重慶市綦江中學 莫良華

重慶市綦江區(qū)教育科學研究所 肖廷忠

北京市昌平區(qū)第一中學 周有祥

一、教學背景分析

（一）課標分析

本節(jié)課內(nèi)容屬于模塊2大概念“遺傳信息控制生物性狀，并代代相傳”，對應的重要概念為“親代傳遞給子代的遺傳信息主要編碼在DNA分子上”，次位概念為“概述多數(shù)生物的基因是DNA分子的功能片段，有些病毒的基因在RNA分子上”。

（二）教材分析

“DNA是主要遺傳物質的探索”是北師大版高中生物學教材必修2《遺傳與進化》第1章“遺傳信息的分子基礎”的第一節(jié)內(nèi)容，本節(jié)內(nèi)容的學習建立在學生學習了有絲分裂、染色體的主要成分是DNA和蛋白質的基礎之上。在未證實DNA是主要遺傳物質之前相當長的時間里，人們一直把蛋白質作為遺傳物質，那么，如何證實遺傳物質是DNA還是蛋白質呢？教材在此埋下伏筆，并闡述了20世紀早期人們對遺傳物質的推測。然后教師通過“肺炎鏈球菌的轉化實驗”“噬菌體侵染細菌的實驗”以及“煙草花葉病毒的重建實驗”，引導學生重溫科學家的探究歷程，領悟科學研究的過程和方法，最終得出科學的結論。本節(jié)內(nèi)容較多，計劃2課時完成。

（三）學情分析

學生通過必修1的學習，對核酸的結構和功能有了初步認識，具備一定的提出假說、進行推理的能力，能初步基于實驗結果進行分析和推斷結論。但對遺傳物質在生物性狀的控制、親子代的傳遞、遺傳變異中的作用等方面還有待進一步明晰，思維方式和邏輯推理能力還有待改進和提高。學生通過對本節(jié)內(nèi)容中生命科學史的學習，四個層面的學科核心素養(yǎng)都能得到不同程度的發(fā)展，尤其是通過回顧科學家科學探究的過程能很好地培育科學思維素養(yǎng)。

二、教學目標及重難點

（一）教學目標

（1）通過回顧基于遺傳物質的探索科學史，進一步形成生命的物質觀。

（2）通過基于遺傳物質探索實驗的設計思路和研究方法的學習，能運用概括、不完全歸納、假說演繹等科學思維方法闡述遺傳物質的科學探究過程。

（3）通過學習遺傳物質的特點，能對流感病毒變異、疫苗研制和生產(chǎn)等社會熱點問題、科技前沿問題進行理性討論和分析。

（二）教學重難點

基于遺傳物質探索實驗的設計思路和研究方法的學習，說明自變量控制中的“加法原理和減法原理”。運用概括、不完全歸納、假說演繹等科學思維方法闡明遺傳物質的科學探究過程。

三、教學過程

（一）創(chuàng)設問題情境，引發(fā)思考

教師結合生物遺傳現(xiàn)象“種瓜得瓜，種豆得豆”，提出問題——遺傳物質應該具備哪些特點？

學生通過查找資料、參考生活經(jīng)驗以及思考與交流，總結遺傳物質應該具備以下特點：①分子結構穩(wěn)定，儲存遺傳信息；②可以自我復制，使生物體前后代保持一定的連續(xù)性；③能指導蛋白質的合成；④能產(chǎn)生可遺傳的變異。

設計意圖：利用俗語讓學生了解遺傳這一生物學現(xiàn)象自古以來就引發(fā)人們的關注，激發(fā)學生對遺傳現(xiàn)象背后遺傳本質的探究欲望——遺傳物質是什么？遺傳物質應該具備什么樣的特點？遺傳的規(guī)律是什么？其中，遺傳物質具備的特點恰恰是遺傳物質探索過程所運用的“必要條件”。

（二）格里菲斯“體內(nèi)轉化”實驗

教師介紹格里菲斯實驗——將加熱殺死的S型菌與R型活菌注射入小鼠體內(nèi)，小鼠死亡，而且從死亡小鼠體內(nèi)分離出S型活菌。提出問題：你認為小鼠死亡的原因是什么？（哪種菌造成了小鼠的死亡？）欲證明你的想法，還需要補充哪些實驗？

學生提出多種假設：①加熱殺死的S型菌造成了小鼠的死亡；②R型活菌造成了小鼠的死亡；③S型活菌造成了小鼠的死亡。并提出對應的補充實驗：①給小鼠注射加熱殺死的S型菌；②給小鼠注射R型活菌；③給小鼠注射S型活菌。

