任曉宇，康小蘭

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江西 南昌 330045；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院）

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，蜂蜜作為天然營(yíng)養(yǎng)品，為越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所青睞，其銷(xiāo)售量逐年上漲。中國(guó)是養(yǎng)蜂大國(guó)，也是蜂產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，蜂蜜產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界榜首。2019年，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量達(dá)44.41萬(wàn)t，占世界蜂蜜總產(chǎn)量的24%。我國(guó)亦是蜂蜜的起源地，有著悠久的蜂產(chǎn)品消費(fèi)史，卻不是蜂產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)一直存在供需不平衡問(wèn)題，我國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國(guó)際水平。2019年，我國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)量為0.23kg，而美國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)量則為0.73kg，我國(guó)與蜂蜜消費(fèi)大國(guó)之間的人均蜂蜜消費(fèi)水平差距明顯。

消費(fèi)者是蜂蜜銷(xiāo)售市場(chǎng)中不可忽略的重要組成部分，其購(gòu)買(mǎi)意愿及購(gòu)買(mǎi)行為對(duì)蜂蜜銷(xiāo)售有至關(guān)重要的影響?；诖耍瑥姆涿巯M(fèi)者視角入手，通過(guò)分析調(diào)查問(wèn)卷，研究消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿及購(gòu)買(mǎi)行為，判斷消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的消費(fèi)需求及市場(chǎng)需求，從而提出針對(duì)性措施，以期提高我國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)水平。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源及樣本基本特征

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

研究所用數(shù)據(jù)是通過(guò)第三方軟件“問(wèn)卷星”對(duì)蜂蜜消費(fèi)者進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查，樣本為隨機(jī)選取。本次調(diào)研采用線下和線上相結(jié)合發(fā)放問(wèn)卷的形式，共發(fā)放問(wèn)卷420份，剔除無(wú)效樣本后，最終確認(rèn)有效問(wèn)卷數(shù)為338份，有效問(wèn)卷率為80.48%。

1.2 樣本基本特征

1.2.1 樣本自身特征。男女比例：被調(diào)查對(duì)象共338人，其中男性139人，占比為41.12%，女性199人，占比58.88%，比例4:6。顯然，此次調(diào)查樣本的蜂蜜消費(fèi)群體，女性消費(fèi)者多于男性消費(fèi)者。

年齡結(jié)構(gòu)：被調(diào)查對(duì)象中45歲及以下者人數(shù)最多，共290人，占比高達(dá)85.80%，其中26～35的136人，占比為40.24%。被調(diào)查對(duì)象隨著年齡增長(zhǎng)其比率也隨之下降，年齡55歲以上者僅12人，占比3.55%。

家鄉(xiāng)及現(xiàn)居住地所在：被調(diào)查對(duì)象中在農(nóng)村長(zhǎng)大者209人，占比為61.83%，在城市長(zhǎng)大者129人，占比為38.17%；被調(diào)查對(duì)象現(xiàn)居住地在農(nóng)村的有96人，占比為28.40%，現(xiàn)居住地在城市的有242人，占比為72.60%。由此可得，有1/3家鄉(xiāng)在農(nóng)村的被調(diào)查對(duì)象，現(xiàn)在已經(jīng)定居城市，這亦體現(xiàn)出我國(guó)城鎮(zhèn)化水平的提高。

月收入：被調(diào)查對(duì)象的月收入在0～4 000元之間的最多，占比為40.83%；其次是月收入在4 001～6 000元之間，占比為29.88%；再次是月收入在6 001～9 000元之間，占比為18.34%；月收入在9 000元以上者占比最小，為11.24%。

文化程度：被調(diào)查對(duì)象的受教育程度大多為大專(zhuān)及以上，占比高達(dá)87.28%。

職業(yè)：被調(diào)查對(duì)象中職業(yè)類(lèi)型是政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位人員的人數(shù)最多，為130人，占比38.46%；其次是企業(yè)工作人員，共74人，占比21.89%；兩者合計(jì)占比60.35%。

