李 鵬,石亞運(yùn)

1.江蘇省淮安市淮陰區(qū)淮高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇淮安 223000；2.江蘇省淮安市淮陰區(qū)丁集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇淮安 223000

從當(dāng)前生豬養(yǎng)殖逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化的方向發(fā)展來(lái)講，隨著規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖生豬規(guī)模的日益增加，豬場(chǎng)在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，需要承擔(dān)的各種養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也在隨之增加。為了獲得更高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，有的養(yǎng)殖戶在生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，降低生產(chǎn)投入成本，往往導(dǎo)致不能按照科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行指導(dǎo)生產(chǎn)，由于飼養(yǎng)生豬數(shù)量多，生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中很容易出現(xiàn)很多被生產(chǎn)技術(shù)人員和管理人員忽視的問(wèn)題，必須加以重視，確保規(guī)模養(yǎng)殖生豬企業(yè)的健康發(fā)展。

1 在豬場(chǎng)建設(shè)工作中容易出現(xiàn)的問(wèn)題

在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化豬場(chǎng)管理期間，首先需要做好豬場(chǎng)建設(shè)工作，做到設(shè)計(jì)合理、科學(xué)規(guī)劃，保證施工過(guò)程中的工程質(zhì)量，不能偷工減料，這樣建成符合規(guī)模養(yǎng)殖需要的豬舍，才能為豬群的生存提供健康良好的環(huán)境。如果是剛建設(shè)好的豬場(chǎng)豬舍，不能立即進(jìn)豬，必須要等墻體、地面水泥凝固結(jié)實(shí)之后，用酸性消毒液進(jìn)行徹底消毒處理，檢測(cè)好環(huán)境指標(biāo)，符合生豬養(yǎng)殖條件，然后才能再進(jìn)豬。如果急于一時(shí)，早早地購(gòu)進(jìn)豬，但是初期建設(shè)階段水泥未能完全凝結(jié)或堿性太大，豬蹄就可能被腐蝕，導(dǎo)致豬蹄裂等相應(yīng)的問(wèn)題。在水泥用料問(wèn)題上，要嚴(yán)格控制管理，不能選擇太滑的水泥，在地坪表面要進(jìn)行毛糙處理，如果地坪表面做得太光滑，很有可能會(huì)導(dǎo)致豬站立困難。成年豬的重量較大，若站立不穩(wěn)，出現(xiàn)劈腿現(xiàn)象，那么就可能導(dǎo)致出現(xiàn)摔傷、滑傷等問(wèn)題。但是在水泥用料選擇的過(guò)程中，也不能做得太過(guò)于粗糙不平，這樣生豬行走過(guò)程中會(huì)扭傷關(guān)節(jié)，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫大等病癥出現(xiàn)。

一個(gè)成體系的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，在豬場(chǎng)建設(shè)初期階段，設(shè)計(jì)者通常會(huì)設(shè)置母豬舍和保育舍，這兩種豬舍的地面上方會(huì)使用漏縫地板，中間是排污的結(jié)構(gòu)。排污結(jié)構(gòu)會(huì)將生豬產(chǎn)出的污物，集中流到積污的主溝之中，然后再由主溝向外處理，清理到豬舍之外。但是在豬舍之中設(shè)計(jì)中間型穿越的排污溝，在清潔以及消毒管理階段相關(guān)工作未能有效落實(shí)。排污溝的清潔工作，基本上是通過(guò)每天定時(shí)沖刷而完成的，由于排污溝設(shè)置在漏板下，所以利用這種簡(jiǎn)單的沖刷技術(shù)方法，不能將排污溝內(nèi)的糞污有效清洗掉，排污溝就成為各種病原體集散的場(chǎng)所。這也是有些豬場(chǎng)出現(xiàn)傳染病后，長(zhǎng)期不能根除，卻無(wú)法找到傳染源的原因，導(dǎo)致后期進(jìn)行疫病防護(hù)管理出現(xiàn)諸多的困難。部分豬場(chǎng)為預(yù)防疫病，會(huì)定期進(jìn)行豬舍的消毒處理，但是未能將規(guī)范化的管理工作落實(shí)到位，導(dǎo)致消毒藥品耗費(fèi)大量的成本資金，但是最終的效果不理想，導(dǎo)致疫病預(yù)防控制管理的成本增加、效果降低。在排污溝污染問(wèn)題處理期間，除去經(jīng)常清潔與消毒管理工作之外，還需要完成徹底的消毒處理。在建設(shè)豬場(chǎng)的過(guò)程中，可以將豬舍地面做得有傾斜度，讓污物向低處流，把排污溝移動(dòng)到豬舍的墻外，由此一來(lái)便能徹底解決漏板下排污溝消毒管理相關(guān)工作。

