冀國珍，冀少波，唐愛民

（1.華興寵物食品有限公司河北邢臺 054400；2.華興寵物食品有限公司河北邢臺 054400；3.華興寵物食品有限公司河北邢臺 054400）

鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素以及其他呼吸酶類的必需組成成分，60%～70%的鐵以血紅蛋白的形式存在于紅細胞中，血漿中的鐵含量極少，據(jù)估計犬肌紅蛋白中的鐵約占全身鐵的7%[1]。機體根據(jù)自身需求對鐵進行吸收、利用，當外源鐵吸收不足或利用率低時會引起機體缺鐵，造成氧氣運輸不足，代謝酶活力降低，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、生長緩慢等狀況[2]。

目前，國內(nèi)不同鐵源在犬上研究較少，犬對不同鐵源吸收利用機制還不明確，不同鐵源對犬的影響還需進一步研究，因此本研究針對不同鐵源對幼犬的影響進行試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料和動物

一水硫酸亞鐵：鐵元素含量30%；甘氨酸鐵絡合物：鐵元素含量17%。

試驗動物為年齡接近，體重接近，身體健康生長期博美犬。

1.2 試驗設(shè)計

采用單因子試驗設(shè)計，18 只博美犬根據(jù)體重大小分為3 組，每組6 只重復，分別為對照A 組、硫酸亞鐵B 組、甘氨酸鐵C 組，根據(jù)不同產(chǎn)品鐵元素含量不同，按添加鐵元素81.63mg/kg 標準折算，A 組不添加鐵源；B 組添加一水硫酸亞鐵272.1mg/kg；C 組添加甘氨酸鐵絡合物480.18mg/kg。

1.3 飼料配方營養(yǎng)成分分析

根據(jù)AFFCO 營養(yǎng)標準，設(shè)計飼料配方。各組按試驗設(shè)計添加一水硫酸亞鐵和甘氨酸鐵絡合物。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗采用定時定點飼喂的方式，自由飲水，飼喂時間為上午九點與下午四點。試驗期間注意觀察犬糞便狀況，確保飼料的安全性，并保證充足清潔飲水，免疫程序根據(jù)正常安排進行。

1.5 檢測指標

采食量：飼喂2 次/d，每次飼喂前準確稱取60g 飼糧，供犬自由采食，飼喂完畢后，準確記錄犬對試驗糧的采食量。以14d 為單位，對平均采食量進行分析。

血液指標：紅細胞數(shù)量、紅細胞壓積、血紅蛋白濃度、血清鐵，在試驗開始第1d 和第30、60、90d 清晨空腹從前腔靜脈采血，血液采集兩管，各3mL，分別用于檢測血液常規(guī)指標和血清相關(guān)指標[3]。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007 進行整理，采用SPSS 17.0 統(tǒng)計軟件進行方差分析，結(jié)果以“平均數(shù)± 標準差”表示，以P＜0.05 作為差異顯著判斷標準。

2 結(jié)果分析

2.1 不同鐵源對幼犬采食量的影響

從表2 可知，三組犬采食量均呈先上升后下降趨勢，對照組試驗前后對比差異顯著（P＜0.05），降低-9.60%；硫酸亞鐵組采食量試驗結(jié)束時與試驗開始時對比差異不顯著，但呈降低趨勢，降低-1.39%；試驗開始時以對照組采食量最高，試驗結(jié)束時甘氨酸鐵組采食量最高，升高3.97%。

2.2 不同鐵源對幼犬營養(yǎng)狀況指標的影響

2.2.1 不同鐵源對幼犬紅細胞數(shù)的影響由圖1 可看出對照組與硫酸亞鐵組RBC 均呈降低趨勢，且差異極顯著（P＜0.01），對照組降低7%，硫酸亞鐵組降低7.26%；甘氨酸鐵組RBC 從60d 時開始增長，差異不顯著。

