王 騫，王楚桃*，Jerome Jonathan Mghase，黃乾龍，管玉圣，Barnaas Justo Sitta，Moses Maximilian Hella

（1.重慶中一種業(yè)有限公司，重慶 400060；2.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 401329；3.Tanzania Agricultural Research Institute，P.O.Box 1571，Dodoma，Tanzania；4.中國(guó)援坦桑尼亞農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，P.O.Box 1892，Morogoro，Tanzania）

我國(guó)于1965 年3 月開(kāi)始派出專(zhuān)家組到坦桑尼亞規(guī)劃援建魯伏水稻農(nóng)場(chǎng)，本著“一邊建設(shè)、一邊試種、一邊生產(chǎn)”原則，種植水稻取得成功。隨著生產(chǎn)技術(shù)的熟化和改進(jìn)，產(chǎn)量不斷提高，每667 m2產(chǎn)量達(dá)477 kg。接著又為坦桑尼亞援建了烏本加水稻農(nóng)場(chǎng)、姆巴拉利機(jī)械化農(nóng)場(chǎng)、魯?shù)峦邉β檗r(nóng)場(chǎng)等，為坦桑尼亞利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)，發(fā)展多種經(jīng)濟(jì)作物起到了助推作用，水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的示范推廣在當(dāng)?shù)卦絹?lái)越受到重視。

1 背景

為引導(dǎo)和扶持農(nóng)業(yè)“走出去”實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，中華人民共和國(guó)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部設(shè)計(jì)了新的援助模式——援非農(nóng)業(yè)示范中心。中國(guó)援坦桑尼亞農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心（以下簡(jiǎn)稱示范中心）2010 年建成后，以平臺(tái)式援建項(xiàng)目開(kāi)啟了新的技術(shù)合作模式。中國(guó)專(zhuān)家在坦桑尼亞示范推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)10多年來(lái)，傳播了中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并通過(guò)改進(jìn)技術(shù)滿足了不同種植戶的生產(chǎn)需求，農(nóng)戶也主動(dòng)融入到新品種新技術(shù)的推廣實(shí)踐中。水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的重要措施之一，水稻生產(chǎn)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，農(nóng)戶非常樂(lè)意參與水稻技術(shù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐及示范推廣。

為了讓更多中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)通過(guò)示范中心向坦桑尼亞轉(zhuǎn)化，惠及更多的坦桑尼亞農(nóng)戶，提高糧食生產(chǎn)水平，駐坦桑尼亞大使館從2015年開(kāi)始依托示范中心實(shí)施“中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)惠坦行”項(xiàng)目，農(nóng)戶從中學(xué)習(xí)實(shí)踐了多種先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，切實(shí)為他們實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效，農(nóng)戶對(duì)中國(guó)技術(shù)有了深刻認(rèn)識(shí)。該項(xiàng)目從Morogoro 省Dakawa鎮(zhèn)開(kāi)始實(shí)踐，以示范戶和示范村為主，示范推廣以水稻高產(chǎn)栽培為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。2018 年開(kāi)始，這些新技術(shù)逐步推廣到Zanzibar、Pwani、Mwanza、Simiyu、Mbeya 等省，為促進(jìn)小農(nóng)戶增產(chǎn)增收起到了良好作用。2021 年，在疫情防控還沒(méi)有完全解除的情況下，示范中心適度縮小試驗(yàn)示范區(qū)域，重點(diǎn)在Morogoro省開(kāi)展村級(jí)技術(shù)示范。

2 試驗(yàn)示范安排

2.1 地點(diǎn)選擇

選擇坦桑尼亞糧食主要產(chǎn)區(qū)Morogoro 省，在Mvomero 地區(qū)Dakawa 鎮(zhèn)4 個(gè)農(nóng)業(yè)村設(shè)8 個(gè)示范點(diǎn)，包括Wami Dakawa、Wami Luhindo、Wami Sokoinet 和Kwa Muhuzi 村，每村2 個(gè)示范點(diǎn)。其中，Wami Dakawa 和Kwa Muhuzi 村為灌溉生產(chǎn)示范，采用引水灌溉生產(chǎn)；Wami Sokoinet 和Wami Luhindo 村為雨養(yǎng)種植示范，依靠天然降雨種植。該區(qū)域降雨量800～1 400 mm，試驗(yàn)點(diǎn)海拔320～360 m，地勢(shì)較為平坦，少數(shù)位置有緩坡。土壤為風(fēng)積土、沖積土或崩積土等沉積物所組成的淋溶土，比較肥沃，適于多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。

2.2 參試品種

參試品種Txd306（Saro5），由坦桑尼亞農(nóng)業(yè)部Chollima研究所培育，株高95～100 cm，生育期125～130 d，產(chǎn)量5～7 t·hm-2，適應(yīng)中低海拔雨養(yǎng)種植或灌溉生產(chǎn)，是坦桑尼亞主推水稻品種。據(jù)調(diào)查，該品種在坦桑尼亞種植面積最大，在莫羅戈羅省大部分區(qū)域，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用傳統(tǒng)習(xí)慣的雨養(yǎng)種植，正常年份普遍產(chǎn)量4.0 t·hm-2左右；在灌溉生產(chǎn)條件下，采用中國(guó)高產(chǎn)栽培技術(shù)，一般產(chǎn)量7.0 t·hm-2左右。