2 豬飼料的合理使用和浪費(fèi)問(wèn)題

如果在豬場(chǎng)建設(shè)期間沒(méi)有設(shè)置料槽，尤其是在肥豬舍之中，飼養(yǎng)員在喂養(yǎng)的過(guò)程中，直接將飼料用鐵鏟撒入豬圈地面之上，豬在豬舍中是活動(dòng)的，在投喂豬飼料的過(guò)程中，很有可能會(huì)導(dǎo)致豬的背部和豬欄邊都是飼料，豬可能會(huì)互相舔食飼料，出現(xiàn)生豬打架咬傷現(xiàn)象，還把飼料踩踏到污物內(nèi)。這種情形之下，不僅會(huì)導(dǎo)致飼料浪費(fèi)的問(wèn)題，而且殘留在地面上的飼料，如果不及時(shí)清理會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，如果被生豬吃掉，影響生豬健康，同時(shí)對(duì)生豬的生存環(huán)境造成污染，豬舍的衛(wèi)生條件也得不到保障。

通常情況之下，投喂豬飼料要在陰涼干燥的環(huán)境之中，而且要保障豬飼料的保質(zhì)期為2～3個(gè)月。飼料應(yīng)避光保存，且通風(fēng)良好。如果沒(méi)有現(xiàn)配現(xiàn)用，進(jìn)行飼料用量的規(guī)劃，過(guò)期飼料繼續(xù)使用的情形常常會(huì)出現(xiàn)。由于飼料以及玉米等原料存儲(chǔ)環(huán)境不佳，可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情形，因此要及時(shí)更換飼料，每天清理豬食槽以及豬舍地面，避免出現(xiàn)飼料剩余的情形。

如果在養(yǎng)殖管理期間，要使用濃縮料或預(yù)混料的大型豬場(chǎng)，在飼料配合處理期間，要搭配相應(yīng)的玉米。如果是秋季的玉米，剛采摘的玉米水分含量相對(duì)較高，仍然按照飼料廠配比要求配置，就可能導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)不足的情形。尤其是豬飼料的能量不足，在后期豬群生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)帶來(lái)一定的負(fù)面影響。常見(jiàn)的反應(yīng)是，新玉米配置于豬飼料之中，豬群整體的生長(zhǎng)速度較為緩慢。為有效處理這一問(wèn)題，在飼料配置之前，要提前進(jìn)行玉米的晾曬或烘干處理，控制玉米中的水分含量。其次是根據(jù)季節(jié)變化，控制玉米的比例，適當(dāng)增加飼料投喂量，或者將高能量的飼料加入豬飼料之中。

3 豬飼養(yǎng)階段過(guò)分依賴疫苗或抗生素

大型豬場(chǎng)使用規(guī)?；B(yǎng)殖的方式，更注重豬場(chǎng)的防疫與管理工作，豬場(chǎng)需要防疫的病毒種類相對(duì)較多。當(dāng)然在疫苗使用或存放的過(guò)程中，可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，例如疫苗種類過(guò)多且用量較大，在不同的豬生長(zhǎng)期之中，不能有效地安排與管理，由此一來(lái)疫苗彼此之間就會(huì)相互影響，甚至?xí)霈F(xiàn)豬群免疫失敗或麻痹等情形。

大型豬場(chǎng)需要對(duì)疫苗需求量、種類進(jìn)行精細(xì)化的統(tǒng)計(jì)與管理，避免出現(xiàn)進(jìn)貨過(guò)多的情形。為有效控制疫苗超期的問(wèn)題，如果疫苗臨近保質(zhì)期，那么要集中進(jìn)行管理，避免疫苗效用降低影響免疫效果。在疫苗保存管理的過(guò)程中，如果存放場(chǎng)所之中的供電不正常，或者沒(méi)有冰塊或發(fā)電機(jī)等應(yīng)急措施，就可能會(huì)引起疫苗反復(fù)凍融的情形。活疫苗與滅活苗放置在一起，或者疫苗與食物同放于冰箱之中，疫苗受到紫外線的干擾，都會(huì)影響最終的防疫效果。

