陳一凡，馬瑞娜，張 薇，王德賀，石 雷，郝二英，陳 輝

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 071000）

《教育部關(guān)于深化本科教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見》指出: “把課程思政建設(shè)作為落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)”[1]。為深入貫徹落實(shí)“育才先育人、育人先育德”精神，加強(qiáng)全國(guó)高校課程思政建設(shè)工作，推動(dòng)“思政課程”向“課程思政”立體化育人轉(zhuǎn)型，充分發(fā)揮課堂育人主渠道作用[2-3]，不僅僅在思政課程中育人，而是充分發(fā)揮每一門課程的育人功能，實(shí)現(xiàn)學(xué)院全程育人、全方位育人和全員育人，促進(jìn)“知識(shí)傳授”和“價(jià)值引領(lǐng)”有機(jī)統(tǒng)一[4]。這就要求全體高校教師承擔(dān)起“立德樹人”的模范作用，轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)課程思政意識(shí)，充分挖掘教學(xué)內(nèi)容中的德育元素，不斷擴(kuò)大思政教育資源，運(yùn)用合適的教學(xué)方式將其融入教學(xué)過(guò)程。在提高學(xué)生專業(yè)能力的同時(shí)，全面增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，將“思政課程”與“課程思政””交融滲透[5]，最終“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地達(dá)到全方位育人的目的，為我國(guó)培育高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)科人才奠定基礎(chǔ)。新時(shí)代的高校課程思政建設(shè)應(yīng)以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，貫徹全方位育人、立德樹人的總方針，全面提高學(xué)生明事理、辨是非的能力，讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)洹⑷姘l(fā)展的人才[6]。思政教育對(duì)于培育高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)科人才意義重大，課程思政建設(shè)刻不容緩。

本文將以《禽生產(chǎn)學(xué)》的第四章——?jiǎng)游镉N為例，深度挖掘蘊(yùn)含在教學(xué)內(nèi)容中的思政元素，結(jié)合以學(xué)生為中心、科學(xué)高效的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，為進(jìn)一步推進(jìn)高?！罢n程思政”的專思融合教學(xué)建設(shè)提供有效思路。

1 教學(xué)背景

新農(nóng)科視野下，農(nóng)林高校應(yīng)培養(yǎng)研究生“愛(ài)農(nóng)、知農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)、興農(nóng)”價(jià)值觀,這就離不開課程思政，同時(shí)對(duì)教師提出更高要求，提升教師課程思政建設(shè)的能力[8]?！肚萆a(chǎn)學(xué)》課程是闡述現(xiàn)代家禽生產(chǎn)條件下的實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)、基礎(chǔ)理論、管理方法的一門專業(yè)課程，包括家禽的生物學(xué)特性、品種和育種、人工孵化、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)等內(nèi)容。根據(jù)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的建設(shè)需求和人才培養(yǎng)方案基礎(chǔ)上，結(jié)合以育人為本、德育為先的理念優(yōu)化教學(xué)大綱。在教學(xué)中必須重視其科學(xué)性、實(shí)用性及先進(jìn)性，使學(xué)生掌握基本知識(shí)和操作技能、了解本學(xué)科的最新研究動(dòng)態(tài)的同時(shí)，將課程思政的典型案例和思政元素滲透融合于課程核心內(nèi)容。為貫徹習(xí)總書記所指出的“立德樹人是根本任務(wù)”總方針，高校教師應(yīng)該充分引導(dǎo)學(xué)生在課堂中的思想政治修養(yǎng)提升，巧妙將思想政治教育融入課堂，讓課程更加生動(dòng)鮮活、內(nèi)容更加豐富多彩。其中“動(dòng)物育種”一章是《禽生產(chǎn)學(xué)》中的重要組成部分，屬于核心章節(jié)，在學(xué)習(xí)基本理論和專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，融入家國(guó)情懷、哲學(xué)道理等思政元素，始終秉承“專思齊抓”，達(dá)到“專業(yè)知識(shí)+思想政治”雙層教學(xué)目的。