2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

面積：按照“一村二點(diǎn)”試驗(yàn)設(shè)計(jì)，“以點(diǎn)帶村”方式，達(dá)到示范推廣新技術(shù)目的。每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)1 英畝（4 047 m2），以村為管理單元，每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的生產(chǎn)實(shí)踐嚴(yán)格遵守中國(guó)專(zhuān)家指導(dǎo)，由本村生產(chǎn)小組組織實(shí)施，村干部牽頭，每個(gè)生產(chǎn)小組選15 位農(nóng)民參與生產(chǎn)過(guò)程。

施肥：以尊重當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣為前提，生產(chǎn)過(guò)程盡量輕簡(jiǎn)化。秧田分兩次施用150 kg·hm-2尿素（二葉一心“斷奶肥”和移栽前5天“送嫁”肥各一半）；大田生產(chǎn)施肥將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣的一次性施肥調(diào)整為三次：基肥施三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O）60.7 kg·hm-2，分蘗肥施尿素24.3 kg·hm-2，抽穗揚(yáng)花期補(bǔ)施尿素6.1 kg·hm-2。

育秧：采用濕潤(rùn)育秧，每公頃預(yù)備494 m2秧田和29.6 kg種子。曬種1 d、浸種24 h、催芽24 h 之后播種。苗床規(guī)格為廂面寬+溝寬2 m，溝深30 cm，按用種量播種。

除草：根據(jù)秧苗生長(zhǎng)情況，對(duì)苗床及時(shí)除去雜草1～2 次；大田除草共2 次，第一次除草在秧苗移栽1個(gè)月后的分蘗期，第二次除草和除雜在秧苗移栽2 個(gè)月后的拔節(jié)孕穗期。

3 示范效果

3.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

試驗(yàn)示范結(jié)果表明，采用高產(chǎn)栽培技術(shù)的示范田，稻谷長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)良好，產(chǎn)量高。根據(jù)收割后村民小組測(cè)產(chǎn)結(jié)果，雨養(yǎng)種植示范點(diǎn)Wami Sokoinet 和Wami Luhindo 村的單位產(chǎn)量均值達(dá)到8.31 t·hm-2水平，最高產(chǎn)量Wami Luhindo 村示范點(diǎn)達(dá)到8.60 t·hm-2；灌溉示范點(diǎn)Wami Dakawa 和Kwa Muhuzi 村的單位產(chǎn)量均值達(dá)到8.95t·hm-2，最高產(chǎn)量Wami Dakawa村達(dá)到10.08t·hm-2（見(jiàn)表1）。

表1 村級(jí)示范點(diǎn)水稻產(chǎn)量比較（2021年）

采用中國(guó)高產(chǎn)栽培技術(shù)后，不論雨養(yǎng)種植，還是灌溉生產(chǎn)，產(chǎn)量都比傳統(tǒng)種植增加，不同生產(chǎn)條件增幅不同。試驗(yàn)示范結(jié)果與調(diào)查數(shù)據(jù)表明，高產(chǎn)栽培技術(shù)在傳統(tǒng)雨養(yǎng)種植和灌溉生產(chǎn)種植上采用，至少增產(chǎn)30%以上。其中，雨養(yǎng)種植生產(chǎn)受氣候降雨等條件影響，變化較大，產(chǎn)量波動(dòng)大，增幅更大，但“靠天吃飯”，產(chǎn)量不穩(wěn)定。

3.2 投入成本比較

調(diào)查結(jié)果表明，Wami Luhindo 和Wami Sokoinet村沒(méi)有灌溉設(shè)施，僅有放牧和引水灌溉共用的山坪塘，主要依靠自然降雨種植，每公頃在種子、肥料、農(nóng)藥、耕地、插秧、管理、雜工、收割、晾曬入庫(kù)和包裝方面投入的成本分別為7.41、54.36、14.83、19.77、29.65、14.83、14.83、24.71、9.88、7.41 萬(wàn)先令，每公頃總成本共計(jì)197.68 萬(wàn)先令；Wami Dakawa 和Kwa Muhuzi 村處于該區(qū)域一個(gè)灌溉計(jì)劃項(xiàng)目，有條件進(jìn)行灌溉生產(chǎn)，每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)每公頃需繳納水費(fèi)27.18 萬(wàn)先令，即每公頃總成本共計(jì)224.86萬(wàn)先令。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗(yàn)示范結(jié)果表明，采用高產(chǎn)栽培技術(shù)，灌溉生產(chǎn)每公頃最高可實(shí)現(xiàn)毛利298.99 萬(wàn)先令，平均每公頃實(shí)現(xiàn)毛利240.30 萬(wàn)先令；雨養(yǎng)種植每公頃最高可實(shí)現(xiàn)毛利204.85 萬(wàn)先令，平均每公頃實(shí)現(xiàn)毛利191.50 萬(wàn)先令。即同樣采用高產(chǎn)栽培技術(shù)，灌溉生產(chǎn)比雨養(yǎng)種植增收平均高出25.48%。與農(nóng)戶傳統(tǒng)雨養(yǎng)種植（每公頃毛利118.06 萬(wàn)先令）相比，灌溉高產(chǎn)栽培獲利增長(zhǎng)103.54%，雨養(yǎng)高產(chǎn)栽培獲利增長(zhǎng)62.21%，灌溉生產(chǎn)具有很大優(yōu)勢(shì)。

