nóng)業(yè)觀光園自然景觀中的聲音、嗅覺(jué)景觀類(lèi)型

1.2 基于文景相依原理的文化景觀設(shè)計(jì)

基于文景相依的文化景觀設(shè)計(jì)是應(yīng)用園林藝術(shù)理論中的文景相依原理，打造農(nóng)業(yè)觀光園文化景觀。該原理是指將自然與文化要素相結(jié)合，豐富農(nóng)業(yè)觀光園的景觀內(nèi)涵。文化要素較為抽象，但其可以表現(xiàn)在具象的事物上，如宗教習(xí)俗、精神崇拜、地域特色文化等。農(nóng)業(yè)觀光園的文化要素是其獨(dú)有的農(nóng)業(yè)文化與地域文化。

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)文景相依，設(shè)計(jì)人員可以通過(guò)兩個(gè)途徑充實(shí)農(nóng)業(yè)觀光園的文化內(nèi)涵：一是深入挖掘園區(qū)的地域民俗文化，使其具有濃厚文化內(nèi)涵、與人文共鳴的主題；二是在農(nóng)業(yè)觀光園環(huán)境設(shè)計(jì)、園區(qū)硬件等方面加入文化因素，塑造園區(qū)的整體形象，并將文化符號(hào)融入具體細(xì)節(jié)［4］。設(shè)計(jì)人員通過(guò)運(yùn)用文化要素對(duì)園區(qū)進(jìn)行特色景觀的塑造，使之更具地方象征性，成為不同于其他地方的標(biāo)志性園區(qū)，更能吸引旅游者。此外，設(shè)計(jì)人員還應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)孛袼孜幕⑧l(xiāng)土文化、農(nóng)耕文化等傳統(tǒng)文化，通過(guò)保留、改造、新建等方式，塑造具有當(dāng)?shù)匚幕厣娘L(fēng)景。①保留：對(duì)能反映地方文化內(nèi)涵的景觀要素，應(yīng)更全面地保存，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用具及有特色的建筑、民居、村莊等。②改造：在保持原有風(fēng)貌的前提下，可以適當(dāng)?shù)馗淖冊(cè)械木坝^，去掉某些對(duì)觀賞性有一定影響的因素，利用相關(guān)技術(shù)對(duì)原有的文化景觀進(jìn)行修復(fù)，使其更能突出所表達(dá)的主題。③新建：在原有基礎(chǔ)上，增加一些新的景觀，使游客有更好的體驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上利用新的景觀重現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?，既能加深游客的印象，又能更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?/p>

1.3 基于師法自然原理的植物配植

設(shè)計(jì)人員可應(yīng)用園林藝術(shù)中的師法自然原理，對(duì)農(nóng)業(yè)觀光園植物進(jìn)行配植和規(guī)劃。遵循師法自然的美學(xué)原則，在合理利用農(nóng)林景觀資源的前提下，合理設(shè)計(jì)植物的藝術(shù)布局，可以在園區(qū)營(yíng)造出一種自然、生動(dòng)的動(dòng)態(tài)景觀序列［5］。設(shè)計(jì)人員在種植布局上應(yīng)大量采用生產(chǎn)性植物，從而形成具有生產(chǎn)性的景觀。在農(nóng)業(yè)觀光園的顏色設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員也要遵循自然規(guī)律，以農(nóng)業(yè)景觀的天然色調(diào)為主色調(diào)進(jìn)行觀光園景觀設(shè)計(jì)，如春天的麥苗、夏日的荷花池、秋天的稻田、冬天的蠟梅［6］。為減少對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的影響，設(shè)計(jì)人員在配植植物過(guò)程中，應(yīng)遵循師法自然原理，盡量選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、觀賞價(jià)值高、易于形成具有地域特色的植物種類(lèi)。在植物形態(tài)方面，設(shè)計(jì)人員可以打造結(jié)構(gòu)復(fù)雜的植物群落，如利用高大的喬木做骨架，用花卉或者顏色豐富的植物進(jìn)行裝飾；注重喬、灌、草類(lèi)植物的合理配植，根據(jù)樹(shù)種形態(tài)的不同營(yíng)造出四季分明的林冠線與林緣線?？v向上，多層復(fù)合植物群落具有豐富的樹(shù)冠層、下木層、灌木層、地被層；橫向上，多樹(shù)種混交，水體中還種植有蓮藕、芡實(shí)等水生植物，不僅確保農(nóng)業(yè)觀光園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，還有利于農(nóng)業(yè)觀光園的可持續(xù)發(fā)展。

