王欣盼，蘭劍,2，時興偉

(1.寧夏大學農學院，寧夏 銀川 750021；2.寧夏大學現(xiàn)代草業(yè)工程技術研究中心，寧夏 銀川 750021；3.彭陽縣畜牧技術推廣服務中心，寧夏 固原 756000)

青貯玉米(Zeamays)是優(yōu)質的青粗飼料，其單位面積生物學產量高、纖維品質好、營養(yǎng)價值高且柔軟多汁，適口性好，是反芻家畜的主要飼料來源，推進青貯玉米產業(yè)對于發(fā)展草食畜牧業(yè)具有十分重要的意義[1-2]。

推廣全株青貯玉米，最重要的是玉米品種的選擇。到目前為止，青貯玉米的引種、選育在寧夏地區(qū)都取得了一定進展。林語梵等[3]研究表明，CLO135和CLO134作為專用型青貯玉米適宜在寧夏引黃灌區(qū)種植；楊國虎等[4]選育出適宜在寧夏≥10 ℃有效年積溫2 800 ℃以上的地區(qū)春播、單種的青貯玉米品種寧單46；禹彩虹等[5]利用全膜雙壟溝播技術篩選出屯玉168適宜在六盤山陰濕區(qū)涇源縣種植。楊東海等[6]研究表明，中原單32、陜單609、登海701、先玉335適宜在寧夏北部兩季輪作倒茬模式中推廣種植。本試驗對8個青貯玉米品種農藝性狀和營養(yǎng)成分進行綜合分析，旨在篩選出適合寧夏雨養(yǎng)區(qū)種植的高產優(yōu)質青貯玉米品種，促進當?shù)夭菪螽a業(yè)發(fā)展。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗區(qū)位于寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣城陽鄉(xiāng)(N 35°41′～36°17′，E 106°32′～106°58′)，屬典型的溫帶半干旱大陸性季風氣候，四季分明，春季低溫少雨，秋季降水充沛，年均降水量450～550 mm，年平均日照時數(shù)2 300 h。試驗區(qū)地勢平坦，土壤為灰褐土，pH為7.70，全氮含量0.65 g/kg，全磷含量0.37 g/kg。

1.2 試驗材料

供試8個青貯玉米品種由彭陽縣畜牧技術推廣服務中心提供，見表1。

表1 試驗材料及其來源

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，處理為8個不同品種青貯玉米，重復3次。小區(qū)面積8 m×5 m，小區(qū)間隔2 m，區(qū)組間2.5 m。行距50 cm，覆膜穴播，穴距22～23 cm。整地前施有機肥600 kg/hm2，摻混肥600 kg/hm2，尿素600 kg/hm2。常規(guī)管理。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 農藝指標測定方法 株高、穗位高度、莖粗、莖稈強度、葉片數(shù)：于青貯玉米乳熟期在每小區(qū)長勢均勻的地段隨機選取30個單株測定垂直高度并測同一單株穗位高度、莖粗、1～4節(jié)和5～7節(jié)的莖稈強度、葉片數(shù)以及莖葉比。測莖葉比時將莖、葉人工分離，于105 ℃殺青1 h，70 ℃烘48 h冷卻后取出，分別稱葉和莖的干重，莖葉比=莖干重/葉干重。

鮮草產量、鮮干比、干草產量：于青貯玉米乳熟期在每個小區(qū)內隨機選取30個單株，收割鮮草稱重測產則為鮮草產量。稱得鮮草產量后，截成小段，自然風干稱重，稱重后計算干草產量，然后計算鮮干比，鮮干比=鮮草產量/干草產量×100%。

1.4.2 營養(yǎng)成分測定方法 全株青貯玉米營養(yǎng)成分測定：參照《飼料分析及飼料質量檢測技術》[7]測定乳熟期各品種全株干草的干物質(DM)、粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)和粗脂肪(EE)含量等營養(yǎng)指標。飼料相對飼喂價值(RFV)由表達式RFV=DMI(%BW)×DDM(%DM)/1.29計算得出。(其中：DMI(drymatter intake)為粗飼料干物質的隨意采食量，DMI(%BW)=120/NDF(%DM)；DDM(digestible dry matter)為可消化的干物質，DDM(%)=88.9-0.779ADF(%DM)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)整理和分析采用excel 2019、SPSS 22.0軟件，多重比較采用新復極差法(Duncnn)，綜合評價采用主成分分析法。