2 教學(xué)目標(biāo)

以新農(nóng)科背景下復(fù)合應(yīng)用型畜牧人才培養(yǎng)方案為立足點(diǎn)，基于學(xué)情分析和痛點(diǎn)問(wèn)題分析，本章節(jié)教學(xué)目標(biāo)包括知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。

知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生能夠正確闡述出家禽育種原理的四大核心要素。

能力目標(biāo)：學(xué)生能夠辨析四大要素之間的聯(lián)系；能夠結(jié)合成功案例，逆向思維分析品種的育種目標(biāo)設(shè)計(jì)及對(duì)應(yīng)用到的育種原理。

素質(zhì)目標(biāo)：學(xué)生能夠結(jié)合社會(huì)需求，構(gòu)建新品種設(shè)計(jì)思路，樹立育民族雞種，創(chuàng)世界品牌之志。

3 教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：育種原理—加性效應(yīng)與非加性效應(yīng)的實(shí)質(zhì)與應(yīng)用；純系—純系繼代閉鎖選育與雜交利用。

難點(diǎn)：如何通過(guò)純系選育和雜交實(shí)現(xiàn)制種和育種。

4 教學(xué)過(guò)程

4.1 “品種搜集”感悟家國(guó)情懷

由教師布置課前作業(yè)：以小組為單位搜集整理我國(guó)現(xiàn)有的家禽品種，以思維導(dǎo)圖的形式進(jìn)行展示。課堂開始時(shí)各個(gè)小組派出代表進(jìn)行展示，其他小組進(jìn)行補(bǔ)充，教師以引導(dǎo)為主，講授作輔，使得學(xué)生們思路更加清晰明了，也讓學(xué)生系統(tǒng)形象的了解我國(guó)目前的家禽品種，其中包括數(shù)十種高產(chǎn)蛋雞品種、地方特色蛋雞品種、肉雞品種、兼用型品種，繁多的家禽種類讓學(xué)生體會(huì)祖國(guó)的地大物博，品種資源的豐富。我國(guó)的豐富的畜禽品種資源增強(qiáng)了學(xué)生的民族自豪感，正是由于無(wú)數(shù)農(nóng)學(xué)學(xué)者前仆后繼，嘔心瀝血，投身于畜禽品種的培育、動(dòng)物品種資源的保存、品種遺傳資源的利用，才使得中國(guó)成為全球首屈一指的畜牧業(yè)大國(guó)，我們農(nóng)學(xué)學(xué)子應(yīng)該以他們?yōu)榘駱樱_理解傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，對(duì)優(yōu)良的品種努力傳承，有缺陷的品種通過(guò)雜交育種技術(shù)不斷提高改良其性狀，為國(guó)家畜牧產(chǎn)業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新動(dòng)力。此外，團(tuán)隊(duì)品種搜集和溝通交流過(guò)程中，也加強(qiáng)了同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

4.2 “Jigsaw拼圖法”鍛煉辯證思維

育種原理的四大板塊比作汽車的四大模塊。第一核心要素育種目標(biāo)，對(duì)應(yīng)汽車導(dǎo)航地圖，決定了我們的目的地，保證少走彎路，不偏航。第二板塊育種值對(duì)應(yīng)汽車的核心部分發(fā)動(dòng)機(jī)。第三個(gè)板塊高強(qiáng)度選擇，對(duì)應(yīng)汽車提速器。高強(qiáng)度選擇方法除了傳統(tǒng)依據(jù)個(gè)體選擇，家系選擇、合并選擇外，近幾年基因組選擇等分子手段應(yīng)用加速了育種速度。第四板塊類似汽車預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)應(yīng)平衡育種。如果過(guò)于強(qiáng)調(diào)某一性狀，則與之負(fù)相關(guān)的性狀會(huì)獲得不利的間接選擇反應(yīng)，因此在育種過(guò)程中必須考慮到生物體的性狀關(guān)聯(lián)性，保持性狀間的綜合平衡關(guān)系，就像我們開車在兼顧速度的情況下考慮安全性。育種原理四大核心要素密不可分，缺一不可，不能孤立看問(wèn)題，事物之間存在著相互聯(lián)系。

