韓晗

所謂工業(yè)遺產(chǎn)，是指那些具有歷史、技術(shù)、社會、建筑或科學(xué)價值的工業(yè)文化遺跡，無論是鐵路、橋梁、船塢、礦山，還是廠房、建筑、機械、設(shè)備，無不見證和記錄了工業(yè)技術(shù)的發(fā)展歷程以及社會的變革進步，從而成為人類重要的文化遺產(chǎn)、記憶遺產(chǎn)和檔案遺產(chǎn)。

中國從一個完全的農(nóng)業(yè)國，發(fā)展到今天世界第一的制造業(yè)出口國以及唯一的擁有聯(lián)合國產(chǎn)業(yè)分類目錄中所有工業(yè)門類的國家，工業(yè)化進程中的艱難起步與上下求索之路尤其值得我們發(fā)掘、傳播和銘記。為此，本刊將陸續(xù)介紹一些中國乃至世界上重要的、有歷史意義的工業(yè)遺產(chǎn)。

因為第一次、第二次工業(yè)革命都在歐美地區(qū)爆發(fā)，許多歐美城市積累了大量的工業(yè)遺址，因此“工業(yè)遺產(chǎn)”成為歐美國家提出的一個重要概念。不過，被世界學(xué)術(shù)界公認的世界工業(yè)城市的鼻祖，卻在中國。

這座城市雖然沒有參與兩次工業(yè)革命，但在前工業(yè)時代卻是名副其實的“世界工廠”，它早在1800多年前的東漢時期，就筑爐生產(chǎn)。這座城市里生產(chǎn)的商品是我們最熟悉的陶瓷，這座城市就是被稱為“世界瓷都”的景德鎮(zhèn)。

及至唐末及宋代，景德鎮(zhèn)的瓷器通過陸上與海上絲綢之路遠銷中亞及小亞細亞諸國。到了元、明、清三朝，更是一發(fā)不可收拾，瓷器與絲綢一道成為了世界各國認識中國的兩大名片，是海上絲綢之路上最搶手的中國商品。

很多人知道景德鎮(zhèn)是“世界瓷都”，然而，很少有人知道，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)歷史相當悠久，源于東漢時期。

人類陶瓷發(fā)展的歷史告訴我們，東漢時景德鎮(zhèn)筑爐所燒之物，并非嚴格意義上的瓷，而是陶。通俗來講，陶是沒有上釉的瓷。早在新石器時代我們的祖先就在冶陶的過程中無意間發(fā)現(xiàn)了上釉的技術(shù)，但是距離該技術(shù)的普及還有一段距離。

在人類文明的早期，許多技術(shù)、工藝是在不同地區(qū)同時發(fā)展的，取得突破的時間也相去不遠。在春秋戰(zhàn)國時代，中國的制陶技術(shù)走向成熟時，當時的古埃及、古希臘也出現(xiàn)了較為成熟的制陶技術(shù)。當時，人類面臨同一個問題，那就是幾乎所有的陶器都存在滲水的問題。在當時生產(chǎn)力并不發(fā)達的條件下，陶罐幾乎是家家戶戶的標配，事關(guān)每個人的用水大事。因此，如何解決陶罐滲水，成了當時全世界各民族“卡脖子”的技術(shù)難題。

漢代，中國正處于一個上釉技術(shù)的發(fā)展期，以青釉、黑釉為代表的陶器上釉技術(shù)領(lǐng)先于全世界。不過，由于上釉技術(shù)難度大、成本高，上釉的瓷器大多是王公貴族家的擺設(shè)或陪葬品，“飛入尋常百姓家”的概率微乎其微。

可以這樣說，盡管當時上釉技術(shù)提升了，但是仍然沒有解決與之相關(guān)的社會問題。雖然已經(jīng)有人掌握了上釉技術(shù)，但卻未服務(wù)于提升生產(chǎn)力，沒有改善人民群眾的生活水平。不過，東漢時期，在江南偏僻的一隅，一種給民用陶瓷上釉的技術(shù)悄然普及開來。史書是這樣記載的：“質(zhì)甚粗，體甚厚，釉色淡而糙……只供邇俗粗用?！?/p>

眾所周知，景德鎮(zhèn)因宋真宗的年號“景德”而得名。在漢代，此地籍籍無名，當時的景德鎮(zhèn)到底叫什么名字，直到今天也未能得出定論。不過，這里出土的高嶺土，在當時聞名遐邇，被認為是最優(yōu)質(zhì)的冶陶材料。這里使用一種“淡而糙”的釉，因為不好看，難登大雅之堂，所以只能供普通人日常生活使用。在當時看來，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的陶器不過是一些生活用品，毫無藝術(shù)價值。

