王菲菲，萬 毅，張俊榮，夏咸水，于景海

（1.無為市水產(chǎn)局，安徽無為 238300；2.無為縣泉塘漁業(yè)專業(yè)合作社，安徽無為 238361；3.無為市泉塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，安徽無為 238362 ）

2018年，無為縣泉塘漁業(yè)專業(yè)合作社首次從海南引進(jìn)澳洲淡水龍蝦開展試點(diǎn)養(yǎng)殖取得成功，但苗種長途運(yùn)輸傷亡大、成活率低、成蝦上市晚等問題突出，始終制約著養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖規(guī)模。為突破澳洲淡水龍蝦苗本地化培育技術(shù)瓶頸，經(jīng)過3年不斷鉆研終獲成功。2022年無為泉塘漁業(yè)專業(yè)合作社澳洲龍蝦繁育基地投入種蝦1 850 千克，產(chǎn)蝦苗500 萬尾，可帶動全市80 多個養(yǎng)殖戶增收近200萬元?，F(xiàn)總結(jié)如下。

一、基礎(chǔ)設(shè)施

澳洲淡水龍蝦生長適宜水溫為18～32℃，近三年本地售賣塘口價視上市時間早晚為70～130 元/千克，為保障龍蝦能盡早上市，提高養(yǎng)殖收益，需在無為本地建設(shè)溫室大棚，進(jìn)行親蝦暫養(yǎng)、蝦苗孵化和標(biāo)粗。澳洲龍蝦繁育基地建設(shè)溫室大棚7 800米2，其中暫養(yǎng)和繁殖棚2 400米2、蝦苗標(biāo)粗棚5 400米2。

1.暫養(yǎng)和繁殖棚

為親蝦暫養(yǎng)、交配和蝦苗孵化場所。大棚主體為鋼架結(jié)構(gòu)，上覆保溫膜層，下方建有長方形水泥池，周邊水泥硬化，池底為平坦土池。4個長方形水泥池大小各為長度40米、寬度15米，左右各2個，中間用水泥墻體分開，上覆條排道路，方便投喂管理，池深2米，可保水深1米左右。池內(nèi)放置數(shù)個使用塑料扣板制作成的井字形蝦巢供蝦遮陽、棲息及移苗使用。每15～20 米2放置1 個底層增氧盤。

2.蝦苗標(biāo)粗棚

為蝦苗標(biāo)粗場所。主體為鋼架結(jié)構(gòu)，上覆保溫膜層，下方為全土池，池深1 米，池內(nèi)放置有20 米長、7 米寬、1 米高的網(wǎng)箱若干個。水池水位保持在80 厘米左右，種植少量苦草和輪葉黑藻，棚內(nèi)溫度保持在25～28℃，蝦苗進(jìn)入標(biāo)苗池內(nèi)標(biāo)粗5～7天即可出苗。

二、親蝦選擇及放養(yǎng)

11月底，優(yōu)選本地養(yǎng)殖的70～80克/尾、體色正常、體形完整、活力強(qiáng)、成熟度高的澳洲淡水龍蝦1 850千克作為親本，雌雄比為3∶1。使用復(fù)合碘溶液(水產(chǎn)用)0.1毫升/米3浸泡水體12～15分鐘，充分消毒后放入暫養(yǎng)棚中使用圍網(wǎng)隔離，雌雄分養(yǎng)。

1.分養(yǎng)期池塘條件

水池用生石灰徹底消毒，水源為外塘水過兩層200 目濾網(wǎng)進(jìn)池，分養(yǎng)期大棚內(nèi)溫度以26℃為宜，pH 7.5～8.2，溶氧5.5～7.5 毫克/升，水位保持在1米。

2.孵化期池塘條件

雌雄分養(yǎng)至1月下旬，撤掉圍網(wǎng)，開始雌雄混養(yǎng)，待混養(yǎng)親蝦完全適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境后，將棚中溫度降低1～2℃，保持1～2 天，利用低溫應(yīng)激促進(jìn)雌雄親蝦交配、雌蝦抱卵。蝦苗孵化過程中保持棚內(nèi)溫度25～28℃，pH 8.0～8.5，溶氧5.5～7.5毫克/升，水位1米左右。

三、蝦苗標(biāo)粗

4月中旬左右無為本地氣溫高于25℃，外塘水溫高于18℃，適宜澳洲淡水龍蝦苗生長時，利用澳洲淡水龍蝦喜暗怕光的習(xí)性，使用蝦巢和0.25 厘米篩網(wǎng)將蝦苗的寸苗(1 萬尾/千克)移入標(biāo)苗棚內(nèi)，標(biāo)苗5～7 天，以促進(jìn)蝦苗體質(zhì)增強(qiáng)，提高蝦苗對環(huán)境的適應(yīng)能力。

