中國馬鈴薯年產(chǎn)量處于世界前列，中國國土面積遼闊，馬鈴薯種植面積較大，且各地區(qū)對馬鈴薯開展了一系列的品種改良和種植技術(shù)升級工作，取得了明顯的效果，極大地提升了馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量。近年來，湖北省來鳳縣等地區(qū)研制了新型的“馬鈴薯+玉米”種植模式，不僅提升了土地及光源利用效率，而且進(jìn)一步鞏固了脫貧成果，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

馬鈴薯塊莖部位食用價(jià)值較高，且含有大量的淀粉，經(jīng)過加工后能夠制成各種日常食品。除淀粉外，馬鈴薯中還含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素等物質(zhì)，由于其豐富的營養(yǎng)價(jià)值及獨(dú)特的加工方式深受消費(fèi)者喜愛。近年來，馬鈴薯市場需求越來越大，種植戶在種植過程中要從多方面入手，克服種植不利因素，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

雜交會影響馬鈴薯品質(zhì)，因此大部分地區(qū)都會根據(jù)馬鈴薯的無性繁殖特征進(jìn)行培育工作，此種方式不僅簡單高效，而且能夠保證馬鈴薯品種純正。馬鈴薯生長時(shí)期主要包括休眠、發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期及結(jié)薯期，每一生長時(shí)期對于外界環(huán)境的要求均不相同，做好外界環(huán)境調(diào)控，為馬鈴薯提供適宜的生長條件是提高質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通常情況下，外界溫度在15～25℃均能促進(jìn)馬鈴薯的生長，最適合的溫度為16～18℃。馬鈴薯結(jié)薯期通常為40～60 d，結(jié)薯期會受到品種、氣候及病蟲害等因素影響延長或縮短。

2.1土壤準(zhǔn)備

前期準(zhǔn)備工作是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)的前提和保障，在種植前，種植戶首先應(yīng)對所選地塊進(jìn)行翻耕，通過翻耕不僅能夠有效防止土壤板結(jié)，而且還能夠?qū)⑼恋厣顚拥酿B(yǎng)分翻出，滿足馬鈴薯的生長需要，并提升土壤含氧量及通透性，在翻耕過程中還要清除田間雜草及石塊等，為馬鈴薯生長提供優(yōu)質(zhì)的土壤條件。除此之外，還要確保土壤養(yǎng)分充足，馬鈴薯對于各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求較大，僅僅依靠土壤中的營養(yǎng)可能無法達(dá)到高產(chǎn)目的，尤其在貧瘠的地塊還要做好施肥工作，施肥時(shí)首選無機(jī)肥，馬鈴薯生長發(fā)育階段會吸收大量的鉀元素，其次是氮元素及磷元素，在施肥過程中可以多施加上述肥料。在翻耕和施肥工作完成后，有條件的種植戶可對土壤中的營養(yǎng)成分進(jìn)行測評，若存在有害成分，還需進(jìn)行適當(dāng)處理。

2.2適時(shí)播種

來鳳縣每年可種植兩季馬鈴薯，在2、3月時(shí)種植，在7月收獲；或在8月種植秋馬鈴薯，在10～11月收獲。播種時(shí)除了要考慮降水及溫度等外界因素外，還要綜合考慮病蟲害發(fā)病規(guī)律及馬鈴薯品種等因素，確定合適的播種時(shí)間，從而為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.3科學(xué)選種

科學(xué)選種能夠提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，目前，來鳳縣已成功培育出眾多的優(yōu)良品種，以“中薯5號”為例，該品種起初從內(nèi)蒙古自治區(qū)引進(jìn)，經(jīng)過一系列改良工作，已經(jīng)基本能夠適應(yīng)來鳳縣的生長環(huán)境，且該品種生長周期較短，品質(zhì)較好，在成熟后能夠迅速搶占市場份額。除此之外，“鄂馬鈴薯4號”具備產(chǎn)量高、薯塊小及口感獨(dú)特等特征，在來鳳縣廣泛種植。綜上所述，種植戶在選種過程中不僅要注重馬鈴薯質(zhì)量及產(chǎn)量，還要結(jié)合本地區(qū)氣候、降水及病蟲害發(fā)病規(guī)律等條件選擇適合的品種。

