向春枚，毛衛(wèi)華，廖育林，張江林，魯艷紅*

（1.芷江侗族自治縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 懷化 419100；2.湖南省土壤肥料研究所，湖南 長沙 410125）

20 世紀(jì)80 年代以來，受當(dāng)時土地政策影響（以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主）城市人口逐漸增多，這種轉(zhuǎn)變對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響較大。加大了種子、肥料和農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的投入力度，導(dǎo)致環(huán)境問題非常嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)不再將可持續(xù)生產(chǎn)作為最重要的方式，而是竭澤而漁，盡一切可能提高生產(chǎn)力。

現(xiàn)階段，提高生產(chǎn)力有助于提高果農(nóng)的生活質(zhì)量，但由于缺乏規(guī)劃，使用農(nóng)藥過量，從而導(dǎo)致土壤肥力迅速下降，污染地下水，使農(nóng)田生態(tài)環(huán)境惡化[1]。芷江土壤肥料工作站依托中央財政測土配方施肥技術(shù)補貼項目，2016—2017 年采樣檢測，芷江旱地土壤有機質(zhì)平均為17.7，pH 值平均為5.7，與1980 年第二次土壤普查結(jié)果相比分別下降17.7%與10.9%，土壤酸化嚴(yán)重，特別是土壤有機質(zhì)含量偏低，與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園的要求差距較大。在湖南省土壤肥料研究所的大力支持下，自2014 年從山西、甘肅、內(nèi)蒙等地區(qū)引進(jìn)旱地綠肥毛葉苕子，廣泛在桃、梨、葡萄、柑桔等果園套種示范，取得了顯著的成效。

1 果園套種綠肥對水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要現(xiàn)實意義

1.1 節(jié)省勞力、降低生產(chǎn)成本

果園套種綠肥可以減少果園中耕除草和購運肥料的人工和費用，降低生產(chǎn)成本[2]。2021 年對碧涌、巖橋、芷江等3 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）5 個果園種植綠肥的調(diào)查結(jié)果表明，種綠肥前果園平均用工652.5 個/hm2，種植綠肥后平均用工下降為520.5 個/hm2，節(jié)約人工132 個/hm2，用工節(jié)省率20.2%。

2021 年調(diào)查湖南唯楚酒業(yè)葡萄園的綠肥生產(chǎn)，該園面積3.33 hm2，2020 年秋季種植毛葉苕子，2022 年春季驗收，鮮草總產(chǎn)量為113 t，平均產(chǎn)量為33 900 kg/hm2，最高產(chǎn)量達(dá)50 550 kg/hm2。由于土壤肥效好，減少使用化肥30%，果樹生長仍然繁茂，僅此一項直接節(jié)約了購肥成本8 220 元，平均節(jié)約購肥成本1 027.5 元，這樣一來節(jié)約了成本，提高了果農(nóng)收入。

1.2 降低水土流失

芷江以山地、丘陵為主，地面坡度大，果農(nóng)擔(dān)心草害而喜歡清耕，導(dǎo)致果園地面土壤減少，鞏固水肥能力明顯下降，因此水分與土壤都存在大面積流失現(xiàn)象。當(dāng)果園套種綠肥后情況開始有所轉(zhuǎn)變，提升了水土固定性，減少了地表流水，增大了雨水透深度，降低了水、土、肥的流失率，保護(hù)了果園水土環(huán)境[3-4]。

1.3 改善土壤

綠肥富含多種營養(yǎng)元素，能提供充足的養(yǎng)分，能有效增強土壤通透性，降低土壤容重，控制水土流失率，進(jìn)一步發(fā)揮綠肥營養(yǎng)能力，增加土壤有機物質(zhì)[5]。

1.4 平衡土壤溫度

果園套種綠肥有一個很明顯的好處是讓土壤變得“冬暖夏涼”。試驗結(jié)果表明，冬季可以提高土壤溫度，使果樹更好成活，夏季效果更為明顯。夏季套種綠肥，地面溫度可降低7.2～16 ℃，土溫可降低9.2～11 ℃[6]。