4 豬場(chǎng)管理方面存在漏洞

生豬養(yǎng)殖期間做好管理工作，可以更好地保證生豬健康生長(zhǎng)，提升仔豬的成活率。但是在對(duì)當(dāng)前規(guī)?；i場(chǎng)管理工作中的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探究和分析時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)大部分豬場(chǎng)在管理方面都存在有諸多漏洞和缺陷，其主要表現(xiàn)為管理模式薄弱，各項(xiàng)制度的實(shí)施效果不佳，缺乏科學(xué)合理的規(guī)范化制度，如消毒不嚴(yán)格、工作人員在豬場(chǎng)內(nèi)隨意行走、沒(méi)有嚴(yán)格遵守防疫制度、進(jìn)出豬場(chǎng)的車輛沒(méi)有按照規(guī)定要求消毒等等。針對(duì)這一類問(wèn)題，場(chǎng)主不能及時(shí)采取有效措施予以處理，那么生豬的養(yǎng)殖效果必將會(huì)大幅度降低，生豬的健康生長(zhǎng)將會(huì)受到影響和干擾。在解決相關(guān)問(wèn)題時(shí)，可以嘗試從以下方面著手：首先對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)管理者來(lái)說(shuō)，其需要正視豬場(chǎng)管理制度的重要性，要結(jié)合豬場(chǎng)當(dāng)前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀，完善現(xiàn)有的豬場(chǎng)管理制度，保證各項(xiàng)制度能夠有效地發(fā)揮效用。做好豬場(chǎng)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)工作，保證他們對(duì)于各項(xiàng)規(guī)章制度有充分的了解和認(rèn)識(shí)，在日常工作中能夠嚴(yán)格遵守制度進(jìn)行生豬養(yǎng)殖；其次，需要加強(qiáng)制度落實(shí)管理，保證各項(xiàng)與制度有關(guān)聯(lián)的措施落實(shí)到位，例如，豬場(chǎng)大門以及所有入口的位置必須要設(shè)立專業(yè)的消毒池，消毒液需要定期更換，所有進(jìn)出的物品或者人都需要按照規(guī)定的要求進(jìn)行消毒處理，這樣可以從源頭上杜絕生豬感染的問(wèn)題，保證生豬更加健康地生長(zhǎng)和發(fā)育，減少豬場(chǎng)內(nèi)的病毒和細(xì)菌，為生豬的健康生長(zhǎng)提供更加有效的保障；最后要保證各類免疫程序和免疫監(jiān)測(cè)實(shí)施到位。生豬養(yǎng)殖過(guò)程中許多疫病可謂是防不勝防，即便養(yǎng)殖場(chǎng)制定了嚴(yán)密的管理制度，針對(duì)養(yǎng)殖期間可能會(huì)出現(xiàn)的各類疾病進(jìn)行了預(yù)判，但是細(xì)菌以及病毒的來(lái)源途徑多種多樣，在養(yǎng)殖制度執(zhí)行期間，如果某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，養(yǎng)殖的效果必將會(huì)受到影響和干擾。因此，為了更好地保證生豬養(yǎng)殖效果，減少各類疾病的發(fā)生率，就必須要保證生豬養(yǎng)殖期間，各項(xiàng)免疫程序與免疫監(jiān)測(cè)實(shí)施到位。養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本養(yǎng)殖場(chǎng)豬群抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果以及當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r，制定科學(xué)合理的免疫程序，在對(duì)生豬進(jìn)行免疫，注射各類免疫藥物時(shí)，也需要根據(jù)規(guī)定的要求操作，杜絕多頭生豬在免疫時(shí)使用同一針頭的情況，這樣不僅無(wú)法有效發(fā)揮免疫的效用，而且還有可能導(dǎo)致疫病在豬群內(nèi)流行，嚴(yán)重降低了豬場(chǎng)管理質(zhì)量，不利于生豬的健康發(fā)育和生長(zhǎng)，必須要杜絕。

5 對(duì)豬群健康管理有所忽視

豬群健康管理也至關(guān)重要，這是提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的核心所在，對(duì)于部分規(guī)模比較小、資金并不是十分充裕的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其普遍存在豬群健康管理措施落實(shí)不夠全面，豬群存在亞健康的問(wèn)題。針對(duì)這一類問(wèn)題，如果不能及時(shí)地采取措施予以解決，必將會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益大幅度降低。在具體的管理過(guò)程中可以從以下方面著手：一是加強(qiáng)仔豬管理，提高仔豬成活率。仔豬是豬場(chǎng)的希望所在，仔豬越健康，成活率越高，那么豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益也就越高。仔豬管理過(guò)程中保育是至關(guān)重要的，保育工作實(shí)施到位，仔豬的免疫力比較強(qiáng)，其后期患病的概率將會(huì)大幅度減少，而要做好該項(xiàng)工作，在母豬分娩期間就必須要做好各項(xiàng)防疫消毒工作，安排專業(yè)人士為母豬接產(chǎn)。仔豬在成功分娩后，需要及時(shí)地為其清潔消毒，并且要第一時(shí)間安排仔豬吸食初乳，母豬的初乳中有充足的抗體，仔豬及時(shí)充分地吸食了母乳，可以獲得抗體，增強(qiáng)自身抗病能力，保證自身健康的生長(zhǎng)發(fā)育；二是要做好分群工作。生豬養(yǎng)殖期間分群工作至關(guān)重要，分群不當(dāng)?shù)那闆r下，生豬容易出現(xiàn)打架斗毆以及搶食等現(xiàn)象，出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，所以說(shuō)豬群的分群工作也需要落實(shí)好，做到公母、大小分開，控制好豬群密度，保證生豬健康生長(zhǎng)。

總之，在豬場(chǎng)管理階段從建設(shè)豬場(chǎng)選擇場(chǎng)址開始，就要層層嚴(yán)格按照技術(shù)要求把關(guān)，要做好建設(shè)環(huán)境、飼料、疫苗等相關(guān)因素的集中管理，科學(xué)的制定并貫徹落實(shí)各項(xiàng)免疫程序，嚴(yán)格執(zhí)行適合豬場(chǎng)的衛(wèi)生清潔和消毒程序，階段性的飼料科學(xué)對(duì)待等，最大限度的避免因飼料營(yíng)養(yǎng)不足或環(huán)境的消殺管理工作不到位，影響豬群健康生長(zhǎng)的安全性問(wèn)題。