張欣蕊，馮啟鑫，安綺沄，程 麗，李沖偉

（1黑龍江大學(xué)/農(nóng)業(yè)微生物技術(shù)教育部工程研究中心，哈爾濱 150500；2黑龍江省寒地生態(tài)修復(fù)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱 150080；3哈爾濱美蘇生物科技開(kāi)發(fā)有限公司，哈爾濱 150080）

0 引言

紫蘇（Perilla frutescens）為唇形科一年生草本植物，具有特異的芳香，適應(yīng)性強(qiáng)，原產(chǎn)于中國(guó)?！侗静菥V目》記載，紫蘇有“下氣，除寒中，其子油良。除寒熱，治一切冷氣”的功效[1]，是衛(wèi)生部首批認(rèn)定的藥食兩用植物。紫蘇籽含有不飽和脂肪酸[3]、蛋白質(zhì)、VE、VB、谷維素、磷脂、黃酮、甾體類化合物[4]等多種生理活性物質(zhì)，具有抗炎、抗腫瘤、抑菌、抗抑郁、鎮(zhèn)靜等諸多功效[5]，產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值與潛力較大。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者逐漸認(rèn)識(shí)到紫蘇的藥理作用，加大對(duì)紫蘇研究的投入，開(kāi)發(fā)了多種保健食品及藥品，如紫蘇籽油微膠囊[6]、紫蘇葉飲片標(biāo)準(zhǔn)湯劑[7]、紫蘇籽粕桃酥[8]、紫蘇油納米乳液[9]和紫蘇精油等[10]。文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)是以文獻(xiàn)體系和文獻(xiàn)相關(guān)媒介作為研究對(duì)象，采用數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等計(jì)量方法，研究文獻(xiàn)信息的分布、結(jié)構(gòu)、數(shù)量和規(guī)律，進(jìn)而探討科學(xué)技術(shù)的某些結(jié)構(gòu)和特征規(guī)律的一門(mén)科學(xué)[11]。文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)以洛特卡定律、齊普夫定律、增長(zhǎng)定律和老化定律為基礎(chǔ)進(jìn)行文獻(xiàn)分布的研究，利用文獻(xiàn)信息流的靜態(tài)和動(dòng)態(tài)特征對(duì)文獻(xiàn)信息進(jìn)行匯總[12]，通過(guò)對(duì)某類文獻(xiàn)的定量化分析，使科研工作者迅速地掌握該領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)容和技術(shù)[12-13]，包括該領(lǐng)域著名科學(xué)家、年發(fā)表文獻(xiàn)數(shù)、研究熱點(diǎn)、被引頻次以及研究機(jī)構(gòu)等。雖然文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)已經(jīng)應(yīng)用在許多科研領(lǐng)域，發(fā)表了大量科研論文[14]，但利用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)開(kāi)展紫蘇研究的統(tǒng)計(jì)資料還未見(jiàn)報(bào)道。筆者通過(guò)對(duì)紫蘇研究態(tài)勢(shì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，了解國(guó)內(nèi)外在紫蘇研究領(lǐng)域的差距，以期為相關(guān)研究人員及時(shí)掌握紫蘇的研究態(tài)勢(shì)和確立研究方向提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

2021年1月使用Web of Science核心庫(kù)進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，檢索時(shí)間設(shè)置為1900—2021年，檢索詞使用“perilla”，檢索方式采用“主題、標(biāo)題和關(guān)鍵詞”，從1911年開(kāi)始有文獻(xiàn)記載，但文獻(xiàn)較少，于是將檢索時(shí)間設(shè)置為1997—2021年，收集到符合條件的文獻(xiàn)總計(jì)1583篇。借助分析軟件，包括WPS Office、bib excel、VOS viewer、Pajek分別對(duì)發(fā)文量、文獻(xiàn)類型、研究領(lǐng)域、國(guó)家分布、研究機(jī)構(gòu)、研究學(xué)者、期刊來(lái)源以及引用頻次進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析，通過(guò)圖表方式展示世界范圍內(nèi)紫蘇的研究現(xiàn)狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 文獻(xiàn)產(chǎn)出情況和趨勢(shì)分析