到了兩晉時期，這座江南小鎮(zhèn)被命名為新平鎮(zhèn)?！靶缕健钡膩須v現(xiàn)在已經(jīng)不可考。此時，當?shù)氐奶掌魅匀槐灰曌鞔至拥奈锛T閥貴族自然是看不上的，因此只能默默地服務(wù)當?shù)丶爸苓叺拿癖姟Ｊ窌鴮τ谶@一時期的景德鎮(zhèn)幾乎沒有任何記載，但是當?shù)爻鐾恋拇罅苛瘯r期的碎陶片以及舊窯址證明了，在這座鄱陽湖畔的小鎮(zhèn)里，許多工匠們?yōu)榱俗约旱囊患依闲。试甘刂粻t窯火，盡心盡力服務(wù)于父老鄉(xiāng)親。

唐代，景德鎮(zhèn)終于有了一個更響亮的名字—浮梁。今天，景德鎮(zhèn)還有一個下轄縣叫浮梁。浮梁最出名的一瞬間藏在白居易的《琵琶行》中：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。去來江口守空船，繞船月明江水寒?！碑敃r的浮梁并不以瓷器聞名，而是以茶聞名。

唐代的景德鎮(zhèn)確實沒有今天發(fā)達，史學(xué)家認為，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)興于五代時期。五代之前的景德鎮(zhèn)，只有一些燒碗制缸的民窯。唐代的中國處于一個瓷器制造的高峰期，如以浙江越窯為代表的青瓷和以河北邢窯為代表的白瓷，在當時就聲名在外，被稱為“南青北白”，洛陽鞏縣的唐三彩更是大名鼎鼎。這些名窯燒制的瓷器光彩奪目，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的卻是“只供邇俗粗用”的簡陋瓷器，似乎沒有資格載入史書，更沒有資格被供奉在廟堂之上。

不過，史書里有一小段文字，像是對景德鎮(zhèn)瓷器的褒獎。“瓷器若干事。右件瓷器等，并藝精埏埴，制合規(guī)模。稟至德之陶蒸，自無苦窳；合太和以融結(jié)，克保堅貞。且無瓦釜之鳴，是稱土铏之德。器慚瑚璉，貢異砮丹。既尚質(zhì)而為先，亦當無而有用。謹遣某官某乙隨狀封進。謹奏。”這是一篇在中國歷史上頗有影響的奏折—《代人進瓷器狀》，署名是饒州刺史元崔。饒州下面有一個浮梁縣，這個奏折就是告訴皇帝，浮梁縣的瓷器其實并不差，完全可以作為貢品，以供皇家使用。這篇奏折之后，浮梁在廟堂上聲名鵲起，成為晚唐又一個制瓷重鎮(zhèn)。這篇奏折的代筆者是唐代最著名的詩人之一—柳宗元。

2013年，景德鎮(zhèn)蘭田窯窯址出土了一只74厘米長的瓷腰鼓，這個發(fā)現(xiàn)震驚了中國考古學(xué)界。

這只極具異域風情的瓷腰鼓，向世人證實了一個長期以來無法確定的史實：早在晚唐，景德鎮(zhèn)就開始為西域的阿拉伯、波斯、印度諸國生產(chǎn)瓷器。在遙遠的異國他鄉(xiāng)，除了“南青北白”，竟然還有出產(chǎn)于景德鎮(zhèn)的瓷器。研究者還發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)的瓷器一度遠銷日本，在日本佛日庵的“公物目錄”中有好幾件“饒州瓷”。這似乎有點顛覆想象，真是“墻里開花墻外香”，登不了廟堂之高，那就隨江湖之遠，走向世界各地。

到了宋代，景德鎮(zhèn)已經(jīng)成為中國最重要的瓷業(yè)重鎮(zhèn)之一。不過，在宋代，景德鎮(zhèn)只是“官窯”的一個組成部分，還未能與“五大名窯”—汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯齊名。雖然離今日“瓷都”的地位尚有距離，但當時的景德鎮(zhèn)已經(jīng)積累了豐富的制瓷經(jīng)驗。

從北宋到南宋，中國的經(jīng)濟中心開始南移，制瓷中心也從黃河流域轉(zhuǎn)向了長江流域。大量制瓷技師因戰(zhàn)亂被迫背井離鄉(xiāng)，遷徙到南方，“五大名窯”格局徹底發(fā)生了變化，景德鎮(zhèn)逐漸成為“五大名窯”之外的“名窯”，質(zhì)優(yōu)價廉，名聲遠播。

宋元時期，景德鎮(zhèn)最大的成就是青花瓷的繁榮，這是南宋及元代中國與世界交往的見證。青花瓷是一種釉下彩瓷器類型，這類瓷器在唐代就已經(jīng)問世。直至南宋，工匠們通過海上絲綢之路獲得了一些來自西域的原材料，用以上色，令釉下彩瓷器呈現(xiàn)出獨特的藝術(shù)風格。

現(xiàn)在人們所說的青花瓷，也叫元青花，所用顏料是一種來自于今天伊拉克的藍色顏料—蘇麻離青。由于當時信仰伊斯蘭教的阿拉伯客商在景德鎮(zhèn)定制符合他們審美風格的瓷器，蘇麻離青在元明兩朝很快被景德鎮(zhèn)的窯工們廣泛應(yīng)用。鄭和下西洋時，還專門從印度帶來了大量蘇麻離青顏料。最早以漢字“青花”標注的瓷器，就收藏在伊朗的阿德比爾清真寺。