表1 樣本自身特征 人、%

1.2.2 樣本家庭特征。調(diào)研可知，被調(diào)查對(duì)象的家庭規(guī)模以4～5人為主，占樣本總數(shù)的52.07%；3人規(guī)模的家庭占24.56%。被調(diào)查對(duì)象的家庭月均收入水平偏高，以8 000元以上居多，占比63.31%；5 000元以下的低收入家庭占比較少，僅為13.02%。

表2 樣本家庭特征 人、%

2 調(diào)查問(wèn)卷的描述性分析

2.1 消費(fèi)者的蜂蜜消費(fèi)習(xí)慣和認(rèn)知程度

2.1.1 消費(fèi)者的蜂蜜消費(fèi)習(xí)慣。一是消費(fèi)者飲用蜂蜜頻率。根據(jù)調(diào)研，消費(fèi)者飲用蜂蜜頻率如下（圖1所示），被調(diào)查對(duì)象幾乎每天飲用蜂蜜25人，僅占7.40%；經(jīng)常飲用和一般飲用均占13.31%；偶爾飲用的人數(shù)最多，為190人，占比56.21%；幾乎不飲用有33人，占比9.76%。從被調(diào)查對(duì)象飲用蜂蜜頻率可以看出，幾乎每天飲用和幾乎不飲用的人數(shù)較少，絕大多數(shù)消費(fèi)者處于兩者之間。近年來(lái)，越來(lái)越多居民都會(huì)選擇飲用蜂蜜，但是大部分人飲用頻率較小，只是偶爾飲用。因此，消費(fèi)者無(wú)法規(guī)律性地購(gòu)買(mǎi)蜂蜜。

圖1 消費(fèi)者飲用蜂蜜頻率

二是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜渠道。調(diào)研可知，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的渠道呈現(xiàn)出多樣化的特征。在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、品牌專(zhuān)賣(mài)店、蜂農(nóng)家里、合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)、蜂場(chǎng)）、街道（公路）旁擺攤點(diǎn)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)7種購(gòu)買(mǎi)渠道中，消費(fèi)者更傾向于超市和蜂農(nóng)家里。去超市購(gòu)買(mǎi)蜂蜜，符合我國(guó)居民購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的一般規(guī)律；而去蜂農(nóng)家里購(gòu)買(mǎi)蜂蜜，則說(shuō)明隨著收入水平的提高，消費(fèi)者對(duì)蜂蜜質(zhì)量和安全的關(guān)注也在與日俱增，為了購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，愿意付出一定的成本。值得注意的是，選擇互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的消費(fèi)者也不少，這表明隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步和生活節(jié)奏的加快，電商銷(xiāo)售等線上購(gòu)物方式越來(lái)越普遍。

圖2 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜渠道

三是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜季節(jié)。消費(fèi)者中購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的季節(jié)主要集中在春夏兩季，占比60.65%；秋冬兩季購(gòu)買(mǎi)蜂蜜者較少，占比39.35%。

政府和各級(jí)金融機(jī)構(gòu)要加大對(duì)農(nóng)民的金融知識(shí)普及，培養(yǎng)農(nóng)戶(hù)的信用意識(shí)。要通過(guò)電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等媒體，開(kāi)設(shè)金融專(zhuān)題，宣傳金融知識(shí)，讓農(nóng)戶(hù)對(duì)小額信貸有更深層次的理解。目前，農(nóng)村的征信系統(tǒng)建設(shè)比較滯后，社會(huì)信用意識(shí)比較淡漠，缺乏失信懲罰機(jī)制，存在“有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)”現(xiàn)象，不能有效保護(hù)金融債權(quán)，從而損害債權(quán)人權(quán)益，加大金融機(jī)構(gòu)信貸風(fēng)險(xiǎn)。

表3 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜季節(jié) 人、%

2.1.2 消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的認(rèn)知程度。一是消費(fèi)者獲取蜂蜜廣告途徑。根據(jù)調(diào)研，消費(fèi)者獲得蜂蜜廣告的途徑有多種，其中以實(shí)體門(mén)店和好友推薦為最，這表示消費(fèi)者更關(guān)注蜂蜜的口碑和質(zhì)量；直播、短視頻以及APP內(nèi)廣告次之，證實(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)消費(fèi)者的影響日益加劇。

