申雨潔 涂存紅 劉思瑤 龐駿（指導(dǎo)教師）

（上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)會展與旅游學(xué)院 上海松江 201620）

我國大多數(shù)傳統(tǒng)聚落和建筑既具有深厚的歷史文化底蘊，又具有獨特的審美價值和巨大的經(jīng)濟價值。然而，我國傳統(tǒng)聚落雖然數(shù)量眾多但消失現(xiàn)象日益嚴(yán)重，2020年我國城鎮(zhèn)化率已達到63.89%，較1949年的10.6%增長了近6倍。隨著農(nóng)村傳統(tǒng)聚落的大量消失，鄉(xiāng)土建筑、民俗節(jié)日、傳統(tǒng)特色習(xí)俗等鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)日漸式微。如何保護和創(chuàng)造性地利用傳統(tǒng)聚落的特色文化，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品，走出一條獨有的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之路是部分地區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。

1 文獻綜述

在西方國家，19世紀(jì)就開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，對其開發(fā)和研究較為成熟，鄉(xiāng)村旅游被認為是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)村收入的有效手段。世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD，1994)和歐盟認為，一種在鄉(xiāng)村范圍內(nèi)進行的關(guān)于旅游的活動就是鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游整體營銷的核心、本質(zhì)和獨特賣點是鄉(xiāng)村性。英國的Lane（1991）和Branwell（1994）認為鄉(xiāng)村旅游不僅是基于農(nóng)業(yè)的旅游活動，還是一個多層面的旅游活動，除了包括基于農(nóng)業(yè)的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然旅游、生態(tài)旅游、教育性的旅游、文化與傳統(tǒng)旅游及一些區(qū)域的民俗旅游活動等。

我國自改革開放以后，鄉(xiāng)村旅游獲得了巨大的發(fā)展，學(xué)界對鄉(xiāng)村旅游理論的研究也逐漸得到關(guān)注。關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念界定，國內(nèi)很多學(xué)者作出探討，賀小榮 (2001)，何景明(2002)，景秀艷、Timothy J T（2012），龐駿（2018）等都在各自的研究中有具體論述。盡管觀點有所差異，但是在“鄉(xiāng)村性”應(yīng)該是界定鄉(xiāng)村旅游最重要的標(biāo)志這一觀點上，達成了共識。

近年來，隨著文旅產(chǎn)業(yè)的融合，提煉特色的文化符號，發(fā)展鄉(xiāng)村特色旅游成為研究熱點之一。其中，學(xué)者對于“記憶、展示、凝視”理論的研究，涉及旅游開發(fā)和文化傳播等方面，盡管每位學(xué)者對于該模型的探討并非十分全面，但是關(guān)于該模型三個步驟的每個階段有很多專業(yè)且深入的解讀。熊凱(1999)將“意象”的概念引入鄉(xiāng)村旅游, 即抽象鄉(xiāng)村記憶符號，分析了鄉(xiāng)村意象的豐富內(nèi)涵, 提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的一些策略，此研究背后正是“記憶”理論的支撐。劉丹萍（2007）教授認為旅游凝視是抽象化的結(jié)果，是旅游需求、動機與行為三者共同作用而形成的，總結(jié)了對景區(qū)不同的凝視類型及應(yīng)用方法。樊友猛、謝彥君(2015)構(gòu)建了“記憶、展示、凝視”模型，并通過此模型提出了解決旅游凝視地的方法和實現(xiàn)路徑。劉千千（2019）通過“凝視、展示、記憶”模型，重點結(jié)合凝視理論分析了郭亮村在旅游資源開發(fā)過程中，傳統(tǒng)文化資源的傳承和開發(fā)模式，剖析了凝視理論的概念和作用，通過凝視地方文化符號、體驗地方元素，使游客對自我進行概念的重構(gòu)，當(dāng)?shù)厝藦娀晕覍τ诘胤礁械恼J同?？傮w而言，國內(nèi)學(xué)者對于“記憶、展示、凝視”模型處于應(yīng)用且發(fā)展的過程中。

