書(shū)名：《旅游管理概論》

作者：余杰，荊懷芳，張龍

出版社：中國(guó)紡織出版社

ISBN：978-7-5180-3711-7

出版時(shí)間：2019年5月

定價(jià)：65元

產(chǎn)教融合是國(guó)家教育改革進(jìn)程中的重要舉措，也是未來(lái)必然發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)階段，基于各種現(xiàn)實(shí)因素影響，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在人才培養(yǎng)定位不明確、實(shí)踐教學(xué)缺少企業(yè)參與、師資力量薄弱等諸多問(wèn)題。隨著社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)及實(shí)踐能力要求越來(lái)越高，產(chǎn)教融合已成為各大院校的重要改革方向。由余杰、荊懷芳和張龍等人編著、中國(guó)紡織出版社于2019年5月出版的《旅游管理概論》一書(shū)，基于旅游行業(yè)發(fā)展需求，從旅游業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)角度出發(fā)，對(duì)旅游管理的基本概念、基本思想及基礎(chǔ)原理等方面進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)管理介紹，詳細(xì)闡述旅游管理的真實(shí)需求和基本知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)融入新的社會(huì)實(shí)踐及理論內(nèi)容，既適用于旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)，又可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)用書(shū)。

全書(shū)包括十一章。第一章介紹旅游管理的基本含義、屬性特征、研究對(duì)象和方法。第二章從行為管理理論、管理科學(xué)理論及現(xiàn)代管理理論發(fā)展等方面研究旅游管理理論。第三章闡述中國(guó)旅游體制及發(fā)展歷程。第四章到第六章論述旅游規(guī)劃、旅游組織和旅游企業(yè)的管理內(nèi)容。第七章和第八章為旅游者管理和旅游服務(wù)質(zhì)量管理等內(nèi)容。第九章為旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃，對(duì)旅游目的地、旅游景區(qū)、交通與飯店、旅行社以及旅游節(jié)事活動(dòng)等進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策劃。第十章重點(diǎn)研究旅游信息化管理。第十一章簡(jiǎn)要概述旅游業(yè)危機(jī)管理，包括旅游業(yè)危機(jī)管理體系、策略及實(shí)踐等內(nèi)容。目前，國(guó)家旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系仍存在諸多問(wèn)題，人才培養(yǎng)質(zhì)量無(wú)法滿足旅游業(yè)快速發(fā)展下的市場(chǎng)需求，結(jié)合本書(shū)，從以下兩個(gè)方面加以分析。

第一，教學(xué)目標(biāo)模糊?；诼糜喂芾韺?zhuān)業(yè)學(xué)科特征，具有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)性和實(shí)踐性，因此，其總體培養(yǎng)目標(biāo)為高級(jí)應(yīng)用型人才，適合從事旅游行政部門(mén)、旅游企業(yè)事業(yè)單位等旅游管理相關(guān)工作。在制定培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)明確實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的課程比例，教學(xué)內(nèi)容需包括專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和集中實(shí)踐環(huán)節(jié)等。但就現(xiàn)階段教學(xué)情況來(lái)看，教學(xué)目標(biāo)在實(shí)踐訓(xùn)練方面的規(guī)劃不甚明確，且存在時(shí)效性差、隨意性強(qiáng)等教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)淪為理論教學(xué)的陪襯。

第二，教學(xué)內(nèi)容滯后。教學(xué)內(nèi)容作為教學(xué)目標(biāo)的實(shí)踐載體，對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量和完善教學(xué)體系起到關(guān)鍵作用。雖然旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)比重有所增加，但在課程內(nèi)容建設(shè)方面仍不盡如人意，缺乏當(dāng)下旅游產(chǎn)業(yè)所要求的深度和內(nèi)涵，存在教學(xué)內(nèi)容滯后以及產(chǎn)教融合效果不明顯等問(wèn)題，因此，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的導(dǎo)向性不明確。而在教材選擇方面，學(xué)校所用專(zhuān)業(yè)教材大多以課程項(xiàng)目教學(xué)為主，涉及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、旅游管理等綜合類(lèi)實(shí)踐教材偏少，難以保障教學(xué)質(zhì)量。

結(jié)合該書(shū)，產(chǎn)教融合背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)面臨諸多挑戰(zhàn)，可從以下三個(gè)層面探索其教學(xué)改革路徑。

第一，優(yōu)化教學(xué)體系。課程體系作為旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的組成部分，不僅關(guān)乎實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的科學(xué)化建設(shè)，還有助于加強(qiáng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力。在產(chǎn)教融合背景下，課程體系的開(kāi)發(fā)需結(jié)合學(xué)生實(shí)際需求，涉及其成長(zhǎng)所需的知識(shí)、素養(yǎng)及能力等內(nèi)容，同時(shí)應(yīng)以旅游產(chǎn)業(yè)需求為人才培養(yǎng)導(dǎo)向，明確教學(xué)目標(biāo)。在開(kāi)發(fā)課程體系時(shí)，需加強(qiáng)學(xué)生能力、旅游從業(yè)崗位與實(shí)踐課程之間的關(guān)聯(lián)性，以此實(shí)現(xiàn)學(xué)生在思維方式、崗位適應(yīng)以及勝任方面能力的提升。

第二，設(shè)計(jì)教學(xué)模塊。為消除不同課程之間的障礙，在設(shè)計(jì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程模塊時(shí)，需考慮到學(xué)生的能力培養(yǎng)目標(biāo)及要求，將實(shí)踐課程打造成“課程群”，根據(jù)相應(yīng)崗位能力要求，有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力和從業(yè)基本技能。在實(shí)踐教學(xué)模塊具體化設(shè)計(jì)方面，引入行業(yè)最新發(fā)展理念，借助虛擬化、數(shù)字化和智能化的實(shí)踐場(chǎng)景和教學(xué)工具，做到與企業(yè)前沿資源的有效對(duì)接，例如智能識(shí)別、大數(shù)據(jù)分析、智慧服務(wù)以及智慧旅游等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)校企資源的共享和共建。

第三，加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)。為實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系的完善和優(yōu)化，必須加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在培訓(xùn)體系的建立完善方面，派遣專(zhuān)業(yè)教師前往相關(guān)企業(yè)參加培訓(xùn)，一方面，有助于加強(qiáng)教師實(shí)踐教學(xué)能力，避免在課程教學(xué)中出現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫軌的講授內(nèi)容；另一方面，督促教師及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，在企業(yè)中學(xué)習(xí)先進(jìn)理念并將其應(yīng)用于日常課程教學(xué)中。此外，通過(guò)加強(qiáng)校企合作以及共建實(shí)訓(xùn)基地等方式，聘請(qǐng)企業(yè)資深人士擔(dān)任兼職講師，以發(fā)揮對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的輔助作用。