直到明代，朝廷才真正開始重視景德鎮(zhèn)的瓷器，在當?shù)卦O(shè)“御窯廠”。有了皇家的扶持，景德鎮(zhèn)迅速占據(jù)了當時制瓷行業(yè)的大半江山。隨著鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)，清廷在景德鎮(zhèn)設(shè)置的“御窯廠”逐漸衰敗。與此同時，因為現(xiàn)代企業(yè)管理制度與新技術(shù)的傳播，景德鎮(zhèn)的民間制瓷企業(yè)日漸崛起，物阜民豐，一度達到“日曬黃金夜不收”的地步，大量瓷行、瓷莊組成的商幫如雨后春筍般涌現(xiàn)。

1902年，江西巡撫柯逢時奏報請求開設(shè)“景德鎮(zhèn)瓷器公司”，一開始定義為“官督商辦”；到了1907年，又改為“商辦”，更名為“江西瓷業(yè)公司”，任命康達為總經(jīng)理。從民窯、官窯、名窯到御窯，再到瓷業(yè)公司，曲曲折折，景德鎮(zhèn)走了1000多年。

江西瓷業(yè)公司成立后，聘請日本東京工業(yè)大學(xué)高材生張浩籌辦“中國瓷業(yè)學(xué)堂”，為我國陶瓷生產(chǎn)培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，改變了“師徒傳幫帶”的數(shù)千年傳統(tǒng)格局。辛亥革命之后，在“實業(yè)救國”的號召下，一批民族陶瓷企業(yè)在景德鎮(zhèn)嶄露頭角，以“珠山八友”為代表的陶瓷工藝美術(shù)大師，將景德鎮(zhèn)制瓷工業(yè)的技藝提升到了一個新的層次。1934年，江西省瓷業(yè)管理局成立，景德鎮(zhèn)制瓷行業(yè)步入了現(xiàn)代化、規(guī)范化與制度化的歷史新階段。

抗日戰(zhàn)爭時期，景德鎮(zhèn)成為了抗戰(zhàn)前線。1939年底至1942年7月，日軍飛機先后對景德鎮(zhèn)進行了16次轟炸，景德鎮(zhèn)人民不屈不撓，一邊堅持抗戰(zhàn)，一邊堅持生產(chǎn)。陶瓷技師們集體創(chuàng)作了許多“抗日主題瓷”，如在茶壺、水杯等一些日常用品上寫下“抗戰(zhàn)到底”“抗戰(zhàn)必勝”“誓雪國恥”“國家至上”和“民族至上”等口號，激勵全民族團結(jié)抗戰(zhàn)，成為“文化抗戰(zhàn)”中功彪史冊的一筆。

中華人民共和國成立之后，景德鎮(zhèn)形成了“國營十大廠”的巍巍規(guī)模，不但是國內(nèi)民用陶瓷生產(chǎn)、陶瓷雕塑藝術(shù)的中心，而且成為重要的特種陶瓷生產(chǎn)基地。例如，用于外科手術(shù)的氧化鋁耐磨陶瓷關(guān)節(jié)、用于發(fā)動機零部件的航空航天專用耐高溫陶瓷、用于城市水利系統(tǒng)的耐腐蝕陶瓷管道以及用于人民大會堂壁燈的高透光陶瓷等，這些服務(wù)于國計民生乃至國防工業(yè)的特種陶瓷，逐漸成為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的核心競爭產(chǎn)品。

如今的景德鎮(zhèn)，除了發(fā)達的陶瓷制造業(yè)，還擁有馳名四海的陶瓷工業(yè)遺產(chǎn)園區(qū)。許多陶瓷廠、車間因技術(shù)升級遺留下了大量工業(yè)建筑。如“國營十大廠”之一的宇宙瓷廠，目前已經(jīng)改造成“陶溪川文創(chuàng)園區(qū)”，成為我國獨樹一幟的陶瓷工業(yè)文化園區(qū)，作為景德鎮(zhèn)的新名片，吸引著四面八方的游客。

從東漢那一窯爐火到今天的“世界瓷都”，景德鎮(zhèn)厚積薄發(fā)、生生不息，成為我國最重要的工業(yè)遺產(chǎn)城市之一。英國劍橋大學(xué)的李約瑟教授曾言：“景德鎮(zhèn)是世界上最早的工業(yè)城市?！焙翢o疑問，作為蜚聲世界的工業(yè)遺產(chǎn)之城，景德鎮(zhèn)，既屬于中國，也屬于全世界。

（本文作者系武漢大學(xué)景園規(guī)劃設(shè)計研究院副院長、《中國大百科全書》第三版“工業(yè)遺產(chǎn)”分支執(zhí)行主編）