二是消費(fèi)者對(duì)蜂蜜功效認(rèn)知程度。將被調(diào)查對(duì)象對(duì)蜂蜜功效的認(rèn)知程度劃分為五個(gè)程度：非常了解、較了解、一般、不是很了解、完全不了解。非常了解及較了解者95人，占比28.11%；一般了解者172人，占比最大，為50.89%；不是很了解及完全不了解者69人，占比20.41%。

圖3 消費(fèi)者獲得蜂蜜廣告途徑

調(diào)查問(wèn)卷中陳列出蜂蜜的八種功效：促進(jìn)消化、增強(qiáng)體質(zhì)，美容養(yǎng)顏，潤(rùn)肺止咳，解酒，減肥瘦身，改善睡眠，促進(jìn)長(zhǎng)壽，抗菌消炎、促進(jìn)組織再生。調(diào)查結(jié)果顯示，只有前三種功效被大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可，其他功效僅有小部分消費(fèi)者知曉。由表4和圖4可知，大部分消費(fèi)者對(duì)蜂蜜功效一知半解，對(duì)蜂蜜功效的認(rèn)知程度較淺，這應(yīng)該是導(dǎo)致我國(guó)居民蜂蜜消費(fèi)水平不高的原因之一。

表4 消費(fèi)對(duì)蜂蜜功效認(rèn)知程度 人、%

圖4 消費(fèi)者對(duì)蜂蜜功效認(rèn)知

三是消費(fèi)者對(duì)蜂蜜品牌和蜂蜜種類(lèi)的了解程度。調(diào)查獲悉，被調(diào)查對(duì)象對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上蜂蜜品牌的了解程度如下（圖5所示）：知名度最高的是汪氏蜂蜜園、百花牌及冠生園三個(gè)品牌，其他六個(gè)品牌的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以上三個(gè)。

圖5是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的蜂蜜品牌，圖6則是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的蜂蜜種類(lèi)。如圖所示，下列10種蜂蜜中，棗花蜜、洋槐蜜、土蜂蜜、百花蜜在被調(diào)查對(duì)象中更廣為人知；紫云英蜜、椴樹(shù)蜜及油菜花蜜，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)者較多；荊條蜜、荔枝蜜，消費(fèi)者知者較少；而藥蜜在消費(fèi)者中的認(rèn)知度最小。

圖5 蜂蜜品牌了解

圖6 蜂蜜種類(lèi)了解

四是消費(fèi)者對(duì)蜂蜜品質(zhì)的鑒定及對(duì)蜂蜜的定位。消費(fèi)者都希望能買(mǎi)到品質(zhì)好的蜂蜜，但是對(duì)蜂蜜品質(zhì)的鑒定卻不甚了解。調(diào)查顯示，有67%的消費(fèi)者對(duì)如何鑒定蜂蜜品質(zhì)不太了解或者完全不了解。

圖7 消費(fèi)者鑒定蜂蜜品質(zhì)知識(shí)

調(diào)查顯示，有137個(gè)被調(diào)查對(duì)象將蜂蜜定位為營(yíng)養(yǎng)品，占比40.53%；107個(gè)被調(diào)查對(duì)象定位為日常食品，占比31.66%；31人定位為應(yīng)急品，占比9.17%；19人定位為美容護(hù)膚品，占比5.62%；還有13.02%將蜂蜜定位為可有可無(wú)的產(chǎn)品。

表5 消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的定位 人、%

2.2 消費(fèi)者消費(fèi)蜂蜜情況

一是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜頻率。被調(diào)查對(duì)象中購(gòu)買(mǎi)蜂蜜頻率為一年一次者最多，有153人，占總?cè)藬?shù)的45.27%；半年一次者有73人，占比21.60%；1～3月一次者有47人，占比13.91%；1個(gè)月一次者13人，占比3.85%，幾乎不買(mǎi)蜂蜜者52人，占比15.38%。購(gòu)買(mǎi)頻繁和幾乎買(mǎi)者人數(shù)較少，占比19.23%，約80.78%的人處于兩者之間，這與圖1消費(fèi)者飲用蜂蜜頻率得出的數(shù)據(jù)大致相同。

