張建華 裴 磊 張定一 行翠平 解麗麗

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所 山西臨汾041000）

山西省全年小麥需求量為35 億～40 億kg，常年播種面積在800 萬畝左右， 產(chǎn)量在25 億kg 左右，山西人尤其以小麥面食為主，屬嚴重短缺小麥的省份，因此發(fā)展小麥生產(chǎn)的唯一途徑只能是不斷提高小麥單產(chǎn)， 而選育小麥新品種是迅速提高單產(chǎn)和改良品質(zhì)的根本性措施，具有常駐的效應(yīng)[1-5]。 白粉病是山西晉南麥區(qū)的主要病害， 該病可侵害小麥植株地上部各器官，以葉片和葉鞘為主，發(fā)病重時穎殼和芒也可受害，嚴重影響小麥產(chǎn)量[6-8]。 在山西省的3 月下旬到4月初，倒春寒頻繁發(fā)生，小麥處于拔節(jié)期前后小花分化階段，受凍后嚴重時地上部分全部枯萎、生長點被凍死，容易形成畸形穗，產(chǎn)量損失巨大。 小麥灌漿后期風(fēng)、 雨天等惡劣天氣對小麥莖稈產(chǎn)生一定的作用力，莖稈承受有限，導(dǎo)致小麥倒伏，嚴重影響了小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量[9-10]。 總而言之，白粉病、倒春寒和倒伏嚴重制約山西省小麥生產(chǎn)。 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所經(jīng)過多年的研究，于2009 年選育出群體大，抗白粉病、 抗倒伏、 抗倒春寒的豐產(chǎn)小麥新品種臨麥5311，2021 年3 月通過山西省品種審定委員會審定（審定編號:20200002）。

1 親本及選育過程

臨麥5311 是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗廣適水地小麥新品種。 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所水地育種課題組于2009 年以臨汾5086 為母本、 臨汾8050 為父本進行雜交，采用系譜法經(jīng)過多年選擇選育而成，系譜號為“2014-5311”，因此命名為臨麥 5311。臨汾 8050 株高適中、抗倒性好，高抗白粉病、銹病，穩(wěn)產(chǎn)；臨汾5086屬高產(chǎn)性品系，抗倒性差，中感白粉病。 2010 年種植F1代。 F1～F4代以田間考察農(nóng)藝性狀包括株高、葉型、穗型、分蘗成穗率，抗性包括抗白粉病、銹病、抗倒性、 抗倒春寒等為主選目標， 同時進行室內(nèi)籽粒色澤、質(zhì)地、粒型、千粒重、容重等性狀的選擇。 2014 年F5代 出 圃 姊 妹 株 系 2014-5310、2014-5311、2014-5313，其中2014-5311 田間表現(xiàn)優(yōu)異，穗多穗大、株高適中、綜合抗性好。 2015 年和2016 年2 年種植產(chǎn)量鑒定小區(qū)并參加品種比較試驗， 該品系產(chǎn)量表現(xiàn)突出，高抗葉銹病、白粉病，較抗干熱風(fēng)，抗倒性強。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品種比較

臨麥 5311 在 2015-2016 年度和 2016-2017 年度分別在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所、 絳縣良種場、曲沃縣種子站、翼城新翔豐種業(yè)、新絳縣原種場5 個試驗地點進行了品種比較試驗。 從表1 和表2 可以看出， 臨麥5311 在5 個試驗點 2 個年度均增產(chǎn)，平均產(chǎn)量分別為532.4 kg/畝和599.7 kg/畝， 比良星99（CK）分別增產(chǎn) 4.3%和 4.4%（表 1）。 試驗結(jié)果符合參加山西省區(qū)域試驗的要求， 表現(xiàn)出良好的豐產(chǎn)性。

表1 2015-2016 年度小麥品種臨麥5311 比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 2016-2017 年度小麥品種臨麥5311 比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 區(qū)域試驗

臨麥 5311 于 2017-2019 年參加了 2 年的山西省區(qū)域試驗。 從表 3 和表 4 可以看出，2017-2018 年度參加山西省南部中熟冬麥區(qū)水地A 組品種區(qū)域試驗，平均畝產(chǎn)439.3 kg（2018 年發(fā)生嚴重倒春寒），比對照良星99 增產(chǎn)8.6%；2018-2019 年度續(xù)試， 平均畝產(chǎn)547.0 kg，比對照濟麥22 增產(chǎn)6.4%。

表3 2017-2018 年度山西省南部中熟水地小麥臨麥5311 區(qū)試產(chǎn)量結(jié)果

表4 2018-2019 年度山西省南部中熟水地小麥臨麥5311 區(qū)試產(chǎn)量結(jié)果

2.3 生產(chǎn)試驗

從表5 可以看出，臨麥 5311 參加 2018-2019 年度南部中熟冬麥區(qū)生產(chǎn)試驗， 平均畝產(chǎn)514.0 kg，比對照濟麥22 增產(chǎn)5.1%。

