謝 童 董 濤 王偉唯 董澤敏 譚會(huì)澤 劉松柏 戰(zhàn)曉燕 黎鴻彬 馮定遠(yuǎn)* 左建軍*

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642；2.溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，云浮 527400；3.上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，上海 201699)

長(zhǎng)期以來(lái)，抗生素在動(dòng)物飼料中的使用在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、提高飼料利用率以及防治動(dòng)物疾病等方面發(fā)揮了重要作用，但與此同時(shí)抗生素的長(zhǎng)期大量使用甚至濫用，不僅破壞了動(dòng)物腸道內(nèi)的菌群平衡，降低了動(dòng)物自身的免疫力，而且由抗生素引起的耐藥性和藥物殘留以及環(huán)境污染等問(wèn)題也日益引起人們的擔(dān)心；世界各國(guó)先后開(kāi)始限制甚至禁止抗生素作為添加劑在畜禽飼料中的使用，尋找能夠替代抗生素的安全綠色添加劑具有重要的意義[1-3]。乳酸菌是一類(lèi)能夠以碳水化合物為原料發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸以及細(xì)菌素等抑菌活性物質(zhì)的革蘭氏陽(yáng)性菌，能夠耐受胃腸道中的酸性環(huán)境，具有厭氧或兼性厭氧等特征。乳酸菌在進(jìn)入宿主胃腸道后能夠與腸黏膜上皮細(xì)胞結(jié)合，占據(jù)上皮細(xì)胞的黏附位點(diǎn)，形成一層保護(hù)性生物膜，從而競(jìng)爭(zhēng)性地排斥、抑制病原菌的定植和生長(zhǎng)。此外，乳酸菌在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸、乙酸、丙酸和苯乳酸等有機(jī)酸也可以降低動(dòng)物腸道的pH，創(chuàng)造有利于有益菌群生長(zhǎng)的酸性環(huán)境，抑制有害菌的增殖。大量研究表明，飼糧添加乳酸菌可以改善動(dòng)物腸道形態(tài)和微生物平衡，提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，從而促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化效率[4-6]。目前關(guān)于乳酸菌在肉雞飼糧中的應(yīng)用多集中在對(duì)單一乳酸菌的研究，且大多應(yīng)用在白羽肉雞上，有關(guān)復(fù)合乳酸菌制劑(compoundLactobacilluspreparation，CLP)在黃羽肉雞飼糧中的應(yīng)用研究相對(duì)比較少。因此，本試驗(yàn)以復(fù)合乳酸菌制劑為研究對(duì)象，探究了其替代抗生素使用對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、組織器官指數(shù)、胃腸道pH、腸道形態(tài)以及盲腸微生物數(shù)量等方面的影響，以期為乳酸菌制劑在黃羽肉雞飼糧中的應(yīng)用提供一定的理論依據(jù)和參考價(jià)值。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用復(fù)合乳酸菌制劑由某公司提供，采用乳酸桿菌代謝生產(chǎn)，主要有效成分包括：乳酸桿菌1.0×106CFU/g、乳酸150 g/kg和苯乳酸400 mg/kg。所用“矮腳黃”中速型黃羽肉雞和恩拉霉素由廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選取1日齡體重相近、健康狀況良好的“矮腳黃”中速型黃羽肉雞母雞2 100只，隨機(jī)分為5組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)70只。對(duì)照組(CON組)飼喂基礎(chǔ)飼糧，抗生素組(ANT組)在基礎(chǔ)飼糧中添加120 mg/kg的恩拉霉素，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1%(0.1%CLP組)、0.2%(0.2%CLP組)和0.3%(0.3%CLP組)的復(fù)合乳酸菌制劑。試驗(yàn)期72 d，分為1～25日齡、26～50日齡和51～72日齡3個(gè)階段。飼養(yǎng)試驗(yàn)在廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司肉雞試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)肉雞采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，24 h連續(xù)光照，自由采食和飲水，按照試驗(yàn)雞場(chǎng)常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫接種。

1.3 基礎(chǔ)飼糧

基礎(chǔ)飼糧為玉米-豆粕型飼糧，參照NY/T 33—2004《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》并結(jié)合試驗(yàn)雞場(chǎng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，1～25日齡為粉料，26～50日齡和51～72日齡為顆粒料?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (air-dry basis) %