針對我國傳統(tǒng)聚落未來旅游發(fā)展的路徑選擇，借用“文化記憶、展示與凝視”模型，通過演繹法對康里村和雙溪古鎮(zhèn)進行鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的分析與研究，驗證“文化記憶、展示與凝視”模型在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的指導(dǎo)性作用和對于其他鄉(xiāng)村進行旅游開發(fā)時的參考作用。

2 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的多樣化路徑——基于閩東兩地的案例分析

本文選取具有閩東傳統(tǒng)聚落特色的福建省寧德市屏南縣的康里村和雙溪古鎮(zhèn)兩地，并于2017年7月—2021年5月多次前往兩地實地調(diào)研。通過深入訪談、文獻研究等方法對兩地進行了資料收集，并在此基礎(chǔ)上分析其合適的旅游發(fā)展路徑。

2.1 記憶符號抽取

2.1.1 康里村

康里村位于福建省寧德市屏南縣代溪鎮(zhèn)，古稱長安、后改稱翠峰，是元代以前鄭氏族人遷徙于此聚居形成的村落，并于2018年入選“中國傳統(tǒng)村落”。清同治年間的屏南知縣楊寶吾曾為之詠詩：“此間果是白云鄉(xiāng)，山作屏藩樹作墻?！庇捎诘貏莳毺?，村內(nèi)經(jīng)常云霧繚繞，仿佛置身云端，故有“云端康村”的美譽。村落以鄭氏大宗祠為中心，一條千年古道“玉帶路”從水尾環(huán)村中祠前而又繞至水尾，以“玉帶路”為總脈絡(luò)，分出水井坪弄、下厝弄、后門厝弄、湖墘弄四條弄。村落傳統(tǒng)建筑集中連片，共有傳統(tǒng)民房119座，其中明代建筑有9座，清代建筑有80座，民國時期建筑7座，傳統(tǒng)民房占全村民房的92%。舊時古田縣城至霍童的茶鹽古道穿村而過，自古商賈云集，邊貿(mào)經(jīng)濟十分活躍。村內(nèi)有條千年古道，名“玉帶路”，彰顯了耕讀之家子弟對“玉帶纏腰”吉祥文化的追求。從康里村走出來的學(xué)子不僅自身優(yōu)秀，還很有大愛鄉(xiāng)愁情結(jié)，懂得感恩與回報家鄉(xiāng)，旅美華僑鄭觀喜創(chuàng)建的“三人行”支教團隊，自2006年開始一直在康里村舉辦公益文化交流學(xué)習(xí)活動，給康里村的孩子架構(gòu)起了一座與世界溝通的橋梁。

康里人不僅崇文還尚武，五祖拳、虎形拳等古老的武術(shù)套路在古村得到了很好的傳承與保護，不僅在歷史上出現(xiàn)了武貢生、武舉人，還在近代的革命戰(zhàn)爭里涌現(xiàn)了很多革命烈士，如鄭云亭、鄭福慶、鄭云里等具有血性的戰(zhàn)士。康里村在進行旅游規(guī)劃時，十分注重對紅色文化的保護與宣傳，通過建設(shè)“革命烈士碑”，修復(fù)“中共寧屏第五區(qū)康里中心支部舊址”，以供人們瞻仰革命烈士，學(xué)習(xí)紅色文化。

康里村內(nèi)的鄭公祠、鄭氏大宗祠等建筑體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢τ谧陟粑幕闹匾?，雖為遷移而形成的村落，但是村民的團結(jié)意識很強。鄉(xiāng)村文化活動豐富，每年的祭祀戲神習(xí)俗，正月十八日祭祖大典的風(fēng)俗及圣殿、長福寺等記憶符號體現(xiàn)了康里村的民間信仰濃郁獨特。村落的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“北路戲”得到了很好的傳承，經(jīng)典曲目《打龍袍》等不僅很受民眾喜愛，還具有教化作用?？道锎逯两駛鞒兄S富多彩的民俗活動，如端午節(jié)的特色祭湖活動、當(dāng)?shù)鼗榧尢赜械目`假車身、點額等，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢γ篮蒙畹淖非蟆？道锎宀粌H具有豐富的旅游資源，還蘊含著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊和團結(jié)的鄰里情懷，極易引起人們關(guān)于“土地情結(jié)”和“家情結(jié)”的文化認同。

