邱菊

（遼寧省朝陽(yáng)市雙塔區(qū)城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 遼寧朝陽(yáng) 122000）

為切實(shí)加強(qiáng)獸用抗菌藥綜合治理，有效遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥、整治獸藥殘留超標(biāo)，全面提升畜禽綠色健康養(yǎng)殖水平，促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有力維護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生物安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《全國(guó)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)方案（2021—2025 年）》，要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真組織實(shí)施，確保如期完成各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)[1]。2021 年雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)推廣項(xiàng)目被朝陽(yáng)市委組織部、朝陽(yáng)市人力資源和社會(huì)保障局確定為“千名專家進(jìn)園（景）區(qū)活動(dòng)”對(duì)接項(xiàng)目。本項(xiàng)目嚴(yán)格貫徹執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于獸用抗菌藥使用減量化文件精神，在上一年度朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)項(xiàng)目取得較好經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上，在雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)推廣已成形的減量化模式，逐步減少轄區(qū)內(nèi)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用抗菌藥使用品種和使用量，使獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問題得到有效控制。項(xiàng)目啟動(dòng)一年來，團(tuán)隊(duì)多措并舉，積極為推廣場(chǎng)提供服務(wù)，促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，為推廣場(chǎng)創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益、深遠(yuǎn)的社會(huì)效益。

1 全方位明確目標(biāo)任務(wù)

1.1 圍繞規(guī)范合理使用獸用抗菌藥抓推廣

加強(qiáng)規(guī)模蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)技術(shù)人員培訓(xùn)，相關(guān)人員對(duì)獸用抗菌藥有正確使用態(tài)度、了解使用方式，做到按照國(guó)家獸藥使用安全規(guī)定規(guī)范使用獸用抗菌藥，嚴(yán)格執(zhí)行獸用處方藥制度和休藥期制度，堅(jiān)決杜絕使用違禁藥物。

1.2 圍繞科學(xué)審慎使用獸用抗菌藥抓推廣

樹立規(guī)模蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)技術(shù)人員科學(xué)審慎使用獸用抗菌藥理念，建立并實(shí)施科學(xué)合理用藥管理制度，科學(xué)規(guī)范實(shí)施聯(lián)合用藥，能用一種抗菌藥治療絕不同時(shí)使用多種抗菌藥。能用一般級(jí)別抗菌藥治療絕不盲目使用更高級(jí)別抗菌藥。

1.3 圍繞減少使用促生長(zhǎng)類獸用抗菌藥抓推廣

加強(qiáng)規(guī)模蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖條件、種苗選擇和動(dòng)物疫病防控管理，提高健康養(yǎng)殖水平，積極探索使用獸用抗菌藥替代品，逐步減少促生長(zhǎng)獸用抗菌藥使用品種和使用量。

1.4 圍繞實(shí)施獸藥使用追溯化抓推廣

開展規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸藥使用追溯工作，反饋獸藥使用及藥效情況，制定并執(zhí)行規(guī)模場(chǎng)蛋雞場(chǎng)獸用抗菌藥減量實(shí)施計(jì)劃。

2 全流程提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2.1 強(qiáng)化精心部署抓服務(wù)

團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真制定切實(shí)可行的項(xiàng)目推廣實(shí)施方案，包括項(xiàng)目實(shí)施工作目標(biāo)、工作內(nèi)容、組織實(shí)施，從制度上為項(xiàng)目推廣提供保障。

2.2 強(qiáng)化精準(zhǔn)推廣抓服務(wù)

團(tuán)隊(duì)成員對(duì)全區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)進(jìn)行排查，確定推廣對(duì)象。項(xiàng)目選取雙塔區(qū)22 個(gè)蛋雞規(guī)模場(chǎng)為載體，向區(qū)內(nèi)其他蛋雞場(chǎng)輻射。其中試點(diǎn)企業(yè)勤德利牧業(yè)有限公司已成功跨越獸用抗菌藥使用減量化階段，向無抗生產(chǎn)發(fā)起挑戰(zhàn)，成為了該區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用減量化行動(dòng)的排頭兵。