教師給出三組實驗的結果：①給小鼠注射加熱殺死的S型菌，小鼠正常；②給小鼠注射R型活菌，小鼠正常；③給小鼠注射S型活菌，小鼠死亡。并追問：你現(xiàn)在認為小鼠死亡的原因是什么？為什么實驗中死亡小鼠體內(nèi)會有S型活菌？

學生根據(jù)實驗結果作出判斷：小鼠的死亡是由S型菌造成的，進一步推測加熱殺死的S型菌雖然不能造成小鼠死亡，但可以讓R型活菌轉化為S型菌，從而造成小鼠死亡。

設計意圖：在科學探究活動中融入科學思維過程，充分假設使實驗設計更加嚴密；基于實驗結果進行推測，引入分子水平的探究。

（三）艾弗里“體外轉化”實驗

教師提問：在格里菲斯實驗中使R型菌轉化為S型菌的“轉化因子”究竟是哪種物質？該如何證明？

學生回答：將組成S型肺炎鏈球菌的各種物質提取出來，分別與R型菌混合培養(yǎng)，觀察究竟是哪種物質引起了轉化。

教師繼續(xù)追問，在當時科學技術條件下，很難對每一種物質進行分離提純，又該如何操作呢？如果不能分離提純每一種物質，那么能不能想辦法去掉某種物質？或者專一性地去掉某種物質？

學生聯(lián)想到必修1中學習的“酶具有專一性”。蛋白酶能專一性地分解蛋白質，DNA酶能特異性地分解DNA分子，以此類推，用某種酶將S型菌的某種物質特異性地去掉后，再與R型菌混合，看能否發(fā)生轉化，以此來確定“轉化因子”究竟是哪種物質。

設計實驗并分析實驗結果：在S型肺炎鏈球菌培養(yǎng)物中，蛋白酶把蛋白質、RNA酶把RNA特異性分解后，R型肺炎鏈球菌依然發(fā)生轉化，而DNA酶特異性把S型肺炎鏈球菌培養(yǎng)物中的DNA分解后，R型肺炎鏈球菌卻不能發(fā)生轉化。根據(jù)實驗結果得出實驗結論：使R型菌發(fā)生轉化的是S型菌的DNA分子。

設計意圖：學生遵循單因子變量原則設計實驗，結合酶具有專一性的特點，專一性地去掉某種物質（即“減法原理”）。學生在分析實驗結果得出實驗結論的過程中進一步深挖“轉化因子”的本質，深刻體會并理解遺傳物質具有保持生物親子代性狀的連續(xù)性。教師在實驗設計和探究中反復訓練以培養(yǎng)學生的科學思維。

（四）噬菌體侵染細菌的實驗

教師引導學生回憶病毒的結構和生活特點，認識噬菌體。隨后提出問題：噬菌體的遺傳物質也是DNA嗎？

學生根據(jù)噬菌體的結構，推測噬菌體的遺傳物質也應該是DNA。

教師引導學生分析文字資料，并提問：若想得到35S標記的噬菌體或32P標記的噬菌體，應如何操作，請簡要繪制技術路線圖。

學生根據(jù)病毒不能獨立生活，判斷不能直接在培養(yǎng)基上培養(yǎng)病毒。噬菌體需要在大腸桿菌細胞內(nèi)寄生，故需要將大腸桿菌標記上35S或32P，可以在含35S或32P的培養(yǎng)基中培養(yǎng)進而得到相應被標記的大腸桿菌。

教師繼續(xù)提問，赫爾希與蔡斯采用了哪些技術來實現(xiàn)他的實驗設計？再結合艾弗里的實驗技術，對認識科學與技術之間的關系有什么啟示？

學生通過獨立思考，小組交流匯總：赫爾希與蔡斯采用了同位素標記法、離心等技術?；仡櫩茖W家的探究歷程，不難發(fā)現(xiàn)，隨著科學技術的發(fā)展，為生物學的發(fā)展和進步也起到了促進作用。

設計意圖：讓學生認識到一個正確的結論可以通過不同的途徑獲得，人類對遺傳物質的認識是不斷深化和完善的過程，科學的發(fā)展離不開相關技術的支持。

四、教學反思

利用生命科學史發(fā)展科學思維，是一個需要長期培養(yǎng)和發(fā)展的過程，是一個循序漸進、逐步升華的發(fā)展過程，需要廣大教師在教學中大力推廣和實踐。