表6 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜頻率 人、%

表7 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜費(fèi)用 元/kg、人、%

三是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的關(guān)注點(diǎn)。調(diào)查問(wèn)卷顯示，當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，在品牌、產(chǎn)地、價(jià)格、包裝、色澤、濃度、功效7個(gè)類(lèi)別中，消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)地、色澤、濃度以及功效，對(duì)品牌、價(jià)格以及包裝不是很注重。由此可知，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)更注重蜂蜜的品質(zhì)。

表8 消費(fèi)者對(duì)蜂蜜7個(gè)方面的關(guān)注度

2.3 消費(fèi)者對(duì)再次消費(fèi)的要求

一是銷(xiāo)售環(huán)境應(yīng)干凈整潔。調(diào)查可知，在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，消費(fèi)者更傾向于去一個(gè)干凈整潔的銷(xiāo)售環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，有占比82.25%的被調(diào)查對(duì)象贊成銷(xiāo)售環(huán)境應(yīng)達(dá)到干凈整潔的標(biāo)準(zhǔn)。良好的銷(xiāo)售環(huán)境可以改善消費(fèi)者的心情，而愉快地的心情則能促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

表9 消費(fèi)者對(duì)銷(xiāo)售環(huán)境的要求 人、%

二是產(chǎn)品包裝可適用各種情境。消費(fèi)者在不同情境下對(duì)蜂蜜包裝有不同的要求。當(dāng)被調(diào)查對(duì)象購(gòu)買(mǎi)蜂蜜是為自己使用時(shí)，往往會(huì)選擇玻璃瓶包裝；當(dāng)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜是為贈(zèng)與他人時(shí)，大多數(shù)還是會(huì)選擇玻璃瓶和陶瓷罐包裝；當(dāng)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜是出差或旅行時(shí)使用，大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)選擇易攜帶的獨(dú)立小袋裝。

表10 消費(fèi)者在不同情境下對(duì)蜂蜜包裝的要求 人

三是促銷(xiāo)方式應(yīng)真誠(chéng)實(shí)惠。當(dāng)蜂蜜促銷(xiāo)時(shí)，在試吃、滿(mǎn)減、買(mǎi)贈(zèng)、優(yōu)惠券、明星代言五種方式中，消費(fèi)者有127人希望采用試吃的方式，占比37.57%；有78人希望采用滿(mǎn)減的方式，占比23.08%；70人希望采用買(mǎi)贈(zèng)的方式，占比20.71%；55人希望采用發(fā)放優(yōu)惠券的方式，占比16.27%；希望采用明星代言的消費(fèi)者人數(shù)最少，僅有8人，占比2.37%。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在消費(fèi)者更傾向于真誠(chéng)實(shí)惠的促銷(xiāo)方式，花哨的促銷(xiāo)方式已經(jīng)不再受歡迎。

表11 消費(fèi)者期望的促銷(xiāo)方式 人、%

表12 消費(fèi)者花費(fèi)金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)好品質(zhì)蜂蜜的意愿度 人、%

四是蜂蜜品質(zhì)應(yīng)優(yōu)質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，被調(diào)查對(duì)象中，有247名消費(fèi)者愿意花費(fèi)較多的金錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)好的蜂蜜，占比高達(dá)73.08%。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的品質(zhì)提出了更高的要求。

五是蜂蜜衍生物可一同出售。調(diào)查獲悉，消費(fèi)者對(duì)蜂蜜衍生物有一定興趣，特別是蜂蜜飲品以及零食甜點(diǎn)。其他如護(hù)膚品、日用品、藥用品等也有消費(fèi)者愿意嘗試。因此，可以在銷(xiāo)售蜂蜜的同時(shí)，一同出售蜂蜜衍生物，促進(jìn)蜂蜜銷(xiāo)售。

圖8 消費(fèi)者愿意嘗試的蜂蜜衍生物

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 消費(fèi)者缺乏定期飲用蜂蜜習(xí)慣

由上述問(wèn)卷數(shù)據(jù)分析可得，在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的消費(fèi)人群中，約20%消費(fèi)者有定期飲用蜂蜜的習(xí)慣，其他多數(shù)消費(fèi)者雖會(huì)飲用蜂蜜，但飲用蜂蜜的頻率較低。大部分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜后，只偶爾飲用，甚至?xí)r常擱置，因此購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜無(wú)法在短期內(nèi)消耗，導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的周期變長(zhǎng)，最終導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的頻率下降。消費(fèi)者缺乏定期飲用蜂蜜的習(xí)慣，是蜂蜜銷(xiāo)售的瓶頸之一。