2.3 強(qiáng)化精細(xì)培訓(xùn)抓服務(wù)

團(tuán)隊(duì)成員結(jié)合本區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際，編制獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)。同時(shí)邀請(qǐng)省級(jí)專家對(duì)培訓(xùn)手冊(cè)的實(shí)用性和可操作性進(jìn)行評(píng)估和修訂。手冊(cè)作為推廣載體，收錄了科學(xué)有效的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸藥使用、疫病防控等實(shí)用技術(shù)，通過對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖流程的完善從而杜絕雞群出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)，讓蛋雞可以健康生長(zhǎng)，安全下蛋，進(jìn)而減少抗菌藥的使用，為項(xiàng)目的有效實(shí)施提供技術(shù)支撐。

2.4 強(qiáng)化精益指導(dǎo)抓服務(wù)

逐家指導(dǎo)推廣對(duì)象完善養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄獸藥、飼料、消毒藥、驅(qū)蟲藥及防疫等生產(chǎn)情況，重點(diǎn)反饋獸藥使用及藥效情況。同時(shí)為推廣對(duì)象做好技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)消毒、免疫、疫病診斷、無害化處理技術(shù)等。入戶進(jìn)行獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。團(tuán)隊(duì)成員積極推薦、指導(dǎo)試點(diǎn)蛋雞規(guī)模場(chǎng)使用乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌和益生元等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)蛋雞腸道菌群。推薦、指導(dǎo)使用板青顆粒、清瘟敗毒散、扶正解毒散、雙黃連口服液、清瘟解毒口服液、黃芪多糖口服液等中獸藥制劑用于規(guī)模蛋雞場(chǎng)抗菌、抗病毒。指導(dǎo)、使用麻杏石甘口服液、麻杏石甘散、銀黃提取物口服液用于呼吸道類疾病的預(yù)防與治療，切實(shí)實(shí)現(xiàn)了獸用抗菌藥減量化。組織團(tuán)隊(duì)成員就項(xiàng)目實(shí)施效果、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)及存在的問題及時(shí)進(jìn)行總結(jié)交流，確保項(xiàng)目推廣工作順利開展。

3 全方位致力項(xiàng)目推廣

3.1 強(qiáng)化推進(jìn)全面攻關(guān)

1）緊盯破解瓶頸抓攻關(guān)。團(tuán)隊(duì)成員編制了雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)推廣關(guān)鍵技術(shù)指南，破解了轄區(qū)內(nèi)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸藥減量化技術(shù)瓶頸。

2）緊盯市場(chǎng)研發(fā)抓攻關(guān)。協(xié)助朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)富硒蛋禮盒，目前已進(jìn)駐朝陽(yáng)農(nóng)品展銷中心，取得階段性成果。

3）緊盯專家引領(lǐng)抓攻關(guān)。協(xié)助朝陽(yáng)雙盛牧業(yè)有限公司引進(jìn)技術(shù)領(lǐng)軍人才擔(dān)任技術(shù)顧問。該顧問從業(yè)三十余年，具有豐富的大型蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，必定推動(dòng)企業(yè)的飛速發(fā)展。

4）緊盯人才儲(chǔ)備抓攻關(guān)。多次與雙塔區(qū)職稱科溝通協(xié)調(diào)，幫助朝陽(yáng)市雙塔區(qū)桃花吐永生禽業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)職工取得了遼寧省人力資源和社會(huì)保障廳認(rèn)證的技術(shù)員執(zhí)業(yè)資格，為企業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)儲(chǔ)備人才。

5）緊盯培訓(xùn)提升抓攻關(guān)。2021 年3 月20 日，組織轄區(qū)內(nèi)22 家規(guī)模蛋雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人及養(yǎng)殖技術(shù)人員參加天合緣獸藥有限公司無抗養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，大大提高了轄區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化重要性的認(rèn)識(shí)。7 月23 日，市、區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司檢查獸藥減量化推廣工作，聽取了專家組匯報(bào)，并對(duì)企業(yè)提出了寶貴意見。10 月28 日，團(tuán)隊(duì)組織推廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人參加遼寧省蛋雞產(chǎn)蛋期無抗養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)暨上市鮮蛋達(dá)標(biāo)合格證制度培訓(xùn)會(huì)議，通過省專家的高水平講解指導(dǎo)，大大提高了雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖過程獸藥減量化核心技術(shù)的理解和掌握。

