彭隆基，陳吉珩，肖佳冰，熊晶，李豪，劉仁祥，艾復(fù)清，3*

(1 貴州省煙草公司畢節(jié)市公司，貴州 畢節(jié) 551700；2 貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025；3 貴州省煙草品質(zhì)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州 貴陽(yáng) 550025)

煙葉等級(jí)質(zhì)量是煙葉質(zhì)量的重要表現(xiàn)，與經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)[1]。在同一生態(tài)條件下，煙葉的等級(jí)質(zhì)量主要受品種及栽培調(diào)制措施的影響[2]。目前有關(guān)烤煙品種、采收成熟度的研究已有一些報(bào)道[3-15]，但主要是針對(duì)當(dāng)前主栽品種(如云煙87、K326 等)，而這些品種因種植時(shí)間長(zhǎng)出現(xiàn)退化、病害加重等問(wèn)題。徐興陽(yáng)等[16]發(fā)現(xiàn)，主栽品種根結(jié)線蟲(chóng)的抗性發(fā)生了退化，云煙87 與紅花大金元退化明顯；周金仙[17]認(rèn)為，品種退化的主要原因是品種混雜、不良環(huán)境以及病毒侵染等。因此，培育和挖掘新品種極為重要。威寧是貴州烤煙第一大縣，其煙葉以清甜香型風(fēng)格特色突出而深受卷煙企業(yè)歡迎[18]。本試驗(yàn)在畢節(jié)威寧煙區(qū)開(kāi)展，分析新品種云煙116、云煙105 與不同采收成熟度及其互作對(duì)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響，旨在為當(dāng)?shù)貎?yōu)選后備品種及開(kāi)發(fā)配套的栽培技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在貴州省畢節(jié)市威寧縣黑石科技園區(qū)進(jìn)行。該地海拔2 220 m，年均溫10.9 ℃，年降水量981 mm，年無(wú)霜期為182 d；土壤類型為黃棕壤，pH 6.85，含全氮1.36 g/kg、堿解氮30.16 mg/kg、有效磷19.15 mg/kg、速效鉀118.25 mg/kg、有機(jī)質(zhì)30.37 g/kg。前作為綠肥。

1.2 供試材料

供試烤煙品種為云煙116、云煙105、云煙87，取中部煙葉進(jìn)行分析。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

3 個(gè)品種均根據(jù)煙葉綜合變黃程度對(duì)中部葉設(shè)置4 個(gè)采收成熟度處理(CM1:煙葉綜合變黃程度約50%；CM2:煙葉綜合變黃程度約60%；CM3:煙葉綜合變黃程度約70%；CM4 煙葉綜合變黃程度約80%；其他的成熟外觀特征如葉脈、葉尖等變化情況如實(shí)記載)，每個(gè)處理設(shè)3 次重復(fù)。每個(gè)處理60 竿(每個(gè)重復(fù)20 竿)，每竿綁煙150 片，3 次重復(fù)分別置于同一間烤房的上、中、下層，共12 個(gè)烤房。

1.4 主要栽培措施

采用漂浮育苗，于2021 年4 月21 日移栽，種植密度為16 500 株/hm2；施純氮102.75 kg/hm2，N ∶P2O5∶K2O 為1 ∶1 ∶1.5，有效留葉數(shù)18，其他田間管理措施按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉栽培技術(shù)要求進(jìn)行。

1.5 烘烤設(shè)備及方法

烘烤設(shè)備為氣流下降式大型密集烤房，裝煙3層，采用貴州省十個(gè)穩(wěn)溫關(guān)鍵點(diǎn)烘烤工藝進(jìn)行烘烤。

1.6 測(cè)定項(xiàng)目及方法

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2635—1992 對(duì)烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)，統(tǒng)計(jì)各處理煙葉的上等煙率、桔黃煙率、雜色煙率、均價(jià)。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2019 和SPSS 23.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 煙葉成熟過(guò)程中外觀成熟特征變化

