李玉杰

（遼寧雙增種豬育種有限公司，遼寧丹東 118316）

近年來，隨著行業(yè)的不斷探索和實(shí)踐，越來越多的養(yǎng)豬企業(yè)意識到，包括消毒在內(nèi)的生物安全措施仍然是防控非洲豬瘟等重大烈性動物傳染病的主要手段。

1 消毒的概念及分類

1.1 什么是消毒

消毒是指殺死特定環(huán)境或物體上的病原微生物（細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲及蟲卵等）的方法；滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)）全部殺死的方法[1]。在養(yǎng)豬實(shí)踐中，把包括滅菌在內(nèi)的能殺滅病原微生物的所有方法統(tǒng)稱為消毒。

1.2 消毒的類型

按照消毒的作用原理，可分為物理消毒法、化學(xué)消毒法和生物消毒法[2]?；瘜W(xué)消毒是豬場應(yīng)用最為廣泛的消毒方法，消毒劑種類較多，作用機(jī)理、消毒效果不盡相同。應(yīng)用于消毒且不可逆地殺死病原微生物的化學(xué)藥品叫做消毒劑。除此之外，也可按照消毒的目的分為預(yù)防消毒、緊急消毒和終末消毒。

2 規(guī)?；i場常用消毒劑簡述[3]

消毒劑根據(jù)其殺滅病原微生物的能力分為高效消毒劑、中效消毒劑和低效消毒劑[4]。高效消毒劑主要有醛類、堿類、鹵素類消毒劑、過氧化物、雙鏈季銨鹽等；中效消毒劑主要有醇類、酚類等；低效消毒劑主要包括苯扎溴銨等單鏈季銨鹽類、洗必泰等二胍類、染料類等。

2.1 高效消毒劑

2.1.1 醛類消毒劑

醛類消毒劑的作用機(jī)理是通過烷基化反應(yīng)使菌體蛋白變性。能殺死細(xì)菌繁殖體、芽胞、病毒和真菌等。主要用于圈舍、工具、庫房等的消毒。常用的有甲醛、戊二醛等。甲醛具有致癌性，應(yīng)少用；養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場以戊二醛的復(fù)方制劑較為常用。

2.1.2 堿類消毒劑

堿類消毒劑作用機(jī)理是氫氧根能水解菌體蛋白和核酸，使細(xì)菌滅亡。對細(xì)菌、病毒均具有較強(qiáng)的殺滅作用，高濃度堿類消毒劑可殺滅芽胞。堿類消毒劑無臭、無味，可用于器具、圈舍等的環(huán)境消毒。主要有氫氧化鈉（火堿）和生石灰（CaO）。日常養(yǎng)豬生產(chǎn)中生石灰一般配制成20%的石灰乳涂刷圈舍地面、墻面、欄桿及道路等[5]，即所謂的“白化”。

2.1.3 鹵素類消毒劑

鹵素類消毒劑主要包括氯制劑和含碘消毒劑。氯制劑的殺菌機(jī)理是氯化作用破壞菌體或者改變細(xì)胞膜的通透性，從而引起細(xì)菌滅亡。主要有漂白粉、次氯酸鈉、二氯異氰尿酸鈉、二氧化氯等。主要用于畜禽圈舍、養(yǎng)殖場地、運(yùn)輸車輛、畜禽排泄物的消毒，也可用于飲水消毒。一般具氯臭味，對皮膚和黏膜有刺激作用，消毒人員需做好防護(hù)。養(yǎng)殖場常用的碘制消毒劑有碘酊、碘溶液、聚維酮碘等。

2.1.4 過氧化物類消毒劑

過氧化物類消毒劑是一種氧化劑，可通過氧化反應(yīng)損傷細(xì)胞結(jié)構(gòu)或抑制細(xì)菌代謝，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。能殺死細(xì)菌繁殖體和芽胞、病毒和真菌，屬于高效消毒劑。主要有過氧乙酸、過氧化氫、高錳酸鉀等。過氧乙酸可用于養(yǎng)殖場圈舍、養(yǎng)殖場地、圈舍墻壁、食槽、器具等噴霧、加熱熏蒸消毒。

2.1.5 過硫酸氫鉀復(fù)合鹽

過硫酸氫鉀復(fù)合鹽是一種無機(jī)酸性氧化劑，主要由單過硫酸氫鉀、氯化鈉、有機(jī)酸等復(fù)合而成。在水中經(jīng)過鏈?zhǔn)椒磻?yīng)產(chǎn)生次氯酸（鹵素類消毒劑）、新生態(tài)氧，氧化和氯化病原體，兼顧了氯制劑、酸制劑、氧化劑三重功效，其特點(diǎn)是高效、廣譜、安全、無殘留，對非洲豬瘟病毒殺滅效果確實(shí)。

2.2 中效消毒劑——酚類消毒劑

酚類消毒劑是一種表面活性物質(zhì)，作用機(jī)理是其可破害菌體細(xì)胞膜，較高濃度下也會使細(xì)菌體蛋白變性，達(dá)到殺菌的目的，但對細(xì)菌芽胞和病毒的作用不強(qiáng)。其消毒效果受環(huán)境中有機(jī)物的影響較小，可用于排泄物、環(huán)境、圈舍及生產(chǎn)用具的消毒。主要有苯酚、復(fù)合酚等，養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場以復(fù)合酚最為常用。

2.3 季銨鹽類消毒劑

季銨鹽類消毒劑是一種陽離子表面活性劑。其作用機(jī)理是改變病原體膜的通透性，低濃度時呈抑菌作用，高濃度時呈殺菌作用。可殺滅大多數(shù)細(xì)菌和真菌以及部分病毒，但不能殺死芽胞，尤其是對無囊膜病毒不敏感。常用的有苯扎氯銨（潔爾滅）、苯扎溴銨（新潔爾滅）、癸甲溴銨（百毒殺）等。主要用于環(huán)境、器具、辦公場所等消毒。