2.1.2 雙溪古鎮(zhèn)

雙溪鎮(zhèn)是一個有著一千多年歷史的文化古鎮(zhèn)，在寧德屏南，歷來有一句諺語：“先有陸氏，后有雙溪。先有雙溪，后有屏南?！辨?zhèn)內(nèi)古建筑、古民居、古街巷、古文物保存較好，民風(fēng)古樸，是難得的農(nóng)耕文化博物館。古鎮(zhèn)明清房屋多為土墻黑瓦兩至三層結(jié)構(gòu)，建筑精美，木雕、石雕有很高的工藝水平，古建筑的梁柱、斗拱、檁椽、墻面雕梁畫棟，栩栩如生。這里的古代商業(yè)中心街，在清朝和民國時期是閩東北地區(qū)貨物交流中轉(zhuǎn)站之一，當(dāng)時城內(nèi)貨棧連立、商賈云集，有百年老字號數(shù)十家。現(xiàn)如今，仍能從成排的古商鋪中看出當(dāng)年“百載老號數(shù)十鋪，千年古鎮(zhèn)幾繁華”。

雙溪古鎮(zhèn)面對文峰，背靠三臺，玉柱崎于左，長老踞于右，四周群峰環(huán)抱，形成了一個山清水秀的山間小盆地。獨特的地理環(huán)境，讓有著千年歷史的雙溪鎮(zhèn)，不僅是中國歷史文化名鎮(zhèn)名村，還擁有堪稱“天下絕景、宇宙之謎”的國家級風(fēng)景名勝區(qū)——“白水洋·鴛鴦溪”風(fēng)景名勝區(qū)。鴛鴦溪國家級風(fēng)景名勝區(qū)是中國唯一的鴛鴦鳥保護區(qū)。鴛鴦溪附近山深林密，幽靜而清凈，每年秋季有數(shù)百上千只鴛鴦從北方飛來越冬，這一帶溪流早在一百多年前就發(fā)現(xiàn)鴛鴦，故屏南有“鴛鴦之鄉(xiāng)”的美譽，也為古鎮(zhèn)添了不少浪漫色彩。

拋開古鎮(zhèn)身份，近年來，雙溪鎮(zhèn)大力發(fā)展文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，打造以“公益藝術(shù)教育”為主題的文化創(chuàng)意基地——安泰藝術(shù)城，用藝術(shù)改變鄉(xiāng)村，走上了文化振興之路。安泰藝術(shù)城倡導(dǎo)“人人都是藝術(shù)家”，邀請了專業(yè)油畫文創(chuàng)團隊為所有村民和來到藝術(shù)城的人們提供免費的油畫教學(xué)，此舉使油畫創(chuàng)作在雙溪和附近村落蔚然成風(fēng)，男女老少紛紛拿起畫筆揮灑作畫，古民居、老巷弄、鯉魚溪等都成了絕佳的創(chuàng)作題材。

2.2 展示主題定位

康里村作為中國傳統(tǒng)村落，既有白云之鄉(xiāng)、人間仙境般的自然風(fēng)光，又有高覆蓋率且歷史悠久的傳統(tǒng)古民居、古建筑，是攝影采風(fēng)的好去處。同時，整個村落的書香氛圍濃厚，翠峰書院里留存的“耕莫輟詩書”的祖訓(xùn)仿佛刻在每一代康里人的骨子里?？道飩鞒械奈湫g(shù)，古代武貢生的功名碑及革命烈士碑，展現(xiàn)了康里村歷來的尚武精神，因此主題定位為——“經(jīng)古跡熏陶，感民俗文化，瞻烈士英靈”。走在千年玉帶路和海上絲綢之路部分的茶鹽古道上，回想昔日的商賈云集、熱鬧繁華；穿梭于書香氤氳的翠峰書院，感受前輩當(dāng)時在此修讀的心境，并告誡自己需凝神靜氣地研讀學(xué)問；瞻仰烈士英雄故居和活動遺跡，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)武術(shù)，感受紅色文化，感知革命的艱辛。參與康里特色的民俗活動，深入體驗當(dāng)?shù)氐奈幕c信仰，開拓自己對于不同地方民俗的見解，并在“白云之鄉(xiāng)”的康里獲得內(nèi)心片刻的閑暇。