通過(guò)Jigsaw拼圖法，以沃德188肉雞為案例，借助逆向思維分析其應(yīng)用到的育種原理：小組成員每人有不同顏色，分別代表不同角色。紅色：育種目標(biāo)；橙色：遺傳效應(yīng)；紫色：常規(guī)選擇方法；藍(lán)色：分子育種方法；綠色：性狀間平衡，每組討論完畢后，相同顏色的學(xué)生組成“專家組”，繼續(xù)進(jìn)行討論，形成一致意見后回到原位置。借助Jigsaw“拼圖”法可以使“專家組”學(xué)生的思路更加清晰，交流更加有針對(duì)性，效率更高。強(qiáng)化了學(xué)生之間的溝通交流、思路交換和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，促進(jìn)學(xué)生從多維角度思考問(wèn)題，辯證看待問(wèn)題。此部分用到的育種原理同樣是四大核心要素；確定合理育種目標(biāo)，充分利用加性和非加性效應(yīng)，保持高強(qiáng)度選擇，兼顧性狀間平衡。在沃德188肉雞培育過(guò)程中，如果動(dòng)物體重增長(zhǎng)速度過(guò)快，就會(huì)影響其繁殖性能，例如公雞精液品質(zhì)下降，母雞繁殖能力降低等，這啟發(fā)同學(xué)們要運(yùn)用辯證法看待事物的優(yōu)缺點(diǎn)。

4.3 “項(xiàng)目式教學(xué)”提升綜合能力

在線上學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)物育種相關(guān)基本理論知識(shí)，并進(jìn)行討論后。線下課堂教師梳理學(xué)生的具體疑惑點(diǎn)，進(jìn)行深入分析和解決。最后會(huì)立足于產(chǎn)教、科教和專創(chuàng)，進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)演練。教師發(fā)布項(xiàng)目大方向： “根據(jù)動(dòng)物育種原理與程序的基礎(chǔ)知識(shí)，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)需求，擬定一種家禽新品種，創(chuàng)新設(shè)計(jì)符合實(shí)際育種程序的育種方案”，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行方案設(shè)計(jì)，以ppt的形式演講匯報(bào)。在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，教師會(huì)引導(dǎo)學(xué)生一些基本考慮因素：①明確該品種的用途，觀賞雞、蛋雞、肉用雞等等；②要確定新品種的亮點(diǎn)；明確新品種的定位和主要消費(fèi)人群，例如外觀優(yōu)美，毛色鮮艷，觀賞性強(qiáng)；性狀優(yōu)良，生產(chǎn)性能好，料蛋比、料肉比低，飼糧轉(zhuǎn)化率高；免疫水平高，抗病力強(qiáng)；適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，可以在惡劣環(huán)境中生存；具有地方特色，特殊羽毛或特定殼色；肉質(zhì)鮮嫩，蛋品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等。③要制定出切實(shí)可行的育種方案，包括祖代品種，父本、母本性狀、培育流程，傳代次數(shù)，確定篩選和淘汰的標(biāo)準(zhǔn)等。每個(gè)團(tuán)隊(duì)展開“頭腦風(fēng)暴”各抒己見，探究合作解決問(wèn)題，然后分工合作，最終在課堂上由小組代表匯報(bào)成果，其他小組和老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