3.2 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的渠道較為單一

調(diào)查獲悉，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的渠道主要有超市、蜂農(nóng)家里以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)三種，問(wèn)卷中其他購(gòu)買(mǎi)渠道使用者較少。導(dǎo)致這種現(xiàn)象主要原因一是消費(fèi)者對(duì)其他購(gòu)買(mǎi)渠道的蜂蜜質(zhì)量持懷疑態(tài)度，擔(dān)心自己會(huì)買(mǎi)到品質(zhì)不好的蜂蜜；二是商家宣傳力度不夠，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)想不起其他渠道。

3.3 消費(fèi)者對(duì)蜂蜜認(rèn)知較為單薄

根據(jù)調(diào)研，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的功效、品牌、種類(lèi)以及鑒定方法了解都較為單薄。就蜂蜜功效而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者只知道它可以促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳，對(duì)其他解酒、減肥瘦身、改善睡眠、促進(jìn)長(zhǎng)壽、抗菌消炎等功效都不太了解。這不僅影響消費(fèi)者對(duì)蜂蜜功效的判斷，而且無(wú)形中也會(huì)減少消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的使用頻率。

消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的鑒定方法也知之甚少。以上述問(wèn)卷分析來(lái)看，有一半以上的消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的鑒定幾乎一無(wú)所知。因?yàn)椴涣私夥涿坭b定，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)就會(huì)猶豫，購(gòu)買(mǎi)后也會(huì)懷疑蜂蜜的質(zhì)量，這些都會(huì)影響蜂蜜的銷(xiāo)售。

4 對(duì)策建議

4.1 培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的認(rèn)知和飲用習(xí)慣

蜂蜜是純天然營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)人的身體健康有頗多益處。但蜂蜜要時(shí)常飲用，才能發(fā)揮最大功效，以現(xiàn)在大多數(shù)消費(fèi)者的飲用頻率，蜂蜜的功效將大打折扣。因此，為使蜂蜜的功效最大發(fā)揮，應(yīng)培養(yǎng)消費(fèi)者定期飲用蜂蜜的習(xí)慣，縮短購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的周期，提高購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的頻率。

應(yīng)加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的各種認(rèn)知，包括功效、品牌、種類(lèi)及鑒定方法。調(diào)查可知，無(wú)論是從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)的關(guān)注點(diǎn)，還是再次購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)的要求，都表明了消費(fèi)者對(duì)蜂蜜品質(zhì)的關(guān)注與看重?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的蜂蜜多種多樣，品質(zhì)良莠不濟(jì)，絕大多數(shù)消費(fèi)者都擔(dān)心自己會(huì)買(mǎi)到劣質(zhì)蜂蜜。劣質(zhì)蜂蜜不僅品質(zhì)不好，甚至可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生危害。因此學(xué)習(xí)分辨蜂蜜的優(yōu)劣，是蜂蜜消費(fèi)者必不可少的一項(xiàng)功課。

4.2 企業(yè)應(yīng)加大宣傳力度，拓寬銷(xiāo)售渠道

研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的渠道較為單一，說(shuō)明企業(yè)對(duì)蜂蜜銷(xiāo)售渠道的宣傳力度不夠?，F(xiàn)在是信息發(fā)達(dá)的時(shí)代，信息就是商機(jī)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)加大宣傳蜂蜜銷(xiāo)售渠道的力度，創(chuàng)新宣傳銷(xiāo)售渠道途徑和方式，拓寬銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)蜂蜜銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

4.3 政府應(yīng)加大監(jiān)管力度，保障蜂蜜品質(zhì)

蜂蜜的品質(zhì)是消費(fèi)者始終關(guān)注的根本，因此，保障蜂蜜質(zhì)量安全是蜂蜜銷(xiāo)售的重中之重。政府應(yīng)對(duì)蜂蜜生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)全程實(shí)施嚴(yán)密的監(jiān)督管理，對(duì)違法的公司和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰，以有效保證蜂蜜質(zhì)量安全。