雙溪古鎮(zhèn)在千年來的文化積淀下，有著獨具特色的古鎮(zhèn)特征，同時文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使其兼具現(xiàn)代游客對時興“沉浸式”旅游的期待。因此，主題定位為——“溯古鎮(zhèn)千年，感生命永續(xù)”?！八莨沛?zhèn)千年”可概括古鎮(zhèn)“一塔一湖一長老，兩寺兩廟兩廊橋，三祠五宅廿七巷，舞龍迎神鬧元宵”的千年建筑古跡、風(fēng)景名勝與人文文化。“一塔”指的是瑞光塔，是屏南現(xiàn)有唯一的塔式建筑；“一湖”指鴛鴦湖，是國家重點風(fēng)景名勝區(qū)鴛鴦溪五大景區(qū)之一；“一長老”指石長老(又名羅漢石)景區(qū)；“兩寺”是建于宋代的靈巖寺和北巖寺；“兩廟”指文廟和城隍廟；“兩廊橋”指迎恩橋和勸農(nóng)橋；“三祠”指陸氏、薛氏、張氏三宗祠；“五宅”指張宅、宋宅、周宅、陸宅、薛宅等古民居群；“廿七巷”指鎮(zhèn)內(nèi)諸街巷?！案猩览m(xù)”強調(diào)在千年歷史文化傳承下，雙溪古鎮(zhèn)如今文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，不僅滋養(yǎng)著本地居民的現(xiàn)代精神文化生活，還為想要片刻逃離都市，感受藝術(shù)生活的人們打造了“理想國”，延續(xù)著屬于雙溪的美好生命力。

首先通過對康里村和雙溪古鎮(zhèn)兩地的集體意識進行分析與解讀，剖析兩地的旅游記憶符號，選取兩地各自獨具特色的旅游資源。其次通過對旅游資源進行創(chuàng)意性組合，打造具有特色價值的旅游產(chǎn)品，進行不同主題的旅游產(chǎn)品展示，形成“編碼”的過程。最后游客通過對兩地旅游產(chǎn)品的體驗，加上自身的經(jīng)歷與感知，解讀展示的旅游資源，進行旅游產(chǎn)品的“解碼”，對其自身文化產(chǎn)生重構(gòu)的作用，同時當(dāng)?shù)厝梭w驗展示的旅游產(chǎn)品可以加強身份固化，增進對本地文化的深度理解（見表1）。

表1 閩東兩地案例分析表

2.3 凝視目標(biāo)強化

康里村開展以民俗節(jié)日體驗活動、建筑采風(fēng)為主導(dǎo)的古村修學(xué)旅游。第一，參與民俗節(jié)日活動可以促使游客快速了解當(dāng)?shù)卮迕竦奶厣c性情，加深對于當(dāng)?shù)氐母兄?。第二，書畫修學(xué)游極具參與性，吸引城市青少年到此游學(xué)。第三，瞻仰革命烈士，學(xué)習(xí)紅色文化，對黨建活動極具教育意義。第四，當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ痛迓湔w的特色規(guī)劃及康里村作為“白云之鄉(xiāng)”的優(yōu)美自然風(fēng)光，可以為攝影愛好者提供很好的攝影素材和靈感。

雙溪古鎮(zhèn)開展以攝影采風(fēng)、藝術(shù)寫生為主導(dǎo)的古鎮(zhèn)文創(chuàng)旅游。雙溪安泰藝術(shù)城文創(chuàng)基地為當(dāng)?shù)卮迕衽c游客免費提供油畫材料與教學(xué)，古鎮(zhèn)千年歷史遺跡、人文歷史及絕佳風(fēng)景名勝都為游客提供了源源不斷的靈感和想象力，無論游客是否有繪畫經(jīng)驗，都能在此體驗“鄉(xiāng)野生態(tài)藝術(shù)家”的生活。通過“沉浸式”古鎮(zhèn)藝術(shù)生活體驗的打造，突破傳統(tǒng)單一的鄉(xiāng)村旅游模式，“傳統(tǒng)文化輸出+現(xiàn)代藝術(shù)體驗”，把傳統(tǒng)文化的根脈留在村落里，融入現(xiàn)代時興的藝術(shù)文化，打造鄉(xiāng)村文化興盛之路。

