孟 新

（單縣終興鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274300）

小麥?zhǔn)敲娣鄣闹饕牧?，是我?guó)種植面積較大的糧食作物之一。小麥在我國(guó)已有5 000 多年的種植歷史，種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻，居我國(guó)糧食作物第二位。小麥栽培技術(shù)根據(jù)小麥生產(chǎn)規(guī)律總結(jié)而成，對(duì)我國(guó)小麥種植業(yè)具有重要指導(dǎo)作用。科學(xué)的小麥栽培技術(shù)可提高小麥質(zhì)量和產(chǎn)量，提高種植戶的收入水平。

1 影響小麥種植效益的因素

1.1 內(nèi)部遺傳品質(zhì)

小麥的種植效益與栽培質(zhì)量會(huì)受內(nèi)部遺傳因素的影響。小麥內(nèi)部遺產(chǎn)品質(zhì)較差會(huì)影響其生長(zhǎng)速度，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量及質(zhì)量下降，致使種植人員的經(jīng)濟(jì)效益受到影響。為了確保種植效益，種植人員應(yīng)結(jié)合小麥種植區(qū)域的實(shí)際情況，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，避免小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中受到內(nèi)部遺傳品質(zhì)的影響[1]。

1.2 外部環(huán)境

外部環(huán)境是影響小麥種植效益的重要因素之一，不同的外部環(huán)境對(duì)小麥生長(zhǎng)情況的影響不同。小麥生長(zhǎng)的外部環(huán)境主要包括土壤、雨水、光照等。土壤中營(yíng)養(yǎng)元素較少，不能滿足小麥的生長(zhǎng)需求，會(huì)導(dǎo)致小麥生長(zhǎng)速度緩慢，造成小麥產(chǎn)量與質(zhì)量下降。種植人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)小麥的日常管理，為小麥提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證小麥產(chǎn)量及質(zhì)量，提高小麥種植效益。

1.3 栽培技術(shù)

栽培技術(shù)也是影響小麥種植效益的主要因素之一。種植人員要想栽培出優(yōu)質(zhì)小麥，必須選擇科學(xué)的小麥栽培技術(shù)，滿足小麥生長(zhǎng)需求。小麥在不同的生長(zhǎng)階段需求不同，為了促進(jìn)小麥健康生長(zhǎng)，種植人員應(yīng)根據(jù)小麥的實(shí)際生長(zhǎng)情況，選擇符合小麥生長(zhǎng)規(guī)律的栽培技術(shù)，保證小麥產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

2 優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)要點(diǎn)

采用科學(xué)的小麥栽培技術(shù)有四大益處。一是增加產(chǎn)量。科學(xué)的小麥栽培技術(shù)可以確保品種優(yōu)質(zhì)，土壤肥沃，環(huán)境適宜，進(jìn)而提高小麥產(chǎn)量。二是提升質(zhì)量。在小麥種植過(guò)程中，采用科學(xué)的施肥、病蟲(chóng)害防治技術(shù)，可以使其質(zhì)量得到明顯改善。三是降低種植成本。應(yīng)用小麥高產(chǎn)種植技術(shù)可以減少人工，降低化肥和水電費(fèi)用，提高小麥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平。四是推動(dòng)小麥種植規(guī)?；l(fā)展。應(yīng)用科學(xué)的種植技術(shù)可以促進(jìn)農(nóng)戶增收，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性，形成良性循環(huán)，形成規(guī)模化種植。

2.1 選擇品種

為了保證小麥栽培質(zhì)量，提高小麥種植效益，種植人員應(yīng)做好小麥的選種工作。選擇小麥品種時(shí)，應(yīng)綜合考慮小麥種植區(qū)域的氣候條件和土壤條件。如果小麥種植地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫較高且多雨，可以選擇半冬性小麥品種。如果小麥種植區(qū)域氣溫較低，應(yīng)選擇耐寒性較強(qiáng)的小麥品種，否則會(huì)降低小麥成活率，給種植人員造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。如果小麥種植區(qū)域土壤條件較差，營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法滿足小麥生長(zhǎng)所需，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)的小麥品種。