3.4 農(nóng)戶看法

1）產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)性。試驗(yàn)設(shè)計(jì)有田間觀摩活動(dòng)，農(nóng)民實(shí)地參觀了中國(guó)技術(shù)示范效果。其間安排有低產(chǎn)和高產(chǎn)農(nóng)民的互動(dòng)交流，鼓勵(lì)雙方相互借鑒經(jīng)驗(yàn)。大家認(rèn)為，雨養(yǎng)種植區(qū)域采用中國(guó)栽培技術(shù)，增產(chǎn)幅度大，收益可觀；灌溉生產(chǎn)采用中國(guó)栽培技術(shù)，增產(chǎn)幅度更大，收益更可觀。通常認(rèn)為，高產(chǎn)栽培用在灌溉生產(chǎn)和雨養(yǎng)種植上，就算管理上再粗放些，比傳統(tǒng)雨養(yǎng)生產(chǎn)至少增產(chǎn)30%以上。

2）雨養(yǎng)種植。在Wami-sokoine 和Wami-luhindi兩個(gè)村雨養(yǎng)種植示范，依靠天然降雨生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)推廣員組織131 位農(nóng)民參加現(xiàn)場(chǎng)觀摩，見(jiàn)證水稻的群體結(jié)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)農(nóng)戶對(duì)增產(chǎn)技術(shù)贊不絕口，眼見(jiàn)為實(shí)，印象深刻。但是他們始終對(duì)降雨存在擔(dān)憂，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜昙窘涤曜償?shù)大，無(wú)雨則可能顆粒無(wú)收，投入與產(chǎn)出不一定成正比，投入風(fēng)險(xiǎn)大，這也是農(nóng)戶長(zhǎng)期保持傳統(tǒng)雨養(yǎng)種植、粗放管理的主要原因。

3）灌溉種植。在Wami-dakawa 和Kaw muhuzi 兩個(gè)村灌溉生產(chǎn)示范，農(nóng)業(yè)推廣員組織87位農(nóng)民參加現(xiàn)場(chǎng)觀摩，這兩個(gè)村具有水利設(shè)施，依靠引水灌溉，生產(chǎn)條件優(yōu)越，是采納高產(chǎn)栽培技術(shù)的先行實(shí)踐者。他們率先采用示范中心的高產(chǎn)栽培技術(shù)，這些年來(lái)，兩個(gè)村的多數(shù)農(nóng)戶采用中國(guó)水稻栽培技術(shù)已實(shí)現(xiàn)脫貧。

4 小結(jié)與討論

1）本次村級(jí)示范結(jié)果表明，示范中心推廣的高產(chǎn)栽培技術(shù)與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)直播種植（傳統(tǒng)直播種植產(chǎn)量按4.0 t·hm-2計(jì)）相比較，灌溉生產(chǎn)高產(chǎn)栽培平均可增產(chǎn)4.95 t·hm-2，經(jīng)濟(jì)收入增加103.54%以上，雨養(yǎng)種植高產(chǎn)栽培平均可增產(chǎn)4.31 t·hm-2，經(jīng)濟(jì)收入增加62.21%以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著，所以灌溉生產(chǎn)配合高產(chǎn)栽培技術(shù)，是坦桑尼亞水稻增產(chǎn)增收的最佳方案。目前水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)在坦桑尼亞得到廣泛認(rèn)可，有灌溉條件或雨季降雨穩(wěn)定的區(qū)域，基本都采用高產(chǎn)栽培技術(shù)。

2）坦桑尼亞大部分地區(qū)仍然采用傳統(tǒng)雨養(yǎng)種植，其原因在于制約因素較多，除了缺乏水利設(shè)施外，還有家庭沒(méi)有財(cái)力支付前期肥料和人工投入，也有擔(dān)心降雨不穩(wěn)定導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)不可控而不愿投入。但無(wú)論如何，農(nóng)戶們和農(nóng)業(yè)推廣員都希望示范中心今后更多地開(kāi)展生產(chǎn)示范和交流互訪活動(dòng)，也希望示范中心實(shí)施的“中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)惠坦行”項(xiàng)目長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，每個(gè)示范村增加示范田數(shù)量，以便鼓勵(lì)更多村民參觀學(xué)習(xí)和應(yīng)用中國(guó)技術(shù)。他們還希望多選派農(nóng)業(yè)官員去中國(guó)了解更多水稻生產(chǎn)知識(shí)技能。