2.4 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的多樣化路徑

借鑒學(xué)者馬勇（2007）、劉孝蓉（2013）和李憲寶（2018）等關(guān)于鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式的研究，本文將旅游開發(fā)的路徑大體劃分為目的地依托模式、鄉(xiāng)村景觀意境模式、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式、開發(fā)及經(jīng)營管理模式和綜合性模式等。

康里村的旅游開發(fā)屬于目的地依托模式，借助自身深厚的文化底蘊，尚武的精神氣節(jié)與紅色文化等人文資源，以“白云之鄉(xiāng)，康村英魂”為旅游宣傳口號，打造出了崇文尚武的鄉(xiāng)村紅色文化展示主題和民俗民風(fēng)體驗等活動。紅色旅游資源可分為名人故居與歷史建筑、革命遺址遺跡、紅色紀(jì)念館、烈士陵園、軍事觀光地與紅色廣場5種基本類型。康里村可以在這些方面進行村落內(nèi)外部空間優(yōu)化與改造，挖掘38位抗日英烈的故事和活動遺跡，嘗試與閩東地區(qū)豐富的紅色旅游資源結(jié)合與組團，形成區(qū)域紅色旅游線路中的一個節(jié)點，成為鄉(xiāng)村紅色旅游教育基地，吸引較穩(wěn)定的客源。

雙溪古鎮(zhèn)屬于鄉(xiāng)村景觀意境和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園結(jié)合的非典型模式，將水體景觀旅游與時尚文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合，打造旅游文旅小鎮(zhèn)。鄉(xiāng)村景觀意境的感知和體驗成為現(xiàn)代最為時尚和有吸引力的鄉(xiāng)村旅游活動和產(chǎn)品形態(tài)。就國內(nèi)旅游市場來說，鄉(xiāng)村意境夢幻體驗的模式還處在成長階段，精心設(shè)計鄉(xiāng)村文藝旅游內(nèi)容，展示其特色，讓游客在觀賞水體景區(qū)的同時，體驗有濃郁特色的地方風(fēng)情。

兩地不同的旅游發(fā)展模式都是在深刻分析了自身優(yōu)劣勢的基礎(chǔ)上進行的規(guī)劃與決策。兩地旅游開發(fā)還應(yīng)注意的共性問題包括：①注重產(chǎn)品化和整體品牌化，根據(jù)自身的資源優(yōu)勢，推出獨具特色的體驗服務(wù)項目。②強調(diào)隨意和休閑。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應(yīng)突出休閑、消遣、綠色、生態(tài)等功能，注重讓游客自由安排休閑活動，一改組團游“疲于奔走”的急行軍模式。

3 結(jié)語

本文借助“文化記憶—展示—凝視”模型，梳理康里村和雙溪古鎮(zhèn)的旅游資源并總結(jié)兩地的文化特色，為兩地提出了可行的旅游凝視策略及發(fā)展路徑，即康里村應(yīng)開展以民俗節(jié)日體驗活動、建筑采風(fēng)為主導(dǎo)的古村紅色旅游，雙溪古鎮(zhèn)應(yīng)開展以攝影采風(fēng)、藝術(shù)寫生為主導(dǎo)的古鎮(zhèn)文創(chuàng)旅游。在對兩地分析的基礎(chǔ)上，探討我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的可行性道路，即鄉(xiāng)村應(yīng)立足于本地的文化資源和自然資源，發(fā)展具有本土化的特色旅游，避免標(biāo)準(zhǔn)化和商業(yè)化等問題，打造本地的品牌效應(yīng)，以期為其他傳統(tǒng)聚落尋找適合自身發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游之路提供參考樣本。