（總第678期，2021-12-20—2021-12-26）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)略跌，批發(fā)價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略跌，同比小幅下跌

第51周（2021-12-20—2021-12-26）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.70元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略跌3.42%，與前四周比明顯下跌10.50%，同比小幅下跌5.40%，明顯低于全國(guó)均價(jià)18.88%。環(huán)比，12跌5漲5平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜3.55元，環(huán)比大幅下跌21.56%；蓮花白1.88 元、小白菜1.97 元、萵筍2.42 元、瓢兒白2.12元、胡蘿卜2.84元、白蘿卜1.10元，環(huán)比分別明顯下跌18.79%、17.73%、14.94%、12.86%、12.35%、10.33%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜2.40元，環(huán)比陡升31.51%；大蒜5.20 元，環(huán)比明顯上漲10.64%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量、價(jià)格均平穩(wěn)

第51 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總環(huán)比上浮0.72%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅減少5.78%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.93 元，類價(jià)格指數(shù)105.53，環(huán)比上浮0.31%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比明顯下跌14.41%，同比明顯下跌12.25%，大幅低于全國(guó)均價(jià)20.47%。分品種環(huán)比看，9跌6漲7平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜2.49 元，環(huán)比驟降38.67%；瓢兒白2.29 元，環(huán)比大幅下跌23.92%；茄子2.89 元、四季豆4.80 元、白蘿卜1.31 元、小白菜1.94 元、大白菜1.35 元，環(huán)比分別明顯下跌17.19%、16.38%、16.03%、15.28%、10.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略跌，同比略漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.82 元，類價(jià)格指數(shù)115.81，環(huán)比略跌3.90%，與前四周比下跌6.53%，同比略漲3.51%。分品種環(huán)比看，14 跌2 漲6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比下跌幅較大的品種及價(jià)格變化：花菜8.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)130.89，環(huán)比明顯下跌19.10%；小白菜5.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.99，環(huán)比明顯下跌11.72%。瓢兒白5.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.90，環(huán)比明顯下跌10.43%；白蘿卜2.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.27，環(huán)比下跌9.48%；四季豆10.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.67，環(huán)比下跌9.22%；茄子8.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)9.06%，環(huán)比下跌9.06%；蓮花白4.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)137.50，環(huán)比下跌7.97%；胡蘿卜6.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.74，環(huán)比小幅下跌5.01%。環(huán)比上漲幅較大的品種及價(jià)格變化：大蔥12.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.48，環(huán)比上漲6.35%。其余品種環(huán)比波動(dòng)幅度在5.00%以內(nèi)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比持平，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第51 周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.77元，類價(jià)格指數(shù)為94.55。環(huán)比，1漲3跌9平穩(wěn)，總體持平；同比，11跌2漲，總體驟降27.54%。

2.1 白條雞肉零售價(jià)穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)24.02元，單品種價(jià)格指數(shù)99.03，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.03%、1.18%，同比明顯下跌7.34%。

2.2 仔豬零售價(jià)、待宰活豬收購價(jià)環(huán)比小幅下跌，白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

仔豬零售價(jià)28.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)63.69，環(huán)比小幅下跌2.78%，與前四周均價(jià)比下跌3.42%，同比驟降66.69%。

待宰活豬收購價(jià)18.81元，單品種價(jià)格指數(shù)74.89，環(huán)比小幅下跌2.64%，與前四周均價(jià)比下跌4.26%，同比驟降48.43%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)23.90元，單品種價(jià)格指數(shù)74.10，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.78%，同比驟降47.03%。

2.3 其余肉禽蛋品種零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

豬夾子肉29.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.45；豬五花肉30.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.85；豬肉排42.61元，單品種價(jià)格指數(shù)96.91；豬精瘦肉36.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)84.45；牛肉86.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.96；羊肉80.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.54；雞場(chǎng)雞蛋12.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.94；活土雞41.06元，單品種價(jià)格指數(shù)99.81；活肉鴨23.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)87.90。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為6.42∶1，受待宰活豬價(jià)格下地速度快于玉米價(jià)格回落速度影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.91%，與前四周均價(jià)比下降3.65%，同比驟降53.54%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.19∶1，受仔豬、白條豬肉價(jià)格同時(shí)降低雙重影響環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)小幅上升2.50%，同比驟降37.13%。

2.5 三個(gè)企業(yè)生豬屠宰量減

通過對(duì)市農(nóng)投肉食品、盛順、雙普3 個(gè)屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第51 周總屠宰量環(huán)比明顯減少9.30%，同比小幅減少2.99%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第51 周重慶糧油總體均價(jià)6.34元，類價(jià)格指數(shù)為111.24。環(huán)比均平穩(wěn)；同比10漲1跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.14%。

