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        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀、問題與對策

        2022-02-25 11:25:15
        現(xiàn)代食品 2022年24期
        關鍵詞:農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

        ◎ 潘 多

        (農(nóng)安縣農(nóng)村能源農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站,吉林 長春 130200)

        食品安全是一項重大的民生問題,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分,直接關系人們的身體健康和生命安全。近年來,為切實抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,保障人們“舌尖上的安全”,吉林省長春市農(nóng)安縣始終把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為民生工程的重要內(nèi)容放在突出的位置,采取有力措施,不斷強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。在縣委、縣政府的領導下,全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作得到有效加強,積極構建標準、認證、監(jiān)管、檢測和應急五大體系。蔬菜、水果、食用菌等主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測合格率穩(wěn)中有升。有機、綠色、無公害和地理標志農(nóng)產(chǎn)品總量達到90 個(有機食品24 個、綠色食品63 個、地理標志3 個),全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體狀況良好,可以保障群眾安全消費。但由于受到各種因素的影響,農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中仍然存在著一些問題。

        1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

        1.1 建立網(wǎng)格化監(jiān)管體系

        品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的,基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務機構直接面對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭把關和質(zhì)量控制上具有十分重要的基礎性地位和作用。依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣機構,建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務機構,是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進農(nóng)業(yè)轉型升級、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、促進農(nóng)民持續(xù)增收的有效途徑,也是保障公眾健康安全、全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的客觀需要。農(nóng)安縣從2018年開始,就已經(jīng)在全縣22 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管,每個網(wǎng)格均設有由鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員或村協(xié)管員擔任的質(zhì)量負責人和技術負責人。

        1.2 落實監(jiān)管責任

        為強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,農(nóng)安縣政府制定了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應急預案》,明確監(jiān)管任務。針對創(chuàng)建“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”工作,制定了實施方案,成立了由分管縣長任組長、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長任副組長、相關涉農(nóng)單位領導為成員的領導機構。此外,縣政府將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢測、執(zhí)法體系納入政府績效范疇,有效保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的順利進行。

        1.3 落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責任

        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是“生產(chǎn)出來”的,也是“管理出來”的。要嚴把生產(chǎn)源頭安全關,凈化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境,不斷加強產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測,阻斷污染物質(zhì)進入農(nóng)田。不斷完善監(jiān)管制度,加強監(jiān)管手段,形成覆蓋從田頭到餐桌的全過程監(jiān)管,建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。切實落實生產(chǎn)者主體責任,明確農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責任人。同時農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心每年都會對全縣62 個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體進行巡查監(jiān)管,簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管承諾書;檢查生產(chǎn)基地的生產(chǎn)記錄和農(nóng)業(yè)投入品使用記錄是否規(guī)范;檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體采收上市產(chǎn)品農(nóng)藥使用安全間隔期執(zhí)行情況、產(chǎn)品自檢情況,加強農(nóng)藥使用監(jiān)管和技術指導,嚴防超范圍、超劑量濫用、亂用農(nóng)藥現(xiàn)象的發(fā)生。

        1.4 開展例行監(jiān)測與專項監(jiān)測

        為全面、及時、準確地了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀,有針對性地加以生產(chǎn)指導和過程控制,及時掌控風險隱患,農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心從2010年開始建立并啟動實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測定性檢測工作,至今已經(jīng)實施了13年。每年農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心對全縣的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體、農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶等共62 家,以及22 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場進行定期抽樣檢查。2022年定性抽檢樣品約3 000 個,同時農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心還負責“千人一批次”定量檢測工作,全年定量抽樣737 個樣,出具檢驗報告737 份?!扒艘慌巍倍繖z測項目的實施,切實加強了農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測隊伍建設、硬件建設和檢測能力建設[1],為農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作提供了有力保障。

        1.5 開展監(jiān)督抽查

        根據(jù)監(jiān)督抽查要求,聯(lián)合農(nóng)安縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊對全縣大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、“三品一標”生產(chǎn)基地、種植大戶進行監(jiān)督抽查和巡查,暗訪暗查,強化對重點生產(chǎn)區(qū)域和重點監(jiān)管對象的監(jiān)管巡查。積極協(xié)調(diào)相關部門加強檢打聯(lián)動,加大對違法違規(guī)行為的打擊懲處力度。檢查過程中包括生產(chǎn)記錄的填寫是否規(guī)范,查看農(nóng)業(yè)投入品的使用情況,查看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書以及合格證的使用,對上市的蔬菜、水果進行采樣檢測。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行糾正和處理。重點開展了對蔬菜、水果和食用菌生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)測,同時在重大節(jié)假日期間、秋菜集中上市期間開展監(jiān)督抽樣檢測。

        2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中存在的問題

        2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費和項目資金不足

        由于縣級財政保證能力有限,農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心檢測經(jīng)費并沒有納入財政預算[2],而且項目資金也沒有按時撥付到位,很多項目資金又被挪用。開展檢測工作需要啟動大型儀器設備,運行成本相對過高,隨著檢測儀器的迅速更新?lián)Q代和檢測檢驗的要求越來越高,每年在設備采購上的投入也越來越高;同時隨著設備的增加和人員的增多,對資金的需求越來越高。檢測機構需要負責儀器設備的維護、保養(yǎng)、計量檢定、標品和化學試劑的購置,沒有經(jīng)費的保障是難以運行的。