2.2.2 不同鐵源對幼犬血紅蛋白濃度的影響圖2 顯示對照組與硫酸亞鐵組Hb 濃度呈降低趨勢，差異顯著（P＜0.01），分別降低5.07%和3.20%，甘氨酸鐵組Hb 濃度差異不顯著，第60d 開始升高。

圖2 不同鐵源對幼犬血紅蛋白濃度的影響

2.2.3 不同鐵源對幼犬紅細胞壓積的影響圖3 顯示，試驗開始時對照組Ht 高于甘氨酸鐵組，而試驗結(jié)束時甘氨酸鐵組與對照組持平，與試驗前相比，試驗結(jié)束時對照組與硫酸亞鐵組HT 差異不顯著，但呈增長趨勢，對照組Ht 增加2.09%，硫酸亞鐵組增加2.44%；甘氨酸鐵組試驗前后對比Ht 變化差異顯著（P＜0.05），增加6.50%，以甘氨酸鐵組增加明顯。

圖3 不同鐵源對幼犬紅細胞壓積的影響

2.2.4 不同鐵源對幼犬血清鐵的影響圖4 中反映出不同鐵源對血清鐵的影響，3 組均差異不顯著，但是硫酸亞鐵組有降低趨勢，甘氨酸鐵組有升高趨勢。

圖4 不同鐵源對幼犬血清鐵濃度的影響

3 討論

鐵參與機體的氧氣運輸和電子傳遞過程[4]，幼齡動物極易出現(xiàn)缺鐵情況，表現(xiàn)出生長緩慢、采食量低等營養(yǎng)不良癥狀[5]。本試驗中對照組和硫酸亞鐵組采食量均出現(xiàn)降低現(xiàn)象，分別降低-9.60%和-1.39%，甘氨酸鐵組采食量呈升高趨勢，升高3.97%。張文飛等[6]在斷奶仔豬飼料中添加甘氨酸亞鐵100mg/kg，結(jié)果表明對仔豬平均日采食量沒有顯著影響。而鮑宏云等[7]研究得出以90mg/kg 甘氨酸亞鐵能顯著提高斷奶仔豬的日平均采食量。本試驗結(jié)果甘氨酸鐵可提高幼犬采食量，與鮑宏云等人研究結(jié)果相似。

機體血液中紅細胞數(shù)（RBC）、紅細胞壓積（Ht）和血紅蛋白（Hb）是反映機體鐵代謝狀況和營養(yǎng)狀況的重要指標[8]。正常情況下犬血液紅細胞數(shù)為（5.5～8.5）×1013/L，血紅蛋白濃度為110～190g/L，紅細胞壓積為39%～56%[9]。本試驗中，對照組與硫酸亞鐵組RBC 和Hb 濃度均呈降低趨勢，甘氨酸鐵組RBC 從60d 時開始增長；3 組Ht 均增長，尤以甘氨酸鐵組增長明顯；硫酸亞鐵組血清鐵有降低趨勢，甘氨酸鐵組血清鐵呈升高趨勢。與陳鳳芹等人研究在仔豬飼料中添加甘氨酸鐵150mg/kg，紅細胞數(shù)高于硫酸亞鐵組的結(jié)果相似[10]。林映才等[11]在仔豬飼糧中添加有機鐵300～400mg/kg 可增加血清鐵濃度，與本研究結(jié)果一致。當機體紅細胞數(shù)、紅細胞壓積和血紅蛋白濃度處于臨界值或低于正常值時，犬會出現(xiàn)貧血，營養(yǎng)不良，生長緩慢等問題。血清鐵含量與機體鐵儲存量相關(guān)，可反映出機體鐵狀況。

綜上所述，甘氨酸亞鐵在提高血液紅細胞數(shù)、血紅蛋白方面的效果優(yōu)于硫酸亞鐵，表明甘氨酸亞鐵是一種給幼犬補鐵優(yōu)于硫酸亞鐵的安全鐵源。