3.1 粳米、菜油零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

粳米零售價(jià)5.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.63，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.43%，同比小幅上漲2.80%。

菜油零售價(jià)14.67元，單品種價(jià)格指數(shù)115.05，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.12%，同比大幅上漲12.87%。

3.2 色拉油零售價(jià)、玉米批發(fā)價(jià)同比大幅上漲

色拉油零售價(jià)11.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.19，環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲16.82%。

玉米批發(fā)價(jià)2.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.62，環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.01%。

3.3 其余糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：標(biāo)準(zhǔn)粉5.10元，單品種價(jià)格指數(shù)106.77；富強(qiáng)粉5.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.95；普通大米5.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.59；優(yōu)質(zhì)秈米5.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.93；大豆7.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.30。收購價(jià)：油菜籽5.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.18；中稻2.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.84；小麥2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.02。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第51周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.29 元，類價(jià)格指數(shù)103.06。環(huán)比4 跌5 平穩(wěn)，總體下滑0.87%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比7 漲1 跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲5.61%。

4.1 黃花魚、鯽魚、花鰱、草魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚零售價(jià)44.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.12，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略跌1.61%、1.01%，同比明顯下跌5.75%。

鯽魚零售價(jià)23.27元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.77%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.76%，同比明顯上漲9.40%。

花鰱零售價(jià)23.90元，單品種價(jià)格指數(shù)123.45，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.89%，與前四周均價(jià)比下跌3.40%，同比大幅上漲16.36%。

草魚零售價(jià)21.16元，單品種價(jià)格指數(shù)118.15，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.89%，同比大幅上漲15.88%。

4.2 大帶魚、鯉魚環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

大帶魚零售價(jià)38.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.41，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.13%，同比平穩(wěn)。

鯉魚零售價(jià)23.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.06，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.18%，同比陡升22.29%。

4.3 泥鰍零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

泥鰍零售價(jià)31.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)77.31 環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.27%，同比明顯上漲5.21%。

4.4 白鰱零售價(jià)環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

白鰱12.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.50；鉗魚26.44元，單品種價(jià)格指數(shù)100.80。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第51 周重慶水果總體零售均價(jià)8.70元，類價(jià)格指數(shù)103.20。環(huán)比3漲1跌6 平穩(wěn)，總體上浮0.23%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比5 漲5跌，總體平穩(wěn)。

5.1 沙田柚、橘子、錦橙零售價(jià)環(huán)比略漲

沙田柚零售價(jià)5.99元，單品種價(jià)格指數(shù)89.14，環(huán)比略漲2.57%，與前四周均價(jià)比略漲3.10%，同比小幅下跌5.07%。

橘子零售價(jià)5.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.81，環(huán)比略漲2.30%，與前四周均價(jià)比略漲2.49%，同比明顯上漲18.24%。

錦橙零售價(jià)7.61元，單品種價(jià)格指數(shù)116.72，環(huán)比略漲2.15%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲8.71%。

5.2 檸檬零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

檸檬零售價(jià)11.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.18，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別小幅下跌4.49%、5.80%，同比小幅上漲4.83%。

5.3 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

巨峰葡萄15.41元，單品種價(jià)格指數(shù)108.22；臍橙8.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.91；香蕉7.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.33；蜜柚5.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.83；蘋果11.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.19；梨8.20元，單品種價(jià)格指數(shù)103.93。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第51 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.57 元，類價(jià)格指數(shù)106.47。環(huán)比2 跌1 漲10 平穩(wěn)，總體下滑0.21%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11漲1跌1平穩(wěn)，總體上漲4.78%。

6.1 0號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.88 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)112.76，環(huán)比小幅下跌2.06%，與前四周比下跌3.73%，同比陡升28.91%。

6.2 過磷酸鈣零售價(jià)穩(wěn)中略跌

過磷酸鈣零售價(jià)0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)109.21，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略跌1.54%、1.52%；同比穩(wěn)中略漲1.94%。

6.3 碳酸氫銨零售價(jià)穩(wěn)中略漲

碳酸氫銨零售價(jià)1.02 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)112.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.82%，與前四周比小幅上漲2.69%，同比明顯上漲6.33%。

6.4 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.98；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.92；育肥豬飼料零售價(jià)3.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.32；普通地膜零售價(jià)14.94元，單品種價(jià)格指數(shù)104.78；普通棚膜零售價(jià)15.03元，單品種價(jià)格指數(shù)100.66；國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.39；25%復(fù)合肥零售價(jià)2.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.63；批發(fā)價(jià)：豆粕批發(fā)價(jià)3.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.45；魚粉批發(fā)價(jià)11.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.98；麥麩批發(fā)價(jià)2.23元，單品種價(jià)格指數(shù)111.40。