續(xù)表1項(xiàng)目Items1～25日齡1 to 25 days of age26～50日齡26 to 50 days of age51～72日齡51 to 72 days of age粗蛋白質(zhì) CP20.5018.5017.50粗脂肪 EE4.125.917.26鈣 Ca0.900.850.80總磷 TP0.540.480.44有效磷 AP0.300.260.23鈉 Na0.180.180.18鉀 K0.860.760.72賴(lài)氨酸 Lys1.171.111.01蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys0.710.780.67蘇氨酸 Thr0.670.650.60色氨酸 Trp0.210.180.17

1.4 檢測(cè)指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)期間每天觀察肉雞生長(zhǎng)狀況并記錄料耗量，各階段結(jié)束時(shí)肉雞禁食12 h(自由飲水)后進(jìn)行空腹稱(chēng)重，以重復(fù)為單位計(jì)算各階段試驗(yàn)肉雞的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。

1.4.2 組織器官指數(shù)

飼養(yǎng)試驗(yàn)全期結(jié)束時(shí)每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1只肉雞，頸靜脈放血處死后進(jìn)行屠宰，完整游離心臟、肝臟、脾臟、胸腺和法氏囊等組織器官并稱(chēng)重，計(jì)算組織器官指數(shù)：

組織器官指數(shù)(g/kg)=組織器官重量(g)/宰前體重(kg)。

1.4.3 胃腸道pH

試驗(yàn)肉雞屠宰后分離消化道各部分，使用Test-205便攜式pH計(jì)分別測(cè)定肉雞腺胃、十二指腸、空腸、回腸和盲腸內(nèi)容物的pH，每個(gè)腸段測(cè)定前、中、后3個(gè)位置數(shù)據(jù)，計(jì)算平均值。

1.4.4 空腸組織形態(tài)

試驗(yàn)肉雞屠宰后取空腸中段相同位置1.5 cm左右，放在磷酸鹽緩沖液中輕微反復(fù)沖洗去掉食糜，然后置于4%多聚甲醛固定液中固定備用，經(jīng)過(guò)常規(guī)乙醇脫水、二甲苯透明和石蠟包被等制作組織切片，經(jīng)蘇木精-伊紅(HE)染色后，在顯微鏡下觀察腸道黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)，每張切片選取3個(gè)典型視野測(cè)量空腸絨毛高度以及與之相連的隱窩深度并計(jì)算絨毛高度與隱窩深度比值(V/C)。

1.4.5 盲腸食糜微生物數(shù)量

試驗(yàn)肉雞屠宰后分離盲腸，取盲腸食糜適量裝入10 mL離心管放入液氮中帶回實(shí)驗(yàn)室-80 ℃保存。采用北京天根生物科技有限公司糞便基因組DNA提取試劑盒對(duì)盲腸食糜微生物總DNA進(jìn)行提取，得到食糜微生物總DNA后，根據(jù)細(xì)菌16S rRNA序列設(shè)計(jì)各細(xì)菌通用引物，由生工生物工程(上海)有限公司合成，各引物序列見(jiàn)表2。用各目的菌引物進(jìn)行PCR擴(kuò)增，然后使用生工生物工程(上海)有限公司試劑盒得到各目的菌DNA標(biāo)準(zhǔn)品，依次進(jìn)行6～7個(gè)梯度的10倍稀釋。根據(jù)細(xì)菌拷貝數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)品熒光定量PCR得到的Ct值制作標(biāo)準(zhǔn)曲線，再根據(jù)用提取的細(xì)菌總DNA進(jìn)行熒光定量PCR得到的Ct值，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行絕對(duì)定量結(jié)果分析。拷貝數(shù)計(jì)算公式為：