        2.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測缺乏專業(yè)技術人員

        近年來農(nóng)產(chǎn)品消費市場規(guī)模不斷增加,農(nóng)產(chǎn)品的品類不斷增多,人們需求也在持續(xù)攀升。面對日益復雜的食品安全形勢,必須要增強質(zhì)檢上的要求,在提升質(zhì)檢效率的同時更應強化質(zhì)檢的精確性,以應對不斷擴大的農(nóng)產(chǎn)品市場。但以目前的情況來看,除了受制于質(zhì)檢經(jīng)費的局限,專業(yè)技術人員缺乏在實質(zhì)性的質(zhì)檢工作中體現(xiàn)的比較明顯[3]。由于檢測工作屬于技術范疇,需要具有專業(yè)素質(zhì)的人員參與,而農(nóng)安縣在技術人員的配置上平衡性不夠,很多人員都是兼職檢測工作。近年來檢測項目工作量大,加大了檢測人員的工作難度,再加上很多檢測人員都是兼職,并不專業(yè),這就無法保證在有限的時間內(nèi)保質(zhì)保量地完成檢測工作。

        3 推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的措施

        3.1 大力宣傳,加強對生產(chǎn)經(jīng)營主體的指導工作

        加大宣傳力度,從根本上提高人們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。首先要讓人們了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關法律法規(guī),通過開展法制宣傳月、科技周、送法下鄉(xiāng)以及安全生產(chǎn)月等活動,采取入戶指導、發(fā)放傳單、懸掛條幅等形式,積極宣傳普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識。指導生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范填寫農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄,指導農(nóng)戶安全規(guī)范使用農(nóng)業(yè)投入品,確保質(zhì)量可追溯。2022年農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心共計發(fā)放《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》200 多份,發(fā)放無公害農(nóng)產(chǎn)品種植手冊、禁限用農(nóng)藥、識假辨假等宣傳材料3 600 余份,使廣大群眾增強了依法保護自身合法權益的意識。

        3.2 推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度

        進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度體系,尋求構建以合格證管理為核心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新模式,全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力和管理水平,為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。2022年農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心利用已建成的“長春市食用農(nóng)產(chǎn)品合格證終端開具與證后監(jiān)管一體化”平臺,繼續(xù)推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,年內(nèi)再落實實施主體100 個,達到全市規(guī)模以上、符合實施條件的生產(chǎn)主體全覆蓋。

        3.3 推動綠色發(fā)展

        推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn),建立、完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體名冊。監(jiān)督檢查生產(chǎn)主體根據(jù)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品認定農(nóng)產(chǎn)品屬性,分別按照國家和省、市已經(jīng)形成的產(chǎn)業(yè)鏈標準、綠色(有機)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準,建立健全投入品使用制度、落實生產(chǎn)記錄制度、嚴格執(zhí)行禁限用農(nóng)藥管理和農(nóng)藥安全間隔期、開展自律性檢測制度及實施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。

        3.4 切實加強檢驗檢測體系建設

        農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心從2010年承擔了檢驗檢測體系建設項目,改建實驗室510 m2,購買儀器設備110 臺套,其中大型儀器設備6 臺套(包括氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收和原子熒光)。2017年通過CATL 和CMA 二合一雙認證,檢測能力覆蓋農(nóng)產(chǎn)品、水質(zhì)、土壤共91 個參數(shù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構要想做好檢測工作,離不開一支高素質(zhì)、高技術綜合能力強的人才隊伍[4]?;诖?,縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構要通過多途徑增大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術人員隊伍,同時還可以吸引具有較強綜合能力的專業(yè)技能人才,不斷充實隊伍,增強隊伍的活力,只有靠人才的力量才能提升縣級農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作的質(zhì)效。

        3.5 加強領導、落實職責

        按照上級要求,把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入重要議事日程,在規(guī)劃、配備、保障等方面要加大支持力度,由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作任務繁重,責任重大,要按照統(tǒng)一領導、各部門負責、相互合作,形成合力監(jiān)管的要求,落實主體責任,做到工作措施有力。同時,要落實責任追究,要按照相關法律法規(guī)規(guī)定,建立和完善權利和職責一致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任追究制度。對發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的,要進行追究;對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中的失職瀆職、徇私枉法等問題,要追究;對導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的產(chǎn)品要依法追究生產(chǎn)經(jīng)營者的直接責任。

        3.6 加大財政投入力度

        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管是一項公益性、基礎性、戰(zhàn)略性的社會事業(yè),政府要根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的“將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃,并安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費,用于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作”把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理經(jīng)費納入財政預算[5],安排專項資金以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項工作正常開展,提高全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,保障人們身心健康,促進社會和諧與發(fā)展。

        4 結語

        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的有效進行是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關鍵措施,需要有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,增強綠色生產(chǎn)理念,突出品牌領頭作用,健全法律規(guī)章制度,提高產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì),進而有效改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題,推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作順利開展。

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