2.2 處理耕地

種植小麥前需深耕土壤，改變種植區(qū)域的土壤結(jié)構(gòu)，清除種植區(qū)域的雜質(zhì)和垃圾，避免影響小麥正常生長(zhǎng)。同時(shí)，要合理控制土地的酸堿度，為小麥營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。如果土壤酸性超標(biāo)，可以在土壤中施加生石灰調(diào)和[3]。

2.3 科學(xué)播種

小麥生長(zhǎng)會(huì)受到氣候條件的影響，為了提高小麥成活率，種植人員應(yīng)選擇合適的播種時(shí)間，促進(jìn)小麥種子迅速發(fā)芽。如果在溫度偏低的地區(qū)種植小麥，可以選擇秋收后播種，并科學(xué)確定小麥種植深度，提高土壤對(duì)小麥種子的保護(hù)力，降低低溫對(duì)小麥的影響，提高小麥種植效益。

2.4 合理施肥

根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，在小麥種植前施加底肥能增強(qiáng)小麥長(zhǎng)勢(shì)。施加底肥之后，小麥具備良好的生長(zhǎng)特性，具有較強(qiáng)的抵抗力，越冬期間不易出現(xiàn)死苗問(wèn)題，可有效提高成穗率，從而提升小麥的整體產(chǎn)量。種植人員需做好施肥工作，提高土壤肥力，夯實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在種植期間，可以選擇腐熟的畜禽糞便作底肥，同時(shí)輔以一定量的尿素、硫酸鉀、磷酸二銨以及硫酸鎂等肥料。此外，需控制施肥量與施肥頻率，結(jié)合土壤狀態(tài)與小麥品種需求，選擇適宜的施肥品種與施肥周期，采取專業(yè)的施肥方法，控制施肥總量[4]。

2.5 田間管理

在小麥種植期間，種植人員需做好田間管理工作，保證小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。種植人員應(yīng)定期檢查小麥的出苗情況，查看周?chē)欠翊嬖谟绊懶←溕L(zhǎng)的因素，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)采取相關(guān)措施，為小麥提供優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)小麥生長(zhǎng)情況，及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分與水分，促進(jìn)小麥健康生長(zhǎng)。

2.5.1 冬前管理

種植早茬麥時(shí)，需在冬季來(lái)臨之前完成發(fā)芽、分蘗與長(zhǎng)根，做好冬前管理工作，對(duì)小麥分蘗期進(jìn)行嚴(yán)格管理。種植人員需在保障小麥發(fā)芽率的基礎(chǔ)上，確保小麥根系正常生長(zhǎng)，提高小麥分蘗能力，增強(qiáng)小麥整體長(zhǎng)勢(shì)，提高小麥抵抗力。小麥出苗之后，種植人員需檢查是否存在缺苗現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)補(bǔ)苗。為了有效提高小麥生長(zhǎng)效率與分蘗成穗率，可適當(dāng)噴灑多效唑溶液。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的麥苗，噴灑適量的生命素溶液，有效增強(qiáng)麥苗長(zhǎng)勢(shì)。冬季需結(jié)合實(shí)際開(kāi)展填壓工作，填實(shí)地表裂縫，避免水分流失[5]。

2.5.2 返青起身期管理

春季小麥進(jìn)入返青起身期，即生長(zhǎng)根系、葉片以及分蘗的時(shí)期。在此階段，種植人員需開(kāi)展合理的管理工作，提高晚苗的生長(zhǎng)效率，抑制旺苗徒長(zhǎng)，增強(qiáng)麥苗整體長(zhǎng)勢(shì)，提高麥苗成穗率。該時(shí)間段，種植人員需根據(jù)麥苗根系實(shí)際情況，做好根系生長(zhǎng)的控制工作，保障麥苗越冬之前能有效分蘗。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合澆水與施肥工作保障麥苗獲得充分的養(yǎng)分與水分，促進(jìn)麥苗生長(zhǎng)。