1.5 提高果園土壤的微生物種群數(shù)量及酶活性

綠肥對果園的好處是綠色植物死亡后能有更好的揮發(fā)效果，死去的綠色植物逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿?，增加土壤肥力，在此基礎(chǔ)上綠色植物在腐爛后能給微生物提供生存環(huán)境和養(yǎng)料，增加微生物數(shù)量，明顯改善土壤微生態(tài)環(huán)境[7]。

有試驗結(jié)果表明，果園套種綠肥可顯著增加土壤微生物數(shù)量及各種菌群數(shù)量。有害菌群數(shù)量減少對果園的發(fā)展都有較大好處，能提升產(chǎn)量，增加土壤活力。微生物有利于果園土壤中的物質(zhì)循環(huán)，從而提高土壤肥力[8]。

1.6 抑制果園雜草生長

果園套種綠肥可抑制雜草生長，提升水果產(chǎn)量和質(zhì)量。雜草會影響果樹的生長和結(jié)果，因為雜草會吸收土壤中的養(yǎng)分，使得果樹得不到充足的養(yǎng)分生長與結(jié)果。綠肥剛下種時并不會抑制雜草生長，但隨著綠色植物不斷生長，雜草的生存空間被擠壓，從而讓雜草沒有位置生長，進(jìn)而達(dá)到抑制雜草生長的作用。不同的綠肥使用的除草方式不同，有些是直接讓雜草無法生存，有些是減少果園除草劑的使用量，這些方法都可以根據(jù)果園的自身需求來選擇相應(yīng)的綠肥，以達(dá)到抑制雜草生長的作用。

1.7 增加害蟲天敵數(shù)量

有不少果農(nóng)認(rèn)為，種植綠肥不僅沒有幫助果樹生長，還因為這些新增加的綠肥讓害蟲變得更多，因為害蟲有了綠肥就相當(dāng)于有了更多食物，增加了果園內(nèi)空氣濕度，加重了果樹病蟲害發(fā)生程度。

大量研究表明，果園套種了綠肥，使得很多害蟲的天敵變多，害蟲有了天敵，從而會減少害蟲數(shù)量，果園的生長能力得到顯著提升。由此，果園套種綠肥能促進(jìn)果園平衡生態(tài)系統(tǒng)，有利于害蟲天敵和有益微生物的生長，降低果樹病蟲害發(fā)生概率，減少農(nóng)藥的使用量及殘留量。

1.8 提升土壤肥力，減少化肥用量

由于山區(qū)機械化水平低，施用商品有機肥和豬牛糞肥成本高，因此可采用果園套種綠肥的方式，就地取材解決肥料問題。比如，豆科綠肥含有機質(zhì)10%～15%，含N 素0.3%～0.7%，按年單產(chǎn)1 500 kg 計算，可獲得有機質(zhì)150～225 kg，N 素4.5～10.5 kg。有專門的數(shù)據(jù)作為支撐，豆科綠肥主要從土壤和空氣中獲得N量和N 素。如果將此數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)來論證，年單產(chǎn)鮮草1 500 kg 的豆科綠肥固N 量3～7 kg，相當(dāng)于尿素6.5～15.2 kg。由此說明，充分利用果園株行間套種綠肥是開辟肥源、減少果園化肥施用量的一條重要路徑。

1.9 促進(jìn)果樹增產(chǎn)和提質(zhì)增效

綠肥在果園中還有一個很重要的作用是改變果園生態(tài)環(huán)境。因為果園微生物含量不同，其中最明顯的是葉綠素，葉綠素增加能提高植物的光合作用。植物的光合作用就和人的飲食一樣，良好的飲食讓人更加健康，身體發(fā)育更加健壯，植物也是如此，果園里的果樹經(jīng)過光合作用后，樹梢變多了，樹根變長了，能促進(jìn)果樹增產(chǎn)，提升果農(nóng)收入。

