文丨劉紹霞

近年來，我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們生活追求不斷提升，開始向往綠色健康生活。蘋果是富含眾多營養(yǎng)元素的水果，在農(nóng)產(chǎn)品市場中非常受歡迎，這給果農(nóng)提供了發(fā)展機遇。蘋果樹相對熱帶水果的生長條件較為溫和，適用于大多數(shù)土地，蘋果樹的發(fā)芽率、存活率都很高，同時，成年蘋果樹高大、枝葉繁多，這樣就意味著需要嚴(yán)格防護(hù)。成果的好壞取決于果農(nóng)的培養(yǎng)步驟是否科學(xué)，管理措施是否合適，生長地質(zhì)優(yōu)越、管理措施好的蘋果樹產(chǎn)果年數(shù)較高。由此看來，蘋果樹管理技術(shù)的高低直接影響蘋果的產(chǎn)量。

一、蘋果樹品種

蘋果品種繁多，不同蘋果的品種口感、味道都存在一定差異。我國南北方地區(qū)氣候差異極大，所以在選擇上需要因地制宜。例如，山東地區(qū)地質(zhì)優(yōu)越、環(huán)境適宜，非常適合富士這類蘋果。因此，果農(nóng)為了保證成果率，需要選擇恰當(dāng)?shù)墓麡溥M(jìn)行培育。

二、蘋果園規(guī)劃設(shè)計

（一）地理位置選擇

為保證蘋果產(chǎn)果率，首先要確認(rèn)環(huán)境和氣候是否有助于蘋果樹生產(chǎn)，果園的地理位置是增加收益的必要前提。任何作物都需要吸收土壤中的水分和礦物質(zhì)來保證自身生長需求。因此，蘋果樹種植基地應(yīng)該選取土地肥沃、土質(zhì)優(yōu)越、氣候適宜的位置，這能夠保證蘋果幼苗高質(zhì)量生長。另外，陽光充足和空氣流通有利于植物光合作用，能夠給予成果更高的品質(zhì)，口感和味道更加濃厚。果農(nóng)應(yīng)該盡量將果園位置選擇在山地，這樣便于自身打理，并且可以防止雨季的洪澇災(zāi)害，避免對果樹造成損失。

（二）播種間距

蘋果幼樹栽

確定位置后，果農(nóng)應(yīng)該制定恰當(dāng)?shù)姆N植計劃，在充分了解種植環(huán)境后，根據(jù)光照、潮濕度、空氣流通程度進(jìn)行幼苗播種，需要進(jìn)行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠嬎惴椒ù_定播種密度。如果幼苗種植過密，會影響果樹吸收養(yǎng)分不充足，這樣就不利于果樹生長，如果幼苗種植稀疏，會降低土地利用率，造成一定的經(jīng)濟損失。根據(jù)果農(nóng)經(jīng)驗，為了更好地控制果樹密度，常選用單行線、南北方向種植的方法。另外，果農(nóng)還需要嚴(yán)格把控蘋果種類和種植地形，一般相鄰幼苗距離保持在2m左右、各行之間距離保持在3～5m左右最為合適。

（三）作物授粉（品種）和配置比

蘋果樹為兩性植物，為了提高蘋果成果率，需要對花期相近的品種進(jìn)行相互授粉。可以自然授粉和人工授粉進(jìn)行干預(yù)，小面積的果園選用一種品種作為授粉品種即可，而果樹年齡較大的需要進(jìn)行多種品種授粉。授粉過程需要將授粉樹穿插至主栽樹行內(nèi)，比例為1∶4或1∶5左右，這樣方便果農(nóng)管理。

（四）果樹定植日期

果樹定植日期可以分為兩個時期：春栽和秋栽。

春栽是指春天剛到，土地解凍后，需要選擇適宜的時間點。如果栽的過晚，會導(dǎo)致蘋果發(fā)育慢等情況，盡量選在3月份左右。

秋栽是指樹苗落葉后，土地還未結(jié)冰前進(jìn)行栽種。此時期土壤溫度較高，入冬前能夠留給根部一定恢復(fù)時間，土地上的積雪能夠保證墑情。這個時期的樹苗成活率高、發(fā)芽早、生長茂盛，秋栽也需要盡早栽，要給樹苗埋土入冬做準(zhǔn)備。大多數(shù)地區(qū)10月份為主。