1.4 基于因地制宜原理的地形設(shè)計(jì)

即應(yīng)用園林藝術(shù)中的因地制宜原理，對(duì)農(nóng)業(yè)觀光園的地形展開(kāi)規(guī)劃和設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)人員應(yīng)根據(jù)因地制宜原理規(guī)劃地形，保持農(nóng)業(yè)觀光園原有的地貌肌理，適當(dāng)調(diào)整不合理之處，以減少對(duì)環(huán)境的影響，節(jié)省建造費(fèi)用［7］。

設(shè)計(jì)人員應(yīng)在保留農(nóng)業(yè)觀光園原有地形地貌的前提下，適當(dāng)調(diào)整園區(qū)地形，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)與地形地貌相適宜的景觀建筑，通過(guò)豐富的地形空間營(yíng)造出別樣的休閑環(huán)境。例如，在地勢(shì)較低地區(qū)設(shè)置引導(dǎo)式景觀，賦予游客神秘和私密的空間體驗(yàn)［8］；在平坦的土地上注重建筑空間的延展，使游客能看見(jiàn)開(kāi)闊的田野；在坡面地形區(qū)栽植果樹(shù)、花卉，豐富垂直景觀層次，營(yíng)造立體的觀賞視角；在地勢(shì)較高的地方設(shè)置觀景平臺(tái)，供游客“登高遠(yuǎn)眺”，欣賞田園風(fēng)光；在沒(méi)有特殊地貌的情況下，設(shè)計(jì)人員可設(shè)計(jì)增加一些人工地貌，以增加景觀的美感和空間的意境。

農(nóng)業(yè)觀光園內(nèi)的道路布局要與自然地形相結(jié)合，利用地形變化、開(kāi)合，豐富園區(qū)景觀。在園區(qū)中，道路也起到了導(dǎo)向地面排水的作用。設(shè)計(jì)人員要從總體考慮，采用人工整理、自然協(xié)調(diào)的方法進(jìn)行地形設(shè)計(jì)，以防止雨后園區(qū)出現(xiàn)大量積水，為游客營(yíng)造一個(gè)安全、舒適的觀景環(huán)境［9］。

2 案例分析

基于上述設(shè)計(jì)原理及思路，以某地區(qū)農(nóng)業(yè)觀光園為案例，對(duì)其自然景觀、人文景觀展開(kāi)具體設(shè)計(jì)與規(guī)劃。該觀光園地處河南省鄭州市，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，區(qū)域地表水質(zhì)良好，并且空氣質(zhì)量較好，周?chē)鷽](méi)有污染源，屬于無(wú)污染農(nóng)業(yè)觀光園。此外，觀光園所在區(qū)域?qū)儆跍貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，光照充足，降雨豐富，溫度、濕度適中，年平均氣溫為14.7 ℃，四季分明。

該觀光園總體規(guī)劃面積為5.62 km2，建設(shè)時(shí)間為2022年5月15日。根據(jù)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、自然地理特征、氣候環(huán)境，鄭州市有關(guān)部門(mén)將農(nóng)業(yè)觀光園選址定在該城市西南部。該地區(qū)地形、地貌豐富，周?chē)猩俨糠智鹆旰蜕降氐孛?。園區(qū)東部與高速公路相鄰，南部與省道相接，東部與南部以平原為主，西部和北部為平均海拔為895.26 m的山地，交通條件、自然條件良好。按照特定的功能及景觀需求，設(shè)計(jì)人員對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行垂直規(guī)劃，具體如圖1所示。

圖1 農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃示意圖

從整體上看，整個(gè)園區(qū)以生態(tài)湖為中心線，設(shè)計(jì)人員沿湖設(shè)計(jì)稻田、麥田、果林、牧場(chǎng)等景觀。由于該區(qū)域南部以平原為主，北部以山區(qū)和丘陵為主，設(shè)計(jì)人員遵循因地制宜原則，在生態(tài)河北部開(kāi)設(shè)牧場(chǎng)、林場(chǎng)和適合起伏地形的游玩區(qū)域，其中西北部設(shè)置露天劇場(chǎng)和雕像區(qū)，在東北相對(duì)平緩區(qū)域開(kāi)設(shè)露天牧場(chǎng)；由于園區(qū)南部與省道相接且為平原地形，因此在生態(tài)湖南部建立農(nóng)莊與田地，用于游客居住使用。