通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出，世界發(fā)文量隨時(shí)間呈線性增加趨勢(shì)（圖1），其中1999、2001、2005、2011、2018年發(fā)文量略有下降，在2019、2020年達(dá)到頂峰（120篇/年），處于高速發(fā)展階段，在2021年目前只有3篇文獻(xiàn)，但通過(guò)普賴斯曲線計(jì)算公式[18]預(yù)測(cè)2021年世界紫蘇相關(guān)文獻(xiàn)將在154篇左右。將全球紫蘇研究分為2個(gè)階段，1997—2009年為平穩(wěn)期，發(fā)文數(shù)平均在30篇，為后續(xù)的研究進(jìn)行了鋪墊；2009—2021年為發(fā)展期，尤其是2019—2020這2年，來(lái)自韓國(guó)慶南科學(xué)技術(shù)大學(xué)的Lee Jookyeong等[15]發(fā)表了紫蘇烘焙過(guò)程中風(fēng)味和化學(xué)性質(zhì)的研究，Ahmed等[16]發(fā)表了紫蘇揮發(fā)油成分、總多酚及抗氧化能力的研究，Nadeem等[17]發(fā)表了紫蘇迷迭香酸的治療潛力的研究。眾多研究機(jī)構(gòu)，如韓國(guó)農(nóng)村發(fā)展管理局、江原國(guó)立大學(xué)和日本京都大學(xué)等已經(jīng)注意到紫蘇的價(jià)值，并取得了許多基礎(chǔ)研究成果，預(yù)計(jì)2021年后紫蘇相關(guān)文章發(fā)文量會(huì)繼續(xù)增加。根據(jù)文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)中的普賴斯曲線公式[式（1）]，對(duì)2021年的發(fā)文量進(jìn)行預(yù)測(cè)。

圖1 1997—2021年紫蘇領(lǐng)域世界發(fā)文量

式中，F(xiàn)（t）為某年的文獻(xiàn)累積數(shù)量，t為時(shí)間（以年為單位），b為文獻(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)率（每年文獻(xiàn)增長(zhǎng)率），a為統(tǒng)計(jì)初始時(shí)刻的文獻(xiàn)量。

2.2 紫蘇研究的文獻(xiàn)類型

由表1可看出，文獻(xiàn)類型以論文為主，共1465篇，占總文獻(xiàn)的84.051%；其次是會(huì)議摘要，共94篇，占總文獻(xiàn)的5.393%。會(huì)議論文和會(huì)議摘數(shù)量呈上升趨勢(shì)，說(shuō)明紫蘇研究已經(jīng)引起學(xué)者的普遍重視與關(guān)注。在這樣的背景下，紫蘇的研究范圍會(huì)越來(lái)越廣，逐步挖掘出更多潛在的價(jià)值。社論材料和新聞等文獻(xiàn)較少，這也提醒紫蘇領(lǐng)域研究學(xué)者，在保證專業(yè)學(xué)術(shù)論文數(shù)量的前提下，也要重視基礎(chǔ)和應(yīng)用研究成果報(bào)道，此類文章的重要性體現(xiàn)在Altmetrics指標(biāo)上。Altmetric代表了學(xué)術(shù)成果的社會(huì)效應(yīng)，可協(xié)助期刊編輯、作者和出版社追溯文獻(xiàn)產(chǎn)出渠道，跟蹤社交媒體的分享、文獻(xiàn)數(shù)據(jù)的引用情況，更快、更直接、更大范圍地提升文獻(xiàn)的影響力，是另一種新型的衡量文章影響力的方式，此類文章在一定程度上影響發(fā)展中國(guó)家學(xué)術(shù)成果在國(guó)際媒體平臺(tái)的傳播，因此，應(yīng)保持良好的國(guó)際交流合作，通過(guò)國(guó)內(nèi)外的主流媒體開(kāi)展紫蘇研究的傳播與報(bào)道[19]。

