李文利

洮南市畜牧總站，吉林洮南 137100

為學(xué)習(xí)和借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加快洮南市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，帶動(dòng)貧困戶脫貧致富，推進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。2021年12月12～16日，按市政府領(lǐng)導(dǎo)指示，參加市畜牧局組織的專業(yè)技術(shù)人員考察團(tuán)隊(duì)，赴甘肅中天羊業(yè)股份有限公司考察學(xué)習(xí)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)將考察情況報(bào)告如下。

1 考察的基本情況

甘肅省位于中國(guó)西部地區(qū)，地處黃河中上游，地域遼闊。境內(nèi)地形復(fù)雜，山脈縱橫交錯(cuò)，海拔相差懸殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之，是山地型高原地貌。氣候干燥，風(fēng)沙侵襲嚴(yán)重，沙荒多，天然植物主要是早生草類和低矮的灌木叢，生態(tài)環(huán)境比較脆弱。

甘肅中天羊業(yè)股份有限公司成立于2004年，主要從事優(yōu)質(zhì)肉羊品種改良、繁育、推廣，以及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范和清真肉食品精深加工等業(yè)務(wù)，公司系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、甘肅省高新技術(shù)企業(yè)、甘肅省民營(yíng)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位和中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)常務(wù)理事單位，已通過(guò)ISO9001、ISO14001、ISO22000三項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化管理體系認(rèn)證、清真認(rèn)證和羊肉產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。公司下屬4家全資及控股子公司，民勤中天羊業(yè)有限公司、隴西中天清真食品有限責(zé)任公司、金昌中天羊業(yè)有限公司和北京隴原中天商貿(mào)有限公司。

2 具體做法和經(jīng)驗(yàn)

2.1 堅(jiān)持良種繁育，新品系選育，常抓不懈

公司依托甘肅省科技支撐計(jì)劃“適應(yīng)西北旱區(qū)的高繁和快長(zhǎng)湖羊新品系選育”項(xiàng)目，開(kāi)展了湖羊適應(yīng)性和風(fēng)土馴化研究。于2012年，公司投入1億元建設(shè)核心繁育場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)，其中核心繁育場(chǎng)湖羊數(shù)量1萬(wàn)只，擴(kuò)繁場(chǎng)湖羊數(shù)量2萬(wàn)只。目前，已初步選育出適應(yīng)西北旱區(qū)氣候和生態(tài)環(huán)境的高繁殖快長(zhǎng)湖羊新品系-杜美湖，大幅提高了肉羊的出欄率和產(chǎn)肉量，采用性能測(cè)定、分子標(biāo)記兩種方法，建立了新品系核心群，加快了肉羊產(chǎn)業(yè)品種普及，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展創(chuàng)造條件。

2.2 產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，提質(zhì)增效

公司依托蘭州大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位的技術(shù)支撐，建立了甘肅省肉羊繁育生物技術(shù)工程實(shí)驗(yàn)室和院士專家工作站。公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)在肉羊新品種培育、肉制品加工生產(chǎn)等流程，通過(guò)一直以來(lái)的研發(fā)掌握了大量自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)。在種源基地中安排技術(shù)人員常態(tài)化培訓(xùn)，并對(duì)其進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)方面的指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“前期優(yōu)質(zhì)供種＋政府監(jiān)督和全程技術(shù)服務(wù)＋后期定價(jià)回收加工”模式的推廣，使得公司業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域所擁有的供種、技術(shù)培訓(xùn)達(dá)到全覆蓋的目的，更是在甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)中成為需要重點(diǎn)推廣的“中天模式”，而且在2014年獲得了中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)“畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”的稱號(hào)。

2.3 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，建立產(chǎn)品深加工企業(yè)，創(chuàng)建品牌

甘肅省專門設(shè)置肉食品加工廠，負(fù)責(zé)公司全系列肉食品的精深加工。加工所有產(chǎn)品，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)始，一直到屠宰加工，期間各個(gè)流程均能夠在可追溯體系下得到控制，從而為加工食品安全提供了保障。生產(chǎn)加工產(chǎn)品有帶骨涮、西式與中式分割、戶外燒烤、熟食制品等多個(gè)系列，在全國(guó)市場(chǎng)中均有銷售，而且在2013年獲得了中國(guó)天津食品博覽會(huì)頒發(fā)的“暢銷品牌獎(jiǎng)”，2015年中國(guó)肉類協(xié)會(huì)頒發(fā)的“最具投資價(jià)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”稱號(hào)，2016年獲得了“甘肅名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