2 結果與分析

2.1 不同青貯玉米品種間農藝性狀分析

8個品種中，株高最高的是中玉335，顯著高于其他品種(P<0.05)；寧單34的穗位高最高，為167.4 cm，比最低的強盛青貯30高了68.75%；西蒙707的1～4節(jié)莖稈強度最大，莖稈也最粗壯，均顯著大于其他品種(P<0.05)；5～7節(jié)莖稈強度為41.92～67.72 N，中玉335最大,銀玉238最小，兩個品種間差異顯著，其余品種間無顯著差異(P<0.05)；葉片數(shù)13～16片，其中西蒙707和銀玉238都為16片；莖葉比最高的是強盛青貯30，與除種星618和京九青貯16外的其他品種差異顯著(P<0.05)；西蒙707的鮮干比最高，為3.82，其次為寧單34，最低為種星618，且品種間差異顯著(P<0.05)；干草產量1 815.56～2 583.55 kg/hm2，京九青貯16最高，顯著高于除中玉335外的其他品種(P<0.05)(表2)。

表2 8個青貯玉米品種間農藝性狀的比較

2.2 不同青貯玉米品種全株青貯飼料營養(yǎng)成分分析

8個青貯玉米品種中干物質含量最高的為種星618，達40.49%，與其他幾個品種差異顯著(P<0.05)；粗灰分含量最高的是中玉335，顯著高于種星618、強盛青貯30和西蒙707(P<0.05)；粗蛋白和粗脂肪含量最高的也是中玉335，分別為10.88%和 1.52%，都僅與種星618和西蒙707存在顯著差異(P<0.05)；中性洗滌纖維含量為57.95%～63.08%，酸性洗滌纖維含量為38.07%～42.53%，8個品種中強盛青貯30的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均最低；相對飼喂價值居于前三的是強盛青貯30、正大12、西蒙707，且品種間差異不顯著(P>0.05)；淀粉含量的變化為18.13%～37.05%，以中玉335最高，且各個品種間均存在顯著差異(P<0.05)。

表3 8個青貯玉米品種的營養(yǎng)成分

2.3 不同青貯玉米品種的綜合分析

2.3.1 不同青貯玉米品種的相關性分析 對各品種的株高、穗位高、莖粗、1～4節(jié)莖稈強度、葉片數(shù)、鮮草產量、干草產量、干物質、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量、相對飼喂價值、淀粉含量等15個單項指標進行相關性分析，結果發(fā)現(xiàn)(表4)，株高、穗位高、莖粗、葉片數(shù)與鮮草產量極顯著正相關(P<0.01)，與干草產量顯著正相關(P<0.05)。營養(yǎng)成分方面，粗蛋白和粗脂肪含量極顯著正相關(P<0.01)；中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維極顯著正相關(P<0.01)，且二者都與相對飼喂價值呈極顯著負相關(P<0.01)，與淀粉含量顯著負相關(P<0.05)；淀粉含量與粗蛋白含量呈顯著負相關(P<0.05)，與粗脂肪含量顯著正相關(P<0.05)。另外，干物質含量與株高、莖稈強度、葉片數(shù)顯著正相關(P<0.05)；株高與中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量極顯著正相關(P<0.01)，與相對飼喂價值呈極顯著負相關(P<0.01)；淀粉含量與莖稈強度顯著正相關(P<0.05)，與產草量極顯著負相關(P<0.01)，除此之外，其余農藝性狀與營養(yǎng)成分含量間無顯著相關關系。

表4 不同品種各指標的相關性分析

2.3.2 不同品種青貯玉米的主成分分析 通過SPSS 22.0對原始數(shù)據(jù)進行主成分分析(表 5)，根據(jù)特征值大于 1的原則，可提取 3個主要成分，貢獻率分別為36.17、27.08和19.76，能夠代表總體的83.01%。

表5 主要農藝性狀與營養(yǎng)品質的主成分分析

青貯玉米農藝性狀和營養(yǎng)成分的主成分矩陣中顯示了各個指標在 3個主成分中的權重系數(shù)，主成分1中株高、穗位高、干草產量的權重系數(shù)較大(特征向量約平均在0.80)，可以解析為生物產量因子。主成分 2中粗蛋白、粗脂肪含量、相對飼喂價值的權重系數(shù)較大(特征向量約平均在0.75)，可以解析為非纖維因子。主成分 3中莖粗、1～4節(jié)莖稈強度、葉片數(shù)的權重系數(shù)較大(特征向量約平均在0.67)，可以解析為植株特征因子。

利用主成分分析方法對飼草料進行綜合比較,就是利用主成分綜合得分的大小來評判牧草飼料品質的好壞，主成分綜合得分越大質量越好，反之則質量較差。8個青貯玉米農藝性狀和營養(yǎng)成分的主成分綜合分析得分高低順序依次為中玉335>寧單34>正大12>京九青貯16>銀玉328>西蒙707>強盛青貯30>種星618(表6)。