三、蘋果樹栽培管理方法

（一）適當(dāng)間作

蘋果幼苗生長初期，不會產(chǎn)生龐大枝葉，果農(nóng)為了提高經(jīng)濟效益，選擇在果樹之間進(jìn)行間作。在間作選取上，果農(nóng)需要進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，盡量選擇生長周期短、根系生長淺的作物，盡可能避免作物與蘋果樹具有同類的病害，防止間作影響蘋果樹正常生長需求，防止間作吸收土壤水分或者遮擋幼苗光照，要為蘋果樹留有一定生長余地。當(dāng)蘋果樹到達(dá)一定年限時，已經(jīng)開始遮擋間作陽光，導(dǎo)致間作無法正常生長，喪失了種植的必要。另外，間作物需要定期更換，避免土地營養(yǎng)失衡，導(dǎo)致果樹無法生長。

（二）幼苗移植

蘋果樹適應(yīng)能力強，果農(nóng)需要根據(jù)生長情況結(jié)合地理環(huán)境、氣候現(xiàn)狀進(jìn)行分析，制定科學(xué)有效的栽培方案。果農(nóng)需要從長遠(yuǎn)眼光考慮，不僅要確認(rèn)當(dāng)前的生長趨勢和營養(yǎng)價值，更要注重成果時的口感和甜度，如果經(jīng)濟允許的情況下，可以建立栽培基地，當(dāng)幼苗生長到一定程度時，將其移植到通風(fēng)更好、陽光更足的生長環(huán)境當(dāng)中，保證蘋果樹生長環(huán)境最佳。

（三）合理施肥

蘋果樹在不同的成長周期中，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)存在差異。另外，還要考慮生長環(huán)境對蘋果幼苗的影響，合理施肥能夠保證植物生長狀況符合預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，如果園區(qū)設(shè)置時，未考慮到土壤貧瘠問題，則需要利用肥料對土地進(jìn)行處理，保證土壤符合果樹的生長條件。由于蘋果樹的生長年限較長，所以一定要保證根系質(zhì)量，在幼苗期，可以利用氮肥對根系生長進(jìn)行催化；在結(jié)果期，可以利用鉀肥來保證成果質(zhì)量和甜度；磷肥能夠維持蘋果樹的生長周期，在使用上需要和氮肥、鉀肥結(jié)合使用。果農(nóng)要有豐富的判別經(jīng)驗，結(jié)合實際生長情況制定出合適施肥計劃，一些微量元素能夠保證果實質(zhì)量和樹體健壯。

（四）及時灌溉

在果樹培養(yǎng)過程中，一般只需要澆水4次，要分析土地含水量，選擇合理的澆水量在土地解凍前、花前、花后和果實期進(jìn)行澆灌。保證土壤水分在30～80%之間；同時，要避免春秋時期多雨季節(jié)的洪澇災(zāi)害，可以通過排水渠來輸出水分，減少樹葉枯黃概率。

（五）定期修剪

修剪樹枝能夠保證果樹生長更加有效，確保無多余枝干遮蔽樹身整體生長，修剪過程一般分為兩次，一次在幼苗期，另一次在開花結(jié)果時期。幼苗期僅需要簡單修剪即可，不可修剪過多，要利用科學(xué)分析將直立茂盛枝杈進(jìn)行修剪，保證樹干整體生長趨勢，這樣能夠提高冠枝生長速度，保證果實生在中長枝干上；結(jié)果后要合理培育短枝，促進(jìn)短枝結(jié)果。

（六）防治病蟲害

在植被生長過程中，病蟲害的現(xiàn)象較為常見，所以果農(nóng)應(yīng)該積極預(yù)防此類事情，減少經(jīng)濟損失。炭疽病是果樹當(dāng)中較為常見的病害之一，在高溫狀態(tài)下，會使果實迅速腐爛、掉落。為了解決這個問題，果農(nóng)可以在冬季將病害枝葉進(jìn)行修剪，并且涂抹防菌類藥物；在生長期時，可以選用噴施多菌靈等進(jìn)行殺菌處理。

（七）花果管理

蘋果樹生長能力強，容易開花結(jié)果，需要注意幼苗時期的果樹管理，要給予幼苗成長必要條件。在幼苗期，需要考慮果樹整體狀況，在進(jìn)入結(jié)果期后，會迅速長出果實，果農(nóng)需要根據(jù)具體情況對枝干進(jìn)行修剪，要嚴(yán)格進(jìn)行初期管理，盡量抑制果苗成長初期成果數(shù)，減少果樹負(fù)擔(dān)，防止果樹結(jié)果年限降低。另外，需要在采摘之前，確認(rèn)果實情況，進(jìn)行及時調(diào)轉(zhuǎn)，保證光照時間，提高果實全紅率。在裝運過程中，需要進(jìn)行分期采果，輕拿輕放，小心果實損傷。