張 磊，陳芝芝，曹士先，吳志丹，尤志明，徐 潔，馮衛(wèi)虎，俞 瀅，鄭長(zhǎng)辛，楊如興*

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所/國(guó)家茶樹改良中心福建分中心，福建 福州 350013；2.國(guó)家土壤質(zhì)量福安觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，福建 福安 355015；3.武夷星茶業(yè)有限公司，福建 武夷山 354301；4.福安市甘棠鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福建 寧德 355009）

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，品種先行。優(yōu)良的茶樹品種是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的內(nèi)生動(dòng)力。福建省茶樹品種資源豐富，通過品種資源單株選育與雜交創(chuàng)新，已育成茶樹良種45個(gè)［1-3］，新獲植物品種權(quán)保護(hù)6個(gè)。品種的優(yōu)勢(shì)保證了我省的良種普及率、干毛茶產(chǎn)量和多茶類發(fā)展形勢(shì)常年領(lǐng)先全國(guó)。選育新品種以滿足多元化的市場(chǎng)需求始終是茶葉科技工作者的重點(diǎn)任務(wù)。

‘白云0492’（又名白云特早）新品系于2000年從白云山麓支脈的壽寧縣武曲鎮(zhèn)地方群體種中通過單株選育獲得。白云0492為無性系，小喬木型，中葉類，特早生種，芽葉肥壯，芽梢茸毛多，發(fā)芽密，持嫩性強(qiáng)，葉色綠，結(jié)實(shí)率低［4-6］。2011年12月起在福建省福安市、武夷山市和尤溪縣3個(gè)點(diǎn)開展區(qū)域試驗(yàn)，系統(tǒng)鑒定該品系的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性及其他重要品種特性，客觀評(píng)價(jià)其應(yīng)用價(jià)值，為‘白云0492’的品種登記和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)點(diǎn)概況

福安市區(qū)試點(diǎn)設(shè)在福安市社口鎮(zhèn)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所社口基地2號(hào)山茶園，地處東經(jīng)119° 34′ 20″ ，北緯 27° 13′ 5″ ，海拔 60 m，年平均氣溫13.6℃～19.8℃，極端高溫42.0℃，極端低溫-6.2℃。年平均日照1740 h，積溫6963℃，年平均降雨量1350～2050 mm，無霜期287 d。茶園土壤為紅壤土，pH＝3.93，有機(jī)質(zhì)2.21%，全氮1.20 g·kg-1，全磷 0.23 g·kg-1，全鉀 22.13 g·kg-1，堿解氮 198.38 mg·kg-1，有效磷 60.75 mg·kg-1，速效鉀 190.02 mg·kg-1。

武夷山區(qū)試點(diǎn)設(shè)在武夷山市旗山工業(yè)園區(qū)武夷星茶業(yè)有限公司茶園基地，地處東經(jīng)118° 00′ 10″，北緯 27°71′36″，海拔 210 m，極端高溫 39℃，極端低溫-8.1℃，年平均日照1629.5 h，年平均降雨量1926.9 mm，無霜期年平均270 d。茶園土壤為紅壤土，pH＝4.17，有機(jī)質(zhì)含量2.76%，全氮0.92 g·kg-1，全磷 0.25 g·kg-1，全鉀 1.07 g·kg-1，堿解氮 83.0 mg·kg-1，有效磷 323.8 mg·kg-1，速效鉀139.0 mg·kg-1。

尤溪縣區(qū)試點(diǎn)設(shè)在尤溪縣坂面鎮(zhèn)坂面村光興茶業(yè)有限公司茶園基地，地處東經(jīng) 118° 12′ 54″ ，北緯 26° 04′ 23″ ，海拔 426 m，年平均氣溫 15℃，極端最低溫-7.6℃，極端最高溫40.5℃，年平均日照1679.7 h；年平均降水量1600 mm。茶園土壤為紅壤土，pH＝4.19，有機(jī)質(zhì)2.61%，全氮1.28 g·kg-1，全磷 0.51 g·kg-1，全鉀 15.13 g·kg-1，堿解氮107.08 mg·kg-1，有效磷 104.35 mg·kg-1，速效鉀85.60 mg·kg-1。

1.2 試驗(yàn)材料

白云0492為試驗(yàn)品種，‘福鼎大白茶’（簡(jiǎn)稱‘福大’）為對(duì)照品種。小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)置3次重復(fù)，設(shè)保護(hù)行，雙行雙株種植。大行距1.5 m，小行距0.4 m，穴距0.33 m，小區(qū)長(zhǎng)9 m。2011年12月在福安市、武夷山市和尤溪縣3個(gè)區(qū)試點(diǎn)布區(qū)種植，2012年11月進(jìn)行補(bǔ)植。

