董新玉，張亞春，楊銀珍，朱會(huì)仙，袁子雄，陳國(guó)發(fā)，高壽梅，鄧?yán)?，李樹鋒，婁作藝，王友池

（1.大理州農(nóng)科院經(jīng)作所，賓川，671600；2.鶴慶縣園藝站；3.祥云縣園藝站；4.賓川縣園藝站）

大理州是全國(guó)南方紫皮大蒜的主要產(chǎn)區(qū)，常年栽培面積1.73萬(wàn)hm2左右[1]，主栽品種紅七星，其成熟早，種植效益良好。其中洱源縣由于獨(dú)特的栽培模式（擺種深播），獨(dú)頭蒜率、經(jīng)濟(jì)效益均高于其他種植縣，且獨(dú)頭蒜的上市期比常規(guī)種植大蒜提前40～50 d[2]，加之近年來(lái)發(fā)展的黑蒜產(chǎn)業(yè)以獨(dú)頭蒜為原料，獨(dú)頭蒜產(chǎn)值不斷提高。研究表明，不同覆土深度或播種深度影響植物生長(zhǎng)發(fā)育[3～5]，王明娟[6]研究發(fā)現(xiàn)，適宜的播種深度可以顯著提高玉米產(chǎn)量，但隨著播種深度的增加，出苗時(shí)間延長(zhǎng)，生育時(shí)期延長(zhǎng)。岳麗杰等[7]研究發(fā)現(xiàn)，隨著播種深度的增加，玉米出苗率逐漸下降，出苗時(shí)間逐漸延后。為探索洱源縣擺種深播這種獨(dú)特的栽培模式與獨(dú)蒜生產(chǎn)的關(guān)系，國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大理試驗(yàn)站于2019年9月在祥云、鶴慶、賓川等縣開展大蒜不同種植深度試驗(yàn)，以期為提高大理州大蒜種植效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試大蒜品種為冷處理紅七星（四川溫江）。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)處理，采用擺種覆土種植，土層厚度（蒜頭頂部到土表距離）2.0 cm（對(duì)照）、4.0 cm、6.0 cm、8.0 cm、10 cm，依次為處理1、處理2、處理3、處理4、處理5。

②試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)于2019年在鶴慶、祥云、賓川等地進(jìn)行，鶴慶點(diǎn)播種時(shí)間為10月30日，賓川點(diǎn)播種時(shí)間9月30日，祥云點(diǎn)播種時(shí)間為9月22日；試驗(yàn)地基本情況見表1。

表1 試驗(yàn)田基本情況

③試驗(yàn)方法 土壤深20～30 cm，每1 hm2施商品有機(jī)肥15000 kg、金正大三元控釋肥（22-8-12）1005 kg。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，共15個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為21.45 m2，種植行距11 cm、株距8 cm，采用拉線理土、擺種、按覆土深度要求蓋土。結(jié)合田間灌水3葉期每1 hm2追施尿素150 kg；6葉期每1 hm2追施普通三元復(fù)合肥（17-17-17）502.5 kg；露薹期每1 hm2追施尿素225 kg，整個(gè)試驗(yàn)期保持土壤濕潤(rùn)，其他田間管理按常規(guī)進(jìn)行。生育期觀察、記載各參試大蒜品種的物候期，露薹期每小區(qū)選取10株測(cè)量主要植物學(xué)性狀，成熟期每小區(qū)選取10株測(cè)量經(jīng)濟(jì)性狀，按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。株高：蒜薹伸長(zhǎng)期，植株從地面莖部至葉片最高處的自然高度；假莖高：蒜薹伸長(zhǎng)期，自土壤表面至植株抽葉口處的距離；葉片數(shù)：蒜薹伸長(zhǎng)期，大蒜單株抽出并展開，長(zhǎng)度大于2 cm的葉片數(shù)；葉長(zhǎng)：蒜薹伸長(zhǎng)期，大蒜植株最大葉片基部至葉尖的長(zhǎng)度；葉寬：蒜薹伸長(zhǎng)期，大蒜植株最大葉片在展平情況下的最寬處的寬度。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用測(cè)土配方施肥農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，方差分析采用新復(fù)極差法[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀比較