2 芷江果園及果園套種綠肥的發(fā)展情況

2.1 果園發(fā)展基本情況

芷江屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，降水集中，日照充足，生態(tài)環(huán)境良好。年平均氣溫為15.8～17.3 ℃，年降水量為1 156.4～1 432.9 mm，平均日照為1 527.7 h，無霜期為279 d，森林覆蓋率達(dá)67.53%。2017 年芷江水果生產(chǎn)面積達(dá)1.8 萬hm2，占全年農(nóng)作物播種總面積23.4%，水果總產(chǎn)量達(dá)46.32 萬t，其中芷江冰糖橙、紫秋葡萄、水蜜桃和黃金梨品質(zhì)優(yōu)、價格適中，這些水果常年銷往長沙、南寧和貴陽等地區(qū)，冰糖橙出口俄羅斯，種植冰糖橙是芷江農(nóng)業(yè)五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是當(dāng)前鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的主陣地[9]。

2.2 果園綠肥生產(chǎn)情況

從綠肥品種來看，芷江常見的果園綠肥品種有紫云英、四粒野豌豆、野豌豆、草木樨、苜蓿等。從綠肥生產(chǎn)面積來看，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，廣大果農(nóng)追求高產(chǎn)，一味地應(yīng)用化肥和化學(xué)除草劑，使得芷江果園綠肥種植面積曾一度滑坡。2000 年芷江果園生產(chǎn)面積為0.76 萬hm2，綠肥面積達(dá)0.23 萬hm2，占比30.7%；2010 年芷江果園面積達(dá)1.4 萬hm2，綠肥面積縮減至0.15 萬hm2，占比10.9%。隨著脫貧政策的全面實施，政府不斷重視果園的發(fā)展，期望可以提高果農(nóng)收入。同時隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及與應(yīng)用，很多水果可以直接通過平臺售賣給客戶，與傳統(tǒng)的營銷模式相比，應(yīng)用線上平臺果農(nóng)沒有了中間商，收益得到了更好的增長。

目前，人們更加重視身體健康，無公害水果在市場上越來越受客戶喜愛，相對而言銷路更加廣闊，那么水果品控就變得更加重要。特別是芷江人民政府于2014 年啟動了柑橘振興工程，農(nóng)業(yè)部門著力開展了果園套種綠肥和果園自然生草消除清耕技術(shù)的示范推廣工作，促進(jìn)了芷江果園套種綠肥生產(chǎn)面積恢復(fù)。2021年芷江果園面積達(dá)1.78 萬hm2，綠肥種植面積達(dá)0.37 萬hm2，占比20.65%。

3 果園套種綠肥存在的問題

3.1 認(rèn)識不到位，部分果農(nóng)可持續(xù)發(fā)展意識不強

芷江大多果園屬果農(nóng)土壤承包分散經(jīng)營，由于水果市場價格不穩(wěn)定，化肥、農(nóng)藥價格高位運行，水果滯銷年份生產(chǎn)成本收不回，造成很多果農(nóng)可持續(xù)發(fā)展意識不強，種植管理理念仍停留在“生產(chǎn)多就能收獲多”，忽略了土壤種植是有上限的。當(dāng)土壤不堪重負(fù)，過度種植后會影響后續(xù)生產(chǎn)，果農(nóng)認(rèn)為綠肥種子貴，開展播種、刈青、翻壓工作增加了生產(chǎn)成本，不如施化肥、除草劑方便。

當(dāng)前市場對水果品質(zhì)的要求逐步提升，僅是量大但口感一般的水果很難得到市場青睞。因此，為符合市場對水果要求、促進(jìn)果園可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)保證水果的質(zhì)量與產(chǎn)量。

3.2 政策扶持力度不夠

國家不斷實施測土配方施肥技術(shù)，讓有機肥替代化肥。但由于應(yīng)用該措施的示范縣較少、補貼面小，難以形成規(guī)模，代表性和帶動性不強，還有大量流轉(zhuǎn)土壤和新整治果園綠肥沒有完全納入培肥補貼范圍，示范成效不明顯。同時，財政投入果園綠肥的科研和生產(chǎn)資金不足，無法更好地使用綠肥[10]。

3.3 客觀原因影響了果農(nóng)種植綠肥積極性

由于果園套種綠肥并非當(dāng)年種下去就能看見成效，因此很多果農(nóng)覺得花力氣套種綠肥最后是否有效還要等很久才能得到驗證，如果有效果固然皆大歡喜，如果沒有效果套種綠肥會增加勞動力、使用成本，從而影響果樹的生長與發(fā)展。