小組代表展示結(jié)果完畢后，其余小組隨機(jī)抽取角色牌進(jìn)行角色扮演，分別從消費(fèi)者、養(yǎng)殖者、政府官員和科學(xué)家的角度對(duì)新培育的家禽品種進(jìn)行評(píng)價(jià)，角色扮演式教學(xué)的目的是避免思維混雜，按照角色設(shè)定在規(guī)定時(shí)間內(nèi)只按照一種模式思考，站在某一特定群體的角度思考問(wèn)題，例如消費(fèi)者會(huì)更注重家禽新品種的食用價(jià)值、食品安全和商品價(jià)格，養(yǎng)殖者則更關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，飼料轉(zhuǎn)化率，死淘率等，“項(xiàng)目式教學(xué)”堅(jiān)持以學(xué)生為中心，激發(fā)學(xué)生的積極主動(dòng)性，小組展示成果后扮演不同角色的小組同學(xué)從不同角度提出問(wèn)題和改進(jìn)意見，提問(wèn)完畢進(jìn)行總結(jié)后，同學(xué)們會(huì)發(fā)現(xiàn)思路更加開闊，分析問(wèn)題的角度更加多元化，提升辯證分析問(wèn)題能力。同時(shí)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、合作共贏意識(shí)。此外，育種工作的實(shí)踐激發(fā)學(xué)生強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)等家國(guó)情懷。

4.4 “多元評(píng)價(jià)體系”促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展

課堂上學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中，為進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，提高教學(xué)效果，增強(qiáng)參與實(shí)踐教學(xué)的主動(dòng)性，課程中設(shè)置了多種多樣的活動(dòng)，在授課過(guò)程中堅(jiān)持以學(xué)生為中心，采用教師課堂授課、學(xué)生參與研討、學(xué)生專題匯報(bào)等多種教學(xué)方式相結(jié)合，增加了師生互動(dòng)頻率，有助于教師動(dòng)態(tài)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。同時(shí)建立完善了多元評(píng)價(jià)系統(tǒng)，在教學(xué)考核中從多個(gè)角度采取多種方式，不局限于對(duì)課內(nèi)授課內(nèi)容的掌握程度，更注重學(xué)習(xí)的過(guò)程，提高平時(shí)考核的比例，結(jié)合課堂表現(xiàn)、專題項(xiàng)目和期末考試等綜合考核方式，充分體現(xiàn)教學(xué)效果；其中項(xiàng)目考核通過(guò)分小組收集資料，課前自學(xué)，進(jìn)行總結(jié)歸納，以PPT、微視頻、調(diào)查報(bào)告、設(shè)計(jì)方案等形式進(jìn)行匯報(bào)，最后通過(guò)學(xué)習(xí)通平臺(tái)，對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)、組內(nèi)評(píng)價(jià)、組間評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)，提出優(yōu)、缺點(diǎn)最終由師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，從多維角度見證學(xué)生的成長(zhǎng)。教師應(yīng)把課程思政工作以“云課堂”形式推向縱深，通過(guò)學(xué)習(xí)通、大學(xué)生MOOC課程平臺(tái)等各種途徑和方式補(bǔ)充課程教學(xué)內(nèi)容，并利用網(wǎng)絡(luò)資源拓展學(xué)生們的專業(yè)視野。學(xué)生在課堂上展示自我學(xué)習(xí)成果、上交的作業(yè)可共享到教學(xué)平臺(tái)，讓所有學(xué)生都能夠相互看到彼此的作品，不僅能夠相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短，還能夠互相評(píng)價(jià)，討論交流。

5 結(jié)語(yǔ)

“育才先育人、育人先育德”，本文緊密圍繞《禽生產(chǎn)學(xué)》第四章動(dòng)物育種，深入挖掘蘊(yùn)含其中的思政元素，教師采用一系列以學(xué)生為中心的教學(xué)方法和技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，打破了傳統(tǒng)課堂中思想政治教育和專業(yè)課程教學(xué)“兩層皮”現(xiàn)象，達(dá)到了從專業(yè)層面和素質(zhì)層面雙重育人的效果，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀、家國(guó)情懷、哲學(xué)道理等思政元素與《禽生產(chǎn)學(xué)》課程中的專業(yè)知識(shí)有機(jī)融合。在新時(shí)代教育背景下，教師要充分利用多元化教學(xué)資源，采用靈活的教學(xué)方式，培養(yǎng)出一代又一代高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型畜牧業(yè)人才。