表2 PCR引物序列Table 2 Primer sequences for PCR

拷貝數(shù)=(C×6.0233×1023拷貝數(shù)/mol)/(S×660×106)。

式中：C表示標(biāo)準(zhǔn)品濃度，單位為μg/μL；S表示待測(cè)細(xì)菌基因組DNA定量PCR產(chǎn)物的堿基數(shù)。

結(jié)果用每克食糜中細(xì)菌拷貝數(shù)的常用對(duì)數(shù)值[lg(拷貝數(shù)/g)]表示。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 23軟件進(jìn)行單因素方差分析和LSD多重比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，P<0.05表示差異顯著，0.05≤P<0.10表示存在差異顯著的趨勢(shì)，P≥0.10表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，1～25日齡，0.3%CLP組肉雞ADFI與對(duì)照組相比有降低的趨勢(shì)(P=0.058)，與抗生素組相比顯著降低(P<0.05)。26～50日齡，與抗生素組相比，0.3%CLP組肉雞ADFI顯著降低(P<0.05)。1～72日齡，與對(duì)照組相比，抗生素組肉雞ADFI有提高的趨勢(shì)(P=0.075)，0.3%CLP組ADFI顯著降低(P<0.05)；與抗生素組相比，0.2%和0.3%CLP組肉雞ADFI顯著降低(P<0.05)。各階段各組肉雞ADG之間無(wú)顯著差異(P>0.05)。26～50日齡，與對(duì)照組相比，抗生素組和各CLP組肉雞F/G均顯著降低(P<0.05)。

表3 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effects of CLP on growth performance of yellow-feathered broilers

2.2 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞組織器官指數(shù)的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，抗生素組肉雞脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)在數(shù)值上有所降低(P>0.05)；而與抗生素組相比，0.1%CLP組肉雞脾臟指數(shù)顯著提高(P<0.05)，0.2%CLP組法氏囊指數(shù)顯著提高(P<0.05)。各組肉雞心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)和胸腺指數(shù)之間均無(wú)顯著差異(P>0.05)

表4 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞組織器官指數(shù)的影響Table 4 Effects of CLP on tissue organ indices of yellow-feathered broilers g/kg

2.3 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞胃腸道pH的影響

由表5可知，抗生素組和對(duì)照組肉雞胃腸道pH之間無(wú)顯著差異(P>0.05)；與對(duì)照組相比，0.3%CLP組肉雞腺胃pH顯著降低(P<0.05)，0.2%和0.3%CLP組十二指腸pH顯著降低(P<0.05)，各CLP組肉雞空腸、回腸和盲腸pH也均在數(shù)值上有所降低，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表5 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞胃腸道pH的影響Table 5 Effects of CLP on gastrointestinal pH of yellow-feathered broilers

2.4 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞空腸組織形態(tài)的影響

由表6可知，與對(duì)照組相比，抗生素組和各CLP組肉雞空腸絨毛高度在數(shù)值上有所提高，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)；抗生素組和0.3%CLP組肉雞空腸絨毛高度與隱窩深度比值顯著提高(P<0.05)。

表6 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞空腸組織形態(tài)的影響Table 6 Effects of CLP on jejunal tissue morphology of yellow-feathered broilers

2.5 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞盲腸食糜微生物數(shù)量的影響

由表7可知，與對(duì)照組相比，0.3%CLP組肉雞盲腸食糜中大腸桿菌數(shù)量顯著減少(P<0.05)，且顯著低于0.1%CLP組(P<0.05)；各CLP組肉雞盲腸食糜中雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)量在數(shù)值上有所增加，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表7 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞盲腸食糜微生物數(shù)量的影響Table 7 Effects of CLP on the number of cecal chyme bacteria of yellow-feathered broilers lg(拷貝數(shù)/g)

3 討 論

3.1 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響

乳酸菌作為一類(lèi)常見(jiàn)的益生菌，能夠定植于動(dòng)物的消化道，分泌多種消化酶，通過(guò)代謝活動(dòng)改善消化道環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，從而提高飼料轉(zhuǎn)化效率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)[7-9]。Shokryazdan等[10]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加0.5和1.0 g/kg的唾液乳桿菌混合菌(1.0×109CFU/g)均顯著提高了22～42日齡和1～42日齡科寶(Cobb)肉雞的ADG，降低了F/G，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率。Peng等[11]在飼糧中添加2.0×109CFU/kg的植物乳桿菌B1后發(fā)現(xiàn)22～42日齡和1～42日齡愛(ài)拔益加(AA)肉雞的ADG均顯著增加，22～42日齡肉雞F/G顯著降低。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加0.3%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著降低了1～25日齡、26～50日齡和1～72日齡黃羽肉雞的ADFI，飼糧添加抗生素和不同水平的復(fù)合乳酸菌制劑均顯著降低了26～50日齡肉雞的F/G，但各階段各組肉雞的ADG均無(wú)顯著差異，與Wang等[12]的研究結(jié)果類(lèi)似，這可能是由于本試驗(yàn)中所用的復(fù)合乳酸菌制劑中含有乳酸菌、乳酸以及苯乳酸復(fù)合成分，影響了飼糧的氣味，降低了肉雞的采食量，但其進(jìn)入肉雞體內(nèi)后可以通過(guò)降低胃腸道pH、提高消化酶活性、改善腸道形態(tài)以及微生態(tài)平衡等途徑提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用效率，進(jìn)而使得肉雞的體增重得以維持在相同的水平，從而降低了肉雞的F/G，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率。