表6 8個玉米品種綜合性狀排名

3 討論

3.1 不同青貯玉米生物學產量和品質評價

較高的生物學產量和良好的營養(yǎng)品質是優(yōu)良青貯玉米品種的必備條件[8]。本試驗對8個青貯玉米的產量以及農藝性狀分析發(fā)現(xiàn)，青貯玉米的鮮草產量與莖粗、穗位高、葉片數(shù)以及株高呈極顯著正相關(P<0.01)。較大的植株高度具有較強的植株生長勢，株高越大，其生物產量也就越高[9]，但植株過于高大易倒伏，所以在生產中需要選擇莖稈粗壯的品種；王得賢[9]研究表明，葉片鮮重與單株地上生物量呈極顯著正相關(P<0.01)，且葉片數(shù)與葉片重量對青貯飼料的品質也有一定的影響，綠葉數(shù)越多，其青貯飼料的適口性也越好。說明莖粗、穗位高、葉片數(shù)以及株高是影響生物產量的重要因素，這與魯珊等[10]、李波等[11]的研究結果一致，說明這些因素可以作為選擇高產青貯玉米的重要指標。本試驗參試品種中綜合產量以及其他農藝性狀都表現(xiàn)較好的品種有中玉335、寧單34和京九青貯16。

楊庫等[12]研究表明，干物質含量對于青貯飼料的質量和品質具有一定的影響。但干物質含量不是越高越好，根據(jù)歐美等國家標準，干物質含量超過35%，每再高一個百分點，每噸飼料產奶量就降低9 kg左右[13]，所以干物質含量在28%～35%，有較高的營養(yǎng)價值。粗蛋白是決定玉米飼用營養(yǎng)價值的重要基礎，粗脂肪是提供熱量的主要物質之一[14]。本研究發(fā)現(xiàn)粗蛋白與粗脂肪含量呈極顯著正相關(P<0.01)，這與劉曉等[14]的研究結果一致。飼草的相對飼喂價值越大，其營養(yǎng)價值越高，本研究對8個青貯玉米的營養(yǎng)成分分析發(fā)現(xiàn)，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量與相對飼喂價值呈極顯著負相關(P<0.01)，直接影響飼草料的消化率，這與吳秋鈺[15]和張吉鹍等[16]的研究一致，但一定量的中性洗滌纖維對瘤胃的發(fā)酵有積極作用。玉米作為能量飼料，淀粉作為重要的碳水化合物，其含量的高低對青貯飼料的品質有極其重要的影響[17-18]，本研究表明，淀粉含量與纖維含量顯著負相關(P<0.05)，這與王芳等[19]的研究結果一致，且有研究指出，淀粉含量在35%的玉米品種有較好的青貯質量[20-21]，所以淀粉含量能在一定程度上作為優(yōu)質青貯玉米的選擇指標之一。本研究參試品種中粗蛋白、粗脂肪含量、相對飼喂價值以及淀粉含量較高，干物質含量在 30%左右的品種有中玉335、寧單34和正大12，并且這3個品種的粗蛋白含量均達到國家青貯玉米品質分級標準規(guī)定一級標準(CP≥7%)[22]。

3.2 不同青貯玉米生產性能和營養(yǎng)價值綜合評價

青貯玉米的農藝性狀、產量與青貯玉米品質對于高產優(yōu)質的青貯玉米品種的鑒定具有重要意義。一個好的青貯玉米品種要有：1)較高的生物產量；2)良好的品質(干物質含量適當、粗蛋白、粗脂肪、淀粉含量相對較高、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量低)；3)較高的可消化干物質的采食量。

本研究通過主成分分析法對8個青貯玉米品種的株高、穗位高、莖粗、1～4節(jié)莖稈強度、葉片數(shù)、鮮草產量、干草產量、干物質、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量、相對飼喂價值、淀粉含量等15個指標進行綜合評價時，可以轉換為生物產量因子、非纖維因子、植株特征因子3個相互獨立的因子進行評價，能夠簡單直觀地反映實際。本研究利用主成分分析法對8個青貯玉米品種的生產性能和營養(yǎng)價值進行綜合評價，綜合排名前三位的品種是中玉335、寧單34和正大12，可以為青貯玉米品種的綜合評價提供思路。

4 結論

參考目前國內對青貯玉米農藝性狀及營養(yǎng)品質的指標要求，對各品種農藝性狀和生物產量以及營養(yǎng)品質綜合分析，中玉335、寧單34在當?shù)剡m應性較強，綜合性能較其他幾個品種表現(xiàn)優(yōu)良，可在當?shù)貎?yōu)先推廣種植；正大12、種星618和強盛青貯30綜合表現(xiàn)較差，不建議推廣。