2.4 設(shè)立科研基地，創(chuàng)新飼養(yǎng)管理，科學(xué)發(fā)展

一是公司為蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立教學(xué)科研基地，同時(shí)聘用甘肅省領(lǐng)軍人才、國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家李發(fā)弟博士后為公司副董事長(zhǎng)。這樣，公司不但能夠優(yōu)先使用到肉羊方面的高新技術(shù)和專利，更節(jié)省了大筆的科研經(jīng)費(fèi)，在增加公司文化底蘊(yùn)的同時(shí)，也為公司科學(xué)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)；二是在羊的飼喂上采用玉米整株帶穗青貯和TMR全混合日糧技術(shù)，在全面滿足羊只營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)，更提高了飼料利用率，增加了養(yǎng)殖效益；在飼養(yǎng)員的管理上，充分體現(xiàn)能者多勞多酬，有效調(diào)動(dòng)了一線飼養(yǎng)員的積極性。

2.5 確立宏偉目標(biāo)，高科技引領(lǐng)，快速發(fā)展

公司一直以來(lái)始終堅(jiān)持高科技建設(shè)，加強(qiáng)多項(xiàng)專利技術(shù)的控制，針對(duì)肉羊良種繁育、品質(zhì)改良、精深加工這一類核心業(yè)務(wù)，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，公司肉羊遠(yuǎn)景規(guī)劃方面，為了實(shí)現(xiàn)“一個(gè)品牌、兩個(gè)組成、三個(gè)中心、四大渠道、五大支撐”的發(fā)展目標(biāo)，建立了中天草本羊品牌，針對(duì)良種肉羊繁育、高端羊肉制品展開(kāi)精深加工，全國(guó)范圍內(nèi)建立良種肉羊繁育中心、養(yǎng)羊人才培育中心、高端羊肉產(chǎn)品精深加工中心，中部地區(qū)以蘭州作為核心，長(zhǎng)三角地區(qū)以上海為核心，珠江三角洲地區(qū)以廣州為核心，分別建設(shè)了包括“甘肅中天羊”“寧夏灘羊”“內(nèi)蒙古羊”“長(zhǎng)江南山羊”“澳新肉羊”在內(nèi)的五個(gè)支撐基地，積極實(shí)現(xiàn)公司樹(shù)立的“中國(guó)羊老大”這一發(fā)展目標(biāo)。

3 幾點(diǎn)啟示

近些年，我市肉羊產(chǎn)業(yè)雖有較大發(fā)展，但與中天羊業(yè)相比差距很大，主要表現(xiàn)在肉羊飼養(yǎng)模式上、肉羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)上、政策扶持上等幾方面。通過(guò)考察對(duì)比，反思我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有如下幾點(diǎn)啟示。

3.1 堅(jiān)定信心，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我市的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，早在1986年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)第一批四個(gè)細(xì)毛羊基地縣之一，實(shí)事求是講，肉羊產(chǎn)業(yè)之所以沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，原因是多方面的，但通過(guò)考察對(duì)比，主要還是肉羊品種單一老化，發(fā)展模式滯后、飼養(yǎng)管理水平低、認(rèn)識(shí)上有誤區(qū)造成的。事實(shí)上肉羊產(chǎn)業(yè)對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)貧困戶脫貧具有重大意義。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)定信心，進(jìn)一步確立肉羊產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的地位，要研究出臺(tái)政策，不斷加大組織力度，再次掀起肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮。

3.2 創(chuàng)新求變，轉(zhuǎn)型升級(jí)

轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，建設(shè)龍頭企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)是肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然選擇，也是產(chǎn)業(yè)本身的現(xiàn)實(shí)要求，否則肉羊產(chǎn)業(yè)沒(méi)有出路。立足我市養(yǎng)殖資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。在全市大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，同時(shí)要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、專業(yè)合作社等方式，加快推進(jìn)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，從根本上解決肉羊養(yǎng)殖規(guī)模小而散的問(wèn)題。按照政府推動(dòng)、項(xiàng)目支撐、財(cái)政扶持、信貸支持等方式，全力組織實(shí)施“肉羊放養(yǎng)”工程，采取穩(wěn)步推進(jìn)、循序提高、多措并舉的方式，爭(zhēng)取用2～3年時(shí)間把我市打造成全省一流的肉羊養(yǎng)殖基地，從根本上解決屠宰廠羊源問(wèn)題。