由表2可看出，鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)株高37.4～43.7 cm，假莖高18.8～21.9 cm，假莖粗0.92～1.14 mm，葉片數(shù)8～9片；賓川試驗(yàn)點(diǎn)株高38.5～49.4 cm，假莖高18.5～26.5 cm，假莖粗0.85～1.05 mm，葉片數(shù)9～10片；祥云試驗(yàn)點(diǎn)株高57.8～76.2 cm，假莖高13.9～26.4 cm，假莖粗0.77～1.25 mm，葉片數(shù)8～9片。鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理1（對(duì)照）出苗率最高為91.7%，處理5最低為83.5%；賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理2出苗率最高為92.0%，處理5最低為77.0%；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理1（對(duì)照）出苗率最高為89.5%，處理5最低為41.8%。鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5的獨(dú)蒜率最高為77.3%，處理1（對(duì)照）最低為44.5%；賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜率最高為73.1%，處理1（對(duì)照）最低為37.5%；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理3獨(dú)蒜率最高為91.3%，處理1（對(duì)照）最低為66.7%。由此可知，鶴慶、賓川點(diǎn)植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，祥云點(diǎn)植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)；隨著種植深度增加，各參試點(diǎn)獨(dú)蒜率增加，出苗率及有效株數(shù)均隨種植深度增加而減少；其田間總體表現(xiàn)鶴慶點(diǎn)植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，祥云試驗(yàn)點(diǎn)植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。

表2 大蒜深度試驗(yàn)農(nóng)藝性狀比較

2.2 獨(dú)蒜經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量、效益分析比較

由表3可看出，鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜鱗莖鮮質(zhì)量最高為31.4 g，處理1（對(duì)照）最低為15.4 g；賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜鱗莖鮮質(zhì)量最高為32.8 g，處理1（對(duì)照）最低為12.5 g；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理3獨(dú)蒜鱗莖鮮質(zhì)量最大為46.2 g，處理1（對(duì)照）最低為33.3 g。鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜橫徑最高為3.92 cm，處理1（對(duì)照）最低為3.50 cm；賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜橫徑最高為4.07 cm，處理1（對(duì)照）最低為2.83 cm；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理3獨(dú)蒜橫徑最大為4.52 cm，處理2最低為4.08 cm。鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5獨(dú)蒜縱徑最高為3.41 cm，處理1（對(duì)照）最低為3.21 cm；賓川點(diǎn)處理5獨(dú)蒜縱徑最高為3.64 cm，處理1（對(duì)照）最低為2.56 cm；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理2獨(dú)蒜縱徑最大為4.01 cm，處理1（對(duì)照）最低為3.29 cm。由此可知，各參試點(diǎn)隨種植深度增加，獨(dú)蒜個(gè)頭增大。

由表3可知，鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5小區(qū)獨(dú)蒜產(chǎn)量最高為31.37 kg，處理1（對(duì)照）最低為15.37 kg；賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理5小區(qū)獨(dú)蒜產(chǎn)量最高為30.04 kg，處理1（對(duì)照）最低為11.25 kg；祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理2小區(qū)獨(dú)蒜產(chǎn)量最高為41.09 kg，處理5最低為31.19 kg，各參試點(diǎn)的小區(qū)獨(dú)蒜產(chǎn)量均存在極顯著差異。結(jié)合丫蒜產(chǎn)量及當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)格，鶴慶、賓川、祥云試驗(yàn)點(diǎn)667 m2產(chǎn)值存在差異顯著性。說(shuō)明隨著種植深度增加，各參試點(diǎn)獨(dú)頭蒜產(chǎn)量增加，鶴慶試驗(yàn)點(diǎn)處理5的667 m2產(chǎn)值最高，為11417.30元，比處理1（對(duì)照）的8783.14元高2634.16元，賓川試驗(yàn)點(diǎn)處理4的667 m2產(chǎn)值最高為13797.37元，比處理1（對(duì)照）10941.50元高2855.87元，祥云試驗(yàn)點(diǎn)處理2的667 m2產(chǎn)值最高為11305.10元，比處理1（對(duì)照）的11085.35元增加219.75元。

表3 大蒜深度試驗(yàn)獨(dú)蒜經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量、效益比較

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，種植深度對(duì)紅七星品種獨(dú)蒜率影響較大，隨著種植深度增加，獨(dú)蒜率增加，獨(dú)蒜個(gè)頭增大，獨(dú)蒜667 m2產(chǎn)量增大；鶴慶縣獨(dú)蒜667 m2產(chǎn)量最高為974.93 kg，賓川縣獨(dú)蒜667 m2產(chǎn)量最高為933.59 kg，祥云縣獨(dú)蒜667 m2產(chǎn)量最高為1277.25 kg。

綜合考慮獨(dú)蒜、丫蒜及667 m2產(chǎn)值，建議鶴慶縣紅七星大蒜種植深8～10 cm，667 m2產(chǎn)值達(dá)11417.30元；賓川縣紅七星獨(dú)蒜種植深度為6～8 cm，667 m2產(chǎn)值達(dá)13797.37元；祥云縣紅七星大蒜種植深度為4～6 cm，667 m2產(chǎn)值達(dá)11305.10元。