申旭東，任傳麒，李忠紅，李 耕，蔡忠璐，陳明康

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站，遼寧營(yíng)口 115000)

鹽度是水產(chǎn)動(dòng)物幼體培育的一個(gè)重要水化學(xué)因子，容易因滲透壓差異過(guò)大，幼體不能進(jìn)行正常的生理活動(dòng)，從而導(dǎo)致死亡。在低鹽度條件下，環(huán)境與體液形成的滲透壓差會(huì)造成對(duì)蝦生理狀態(tài)的變化。本文就2022年的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果，將凡納濱對(duì)蝦幼體淡化培育期間不同淡化速率的結(jié)果進(jìn)行比較，以探究最適淡化速率。

一、試驗(yàn)條件

1.場(chǎng)地與設(shè)施

試驗(yàn)地點(diǎn)在營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站炮臺(tái)基地育苗車(chē)間內(nèi)，占地1 500 米2，每個(gè)養(yǎng)殖池約24 米3。育苗車(chē)間設(shè)施完善，配有節(jié)能式鍋爐1 臺(tái)、7.5 千瓦羅茨鼓風(fēng)機(jī)1臺(tái)、11.5千瓦羅茨鼓風(fēng)機(jī)1臺(tái)，供水與排水設(shè)備正常，發(fā)電設(shè)施齊全。

2.水源及養(yǎng)殖水體管理

淡化水源為自來(lái)水，準(zhǔn)備用水為自來(lái)水與濃縮海水調(diào)配的人工海水，初始鹽度15，初始水溫(29±1)℃。淡化水源為自來(lái)水，初始pH 為7.8～8.6，24 小時(shí)不間斷供氧，保證溶氧不低于6.0 毫克/升、氨氮不超過(guò)0.2 毫克/升、亞硝酸氮小于0.02毫克/升。

3.蝦苗來(lái)源

2022年5月從廣州購(gòu)得健康、規(guī)格整齊的凡納濱對(duì)蝦P5蝦苗，體長(zhǎng)(0.5±0.1)厘米，體質(zhì)量(5±1)毫克，共計(jì)3 000萬(wàn)尾。

二、試驗(yàn)方法

1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3組，淡化速率分別為快速、中速和慢速(表1）。放苗密度為10 萬(wàn)尾/米3。3 個(gè)試驗(yàn)組的初始鹽度均為15，其中第一組的淡化速率最快，第三組淡化速率最慢。

表1 試驗(yàn)安排

2.淡化速率

淡化速率如表2所示，第一組前3 天以每天降低鹽度4 的速率進(jìn)行淡化，第4 天以降低鹽度2 的速率進(jìn)行淡化，最終淡化鹽度為1。第二組前3 天以每天降低鹽度3 的速率進(jìn)行淡化，第4 天和第5 天以每天降低鹽度2 的速率進(jìn)行淡化，最終淡化鹽度為1。第三組以每天降低鹽度2 的速率進(jìn)行淡化，連續(xù)淡化7天，最終淡化鹽度為1。

表2 鹽度淡化速率

3.投餌管理

放苗后每天投喂微膠囊飼料，之后根據(jù)蝦苗生長(zhǎng)。每天投喂6 次，投餌時(shí)間分別為2:00、6:00、10:00、14:00、18:00、22:00，初始投餌量為每餐每池100 克，每天遞增10%，其中2:00 與14:00 投喂豐年蟲(chóng)幼體幼體，每餐每池0.5 千克，每天遞增25%。

4.指標(biāo)測(cè)定

待蝦苗出苗時(shí)每個(gè)養(yǎng)殖池選取50 尾，測(cè)定各池終末平均體長(zhǎng)、終末平均體質(zhì)量、體長(zhǎng)變異系數(shù)、體質(zhì)量日增長(zhǎng)率、體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率、淡化成活率。并分別計(jì)算最后不同淡化速率的淡化成活率。

體長(zhǎng)測(cè)量方法：將蝦苗放置在玻片上，吸干其體表的海水并使其盡量伸直，用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量蝦苗額劍尖端至對(duì)蝦尾節(jié)末端的長(zhǎng)度。

計(jì)算公式：

體質(zhì)量日增長(zhǎng)率WGR(毫克/天)＝(Mt-M0)/(tt-t0)

體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率LGR(毫米/天)＝(Lt-L0)/(ttt0)

5.數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)主要使用Microsoft Excel 2020 軟件進(jìn)行處理，SPSS22.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。本研究采用ANOVA 方差分析，顯著性分析采用Duncan 檢驗(yàn)，顯著性水平化0.05，當(dāng)P＜0.05時(shí)即為具有顯著性差異。所有數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差的形式來(lái)顯示。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.成活率比較

淡化結(jié)束后，快速淡化組的成活率最低，慢速淡化組成活率最高(表3)。

表3 不同試驗(yàn)組成活率%

2.質(zhì)量、體長(zhǎng)變化比較

淡化結(jié)束后，由表4可知，在3 組不同淡化速率中，質(zhì)量日增長(zhǎng)率方面，快速組的質(zhì)量日增長(zhǎng)率最低，慢速組質(zhì)量日增長(zhǎng)率最高；在體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率方面，快速組的體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率最低，慢速組體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率最高；在體長(zhǎng)變異系數(shù)方面，快速組的體長(zhǎng)變異系數(shù)最高，中速組變異系數(shù)最低。

表4 不同試驗(yàn)組對(duì)蝦體質(zhì)量日增長(zhǎng)率、體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率、體長(zhǎng)變異系數(shù)

經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，在3組不同淡化速率中，質(zhì)量日增長(zhǎng)率方面，快速組與中速組、慢速組差異極顯著(P＜0.01)；中速組與慢速組差異不顯著(P＞0.05)；體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率方面，快速組與中速組差異不顯著(P＞0.05)，快速組與慢速組差異顯著(P＜0.05)；體長(zhǎng)變異系數(shù)方面，各試驗(yàn)組間差異性均不顯著。

四、討論

1.淡化速率對(duì)蝦苗的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，慢速組淡化效果最好，該組的體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率、質(zhì)量日增長(zhǎng)率、淡化成活率均為最高；快速組淡化效果最差，體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率、體質(zhì)量日增長(zhǎng)率、淡化成活率均為最低。

2.實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前行業(yè)內(nèi)凡納濱對(duì)蝦蝦苗淡化標(biāo)粗通常是以淡化10 天左右為主(初始鹽度15)，但實(shí)際往往要超過(guò)10 天。蝦苗的鹽度雖然已經(jīng)淡化至低鹽水平，但是待其銷(xiāo)售時(shí)，仍需等周邊養(yǎng)殖戶(hù)試苗，暫養(yǎng)時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，時(shí)間越長(zhǎng)，體長(zhǎng)變異系數(shù)就會(huì)增大，個(gè)體差別越大，會(huì)導(dǎo)致個(gè)體間互相殘殺，嚴(yán)重影響成活率。故適當(dāng)縮減淡化時(shí)間，可避免因暫養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致成活率偏低。而且北方地區(qū)放苗時(shí)間集中在5月初至5月末，蝦苗銷(xiāo)售時(shí)間受限。在有限的水體內(nèi)，縮短淡化時(shí)間，增加淡化批次，可以有效提高經(jīng)濟(jì)效益。故將淡化周期定為7～9 天是經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高的蝦苗淡化時(shí)間。本試驗(yàn)立足于實(shí)際生產(chǎn)，其結(jié)果為實(shí)際應(yīng)用中不同淡化速率對(duì)蝦苗生長(zhǎng)的影響提供了理論依據(jù)。