3.3 加大扶持，促進(jìn)發(fā)展

肉羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，必須要有政策支持，而且需要以肉羊產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展為前提，從人才保障、技術(shù)支撐、資金扶持、激勵(lì)獎(jiǎng)懲等方面推出政策，在政策扶持下促使產(chǎn)業(yè)相關(guān)制度得到落地。可考慮對(duì)外購(gòu)優(yōu)良品種進(jìn)行直接補(bǔ)貼，對(duì)新建肉羊養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)凡符合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和存欄規(guī)模的給予扶持。鼓勵(lì)農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶種植青貯玉米，對(duì)種植玉米青貯的農(nóng)戶給予一定扶持，對(duì)符合條件的肉羊養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社的貸款，給予貼息支持。

3.4 技術(shù)引領(lǐng)，科學(xué)增效

現(xiàn)階段我市肉羊產(chǎn)業(yè)依然面臨肉羊數(shù)量方面的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在良種肉羊數(shù)量少、產(chǎn)量有限、經(jīng)營(yíng)模式與飼養(yǎng)管理缺乏創(chuàng)新等。為了解決上述問(wèn)題，一方面應(yīng)加強(qiáng)對(duì)品種的重視，另一方面還需要優(yōu)化肉羊飼草飼料和飼養(yǎng)管理，進(jìn)一步強(qiáng)化粗飼料質(zhì)量，大力推廣TMR全混合日糧飼喂技術(shù)是亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。一是要加快羊群改良步伐，引進(jìn)白頭薩福克等優(yōu)質(zhì)肉羊品質(zhì)，大力推廣和應(yīng)用羊人工授精技術(shù)，增加我市優(yōu)質(zhì)后備母羊儲(chǔ)備量，蓄力發(fā)展；二是改變?nèi)庋蝻曫B(yǎng)方式，大力推廣和使用青貯飼料加工調(diào)制技術(shù)和TMR全混合日糧飼喂技術(shù)。通過(guò)對(duì)農(nóng)民種植青貯玉米和購(gòu)買TMR機(jī)進(jìn)行補(bǔ)貼等方式，加大我市青貯飼料種植面積和TMR機(jī)購(gòu)入量，增加肉羊養(yǎng)殖效益；三是以防控口蹄疫、小反芻獸疫和布氏桿菌病為核心，進(jìn)一步強(qiáng)化肉羊疫病防控體系建設(shè)，提高綜合防控能力。

3.5 抓點(diǎn)示范，加快推廣

根據(jù)我市肉羊飼養(yǎng)現(xiàn)狀，參考其他地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，建議分別在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、品種改良、技術(shù)體系、飼草飼料開(kāi)發(fā)等多個(gè)方面著手，加強(qiáng)創(chuàng)新，抓一批示范場(chǎng)和小區(qū)，進(jìn)而引領(lǐng)全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)。當(dāng)前，一是組織開(kāi)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)。要對(duì)全市重點(diǎn)飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）和有關(guān)服務(wù)人員進(jìn)行大規(guī)模集中培訓(xùn)。同時(shí)，擇機(jī)再分期分批組織相關(guān)人員外出考察學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)感知先進(jìn)適用的技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)；二是選擇基礎(chǔ)好、認(rèn)識(shí)高、有能力的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和相關(guān)人員到中天羊業(yè)接受系統(tǒng)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)型提高，盡快培育我市的典型。

3.6 做強(qiáng)龍頭，增強(qiáng)后勁

要把我市肉羊產(chǎn)業(yè)做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，必須實(shí)施龍頭帶動(dòng)戰(zhàn)略，通過(guò)牧業(yè)發(fā)展扶貧項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整合，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，提高全鏈條的經(jīng)濟(jì)效益，在有效帶動(dòng)貧困戶脫貧的同時(shí)，推動(dòng)我市肉羊產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。