同時，果園套種綠肥后雖然優(yōu)化果園生態(tài)環(huán)境，但相對潮濕的環(huán)境也為蛇和蜈蚣等野生動物提供了適宜的生存空間，給果農(nóng)的生命安全造成影響，讓很多果農(nóng)對是否要種植綠肥產(chǎn)生了動搖。因此很多果農(nóng)偏愛清耕，不愿意套種綠肥。目前果園綠肥品種單一，抑草效果不理想，比如冬季綠肥毛葉苕子一般在2—4 月旺長，當(dāng)時的果園基本沒有其他雜草，5 月下旬枯死后，印度缸豆等夏季綠肥抑制不住迅猛生長的惡性雜草，影響了果農(nóng)種植綠肥的積極性。

4 果園套種綠肥的對策及建議

4.1 加大果園套種綠肥宣傳力度，提高果農(nóng)生產(chǎn)積極性

定期或不定期培訓(xùn)果農(nóng)應(yīng)用果園套種綠肥技術(shù)，讓果農(nóng)了解有關(guān)政策。在政府的支持下，讓果農(nóng)們切實看見一些試驗田的成果，讓果農(nóng)認(rèn)識到套種綠肥可以有效提高水果的產(chǎn)量與品質(zhì)，從而提升果農(nóng)落實果園套種綠肥的主觀能動性。

4.2 加大資金投入力度，鼓勵果園套種綠肥

建議政府加大對果園套種綠肥的投資力度，完善補貼機制，充分利用有機肥替代化肥等涉農(nóng)項目，讓果農(nóng)更加了解補助政策措施，讓果農(nóng)清楚認(rèn)識到果園套種綠肥不僅有助于果園的長久發(fā)展，而且能獲得補助，有錢進(jìn)賬。

國家可以通過驗收土壤質(zhì)量發(fā)放獎金，讓果農(nóng)不僅要提高保護(hù)意識，而且要有保護(hù)方法。通過多種形式增加綠色植物的數(shù)量，讓果園能有更好的發(fā)展，同時提高果農(nóng)經(jīng)濟收入。

4.3 加強綠肥品種篩選，推廣高產(chǎn)品種

不同的土壤要用不同的綠色植物，有些地區(qū)的果園土壤質(zhì)量較差，土壤中含肥量較低，不能盲目套種綠肥，這樣會降低土壤肥力，降低水果的質(zhì)量和產(chǎn)量。面對肥力較差的土壤，應(yīng)套種綠肥對土壤起培肥作用，這樣可增加土壤肥力，推動果園發(fā)展。為此，要與科研院所合作，試驗綠肥的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性，選擇生長覆蓋期長、耐瘠、耐旱、耐酸的綠肥品種。采取秋冬播綠肥與夏季綠肥套種連作模式，比如苕子/黃豆、紫云英/飯豆，實現(xiàn)果園綠肥全年覆蓋，有效抑制雜草為害。

4.4 合理安排綠肥播種期與播種方式，提高生產(chǎn)效益

根據(jù)不同的時間和地點，選擇綠肥品質(zhì)，很多綠肥由于錯誤的種植使得果園產(chǎn)量得不到提升，甚至還會有所降低，因此根據(jù)時間和地點選擇綠肥就非常重要，一般夏季綠肥3 月上旬、冬季綠肥9 月中旬即可開始播種。如在芷江毛葉苕子以10 月上旬至11 月上旬為好，最遲不能超過12 月上旬。夏季是綠肥生長的重要時期，根據(jù)綠肥的實際情況制訂套種方法。播種量根據(jù)品種特性及土壤肥力而定，一般播種量為37.5～75 kg/hm2，夏季和冬季綠肥生育期短，匍匐性生長的綠色植物可適當(dāng)提高播種量，以獲得較高的產(chǎn)量，而一些株型高大的綠色植物可適當(dāng)稀播[11-13]。

4.5 抓好培管，實現(xiàn)水果高產(chǎn)

不同的果園對于綠肥的需求不同，基肥應(yīng)單獨施用化肥，一般施用三元復(fù)合肥750～900 kg/hm2，促苗早生快發(fā)，及時防治病蟲害，提高產(chǎn)量。