1.3 試驗(yàn)方法

田間管理、試驗(yàn)內(nèi)容及方法按照《全國(guó)茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。2012-2014年進(jìn)行定型修剪、成活率調(diào)查、高幅度測(cè)量；2015-2017年進(jìn)行新梢生育期觀察、發(fā)芽密度調(diào)查、鮮葉產(chǎn)量記錄、加工品質(zhì)鑒定、抗性鑒定。茶葉感官審評(píng)按照《GB/T 23776-2018 茶葉感官審評(píng)方法》執(zhí)行。試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用軟件Excel 2016進(jìn)行分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶苗種植成活率

3個(gè)區(qū)試點(diǎn)的種植成活率調(diào)查見表1。福安點(diǎn)和尤溪點(diǎn)白云0492種植成活率略高于對(duì)照品種，武夷山點(diǎn)是福鼎大白茶種植成活率略高于白云0492，差異均不明顯，經(jīng)補(bǔ)植叢成活率均達(dá)到100%。

2.2 高幅度

3個(gè)區(qū)試點(diǎn)第2次、第3次定型修剪前，白云0492的樹高均高于對(duì)照品種，生長(zhǎng)勢(shì)較好。白云0492樹姿較直立，對(duì)照品種為樹姿半開張型，因此福大的樹幅均略大。

表2 參試品種（系）定型修剪前的茶樹高度和幅度Table 2 Average bush height and width of tested varieties before pruning （單位：cm）

2.3 新梢生育期

福安區(qū)試點(diǎn)白云0492一葉初展期3年平均比對(duì)照早18 d，二葉初展期平均比對(duì)照早19 d，三葉初展期平均比對(duì)照早18 d。2016年新梢生育期平均比對(duì)照早22 d。武夷山區(qū)試點(diǎn)白云0492一葉初展期3年平均比對(duì)照早16 d，二葉初展期、三葉初展期平均比對(duì)照早14 d。2015年新梢生育期平均比對(duì)照早21 d。尤溪區(qū)試點(diǎn)白云0492一葉初展期、二葉初展期3年平均比對(duì)照早17 d，三葉初展期平均比對(duì)照早18 d。2016年一葉初展期為2月7日，新梢生育期平均比對(duì)照早21 d。由此判斷白云0492新梢生育期平均比對(duì)照品種早14 d以上，為特早生種質(zhì)。

表3 參試品種（系）新梢生育期Table 3 Phenological phases of tested varieties

2.4 發(fā)芽密度

白云0492連續(xù)3年在3個(gè)區(qū)試點(diǎn)的發(fā)芽密度均小于對(duì)照品種。對(duì)照品種福鼎大白茶單位面積芽梢數(shù)平均達(dá)113.22±19.93個(gè)，一芽三葉百芽重為68.43±0.65 g，為芽數(shù)型品種；白云0492單位面積芽梢數(shù)平均為107.44±10.45個(gè)，一芽三葉百芽重為97.07±1.43 g，屬芽重型品種，具有較高增產(chǎn)潛力。

表4 參試品種（系）發(fā)芽密度匯總表Table 4 Bud densities of tested varieties （單位：個(gè)/1109 m2）

2.5 鮮葉產(chǎn)量

3個(gè)區(qū)試點(diǎn)3年的春茶平均產(chǎn)量白云0492均高于對(duì)照，福安點(diǎn)3年小區(qū)平均產(chǎn)量為5.38 kg，畝產(chǎn)265.81 kg，比對(duì)照高14.23%，武夷山點(diǎn)3年小區(qū)平均產(chǎn)量為4.35 kg，畝產(chǎn)214.92 kg，比對(duì)照高12.11%。尤溪點(diǎn)3年小區(qū)平均產(chǎn)量為4.81 kg，畝產(chǎn)237.65 kg，比對(duì)照高12.65%。

表5 參試品種春季鮮葉產(chǎn)量匯總Table 5 Fresh leaf yields of tested varieties in spring （單位：kg /小區(qū)）