2.5.3 灌漿期至成熟期管理

灌漿期至成熟期小麥生長(zhǎng)速度較快，是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。針對(duì)這一時(shí)期的管理，種植人員需著重保護(hù)小麥根系與葉片，做好施肥工作，確保小麥健康生長(zhǎng)。拔節(jié)期與孕穗期需增加穗子數(shù)量，提高麥粒質(zhì)量，合理追肥。施肥結(jié)束后需適量澆水，促使小麥充分吸收肥料。也可以直接針對(duì)葉面噴肥，有效提高麥粒質(zhì)量，優(yōu)化小麥品質(zhì)[6]。

2.6 病蟲(chóng)害防治

小麥栽培過(guò)程中會(huì)受到病蟲(chóng)害影響，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量與質(zhì)量下降，影響種植人員的經(jīng)濟(jì)效益。為了有效解決小麥生長(zhǎng)過(guò)程中的病蟲(chóng)害問(wèn)題，種植人員應(yīng)了解小麥生長(zhǎng)中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害類(lèi)型，制訂科學(xué)合理的病蟲(chóng)害防治措施，降低病蟲(chóng)害對(duì)小麥的影響。

2.6.1 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是小麥種植中常見(jiàn)的害蟲(chóng)之一，感染后小麥葉片會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，之后逐步老化，嚴(yán)重影響小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。種植人員在選擇小麥品種時(shí)，應(yīng)盡量選擇早熟品種。小麥接近成熟期，蚜蟲(chóng)無(wú)法對(duì)其造成嚴(yán)重為害，可以在小麥種植區(qū)域釋放蚜蟲(chóng)天敵，如瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅等有效消滅蚜蟲(chóng)[7]。

2.6.2 紋枯病

紋枯病在小麥生長(zhǎng)的任何階段均有可能出現(xiàn)，并呈現(xiàn)不同的發(fā)病特征，主要為害小麥莖稈基部與葉鞘部位，發(fā)病后期可能擴(kuò)展到劍葉，造成穿頂現(xiàn)象。小麥分蘗期到拔節(jié)期是紋枯病的主要為害時(shí)期，發(fā)病后莖部與葉鞘上方會(huì)出現(xiàn)中間灰、邊緣棕褐色的云形斑，呈現(xiàn)水漬狀，導(dǎo)致莖壁失水而壞死。

防治紋枯病主要采取農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治兩種方式。就農(nóng)業(yè)防治來(lái)說(shuō)，需要選擇抗病能力較強(qiáng)的品種，嚴(yán)禁出現(xiàn)連耕連作情況。就藥劑防治來(lái)說(shuō)，當(dāng)病株率指標(biāo)達(dá)到20%左右時(shí)，需立即開(kāi)展防治工作，最佳防治時(shí)期為返青起身期和抽穗期，具體可以采用粉銹寧藥劑1 125 g/hm2，或采用喬果利藥劑噴霧防治。小麥完成返青14 d 后可以使用50%井岡霉素防治。

2.6.3 銹病

銹病也稱黃疽，是一種真菌性病害，具體可分為條銹、稈銹以及葉銹。其中為害最嚴(yán)重的是條銹，其次是葉銹。銹病的主要特點(diǎn)是流行性較強(qiáng)、損害較為嚴(yán)重、發(fā)生范圍較廣。小麥感染銹病后，麥葉與麥稈上會(huì)出現(xiàn)明顯的黃褐色粉泡物體，即夏孢子堆。平均每個(gè)孢子堆中會(huì)有數(shù)以千計(jì)的夏孢子，隨著風(fēng)傳播到其他麥田中。在適宜的溫度與濕度下，孢子會(huì)迅速萌發(fā)并侵襲小麥，大大降低小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。