3.2 強(qiáng)化深化突破創(chuàng)新

1）突出研發(fā)能力提升抓創(chuàng)新。朝陽(yáng)雙盛牧業(yè)有限公司組建了研發(fā)中心，大大提高了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2）突出技術(shù)能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)低膽固醇、富鐵、富鈣雞蛋的生產(chǎn)技術(shù)，目前已取得階段性成果。

3）突出市場(chǎng)能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)富硒蛋禮盒產(chǎn)品，進(jìn)駐朝陽(yáng)農(nóng)品展銷中心后銷售態(tài)勢(shì)良好，得到消費(fèi)者一致好評(píng)。

4）突出生產(chǎn)能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場(chǎng)朝陽(yáng)市雙塔區(qū)桃花吐永生禽業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)制定獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高該場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。

5）突出競(jìng)爭(zhēng)能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場(chǎng)雙盛牧業(yè)申報(bào)國(guó)家實(shí)用新型專利兩項(xiàng)，為拓展企業(yè)創(chuàng)收渠道打下良好基礎(chǔ)。

6）突出管理能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場(chǎng)勤德利牧業(yè)依托總部天勤集團(tuán)簽約沈陽(yáng)農(nóng)信互聯(lián)禽聯(lián)網(wǎng)科技項(xiàng)目，從而邁向蛋雞養(yǎng)殖智慧管理。

7）突出品牌能力提升抓創(chuàng)新。推廣場(chǎng)勤德利牧業(yè)作為雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用減量化行動(dòng)的排頭兵，被遼寧省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)定為第17 批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全省僅113 家。

8）突出合作能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場(chǎng)雙盛牧業(yè)創(chuàng)新“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式及產(chǎn)業(yè)扶貧管理模式，進(jìn)一步整合資源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶、貧困戶合作共贏。

9）突出營(yíng)銷能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場(chǎng)天勤牧業(yè)創(chuàng)新營(yíng)銷模式。助推富硒蛋禮盒產(chǎn)品進(jìn)駐朝陽(yáng)農(nóng)品展銷中心，同時(shí)上線一指城市APP，大大拓寬了企業(yè)產(chǎn)品銷售渠道。

3.3 強(qiáng)化提升綜合效益

1）經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有規(guī)模蛋雞場(chǎng)22 家，蛋雞存欄量約為49.7 萬(wàn)羽，使用中草藥、生物酶制劑等減抗替抗手段，平均每支雞使用獸用抗菌藥費(fèi)用約減少1 元，轄區(qū)內(nèi)規(guī)模蛋雞場(chǎng)2021 年全年成本節(jié)約49.7 萬(wàn)元。通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、種苗選擇等綜合手段，蛋雞平均死亡率降低3%，蛋雞產(chǎn)蛋率提高4%，每只雞平均年產(chǎn)蛋310 枚，正常平均產(chǎn)蛋率為89%，通過上述綜合手段，預(yù)估轄區(qū)內(nèi)規(guī)模蛋雞場(chǎng)2021 全年產(chǎn)蛋量比上年增加1,750t，以平均5.5 元/kg 計(jì)算，轄區(qū)內(nèi)規(guī)模蛋雞場(chǎng)增收962.5 萬(wàn)元。同時(shí)該項(xiàng)目的推廣應(yīng)用使獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問題得到有效控制，大大提高了動(dòng)物性食品的安全性，推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)走上綠色發(fā)展道路，給老百姓提供綠色、安全、健康的產(chǎn)品，保障了人民群眾的餐桌安全。