表1 1997—2021年紫蘇研究的文獻(xiàn)類型

2.3 紫蘇文獻(xiàn)的研究領(lǐng)域

紫蘇具有交叉領(lǐng)域的研究?jī)r(jià)值，世界范圍內(nèi)紫蘇文獻(xiàn)的學(xué)科涵蓋范圍較廣。對(duì)研究人員的學(xué)科領(lǐng)域進(jìn)行檢索，結(jié)果如表2所示。紫蘇的研究主要集中在食品科學(xué)技術(shù)、化學(xué)、分子生物學(xué)、植物科學(xué)、藥理學(xué)等領(lǐng)域，其中研究最多的是食品科學(xué)技術(shù)學(xué)科，共發(fā)表論文407篇，占總文獻(xiàn)數(shù)的23.801%；其次為化學(xué)，占文獻(xiàn)的19.532%，在免疫學(xué)、腫瘤學(xué)、相關(guān)實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)研究等熱門(mén)學(xué)科文獻(xiàn)均較少，因此，該領(lǐng)域?qū)W者可以對(duì)紫蘇開(kāi)展更深入的研究。由于文章存在交叉學(xué)科的特性，統(tǒng)計(jì)結(jié)果會(huì)有重復(fù)，因此，研究方向百分比總和大于100%。

表2 1997—2021年紫蘇文獻(xiàn)前24個(gè)主要學(xué)科類別統(tǒng)計(jì)

2.4 發(fā)表論文國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)分析

由圖2可以看出，自1900年以來(lái)，日本發(fā)表相關(guān)論文數(shù)量最多，達(dá)到525篇；韓國(guó)和中國(guó)分別為427和341篇，位居世界第二和三位；美國(guó)148篇，位居第四位；其他如印度、意大利、德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家數(shù)量相差不多，不足日本發(fā)表論文數(shù)量的1/10，說(shuō)明日本、韓國(guó)、中國(guó)和美國(guó)在紫蘇研究領(lǐng)域比較活躍，這可能與紫蘇的種植地、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和文化背景有一定關(guān)系。

圖2 1997—2021年紫蘇研究領(lǐng)域前10位國(guó)家和地區(qū)的發(fā)文量統(tǒng)計(jì)

2.5 研究機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)分析

如表3所示，排名前15位的研究機(jī)構(gòu)中韓國(guó)占有10個(gè)，說(shuō)明韓國(guó)學(xué)者對(duì)紫蘇的關(guān)注度較高，中國(guó)沒(méi)有機(jī)構(gòu)對(duì)紫蘇進(jìn)行較多的研究。在發(fā)表論文數(shù)量方面，京都大學(xué)位列第一，發(fā)表論文86篇，其發(fā)文量達(dá)到其他研究機(jī)構(gòu)的2倍。其中，被引次數(shù)最多的文章是《Superoxide scavenging activity of rosmarinic acid from Perilla frutescens Britton var.acuta f.viridis》，被引用了97次，該論文是關(guān)于紫蘇迷迭香酸清除超氧化物活性的研究。名古屋市立大學(xué)位列第二，發(fā)表論文49篇，被引用次數(shù)最多的文章是《Effect of A High Linoleate and a High Alpha-linolenate Diet on General Behavior and Drug Sensitivity in Mice》，該論文是關(guān)于高亞油酸和高α-亞麻酸飲食對(duì)小鼠一般行為和藥物敏感性的影響，被引用111次[20-21]。

表3 1997—2021年紫蘇在世界范圍內(nèi)發(fā)文前15位的研究機(jī)構(gòu)

2.6 主要研究學(xué)者情況

引入普賴斯公式[22]，計(jì)算核心作者[23]。當(dāng)一個(gè)作者發(fā)表文章的數(shù)量高于M，則認(rèn)為該作者為核心作者。通過(guò)檢索發(fā)現(xiàn)，在1900—2021年間發(fā)表文章數(shù)量最多的作者共發(fā)表論文48篇，即Nmax=48，代入到普賴斯公式計(jì)算得出M=35.952，表示發(fā)表文章數(shù)量高于36篇的作者即是核心作者。從表4的結(jié)果看，發(fā)表關(guān)于紫蘇研究論文數(shù)量排在前10位作者中，只有1人發(fā)文量超過(guò)36篇，他是來(lái)自日本的研究人員Okuyama H，被認(rèn)為是該領(lǐng)域的核心作者。發(fā)文量排在前10位的學(xué)者共發(fā)表文章292篇，占全部作者17.175%，這10位作者均來(lái)自日本和韓國(guó)。2005年美國(guó)物理學(xué)家Hirsch提出h指數(shù)的概念，用于評(píng)價(jià)科學(xué)家的科研績(jī)效，h指數(shù)的物理含義可表述為有h篇論文被引用了不少于h次，不少學(xué)者認(rèn)為h指數(shù)綜合衡量了作者發(fā)表論文的數(shù)量和影響力，能夠直接反映該科學(xué)家發(fā)表了多少有影響力的論文。作者Saito K的h指數(shù)最高為89，其次是Okuyama H和Lee J H，有6位作者h(yuǎn)指數(shù)達(dá)到了20，其中有4位學(xué)者來(lái)自日本，可以看出，日本學(xué)者無(wú)論從論文質(zhì)量還是影響力均處于世界領(lǐng)先地位。