針對(duì)銹病可以采取農(nóng)業(yè)防治法與藥劑防治法。采用農(nóng)業(yè)防治法需選擇抗病性較強(qiáng)的品種，調(diào)節(jié)播種時(shí)期，適當(dāng)增加灌水頻率。采用藥劑防治法需在每一地塊中取樣，當(dāng)病葉率達(dá)到1.5%左右時(shí)，使用粉銹寧乳劑防治。

2.6.4 白粉病

白粉病常見(jiàn)于20 ℃左右的環(huán)境，在長(zhǎng)勢(shì)較為衰弱且抗病能力較弱的麥田中更為常見(jiàn)。白粉病會(huì)為害小麥葉片、莖稈、葉鞘等部位。通常在葉片的正面出現(xiàn)較多，背面相對(duì)較少；葉片下部分出現(xiàn)較多，上部分相對(duì)較少。發(fā)病初期，葉片表面會(huì)出現(xiàn)明顯的灰白色霉點(diǎn)，隨著病情不斷加重，形成類(lèi)似圓形的白粉狀霉斑。

防治白粉病需選擇抗病性較強(qiáng)的品種，在收割之后及時(shí)做好中耕工作，消除自生麥苗，減少越夏菌源，合理施肥與灌溉，精細(xì)化耕作，有效提高小麥抗病能力。

2.6.5 赤霉病

赤霉病是典型的氣候類(lèi)病害，在小麥栽培過(guò)程中，遭遇連續(xù)的陰雨天氣、氣候環(huán)境較潮濕極易引發(fā)赤霉病。小麥感染赤霉病后，葉片會(huì)出現(xiàn)水漬狀淡褐色斑點(diǎn)，隨著病情的加重?cái)U(kuò)展到全穗，麥穗基部出現(xiàn)粉紅色膠黏霉層，后期產(chǎn)生煤屑狀黑色顆粒。

防治赤霉病需選擇抗病性較強(qiáng)的品種，確保所選種子沒(méi)有病菌，適時(shí)早播，適當(dāng)施加鉀肥與磷肥，有效提高植株抵抗能力。及時(shí)清理發(fā)病初期的傳染源頭，在播種期間確保精耕細(xì)作，清除玉米、棉花、高粱等前茬作物的殘留物，消滅病源寄主。齊穗期至始花期適宜采用藥劑防治法，可以使用50%多菌靈藥劑31 500 mL/hm2，并于4 d 之后再次噴灑。該時(shí)期既是最佳防治期，也是病害高發(fā)期，種植人員需根據(jù)田間的病蟲(chóng)害情況選擇藥劑并配合施肥，適當(dāng)補(bǔ)充尿素等肥料。

2.6.6 根腐病

根腐病是禾旋孢腔菌引發(fā)的病害，在小麥生長(zhǎng)的各個(gè)周期均可能出現(xiàn)。小麥苗期發(fā)病會(huì)導(dǎo)致成株期的小麥莖基部位枯死。根腐病會(huì)在短期內(nèi)快速蔓延，導(dǎo)致麥田嚴(yán)重減產(chǎn)減質(zhì)，種植人員具體可以采取以下防治措施。

一是輪作倒茬。對(duì)于小麥而言，采取輪作兩年的方式，能起到良好的防治效果。二是選擇抗病性較強(qiáng)的品種?，F(xiàn)階段并無(wú)抵抗根腐病的小麥品種，只能優(yōu)中選優(yōu)，結(jié)合實(shí)際情況挑選抗病性強(qiáng)的品種。三是處理種子與土壤。根據(jù)種子質(zhì)量的4/10 000 配制禾果利，將福雙美藥液按照30～45 kg/hm2的用藥量拌細(xì)干土，并將其混入土壤中，有效降低根腐病的發(fā)生概率。四是深翻土地。有效減少田間的病原體與病菌，精耕細(xì)作，確保土壤通氣性良好。

