楊興彬 張興 陳燕紅 傅常智

導(dǎo)讀：生菜為菊科萵苣屬一二年生草本植物。因其品種豐富，色彩多樣，形態(tài)飽滿、美觀，被廣泛應(yīng)用于各類觀光型設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培中。在眾多栽培模式當(dāng)中，生菜以營養(yǎng)液栽培為主。然而，受栽培設(shè)施及展示時(shí)間等各方面因素的影響，生菜需要長至一定大小（一般為3片真葉以上且根系達(dá)到5 cm以上）時(shí)才適宜定植，定植后存在一定的緩苗時(shí)間，影響成活率，同時(shí)也影響景觀效果。因此，探索了生菜場館定植前進(jìn)行水培馴化措施，能縮短或消除生菜緩苗時(shí)間，提高定植成活率，達(dá)到最佳的景觀效果。

RO反滲透控制系統(tǒng)

1 水培馴化技術(shù)的概念

水培馴化是水培技術(shù)與馴化技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。水培是指作物根系直接生長在營養(yǎng)液層中的無土栽培方法。該馴化技術(shù)并非是把野生植物培養(yǎng)成栽培植物的過程，而是通過一定技術(shù)使植物提前適應(yīng)目標(biāo)定植環(huán)境的一種手段。綜合來說，水培馴化是將適齡種苗清洗并固定在水培設(shè)施上以提前適應(yīng)水（營養(yǎng)液）環(huán)境，縮短或消除植物移栽后的緩苗時(shí)間，提高移栽成活率的一種栽培技術(shù)。

2 設(shè)備及介紹

①RO反滲透控制系統(tǒng) 是以壓力差為推動(dòng)力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作，用于過濾外水離子。由于采用酸性液體作為阻垢劑，可使處理后的外水呈中性或弱酸性，有利于營養(yǎng)液的配制。

②營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng) 包括變頻水泵、營養(yǎng)液池、營養(yǎng)液管路、水培槽、閥門開關(guān)等。

③水培馴化栽培設(shè)備 包括無紡布、育苗方盤（40 cm×40 cm×5 cm）、珍珠棉漂浮板（孔徑與海綿塊相匹配）、海綿塊（直徑32 mm）、水培槽等。

3 水培馴化技術(shù)步驟及介紹

①播種 生菜種子發(fā)芽要求適宜的低溫，以18～22℃為宜。水培馴化播種則采用全蛭石方盤育苗。蛭石育苗有利于以后生菜水培馴化前種苗根部的清洗，節(jié)省生菜洗根時(shí)間，節(jié)約勞力、成本。播種前需要對蛭石進(jìn)行消毒處理，每1 m3蛭石需均勻摻入1 kg的50%多菌靈可濕性粉劑。根據(jù)方盤底部尺寸裁剪無紡布，將裁剪好的無紡布鋪在方盤底部，無紡布層數(shù)為1～2層，防止蛭石因澆水隨方盤孔隙漏失。將處理好的蛭石均勻撒在鋪好無紡布的方盤中，蛭石厚度以3～4 cm為宜。用天平稱取生菜種子0.50 g，混在處理好的適量蛭石中攪拌均勻，將混有生菜種子的蛭石均勻撒在方盤中，由于生菜種子發(fā)芽具有需光特性，蛭石覆蓋以0.2～0.4 cm為宜，不宜超過0.5 cm。將覆蓋好蛭石的方盤小心、整齊地放到苗床上，最后輕輕用水澆透。

②洗根 當(dāng)生菜幼苗長至1～2片真葉，根系長滿無紡布且根長達(dá)到3 cm以上時(shí)即可進(jìn)行洗根。首先將適量直徑32 mm規(guī)格的海綿塊浸入干凈的清水中，撈出后擠壓出多余的水分備用。小心將種苗和蛭石成塊從無紡布上分離出來并放入清水中涮洗，因?yàn)轵问鏊髽O易脫離生菜根系，所以洗根過程對生菜根系的影響較小。生菜根系涮洗至無蛭石或有極少量蛭石附著時(shí)停止涮洗，將洗好的生菜種苗整齊擺放至托盤上，然后用32 mm規(guī)格的海綿塊包裹好生菜的根部使植株呈直立狀態(tài)，海綿塊包裹生菜根部時(shí)不宜過度靠上，不得超過生菜種苗的莖基部。最后固定在漂浮板相應(yīng)大小的栽培孔中，放入水培馴化營養(yǎng)液槽內(nèi)。值得注意的是洗根應(yīng)選擇在遮蔭、無風(fēng)的室內(nèi)進(jìn)行，每次洗根的種苗不宜過多，以固定完1塊漂浮板為宜，數(shù)量為50～80棵。為防止種苗長時(shí)間擺放導(dǎo)致水分流失，可隨時(shí)向洗好的生菜種苗葉片及根部噴淋適量水分。