根據(jù)田間煙葉綜合變黃程度確定各處理采收時(shí)間，并實(shí)際考查其外觀特征(表1)。隨著煙葉成熟度的增加，煙葉主脈由1/3 左右至2/3～3/4 變白，支脈由2/5 左右至2/3～4/5 變白，葉尖從黃色略下勾至葉尖枯且下勾，葉緣從開(kāi)始內(nèi)曲至枯且內(nèi)卷，成熟度達(dá)CM3 時(shí)，成熟斑逐漸顯現(xiàn)。3 個(gè)品種在相同成熟度條件下煙葉的外觀特征差異不大。

表1 中部葉成熟過(guò)程中外觀成熟特征變化Table 1 Changes of apparent maturity characteristics of middle leaves during ripening

2.2 不同品種煙葉的等級(jí)質(zhì)量

從表2 可知，均價(jià)、桔黃煙率和雜色煙率以云煙105 表現(xiàn)最好，其次是云煙116；上等煙率以云煙116 最高，其次是云煙105。綜合表現(xiàn)以云煙105 最好，云煙87 相對(duì)較差。

表2 不同品種煙葉的等級(jí)質(zhì)量Table 2 The grade quality of different tobacco varieties

2.3 不同成熟度煙葉的等級(jí)質(zhì)量

從表3 可以看出，隨著成熟度的提高，上等煙率、桔黃煙率、均價(jià)均呈先升后降的趨勢(shì)，以CM3 最優(yōu)，其次為CM2，CM1 最差；CM3 的上等煙率、桔黃煙率均顯著高于CM2，雜色煙率的結(jié)果則相反。說(shuō)明生產(chǎn)中較適宜的采收成熟度為CM3。

表3 不同采收成熟度的煙葉等級(jí)質(zhì)量Table 3 The grade quality of tobacco with different maturity

2.4 不同品種與成熟度組合的煙葉等級(jí)質(zhì)量

從表4 可以看出，上等煙率以云煙116×CM3 最高，其次是云煙105×CM2 和云煙105×CM3，云煙105×CM1 表現(xiàn)最差；桔黃煙率以云煙105×CM3 最高，其次是云煙105×CM4、云煙116×CM3 和云煙105×CM2，云煙87×CM1 最低；雜色煙率以云煙105×CM3最低，其次是云煙116×CM3，云煙87×CM1 最高；均價(jià)以云煙105×CM3 最高，其次是云煙105×CM2，云煙87×CM1 最低。綜合分析，各組合中以云煙105×CM3 表現(xiàn)最好，其次是云煙105×CM2 和云煙116×CM3，云煙87×CM1 表現(xiàn)最差。

表4 品種與成熟度組合的煙葉等級(jí)質(zhì)量比較Table 4 Comparison of grade quality of tobacco with combination of variety and maturity

2.5 成熟度、品種及其互作對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的貢獻(xiàn)率

采用平方和/總平方和來(lái)分析評(píng)價(jià)貢獻(xiàn)率。從表5 可知，成熟度對(duì)上等煙率、桔黃煙率、雜色煙率以及均價(jià)的貢獻(xiàn)率最大，比品種的貢獻(xiàn)率分別高76.38、1.00、89.68、34.96 百分點(diǎn)，比品種×成熟度的貢獻(xiàn)率分別高73.64、32.98、90.13 和65.11 百分點(diǎn)；其次是品種的貢獻(xiàn)率，在桔黃煙率、雜色煙率以及均價(jià)中，品種的貢獻(xiàn)率比品種×成熟度高31.98、0.45 和30.15 百分點(diǎn)；品種×成熟度僅對(duì)上等煙率的貢獻(xiàn)率比品種高2.74 百分點(diǎn)。所以成熟度對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響最大，其次是品種，品種×成熟度的影響最小。

表5 成熟度、品種及其互作對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的貢獻(xiàn)率分析Table 5 Analysis of the contribution of maturity，variety and their interaction to tobacco grade quality

2.6 品種與成熟度對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量影響的互作效應(yīng)