3.2 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞組織器官指數(shù)的影響

組織器官指數(shù)是動(dòng)物機(jī)體重要的生物學(xué)指標(biāo)之一，其大小可以在一定程度上反映動(dòng)物相應(yīng)器官的成熟度、功能強(qiáng)弱和受損情況。發(fā)育成熟的組織器官能更好地發(fā)揮其在機(jī)體內(nèi)的功能，其中胸腺、脾臟和法氏囊分別作為家禽中樞免疫、外周免疫和體液免疫的主要器官，其發(fā)育和成熟狀況可以直接反映機(jī)體的免疫水平[13]。研究表明，長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)抑制肉雞免疫器官的發(fā)育，導(dǎo)致肉雞自身的免疫功能降低[14]。本試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，飼糧長(zhǎng)期添加抗生素后肉雞的免疫器官指數(shù)在數(shù)值上有所降低，這可能是由于抗生素的長(zhǎng)期使用抑制或殺滅了大量的腸道微生物，減少了其對(duì)腸上皮以及淋巴組織的刺激，從而降低了機(jī)體免疫系統(tǒng)的活化狀態(tài)。研究表明，飼糧添加乳酸菌制劑能夠促進(jìn)肉雞免疫器官的發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。付麗等[15]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加0.16%的乳酸菌培養(yǎng)物L(fēng)1顯著提高了21日齡AA肉雞的脾臟、胸腺和法氏囊指數(shù)。郭欣怡等[16]在飼糧中添加1 mL/kg的乳酸菌制劑后發(fā)現(xiàn)26日齡和40日齡AA肉雞的胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)均顯著提高。本試驗(yàn)中，與抗生素組相比，飼糧添加0.1%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著提高了72日齡黃羽肉雞的脾臟指數(shù)，添加0.2%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著提高了法氏囊指數(shù)，表明在飼糧中添加復(fù)合乳酸菌制劑能夠在一定程度上促進(jìn)肉雞免疫器官的發(fā)育，加快免疫系統(tǒng)的成熟。

3.3 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞胃腸道pH的影響

胃腸道作為動(dòng)物機(jī)體消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最主要的場(chǎng)所，其pH只有維持在一定的范圍才能保證各種消化酶的活性，從而發(fā)揮其消化吸收功能。幼齡動(dòng)物由于消化系統(tǒng)尚未成熟，胃酸分泌不足，而成年動(dòng)物也常常因生理和環(huán)境等因素導(dǎo)致消化道pH升高，導(dǎo)致消化酶難以發(fā)揮其最佳作用效果，有益菌群的生長(zhǎng)也受到抑制，因此必須依靠外源飼糧來(lái)改善消化道中的pH環(huán)境[17]。有研究指出，飼糧添加酸性物質(zhì)對(duì)于改善動(dòng)物胃腸道前段的酸性環(huán)境作用更加明顯，這可能與酸性物質(zhì)隨著食糜在消化道內(nèi)的消耗代謝有關(guān)[18]。本試驗(yàn)所用復(fù)合乳酸菌制劑除了含有乳酸桿菌外還包含乳酸和苯乳酸，而乳酸桿菌在機(jī)體內(nèi)代謝可以產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加0.3%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著降低了72日齡黃羽肉雞腺胃pH，添加0.2%和0.3%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著降低了肉雞十二指腸pH，對(duì)其他腸段pH也有一定的降低作用，雖然未達(dá)到顯著水平，表明在飼糧中添加復(fù)合乳酸菌制劑可以在一定程度上降低肉雞的胃腸道pH，改善消化道酸性環(huán)境，這種作用在消化道前段相對(duì)更加明顯。