③定植 一般生菜水培馴化7～12天，真葉長至3～4片，根系發(fā)出新的根毛，根系長度在5 cm以上時(shí)即可進(jìn)行場館定植。定植時(shí)可將浮板連同生菜幼苗一同帶走，運(yùn)輸過程中注意遮蔭、防風(fēng)、保濕和保溫，避免生菜葉片及根系受到機(jī)械損傷，運(yùn)輸至場館后應(yīng)及時(shí)定植，定植完成后需適當(dāng)打開外遮陽進(jìn)行遮光。通過水培馴化過程定植的生菜苗一般不需要緩苗或緩苗時(shí)間很短，當(dāng)天即可達(dá)到較為理想的景觀效果。

④水肥管理 生菜種子播后2～3天即可萌發(fā)。從播種到第1片真葉展出，澆清水即可。澆水原則見干見濕，需用出水孔細(xì)化程度較好的花灑進(jìn)行噴淋。若澆水水壓過大，可將花灑出水口向上，使水均勻地噴淋在方盤內(nèi)的蛭石上。每天檢查蛭石濕度，尤其是苗床邊緣擺放的方盤，由于邊際效應(yīng)易導(dǎo)致蛭石缺水。炎熱的夏季，更要時(shí)常檢查蛭石水分含量，防止蛭石內(nèi)水分蒸發(fā)影響生菜種子的萌發(fā)。檢查的方法可以通過眼睛觀察蛭石顏色的明暗，手端播種方盤感受其輕重或用手輕輕觸摸蛭石感受等。當(dāng)生菜幼苗長出第1片真葉后便可澆灌肥水，肥水EC值控制在0.5～0.8 mS/cm，肥水澆灌頻率可為2次清水1次肥水，至2～3片真葉前可將EC值調(diào)整到0.8～1.2 mS/cm，肥水澆灌頻率可為1次清水1次肥水。肥水pH值宜控制在6.5～6.8。

生菜水培馴化用水由RO反滲透控制系統(tǒng)提供，反滲透水pH值穩(wěn)定在6.5～6.8，EC值為0.02～0.10 mS/cm。生菜水培馴化初期至新根長出前宜使用清水，新根長出后EC值可調(diào)至0.5～0.8 mS/cm，直至定植進(jìn)入場館前可逐步增大至1.0～1.3 mS/cm，生菜水培馴化過程中pH值不宜超過7.0，否則會(huì)影響根系對礦質(zhì)離子的吸收。春、秋、冬季營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)白天可設(shè)置供液45 min，停液15 min，夜間關(guān)閉。夏季高溫營養(yǎng)液溶氧量低，白天可進(jìn)行持續(xù)循環(huán)供液，夜間關(guān)閉。

為防止生菜根系分泌代謝產(chǎn)物以及水體病原生物等因素的影響，營養(yǎng)液宜每季度更換1次，并對營養(yǎng)液池進(jìn)行清洗、消毒。

⑤環(huán)境調(diào)控管理 生菜播種后溫度保持在18～22℃，2～3天即可萌發(fā)。生菜喜冷涼、濕潤環(huán)境，半耐寒，生長適溫為15～20℃，氣溫高于28℃易抽薹。水培馴化初期，晴天應(yīng)適當(dāng)延長遮蔭時(shí)間減少葉片蒸騰，夏季高溫、光照強(qiáng)度大，外遮陽宜在10：00展開，16：00后陸續(xù)、分次至完全收攏。如有必要可向水培馴化漂浮板噴水以降低溫度并提高周圍空氣濕度。

⑥病蟲害防治 生菜苗期主要病害有猝倒病、灰霉病。猝倒病發(fā)生時(shí)應(yīng)將猝倒部分的生菜連蛭石一起挖走，填充好無菌蛭石后再用722 g/L霜霉威鹽酸鹽水劑600～800倍液灌根?；颐共】捎?0%多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液防治。主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬和蕈蚊，蚜蟲可懸掛黃板或選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液防治。紅蜘蛛可選用22%阿維·螺螨酯懸浮劑5000倍液或5%噻螨酮乳油1500～2000倍液進(jìn)行防治。薊馬可在水培槽上距離生菜生長點(diǎn)15～20 cm高度處懸掛藍(lán)色粘蟲板或選用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液進(jìn)行葉片噴施防治。生菜水培馴化時(shí)，浮板、海綿塊及營養(yǎng)液因?yàn)殛柟庹丈湟桩a(chǎn)生綠苔，所以適齡生菜種苗從水培槽取走后應(yīng)及時(shí)蓋上浮板。一旦發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)液中有綠苔產(chǎn)生，應(yīng)及時(shí)用細(xì)網(wǎng)清撈，必要時(shí)應(yīng)及時(shí)更換營養(yǎng)液，清洗營養(yǎng)液池及水培槽，清洗干凈后再噴施高錳酸鉀1500～2000倍液進(jìn)行消毒?；厥盏暮＞d塊、浮板可用500～800倍84消毒液進(jìn)行消毒刷洗。