在具體設(shè)計(jì)中，工作人員遵循文景相依原理，在觀光園的西北部設(shè)計(jì)了露天劇場(chǎng)和雕像區(qū)。在重大節(jié)日期間，露天劇場(chǎng)內(nèi)會(huì)開(kāi)展風(fēng)俗活動(dòng)，表演當(dāng)?shù)靥厣珣騽。⑶視?huì)定期舉行農(nóng)業(yè)慶典、主題音樂(lè)會(huì)、兒童音樂(lè)劇、農(nóng)業(yè)嘉年華等；雕像區(qū)的雕像設(shè)計(jì)以區(qū)域文化為核心內(nèi)涵，雕像類(lèi)型包括石雕、浮雕、根雕等多種，雕像材料包括金屬、玉石兩種，利用文化元素塑造農(nóng)業(yè)觀光園的文化景觀，豐富了觀光園的文化色彩。

工作人員遵循步移景異和師法自然原理，對(duì)觀光園的植物景觀展開(kāi)設(shè)計(jì)，在園區(qū)南部種植了適合平原地區(qū)生長(zhǎng)的水稻和小麥，在北部種植了適合山區(qū)和丘陵地區(qū)生長(zhǎng)的果樹(shù)。園區(qū)植物景觀顏色以綠色為主，并且沿著生態(tài)湖打造了一條植被帶，植被帶共有10余種植物，包括荷花、香蒲、蘆竹、郁金香、蘭花、杜鵑、菊花、百合、柳樹(shù)及楊樹(shù)等。根據(jù)該區(qū)域氣候條件，工作人員在園區(qū)靠近河邊區(qū)域種植了水生植物荷花、香蒲、蘆竹。3種水生植物相間分布，高低有序，形成錯(cuò)落有致的水生植物帶。在水生植物帶相鄰區(qū)域，由近到遠(yuǎn)依次種植了郁金香、蘭花、杜鵑、菊花、百合。植被帶以柳樹(shù)、楊樹(shù)為背景，岸邊的垂柳和白楊映襯到河面上，打造出獨(dú)特的植被景觀。植被帶中有開(kāi)放的花卉園景，使景觀層次更加豐富，從步移景異的角度豐富了游覽者的感官體驗(yàn)。

為了有效利用自然資源，節(jié)省土方量，工作人員遵循因地制宜原理，對(duì)區(qū)域現(xiàn)狀地形進(jìn)行了改造，打造了生態(tài)湖景觀，并對(duì)生態(tài)湖周邊進(jìn)行復(fù)合綠化，以增強(qiáng)土壤的保水性，防止其被雨水沖入湖泊。在生態(tài)湖北部，工作人員利用地勢(shì)差進(jìn)行生態(tài)治水，提高水體的含氧量，增強(qiáng)水體的自凈能力和修復(fù)能力。此外，該區(qū)域南部以平原為主，北部以山區(qū)和丘陵為主。因此，設(shè)計(jì)人員在生態(tài)湖北部設(shè)置林場(chǎng)和適合地形起伏的游玩區(qū)域，在西北位置設(shè)置露天劇場(chǎng)和雕像區(qū)。工作人員以山坡為基點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一定程度調(diào)整，形成一座地勢(shì)由低到高的自然露天劇院。露天劇場(chǎng)中心是一片精心修剪過(guò)的綠草地，四周栽種著高大樹(shù)木，為觀眾帶來(lái)綠蔭。設(shè)計(jì)人員在園區(qū)東北部相對(duì)平緩的區(qū)域開(kāi)設(shè)露天牧場(chǎng)，使游人感受“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的樂(lè)趣。由于園區(qū)南部與省道相接且為平原地形，因此，設(shè)計(jì)人員在生態(tài)湖南部建立農(nóng)莊與田地，用于游客居住和感受田園風(fēng)光。工作人員通過(guò)對(duì)該農(nóng)業(yè)觀光園自然景觀、文化景觀的設(shè)計(jì)，對(duì)園區(qū)植物的合理配植，高質(zhì)量完成了該農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃。

3 結(jié)語(yǔ)

筆者結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)資料及個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，將園林藝術(shù)原理應(yīng)用于農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃，提出了具體的規(guī)劃方案，為農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃布局設(shè)計(jì)提供了參考，以期促進(jìn)農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展、豐富農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃理論。