2.7 氣象災(zāi)害防控技術(shù)

防御干旱時(shí)，需加強(qiáng)水利配套設(shè)施建設(shè)，做好小麥拔節(jié)、孕穗期的灌漿水施加工作?？紤]到部分田塊缺乏灌溉條件，建議選用抗旱性強(qiáng)的小麥品種，深耕土壤，提高土壤肥力。冬季氣溫過(guò)低可能帶來(lái)霜凍災(zāi)害，建議選用抗寒性強(qiáng)的品種，適時(shí)播種、合理施肥、培養(yǎng)壯苗、加強(qiáng)農(nóng)田防護(hù)林建設(shè)，防御大風(fēng)與熱風(fēng)，采取綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，提升小麥產(chǎn)量。

2.8 氮肥后移技術(shù)

在小麥生長(zhǎng)過(guò)程中，施肥是非常重要的一環(huán)。后施是指控制施肥量，根據(jù)田間小麥的追肥情況，適時(shí)延長(zhǎng)施氮肥的時(shí)間。拔節(jié)后要注意小麥葉片顏色的變化，補(bǔ)充氮肥。施用氮肥的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)天氣情況適時(shí)播種，播種后要及時(shí)澆灌，保證水分和肥料有效發(fā)揮作用。在控制效應(yīng)方面，氮肥后移技術(shù)保證了作物對(duì)氮肥的有效利用，為提高小麥產(chǎn)量、增加穗數(shù)、千粒重和質(zhì)量創(chuàng)造了良好的環(huán)境。

3 優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的原則與意義

3.1 原則

在優(yōu)質(zhì)小麥栽培過(guò)程中，種植人員要考慮小麥質(zhì)量問(wèn)題，兼顧小麥產(chǎn)量，致力于達(dá)到產(chǎn)量與質(zhì)量同步提高的目的。部分種植人員為了追求產(chǎn)量忽略了小麥生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)后續(xù)增加小麥蛋白質(zhì)含量與面粉加工十分不利。反之，如果盲目追求小麥質(zhì)量，忽略了小麥產(chǎn)量，極有可能導(dǎo)致糧食短缺，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

在優(yōu)質(zhì)小麥栽培過(guò)程中，應(yīng)選擇合理且科學(xué)的技術(shù)，確保小麥產(chǎn)量與品質(zhì)。與此同時(shí)，優(yōu)質(zhì)小麥栽培需采取綠色可持續(xù)的栽培技術(shù)與發(fā)展策略[8]。小麥栽培屬于一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，是具有試驗(yàn)特點(diǎn)的工程，只有堅(jiān)持綠色可持續(xù)的發(fā)展理念與發(fā)展原則，依托先進(jìn)的科技手段，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的綠色生產(chǎn)原則，才能更好地實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥栽培與培育，從而推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2 意義

將先進(jìn)的科技手段應(yīng)用到優(yōu)質(zhì)小麥培育過(guò)程中，采取綠色可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)開(kāi)展小麥培育與種植工作，可以有效提高小麥產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足市場(chǎng)對(duì)小麥的需求。優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的優(yōu)化與提升可以進(jìn)一步提高我國(guó)糧食作物的產(chǎn)量，奠定糧食出口基礎(chǔ)，有效提高小麥種植經(jīng)濟(jì)效益[9]。

4 結(jié)束語(yǔ)

優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)能幫助種植人員合理選擇小麥品種，處理種植區(qū)域土壤，督促小麥種植人員做好田間管理及病蟲(chóng)害防治工作，保障小麥質(zhì)量與產(chǎn)量，提高小麥種植效益。種植人員應(yīng)廣泛應(yīng)用與推廣小麥栽培技術(shù)，推動(dòng)小麥種植業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。