從統(tǒng)計(jì)分析的角度出發(fā)，根據(jù)品種×成熟度的互作效應(yīng)可以看出與成熟度交互作用較大的品種(指標(biāo))。根據(jù)胡秉民[19]的方法，能計(jì)算得到品種與成熟度的互作值，效應(yīng)差值則是最大互作值與最小互作值的差值，效應(yīng)差值大小反映的是其對(duì)指標(biāo)影響的高低(表6)。各指標(biāo)的效應(yīng)差值表現(xiàn)如下:上等煙率為云煙116＞云煙105＞云煙87；桔黃煙率為云煙87＞云煙116＞云煙105；雜色煙率為云煙105＞云煙87＞云煙116；均價(jià)為云煙105＞云煙116＞云煙87，說(shuō)明成熟度對(duì)不同品種各等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)的影響不同。

由表6 中各階段成熟度、各品種等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)的互作值可計(jì)算得到表7。從成熟度來(lái)看，總效應(yīng)差值表現(xiàn)為CM1-CM2＞CM3-CM4＞CM2-CM3，說(shuō)明煙葉等級(jí)質(zhì)量在低成熟度和高成熟度時(shí)尤其是低成熟度時(shí)響應(yīng)敏感。從不同品種來(lái)看，總效應(yīng)差值表現(xiàn)為云煙116＞云煙87＞云煙105，說(shuō)明云煙116 對(duì)成熟度響應(yīng)敏感程度最高，成熟度對(duì)其煙葉等級(jí)質(zhì)量影響更大，所以該品種應(yīng)嚴(yán)格控制采收成熟度。

表6 品種與成熟度互作對(duì)各等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)的效應(yīng)Table 6 Effect of interaction between variety and maturity on indexes of grade quality

表7 品種與成熟度互作的總效應(yīng)值Table 7 The total effect value of interaction between variety and maturity

3 討論

本研究結(jié)果表明，成熟度對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的貢獻(xiàn)率最大，其次為品種，成熟度×品種最小，這與張希等[15]的研究結(jié)果一致。說(shuō)明成熟度是決定煙葉等級(jí)質(zhì)量最重要的因素，適宜的成熟度可以大大提高煙葉等級(jí)質(zhì)量。本試驗(yàn)中成熟度對(duì)等級(jí)質(zhì)量的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于品種以及兩者的互作，可能是由于試驗(yàn)采用的幾個(gè)品種特性都較為優(yōu)良，品種間質(zhì)量差異較小。朱貴川等[12]、陳乾錦等[13]的研究也發(fā)現(xiàn)成熟度對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量影響大。成熟度低時(shí)，各品種煙葉等級(jí)質(zhì)量的變化較成熟度高時(shí)大，這與前人研究結(jié)果略有不同[20]，可能與品種的選擇、試驗(yàn)環(huán)境等有關(guān)，其更深的機(jī)制還需進(jìn)一步研究。

云煙116 對(duì)成熟度反應(yīng)敏感程度大于云煙87和云煙105，說(shuō)明成熟度變化對(duì)其煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響更大，這可能與品種特性有關(guān)。

本研究是基于當(dāng)?shù)卣Ｉ鷳B(tài)環(huán)境條件下的開(kāi)展的大田試驗(yàn)，所獲得的煙葉等級(jí)質(zhì)量是煙草品種、生態(tài)環(huán)境、栽培措施綜合作用的表觀結(jié)果，試驗(yàn)沒(méi)有對(duì)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分進(jìn)行分析，且該試驗(yàn)點(diǎn)屬于冷涼煙區(qū)[18]，試驗(yàn)結(jié)論是否適用于其他氣候條件煙區(qū)還有待進(jìn)一步探討。

4 結(jié)論

就烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量來(lái)看，品種以云煙105 表現(xiàn)最好，其次為云煙116，成熟度以CM3(葉面綜合變黃70%左右，主脈1/2～2/3 變白)表現(xiàn)最好，CM2(葉面綜合變黃60%左右，主脈1/2 左右變白)次之，CM1(葉面綜合變黃50%左右，主脈1/3 左右變白)最差；煙葉等級(jí)質(zhì)量對(duì)成熟度響應(yīng)最強(qiáng)，其次是品種，品種與成熟度的互作最??；云煙116 對(duì)成熟度的敏感程度最高，云煙105 的敏感程度相對(duì)較低，但3 個(gè)品種在成熟過(guò)程的響應(yīng)敏感度大體表現(xiàn)為CM1-CM2 ＞CM3-CM4 ＞CM2-CM3。最佳組合為云煙105×CM3 和云煙116×CM3。