核桃排骨湯具有良好的補脾益肺、益氣養(yǎng)血、滋陰生津、補腎益精、強筋壯骨等作用。

取馬鈴薯2只（約300克），鐵棍山藥1根（約250克），栗子仁、核桃仁各100克，豬排骨500克，雞腳6只。先將鐵棍山藥、馬鈴薯分別削皮，洗凈，切滾刀塊。豬排骨洗凈，斬小段，放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫。然后，連同洗凈的其他食材一起放入砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升、白酒少許，用大火煮沸后改用文火熬2小時，最后加鹽調(diào)味即可。 （摘自《快樂老人報》）