此外，還有醇類消毒劑，如酒精，主要用于皮膚消毒；酸類消毒劑，如甲酸、丙酸等有機(jī)酸可加入飼料中，促進(jìn)飼料的消化吸收，也可防止飼料霉變；染料類消毒劑，如甲紫，常用于治療皮膚或黏膜的創(chuàng)傷和潰瘍等。

3 豬場內(nèi)常見場景消毒劑的選擇

消毒劑殺滅病原微生物效果受濃度、環(huán)境溫度、pH值、有機(jī)物等環(huán)境因素的影響較多。因此，養(yǎng)殖場需根據(jù)場景及消毒對象的不同選擇合適的消毒方法和消毒劑，并應(yīng)輪換使用不同的消毒劑，以避免病原微生物產(chǎn)生針對某種消毒劑的耐藥性[6]。

3.1 人員消毒

人員的流動性最大，最好的消毒方式就是隔離和洗澡。休假返場員工采取24 h＋48 h的隔離模式，即在隔離中心隔離24 h，檢測合格后再到基地生活區(qū)隔離48 h后方可進(jìn)入豬場生產(chǎn)區(qū)。進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)必須更衣、洗澡、換工作服，工作服、靴子每天用“衛(wèi)可”水清洗消毒后，80℃50 min以上高溫烘干。

3.2 物資消毒

豬場物資種類眾多，是消毒管理的重點(diǎn)。目前，規(guī)?；i場大多建成了多級庫房體系，各級庫房劃分為凈區(qū)和污區(qū)，2區(qū)之間需要有明顯的物理界限。新來物資先拆除外包裝，然后在消毒間開始消毒。勞保用品、生產(chǎn)工具等耐高溫不易燃的物品采用高溫消毒；獸藥等不宜高溫的物資采用浸泡消毒；疫苗則采用擦拭消毒。消毒后的物資采樣檢測合格后轉(zhuǎn)入下一級庫房。

3.3 養(yǎng)豬場大環(huán)境消毒

豬場大環(huán)境主要指場區(qū)內(nèi)外主干道、辦公樓周邊、豬舍外圍等。因區(qū)域廣、面積大，從成本的角度考慮，一般采用2%火堿消毒，每周消毒2～3次。

3.4 舍內(nèi)消毒

日常對舍內(nèi)走廊、工作間、浴室等公共區(qū)域等進(jìn)行火焰消毒或“衛(wèi)可”等噴霧消毒，每天1次?？丈嵯景匆韵虏襟E進(jìn)行：清理→排污→浸泡→沖洗→消毒→風(fēng)干→消毒→檢查或檢測[7]。空舍后，豬飲用水管可用過氧乙酸、“衛(wèi)可”等浸泡消毒，浸泡至少24 h以上，確保每個飲水器都接觸了有效濃度的消毒劑。根據(jù)疫病壓力和豬舍的污染程度，消毒可采用噴霧、火焰、熏蒸和白化等多種形式的綜合消毒模式。

3.5 飲水和飼料消毒

Vincentter[8]研究表明，非洲豬瘟病毒在飲水中的最低感染劑量為100TCID50，在飼料中的最低感染劑量為10450%TCID50。在飼料采購中，需把好原料關(guān)，玉米從糧庫采購烘干玉米，新原料經(jīng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)評估后方可使用，且根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，集中采購玉米、豆粕、魚粉、飼料添加劑等。李洪宇等[9]研究發(fā)現(xiàn)在全價配合飼料中添加2%的檸檬酸，可以有效滅活非洲豬瘟病毒；全價飼料加工過程中可高溫制粒或熟化也能起到殺毒滅菌的效果。豬日常飲用水中可添加酸制劑、堿性添加劑供豬飲用。做好水源保護(hù)、防止污染、定期化驗(yàn)水質(zhì)。

3.6 運(yùn)輸車輛的消毒

拉豬車是病毒重要的傳播途徑。車輛的沖洗消毒基本流程為浸泡→刷洗→消毒→烘干→檢測→登記。首先用專用清洗劑浸泡車體全身15 min，然后刷洗車廂、駕駛室、車頂、車底、輪胎及擋泥板等，做到刷洗徹底、不留死角；再然后是消毒，可用“衛(wèi)可”等；烘干（60℃，1 h）；采樣檢測合格后方可到二次轉(zhuǎn)豬臺。

3.7 低溫環(huán)境下的消毒

冬季室外消毒可選擇過氧乙酸、達(dá)克殺等消毒劑；高風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)區(qū)域可采用火焰消毒。

3.8 針對非洲豬瘟病毒的消毒劑選擇

當(dāng)下，非洲豬瘟是養(yǎng)豬場主要的疫病壓力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年2月29日印發(fā)的《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案（2020年版）》中推薦了針對非洲豬瘟的消毒劑，主要有氫氧化鈉、過硫酸氫鉀、戊二醛、復(fù)方含碘類、季銨鹽類、二氧化氯等。

4 小結(jié)

消毒是消滅傳染源和切斷傳播途徑的主要手段，但不是唯一措施，還應(yīng)做好物理隔離、豬群免疫、飼養(yǎng)管理等方面的工作，提高豬群的抵抗力，減少傳染病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)和概率。養(yǎng)豬場在選擇消毒劑時，需要綜合考慮消毒效果與成本的關(guān)系，根據(jù)豬場情況和當(dāng)?shù)匾卟×餍刑攸c(diǎn)選擇消毒劑。