3.4 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞腸道形態(tài)的影響

大量研究表明，腸道黏膜良好的形態(tài)結(jié)構(gòu)是維持其消化吸收功能的必要條件。腸道黏膜微絨毛結(jié)構(gòu)的存在使得腸道表面積擴(kuò)大了20～30倍，這極大地增加了腸道與食糜的接觸面積，從而增強(qiáng)了腸道的吸收功能，而隱窩深度是反映腸上皮細(xì)胞發(fā)育成熟率的主要指標(biāo)，絨毛高度和隱窩深度可以直接反映腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的能力，而絨毛高度與隱窩深度的比值能夠綜合反映腸道的功能狀態(tài)，比值越高，消化吸收能力越強(qiáng)[19-21]。玄家潔[22]在飲水中添加3%的復(fù)合乳酸菌菌液(1.0×107CFU/mL)后發(fā)現(xiàn)14日齡和28日齡羅斯308肉雞十二指腸、空腸絨毛高度以及絨毛高度與隱窩深度比值均顯著升高。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加抗生素和0.3%的復(fù)合乳酸菌制劑均顯著提高了72日齡黃羽肉雞空腸絨毛高度與隱窩深度比值，且對(duì)空腸絨毛高度在數(shù)值上也有一定程度的提高，表明在飼糧中添加復(fù)合乳酸菌制劑可以在一定程度上改善肉雞腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高腸道的消化吸收功能。

3.5 復(fù)合乳酸菌制劑對(duì)黃羽肉雞盲腸微生物數(shù)量的影響

肉雞盲腸中存在著大量的微生物，其組成會(huì)隨著日齡增加而變化，直至達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。然而，當(dāng)下密集的飼養(yǎng)模式很容易引起肉雞腸道菌群失衡，導(dǎo)致腸道正常的生理功能被破壞，從而使得對(duì)飼糧的消化利用率降低。大多數(shù)腸道有害菌群適宜生長(zhǎng)在中性偏堿的環(huán)境中，例如大腸桿菌適宜生長(zhǎng)的pH為6.0～8.0，而乳酸桿菌等有益菌群則適宜在偏酸性的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。研究表明，飼糧添加乳酸菌能夠改善動(dòng)物腸道中的菌群平衡，增加有益菌數(shù)量，降低致病菌的增殖[23-25]。Zhang等[26]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加3×109CFU/kg的格氏乳球菌顯著減少了14日齡羅斯308肉雞盲腸中大腸桿菌的數(shù)量，顯著增加了14日齡和28日齡肉雞盲腸中乳酸菌的數(shù)量。劉鳳美等[27]在飼糧中添加0.5%的乳酸菌(5×109CFU/g)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)21日齡和42日齡AA肉雞盲腸中大腸桿菌和沙門(mén)氏菌的數(shù)量均顯著減少，乳酸桿菌的數(shù)量顯著增加。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼糧添加0.3%的復(fù)合乳酸菌制劑顯著降低了72日齡黃羽肉雞盲腸食糜中大腸桿菌的數(shù)量，而乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量在數(shù)值上有所增加，雖然未達(dá)到顯著水平。本試驗(yàn)所用的復(fù)合乳酸菌制劑含有乳酸桿菌、乳酸和苯乳酸，其中乳酸桿菌可能增加了腸道內(nèi)乳酸桿菌的定植數(shù)量，同時(shí)促進(jìn)了機(jī)體內(nèi)源性乳酸桿菌的繁殖，從而形成了乳酸桿菌優(yōu)勢(shì)菌群；此外，乳酸桿菌代謝產(chǎn)生的乳酸等有機(jī)酸可能與外源乳酸、苯乳酸一起作用，共同降低了胃腸道pH，從而促進(jìn)了有益菌的增殖，抑制了有害菌的定植和生長(zhǎng)。

4 結(jié) 論

① 飼糧添加復(fù)合乳酸菌制劑能夠降低黃羽肉雞ADFI，但對(duì)ADG無(wú)顯著影響，從而降低肉雞F/G，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，達(dá)到了與抗生素相似的效果，且以0.3%添加水平效果較好。

② 飼糧添加復(fù)合乳酸菌制劑可以在一定程度上提高黃羽肉雞免疫器官指數(shù)，降低胃腸道pH，改善腸道黏膜形態(tài)并調(diào)節(jié)盲腸微生物平衡，從而改善黃羽肉雞腸道健康。