2.4田間管理

首先，在馬鈴薯種植過程中要做好水分管理，在田間開設(shè)溝渠用于灌溉和排水，在出苗前若土壤干旱，應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆灌，確保土壤含水量。同時(shí)，在這一時(shí)期種植戶可使用藥劑防治田間雜草，開花時(shí)地下馬鈴薯塊莖開始膨大，所需水分較多，此時(shí)馬鈴薯需水量占整個(gè)生長期的一半以上，因此種植戶要尤其重視這一時(shí)期的澆灌工作。馬鈴薯成熟期對于水分的要求較高，此時(shí)若田間水分較大則會影響到土壤的通透性，導(dǎo)致地下馬鈴薯腐爛，某些地區(qū)的馬鈴薯成熟期為梅雨季節(jié)，降水較多，種植戶在這一時(shí)期要做好清溝排水工作。

其次，種植戶還要做好追肥工作，在馬鈴薯幼苗期時(shí)應(yīng)當(dāng)施用1次速效肥，促進(jìn)馬鈴薯生長，每公頃施用225 kg尿素及磷酸鈣750 kg，施肥方式主要為兌水澆施，此種施肥方式能夠加快肥料溶解，便于馬鈴薯根部吸收，同時(shí)還能達(dá)到補(bǔ)水補(bǔ)肥的效果。播種2個(gè)月后，馬鈴薯進(jìn)入現(xiàn)蕾期，此時(shí)還應(yīng)當(dāng)施用1次結(jié)薯肥，主要施用復(fù)合肥及尿素，施肥過程中要開溝條施，禁止將化肥直接接觸馬鈴薯基部，防止燒苗。此外，馬鈴薯生長過程對于鉀元素的需求量較大，若地塊中缺乏鉀元素或種植區(qū)域?yàn)樯迟|(zhì)土?xí)r還需施用鉀肥，以此促進(jìn)馬鈴薯的生長。

2.5病蟲害防治

病蟲害會嚴(yán)重影響馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，馬鈴薯病蟲害種類較多，種植戶要通過科學(xué)的防治手段開展病蟲害防治工作。

首先，晚疫病是來鳳縣馬鈴薯主要疫病之一，在晚疫病高發(fā)季節(jié)，來鳳縣農(nóng)業(yè)部門開展了一系列的防治和監(jiān)測工作。晚疫病由霉菌引起，發(fā)病時(shí)主要表現(xiàn)為莖葉死亡和塊莖發(fā)霉，晚疫病容易發(fā)生于多雨季節(jié)，與種植區(qū)的濕度存在很大關(guān)系，且致病霉菌在感染馬鈴薯后能夠迅速傳播至其他正常部位，并借助空氣和風(fēng)力進(jìn)行傳播，若防治不當(dāng)在短時(shí)間內(nèi)即可傳染至整個(gè)種植田。種植戶可通過輪作換茬、施足底肥、選用抗病能力較強(qiáng)的品種及合理密植等方式防治，還可使用波爾多液、代森鋅及氟菌霜霉威等藥劑防治。

其次，馬鈴薯蟲害包括蚜蟲、瓢蟲、蠐螬及地老虎等，其中蚜蟲和瓢蟲等地上害蟲主要對馬鈴薯莖葉造成影響，嚴(yán)重時(shí)莖葉會被害蟲啃食殆盡，嚴(yán)重影響馬鈴薯正常生長，使用10%吡蟲啉可濕性粉劑兌水后防治蚜蟲，使用氯氰菊酯防治瓢蟲。蠐螬及地老虎等地下害蟲啃食馬鈴薯塊莖，種植戶要依據(jù)害蟲種類進(jìn)行針對性防控，通過深耕等方式破壞地下害蟲的生存環(huán)境，防控效果非常顯著。此外還可以通過化學(xué)手段進(jìn)行防控，使用50%辛硫磷乳油兌水后噴灑至土壤中防治蠐螬，而后將帶藥土壤順壟條施，此種方式對地老虎及螻蛄等害蟲也能夠起到防治效果。

（湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣三胡鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心張啟學(xué)）