表4 1997—2021年發(fā)表紫蘇研究論文數(shù)量排名前10位的作者

式中，Nmax為最高產(chǎn)作者的論文篇數(shù)。

2.7 論文來(lái)源期刊統(tǒng)計(jì)分析

檢索世界范圍內(nèi)發(fā)表紫蘇文獻(xiàn)的前10種學(xué)術(shù)期刊類型（表5），這10種期刊發(fā)文總量為276篇，占所有檢索數(shù)據(jù)的16.14%，總被引用頻次為5308次。這10種學(xué)術(shù)期刊的平均影響因子為2.705，《Food Science and Biotechnology》發(fā)表相關(guān)論文數(shù)量最多，達(dá)到37篇 ；《Bioscience Biotechnology and Biochemistry》發(fā)表相關(guān)論文數(shù)量位居第二，為34篇。影響因子最高的期刊為《Food Chemistry》，IF=6.306，發(fā)表相關(guān)論文28篇。在前10名出版機(jī)構(gòu)中，有3個(gè)是英國(guó)期刊?？偙灰么螖?shù)最多的期刊為《Biological Pharmaceutical Bulletin》，被引用了1147次，篇均被引次數(shù)也是最高，為34次。綜合來(lái)看，中國(guó)期刊在紫蘇相關(guān)領(lǐng)域的影響力需不斷提升。

表5 1997—2021年紫蘇文獻(xiàn)數(shù)量前10位的期刊

2.8 高被引頻次論文統(tǒng)計(jì)分析

由表6可知，除去相關(guān)性小的文獻(xiàn)，被引次數(shù)最高的論文是作者Dubois Virginie在《European Journal of Lipid Science and Technology》上 發(fā) 表《Fatty acid profiles of 80 vegetable oils with regard to their nutritional potential》，引用頻次高達(dá)347次，期刊的影響因子為2.627，研究了80種植物油的脂肪酸組成及其營(yíng)養(yǎng)潛力。其次是作者Lv Fei，在《Food Research International》發(fā)表《In vitro antimicrobial effects and mechanism of action of selected plant essential oil combinations against four food- related microorganisms》，期刊影響因子6.508，主要研究幾種植物精油組合對(duì)4種食品相關(guān)微生物的體外抗菌及作用機(jī)制，總引用次數(shù)294。位列第三的是湘潭大學(xué)Liu Bei在《Journal of Power Sources》發(fā)表的《Oxygen and nitrogen co-doped porous carbon nanosheets derived from Perilla frutescens for high volumetric performance supercapacitors》，主要研究紫蘇氧氮共摻雜多孔碳納米片用于高容量超級(jí)電容器，期刊影響因子8.096，被引用次數(shù)245，此文說(shuō)明紫蘇不僅可以應(yīng)用于食品領(lǐng)域，而且在物理電化學(xué)領(lǐng)域引發(fā)創(chuàng)新思維。紫蘇領(lǐng)域引用前10的論文體現(xiàn)了最新最熱門(mén)的研究發(fā)現(xiàn)，有助于評(píng)價(jià)紫蘇領(lǐng)域的前沿動(dòng)態(tài)和國(guó)際導(dǎo)向[24]。10篇高被引論文在各國(guó)均有分布，表明各個(gè)國(guó)家對(duì)紫蘇的研究均取得一定進(jìn)展，其中有2篇來(lái)自中國(guó)，分別來(lái)自長(zhǎng)沙科技大學(xué)和湘潭大學(xué)。

表6 1997—2021年被引頻次年紫蘇被引頻次前10位文獻(xiàn)