四、日常管理

1.水質(zhì)管理

定期測量氨氮、亞硝酸鹽、pH 等水質(zhì)參數(shù)，并根據(jù)水質(zhì)狀況使用在紅糖水中發(fā)酵3～5 天的芽孢桿菌、EM 菌、乳酸菌等菌類營養(yǎng)液補(bǔ)充營養(yǎng)和調(diào)節(jié)水質(zhì)。每半個月使用生石灰水全塘潑灑進(jìn)行消毒。蝦苗生長期需額外補(bǔ)充蝦片和鈣制劑以滿足蝦苗蛻殼期對鈣質(zhì)的大量生長需求。

2.日常投喂

澳洲淡水龍蝦親本暫養(yǎng)階段，以投喂蛋白質(zhì)水平40%的全價顆粒飼料為主，大豆粉、玉米粉等植物性餌料為輔，日投喂量為龍蝦體重的5%。蝦苗孵化后，不同階段根據(jù)不同生長需求進(jìn)行投喂。大眼幼體階段以紅蟲為主要餌料，在出苗前7～10天，肥水培育紅蟲等浮游生物并視攝食情況增補(bǔ)投喂蛋白質(zhì)水平42%～45%的南美白對蝦粉料，投喂量為蝦苗體重的230%；一期～三期仔蝦苗階段餌料以南美白對蝦粉料為主，投餌量為龍蝦苗體重的110%，分6 次投喂，每4 小時投喂1次；三期～五期仔蝦苗階段投喂量為仔蝦苗體重的50%，分清晨和傍晚兩個時間段進(jìn)行，投喂比例為3∶7，同時搭配浮萍等水草；五期仔蝦以后每天投喂1次，以植物性餌料為主，投喂量為龍蝦苗體重的5%～8%。

3.其他注意事項(xiàng)

親蝦抱卵期要保障大棚內(nèi)環(huán)境安靜，避免抱卵蝦受到驚嚇致卵受損。蝦苗繁育期間要保障池中充足的溶氧，同時，棚內(nèi)溫度要保持在25～28℃，以提高蝦苗繁育率。蝦苗孵化期和蛻殼期應(yīng)增加粉料中蛋白質(zhì)水平，以利于蝦苗快速生長。

五、蝦苗放養(yǎng)

蝦塘以長方形為佳，選擇在向陽通風(fēng)、環(huán)境安靜的場所，水源優(yōu)良，水質(zhì)無污染。面積以3～5 畝為宜，水深1.2～1.5 米，池底為平坦泥沙底。進(jìn)出口處加裝200目絹網(wǎng)以防野雜魚或敵害生物卵進(jìn)入。四周設(shè)防逃設(shè)施，防止青蛙、蛇、鼠等進(jìn)入和龍蝦逃跑。投放蝦苗前1-2月，應(yīng)使用50～100 千克/畝生石灰化水全池潑灑，徹底清塘消毒，并配合使用茶籽餅清除池塘中的野雜魚、泥鰍和黃鱔等。水草以輪葉黑藻為主，水草覆蓋率45%～65%。選擇晴好天氣放養(yǎng)標(biāo)苗后2.5～3 厘米蝦苗(規(guī)格10 000～12 000 尾/千克)，放養(yǎng)量視養(yǎng)殖技術(shù)選擇5 000尾/畝或6 000尾/畝。

六、澳洲淡水龍蝦苗種大棚工廠化繁育關(guān)鍵點(diǎn)及養(yǎng)殖建議

該蝦喜暗怕光，喜靜怕噪，因此在養(yǎng)殖過程中尤其是親蝦交配和抱卵期一定要保持環(huán)境安靜，同時定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持透明度在30 厘米左右，保證抱卵效果，提高孵化率。

養(yǎng)殖池內(nèi)放置井字形蝦巢，既可為澳洲淡水龍蝦苗提供遮陽和棲息的場所，同時方便蝦苗移至標(biāo)苗棚時直接用蝦巢出水過篩移苗，降低移苗傷亡率。

為提高蝦苗對外界環(huán)境的適應(yīng)能力，大棚內(nèi)孵化出的蝦苗應(yīng)移至標(biāo)苗棚內(nèi)進(jìn)行標(biāo)苗5～7 天，以促進(jìn)蝦苗體質(zhì)增強(qiáng)、提高蝦苗放養(yǎng)外塘成活率。