表5 山西省2018-2019 年度南部中熟冬麥區(qū)臨麥5311 生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

3 特征特性

3.1 生物學(xué)特性

臨麥5311 半冬性，全生育期237 d，比對照濟麥22 品種早熟1 d。 幼苗半匍匐，葉片寬短，葉色濃綠，分蘗力強，抗倒春寒能力強。 株高70～83 cm，株型緊湊， 莖稈彈性好， 抗倒性強。 穗型紡錘形， 穗長7.5 cm，小穗密度密。粒形橢圓，粒色白、粒質(zhì)硬，飽滿度飽。 一般畝穗數(shù) 40 萬～45 萬穗，穗粒數(shù) 35～38 粒，千粒重42～45 g。 該品種群體大，抗凍性強，抗病性好，抗倒性強。

3.2 抗凍性

多年的田間試驗表明，臨麥5311 具有很強的抗倒春寒能力。 為了驗證臨麥5311 的抗凍性表現(xiàn)，把臨麥5311 和濟麥22 處于拔節(jié)期的小麥植株放入人工氣候室內(nèi)-5℃低溫連續(xù)處理24 h，在低溫處理0 h、4 h、6 h、8 h、10 h、12 h 和 24 h 時分別取主莖葉測定脯氨酸含量。 從附圖可以看出，臨麥5311 和濟麥22葉片脯氨酸（Pro）含量分別在低溫12 h 和24 h 時出現(xiàn)下降。 7 個測定時間點臨麥5311 葉片的Pro 含量均顯著高于濟麥22。 試驗結(jié)果表明，臨麥5311 具有很好的抗凍性。

附圖 臨麥5311 抗凍性比較

3.3 抗病性

2017-2018 年度山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所抗病性接種鑒定綜合結(jié)果：中抗條銹病，中感葉銹病，免疫白粉病。2018-2019 年度山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所抗病性接種鑒定綜合結(jié)果：臨麥5311 中感條銹病，輕感葉銹病，中感白粉病。

根據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)植保學(xué)院承擔的《2018-2019 年度國家小麥良種聯(lián)合攻關(guān)廣適性品種試驗實施方案》 條銹病、 葉銹病的抗病性鑒定結(jié)果 （表6、表7）：中抗條銹病，中感葉銹病。

表6 2018-2019 年度黃淮北片廣適組品種比較試驗參試品種抗條銹病鑒定結(jié)果

表7 2018-2019 年度黃淮北片廣適組品種比較試驗參試品種抗葉銹病鑒定結(jié)果

經(jīng)過2 年多點試驗銹病、白粉病鑒定結(jié)果表明，臨麥5311 具有較好的抗病性。

3.4 抗倒性

從表8 可以看出，2017-2018 年度南部中熟冬麥區(qū)水地A 組品種區(qū)域試驗，8 個點平均倒伏率為0；2018-2019 年度南部中熟冬麥區(qū)水地A 組品種區(qū)域試驗， 8 個點平均倒伏率為0.12%； 2018-2019 年度南部中熟冬麥區(qū)生產(chǎn)試驗結(jié)果， 8 個點平均倒伏率為0.12%。

表8 臨麥5311 抗倒性表現(xiàn)

3.5 品質(zhì)

據(jù)2018 年農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測結(jié)果，籽粒容重798 g/L，粗蛋白（干基）15.67%， 濕面筋 33.1%， 穩(wěn)定時間 2.7 min。2019 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測結(jié)果，籽粒容重782 g/L，粗蛋白（干基）15.99%，濕面筋 37.2%，穩(wěn)定時間 3.0 min。 2 年結(jié)果綜合評價臨麥5311 屬中筋小麥， 適宜制作面條、饅頭、包子等。

4 適宜種植地區(qū)

臨麥5311 表現(xiàn)出“一大三抗”特性，即群體大，抗凍、抗病、抗倒。 特別適宜在山西省南部水地及黃淮北片同類生態(tài)條件的畝產(chǎn)500 kg 以上高產(chǎn)水地推廣種植。

5 栽培技術(shù)要點

該品種最佳適宜播期為10 月5～15 日。 播種量以12.5～15.0 kg/畝為宜（晚播時可適當加大播量）。施足底肥（畝施復(fù)合肥50 kg，含量≥45）。 年前澆冬水，提高品種抗寒性，促進有效分蘗；開春拔節(jié)后結(jié)合澆水撒施尿素10～15 kg/畝；澆足灌漿水，增加千粒重。適時化學(xué)除草，及時“一噴三防”。