續(xù)表6

2.9 關(guān)鍵詞統(tǒng)計(jì)分析

表7 列出了前15個(gè)出現(xiàn)頻次較多的關(guān)鍵詞，其中，出現(xiàn)頻次最多的是紫蘇、紫蘇油（用槲皮素和紫蘇油的共輸運(yùn)所制成的蛋白質(zhì)基納米復(fù)合物穩(wěn)定的水包油乳液更利于人體吸收[25]）和迷迭香酸（從紫蘇粕中提取，對(duì)t-BHP誘導(dǎo)的氧化性肝損傷有保護(hù)作用[26-27]），出現(xiàn)頻次分別為269、66和62，對(duì)于精油（利用小鼠實(shí)驗(yàn)證明吸入給藥具有鎮(zhèn)靜催眠作用[10]）、a-亞麻酸和抗氧化的研究（對(duì)肝過(guò)氧化物酶氧化具有保護(hù)作用，刺激肝臟活性和AOX基因表達(dá)方面具有與魚(yú)油相似的作用，這是降低餐后甘油三酯血癥的部分原因[28]）的研究均屬于研究熱點(diǎn)。

表7 1997—2021紫蘇文獻(xiàn)中出現(xiàn)頻次前15位的關(guān)鍵詞

通過(guò)Pajek VOS viewer軟件，對(duì)1997—2021年關(guān)于紫蘇研究的相關(guān)文獻(xiàn)，以紫蘇關(guān)鍵詞為節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建紫蘇研究的知識(shí)圖譜（圖3）。除了以紫蘇名稱為大類的密集交互外，與核心節(jié)點(diǎn)交互最為緊密的熱點(diǎn)詞為迷迭香酸（15）、抗氧化活性（12）和酚類物質(zhì)（10），證明這幾種成分與其他關(guān)鍵詞聯(lián)系密切，學(xué)科內(nèi)交叉性最強(qiáng)。根據(jù)紅點(diǎn)大小表示發(fā)文數(shù)量，可以看出，除紫蘇外，紫蘇油、迷迭香酸與精油的研究也較多。

圖3 高頻關(guān)鍵詞可視化分析

根據(jù)矩類視圖（圖4）可以看到研究熱點(diǎn)分布，關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次越高，顏色越集中[29]，每個(gè)顏色代表一個(gè)研究領(lǐng)域，圓圈越大，說(shuō)明出現(xiàn)的頻次越高，與其他關(guān)鍵詞的聯(lián)系越密切；如紅色圓形部分由紫蘇醛、精油結(jié)構(gòu)組成多樣性等組成；藍(lán)色部分關(guān)于酚類自由基；綠色部分則說(shuō)明紫蘇籽油和a-亞麻酸與抗氧化和肝臟、飲食相關(guān)；黃色的部分則與酒精、劑量和小鼠實(shí)驗(yàn)等有關(guān)。

圖4 1997—2021紫蘇文獻(xiàn)研究熱點(diǎn)關(guān)鍵詞

3 結(jié)論與討論

近年來(lái)，紫蘇因含有多種有益活性成分受到國(guó)內(nèi)外廣大學(xué)者的普遍關(guān)注。作者基于Web of Science平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)1997—2021年國(guó)內(nèi)外各科研院所對(duì)紫蘇研究的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理。

（1）從近年發(fā)表文章的數(shù)量看，與紫蘇相關(guān)的研究論文逐步平穩(wěn)增長(zhǎng)，2020年達(dá)到120篇，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到154篇。隨著各國(guó)學(xué)者對(duì)植物紫蘇活性成分的不斷探索，以及人們保健意識(shí)的不斷提高，紫蘇相關(guān)研究的文獻(xiàn)數(shù)量會(huì)顯著增長(zhǎng)，目前，日本和韓國(guó)發(fā)表文章數(shù)量排在前2位，中國(guó)排在第3位，說(shuō)明中國(guó)在紫蘇研究方面有一定的基礎(chǔ)，但也仍有一定空間。

（2）從文獻(xiàn)類型上看，專業(yè)論文較多，社論新聞?shì)^少，媒體傳播范圍小，紫蘇領(lǐng)域研究成果的主要傳播途徑還是依賴于專業(yè)的學(xué)術(shù)論文，Altmetrics指標(biāo)評(píng)分低。因此，在宣傳紫蘇功能方面，可以側(cè)重于科普知識(shí)的媒體傳播。