2.6 加工品質(zhì)鑒定

參試品種2015年開始連續(xù)3年春季采摘一芽二葉初展原料加工白茶、綠茶和紅茶，對(duì)制得茶葉進(jìn)行感官審評(píng)。

白云0492白茶外形蘭花型肥壯多毫，湯色嫩黃明亮，甜香帶毫香，滋味清甜醇爽，葉底黃綠色軟嫩明亮，每個(gè)批次審評(píng)得分均高于對(duì)照。福安點(diǎn)2015年、尤溪點(diǎn)2015年和武夷山點(diǎn)2016年審評(píng)得分≥95.00。綜合平均9個(gè)批次的樣品，白云0492白茶審評(píng)分?jǐn)?shù)比福大白茶高3.5分，可知白云0492適制白茶（表6）。

表6 參試品種（系）白茶感官審評(píng)結(jié)果Table 6 Sensory evaluation on white teas made of tested varieties

白云0492綠茶外形深綠緊結(jié)肥嫩多毫，湯色嫩綠明亮，毫香顯帶栗香，滋味濃醇鮮爽，葉底嫩綠軟亮勻整。鑒定的9個(gè)批次樣品中，只有福安點(diǎn)2017年對(duì)照品種的綠茶得分94.75，略高于白云0492綠茶的94.60分。福安點(diǎn)白云0492 3個(gè)批次的綠茶樣品審評(píng)均分為94.68，比對(duì)照高3.01分；武夷山點(diǎn)均分為92.13分，比對(duì)照高3.65分；尤溪點(diǎn)均分為92.45分，比對(duì)照高3.03分。白云0492適制綠茶（表7）。

表7 參試品種（系）綠茶感官審評(píng)結(jié)果Table 7 Sensory evaluation on green teas made of tested varieties

白云0492紅茶外形緊結(jié)烏潤(rùn)油亮毫顯，湯色橙紅明亮，甜香有花香，滋味醇厚鮮爽，葉底細(xì)嫩柔軟紅亮。福安點(diǎn)2015年所制紅茶樣品白云0492和福大審評(píng)得分相同為91.80，福大紅茶滋味較好，白云0492紅茶香氣更佳。福安點(diǎn)2017年所制紅茶樣品，白云0492評(píng)分略低于對(duì)照0.45分。武夷山點(diǎn)2015年白云0492紅茶審評(píng)分低于對(duì)照，3個(gè)批次平均分低于90分。尤溪點(diǎn)2017年白云0492紅茶得分低于對(duì)照1.3分。3個(gè)批次白云0492紅茶平均得分92.25，對(duì)照平均得分91.90。白云0492適制紅茶（表8）。

表8 參試品種（系）紅茶感官審評(píng)結(jié)果Table 8 Sensory evaluation on black teas made of tested varieties

（接表8）

2.7 抗性鑒定

2015-2017年3個(gè)區(qū)試點(diǎn)連續(xù)田間觀測(cè)參試品種（系）抗病、抗蟲情況，在常規(guī)田間管理水平下，白云0492和福鼎大白茶均未大規(guī)模爆發(fā)炭疽病、茶餅病等茶園病害和茶橙癭螨、茶尺蠖等茶園蟲害。參試品種（系）對(duì)茶小綠葉蟬的抗性鑒定見表9。福安區(qū)試點(diǎn)調(diào)查期間內(nèi)兩個(gè)品種（系）均有2年表現(xiàn)為中抗，1年表現(xiàn)為易感。武夷山區(qū)試點(diǎn)兩個(gè)品種（系）都表現(xiàn)高抗。尤溪點(diǎn)連續(xù)3年，參試品種和對(duì)照品種抗性相當(dāng)，2015年表現(xiàn)為易感，2016、2017年為中抗。

表9 參試品種（系）抗蟲性調(diào)查（茶小綠葉蟬）Table 9 Resistance to tea leafhopper infestation of tested varieties

2015-2017年觀測(cè)參試品種（系）的耐寒性（表10）。白云0492表現(xiàn)為耐寒性強(qiáng)。2016年1月底，福建茶區(qū)大范圍出現(xiàn)雨雪冰凍天氣，連日受寒流襲擊；福安和武夷山2個(gè)區(qū)試點(diǎn)均有輕微受害，個(gè)別受調(diào)查小區(qū)有1～2叢茶樹受到1級(jí)凍害。尤溪區(qū)試點(diǎn)沒有受害。

表10 參試品種（系）抗寒性調(diào)查Table 10 Cold resistance of tested varieties

2022年2月下旬寧德市氣象局、南平市氣象局和三明市氣象局分別啟動(dòng)重大氣象災(zāi)害（低溫）Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)的命令，部分早生茶樹品種新梢已經(jīng)開始萌發(fā)，不同程度受寒害影響。3個(gè)區(qū)試點(diǎn)的11年樹齡白云0492未受寒害影響。