2）產(chǎn)品市場(chǎng)熱度突出。天勤牧業(yè)開發(fā)的富硒蛋禮盒產(chǎn)品進(jìn)駐朝陽(yáng)農(nóng)品展銷中心的同時(shí)上線一指城市APP，得到了廣大消費(fèi)者的青睞。富硒雞蛋中含硒量比普通雞蛋高3～10 倍，具有抗癌、防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；還有清除自由基，刺激免疫球蛋白、保持淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老、美容養(yǎng)顏和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用，且富硒雞蛋中的硒是以硒蛋白的形式存在，對(duì)人體安全且無任何毒副作用，是一種安全的綠色食品。該產(chǎn)品一經(jīng)上市，就占據(jù)了朝陽(yáng)大半市場(chǎng)并遠(yuǎn)銷北京、河北、內(nèi)蒙、吉林等地，市場(chǎng)占有率顯著提高。同時(shí)項(xiàng)目開展一年來，生產(chǎn)的富硒蛋一公斤比市場(chǎng)中普通雞蛋高出0.8 元，1—12 月份生產(chǎn)富硒蛋590t，增加經(jīng)濟(jì)值47 萬(wàn)元。

3）人才培養(yǎng)實(shí)效凸顯。團(tuán)隊(duì)幫助企業(yè)引進(jìn)高層次技術(shù)人才1 人，從業(yè)30 余年，并具有多年的國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)管理、技術(shù)背景，專業(yè)能力較強(qiáng)，他的加入使試點(diǎn)企業(yè)如虎添翼，管理和技術(shù)水平又邁上了更高的臺(tái)階，大大提升了企業(yè)的活力和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。團(tuán)隊(duì)對(duì)試點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)開展減抗技術(shù)服務(wù)咨詢、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)測(cè)跟蹤、評(píng)估論證等服務(wù)工作47 次，引導(dǎo)試點(diǎn)場(chǎng)通過改善養(yǎng)殖條件、種苗選擇、加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)管理和動(dòng)物疫病防控管理等綜合技術(shù)措施，減少養(yǎng)殖過程中獸用抗菌藥的使用品種和數(shù)量，全面提升科技推廣項(xiàng)目的針對(duì)性、科學(xué)性和實(shí)效性，累計(jì)培訓(xùn)人數(shù)232 人。團(tuán)隊(duì)組織轄區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)戶65 人參加天合緣獸藥有限公司無抗養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，大大提升雙塔區(qū)獸藥減量化技術(shù)水平。項(xiàng)目開展一年來累計(jì)培訓(xùn)推廣場(chǎng)技術(shù)人員及廣大蛋雞養(yǎng)殖戶297 人次。

4）社會(huì)廣泛影響良好。通過項(xiàng)目實(shí)施，勤德利牧業(yè)作為朝陽(yáng)區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用減量化行動(dòng)的排頭兵，被遼寧省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)定為第17 批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全省僅113 家。年初，微雙塔刊發(fā)《雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場(chǎng)獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)推廣項(xiàng)目開局喜人》的主題文章，全力助力項(xiàng)目推廣。年末，百度APP 刊載了《雙塔區(qū)："千名專家進(jìn)園區(qū)"破解難題促發(fā)展》的主題文章，高度贊揚(yáng)了項(xiàng)目實(shí)施取得的可喜成績(jī)，為項(xiàng)目劃上圓滿的句號(hào)。

5）強(qiáng)化提出科學(xué)建議。針對(duì)推廣場(chǎng)和項(xiàng)目實(shí)際，團(tuán)隊(duì)成員深入調(diào)查研究，撰寫高質(zhì)量學(xué)術(shù)論文3 篇，為推廣場(chǎng)提供合理化建議，促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，先后在國(guó)家級(jí)、省級(jí)期刊上發(fā)表。

6）強(qiáng)化取得良好評(píng)價(jià)。團(tuán)隊(duì)與轄區(qū)內(nèi)22 家規(guī)模蛋雞場(chǎng)簽訂并落實(shí)合作協(xié)議。積極參加項(xiàng)目單位研發(fā)、創(chuàng)新、技術(shù)咨詢活動(dòng)，并有活動(dòng)記錄。服務(wù)對(duì)象對(duì)專家服務(wù)給予高度評(píng)價(jià)。