（3）從文獻(xiàn)研究領(lǐng)域看，食品科學(xué)技術(shù)、化學(xué)、分子生物、植物科學(xué)領(lǐng)域比較熱門(mén)，而在醫(yī)學(xué)方面，如抗腫瘤，增強(qiáng)免疫力方面的應(yīng)用還是不夠深入，從紫蘇的功能活性成分來(lái)看，紫蘇的研究?jī)r(jià)值和開(kāi)發(fā)潛力較大。

（4）從國(guó)家分布看，日本和韓國(guó)對(duì)于紫蘇研究的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)。日本發(fā)表文章數(shù)量最多，其次是韓國(guó)、中國(guó)和美國(guó)，總發(fā)文量占世界發(fā)文量的一半以上，證明這4個(gè)國(guó)家在紫蘇領(lǐng)域的研究處于活躍狀態(tài)。

（5）從研究機(jī)構(gòu)分布看，京都大學(xué)發(fā)表文章數(shù)量遠(yuǎn)高于其他研究機(jī)構(gòu)，居首位；名古屋城市大學(xué)排在第二位；國(guó)內(nèi)高校對(duì)紫蘇研究普遍不太重視，鮮有機(jī)構(gòu)將紫蘇作為研究重點(diǎn)項(xiàng)目。

（6）從研究學(xué)者分布看，發(fā)表關(guān)于紫蘇研究論文數(shù)量排在前10名的作者中，只有1人的文章數(shù)量超過(guò)36篇，他是來(lái)自日本的研究人員Okuyama H，被認(rèn)為是該領(lǐng)域的核心作者。這10名作者均來(lái)自日本和韓國(guó)，并無(wú)來(lái)自中國(guó)的學(xué)者。

（7）從論文期刊來(lái)源看，發(fā)表論文數(shù)量排在前10位的學(xué)術(shù)期刊的平均影響因子為2.705，其中影響因子最高的期刊為《Food Chemistry》，發(fā)表論文28篇，具有一定的權(quán)威性，其中《Food Science and Biotechnology》收錄了37篇文章，對(duì)紫蘇研究成果的好感度較高，可以加強(qiáng)投稿，出版機(jī)構(gòu)前10位沒(méi)有中國(guó)期刊。

（8）從文章被引頻次看，總被引用次數(shù)最多的期刊為《European Journal of Lipid Science and Technology》發(fā)表的《Fatty acid profiles of 80 vegetable oils with regard to their nutritional potentia》被引用了347次。論文被引頻次排在前10位的論文中有2篇來(lái)自中國(guó)，分別是長(zhǎng)沙科技大學(xué)的《植物紫蘇精油的體外抗菌活性作用》的文章和湘潭大學(xué)的《紫蘇氧氮共摻雜多孔碳納米片用于高容量超級(jí)電容器》?？梢?jiàn)，國(guó)內(nèi)對(duì)于紫蘇領(lǐng)域研究比較分散，各地均有研究，但研究網(wǎng)絡(luò)單一，缺少科研機(jī)構(gòu)間的相互聯(lián)系，但可以看出目前研究不僅局限于食品方向，學(xué)科交叉較為明顯。因此，要提升中國(guó)在紫蘇領(lǐng)域的科研能力，結(jié)合發(fā)展本草藥食同源植物的機(jī)遇，凝練研究方向，增強(qiáng)與國(guó)外學(xué)者的跨區(qū)域合作，建立紫蘇研究網(wǎng)絡(luò)，加速信息傳遞與資源共享，加快紫蘇領(lǐng)域研究的科技速度。

通過(guò)Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)1997—2021年有關(guān)紫蘇研究的文獻(xiàn)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)本次統(tǒng)計(jì)研究也存在一定的局限性。首先，所有出版物僅來(lái)自一個(gè)文獻(xiàn)來(lái)源，即Web of Science核心數(shù)據(jù)庫(kù)，該數(shù)據(jù)庫(kù)是一個(gè)大型館藏和全面的引文跟蹤數(shù)據(jù)庫(kù)，并不能涵蓋所有研究論文。其次，在出版物檢索策略中使用了有限的術(shù)語(yǔ)，這可能導(dǎo)致檢索策略無(wú)法識(shí)別該領(lǐng)域所有相關(guān)的問(wèn)題，或者有些邊緣化的論文也被劃入研究的范圍[30]。