2015-2017年觀測(cè)參試品種（系）的耐旱性（表11）。白云0492表現(xiàn)為耐旱性強(qiáng)。2017年6～7月福建出現(xiàn)大范圍熱旱害。白云0492未受到熱旱害影響，對(duì)照品種也僅在福安點(diǎn)一個(gè)調(diào)查小區(qū)中有一叢受到1級(jí)旱害。

表11 參試品種（系）耐旱性調(diào)查Table 11 Drought resistance of tested varieties

2022年夏季福建省遭遇了持續(xù)的熱旱害。福安區(qū)試點(diǎn)國(guó)家土壤質(zhì)量福安觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（東經(jīng)119°57′ 95″ ，北緯 27° 22′ 34″，海拔 221.38 m）氣象站數(shù)據(jù)顯示：7月份日最高溫度≥35℃的天數(shù)為22 d，7月24日14:20極端最高溫41.98℃；8月份日最高溫度≥35℃的天數(shù)為25 d，8月22日15:20極端最高溫41.20℃。7月累積降雨量70.8 mm，8月累積降雨量69.8 mm，9月累積降雨量0 mm。福安區(qū)試點(diǎn)的11年樹齡白云0492未受熱旱害影響。

（接表11）

3 結(jié)論

經(jīng)過6年在福建省內(nèi)3個(gè)點(diǎn)的區(qū)域試驗(yàn)，白云0492新品系總體表現(xiàn)出特早生、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好、適制性廣的優(yōu)異特性。

在福安區(qū)試點(diǎn)，白云0492新品系一葉初展期3年平均比對(duì)照早18 d，二葉初展期平均比對(duì)照早19 d，三葉初展期平均比對(duì)照早18 d。春季采摘一芽二葉初展，產(chǎn)量比對(duì)照高14.23%。加工白茶平均得分94.35，比對(duì)照高3.27。加工綠茶平均得分94.68，比對(duì)照高3.01分。加工紅茶平均得分92.20，比對(duì)照高0.28分。耐寒、耐旱、抗蟲、抗病性強(qiáng)，僅針對(duì)茶小綠葉蟬抗性為中，與對(duì)照相當(dāng)。

在武夷山區(qū)試點(diǎn)，白云0492新品系一葉初展期三年平均比對(duì)照早16 d，二葉、三葉初展期平均比對(duì)照早14 d。春季采摘一芽二葉初展，產(chǎn)量比對(duì)照高12.11%。加工白茶平均得分94.42，比對(duì)照高4.67。加工綠茶平均得分92.13，比對(duì)照高3.65分。加工紅茶平均得分89.53，比對(duì)照高1.13分。耐寒、耐旱、抗蟲、抗病性強(qiáng)。

在尤溪區(qū)試點(diǎn)，白云0492新品系一葉、二葉初展期三年平均比對(duì)照早17 d，三葉初展期平均比對(duì)照早18 d。春季采摘一芽二葉初展，產(chǎn)量比對(duì)照高12.65%。加工白茶平均得分94.65分，比對(duì)照高2.7分。加工綠茶平均得分92.45分，比對(duì)照高3.03分。加工紅茶平均得分92.25分，比對(duì)照高0.35分。耐寒、耐旱，抗蟲、抗病性強(qiáng)，僅針對(duì)茶小綠葉蟬抗性為中，與對(duì)照相當(dāng)。

適制性結(jié)果顯示白云0492白茶外形蘭花型肥壯多毫，湯色嫩黃明亮，甜香帶毫香，滋味清甜醇爽，葉底黃綠色軟嫩明亮；綠茶外形深綠緊結(jié)肥嫩多毫，湯色嫩綠明亮，毫香顯帶栗香，滋味濃醇鮮爽，葉底嫩綠軟亮勻整；紅茶外形緊結(jié)烏潤(rùn)油亮毫顯，湯色橙紅明亮，甜香帶花香，滋味醇厚鮮爽，葉底細(xì)嫩柔軟紅亮。

綜上所述，白云0492（又名白云特早）新品系在福建區(qū)域內(nèi)種植成活率高，生長(zhǎng)勢(shì)好，芽期特早，產(chǎn)量高，適制白茶、綠茶和紅茶，抗逆性強(qiáng)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀明顯優(yōu)于對(duì)照品種，適合在福建省及相似氣候類型的茶區(qū)推廣應(yīng)用。