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        上海地區(qū)菠菜夏季設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)

        2022-01-12 03:26:14葛晨輝李陽王小麗徐晨曦蔣聯(lián)輝王全華蔡曉鋒
        長江蔬菜 2021年22期
        關(guān)鍵詞:上海地區(qū)條播遮陽網(wǎng)

        葛晨輝,李陽,王小麗,徐晨曦,蔣聯(lián)輝,王全華,蔡曉鋒,

        (1.上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物種質(zhì)資源開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心,201418;2.上海尚師農(nóng)業(yè)科技有限公司;3.上海阿林果業(yè)專業(yè)合作社)

        菠菜(Spinacia oleraceaL.)屬于莧科藜亞科菠菜屬植物,以綠葉為主要產(chǎn)品器官的一二年生草本植物。菠菜是綠葉蔬菜中耐寒力最強(qiáng)的蔬菜之一,可以耐受-20℃的低溫,在0℃情況下仍然可以繼續(xù)生長。但菠菜不耐高溫,長期高溫對發(fā)芽有明顯抑制作用,15~20℃條件下發(fā)芽率較高,而40℃條件下不能發(fā)芽。高溫條件下菠菜出苗率低,死苗率高,35℃以上幼苗生長不良,導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差,甚至死亡[1]。上海地區(qū)夏季高溫高濕是限制菠菜生產(chǎn)的主要環(huán)境因子,也是菠菜供應(yīng)的主要淡季之一,培育和栽培耐熱性強(qiáng)的菠菜品種是解決熱脅迫和夏淡菠菜供應(yīng)最根本最有效的途徑[2]。

        先期抽薹是夏季菠菜生產(chǎn)中面臨的主要問題。菠菜是典型的長日照蔬菜,在長日照(日照時(shí)間≥12 h)條件下,即使不經(jīng)受低溫,也可抽薹開花[2]。在春夏茬和早秋菠菜栽培過程中,如果栽培的品種不耐抽薹,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)早期抽薹現(xiàn)象,對生產(chǎn)造成重大損失,因此,夏季栽培菠菜應(yīng)選用耐抽薹與耐熱的菠菜品種[2]。上海師范大學(xué)前期選育出的滬菠5號(hào)[3]和滬菠7號(hào)[4]菠菜新品種,耐熱性好、耐抽薹能力強(qiáng),且田間表現(xiàn)為高抗霜霉病,經(jīng)過3 a的夏季設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)研究,取得了滬菠5號(hào)和滬菠7號(hào)夏季保護(hù)地栽培的成功?,F(xiàn)將菠菜夏季設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下,以供上海地區(qū)參考。

        1 品種選擇

        菠菜夏季栽培宜選擇生長迅速、耐熱、抗病抗逆性強(qiáng)、耐抽薹和商品性好的品種,如滬菠5號(hào)、滬菠6號(hào)、滬菠7號(hào)和滬菠8號(hào)等。

        2 栽培設(shè)施

        上海地區(qū)夏季溫度高,雨水豐富,此季節(jié)栽培菠菜必須采用設(shè)施避雨和遮蔭。菠菜栽培前覆蓋遮陽網(wǎng),遮陽率60%~70%為宜,菠菜生長期全程都應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)[5],但陰雨天氣和光照弱的時(shí)候(8:00前和17:00后)可以收起遮陽網(wǎng)。

        3 整地作畦

        菠菜喜濕但不耐澇,宜選擇地勢平坦、排灌方便和土層深厚的壤土種植。整地時(shí),每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500~2 000 kg。深翻后整平、耙細(xì)作高畦。每個(gè)大棚作5畦,畦寬1.1~1.2 m,畦高0.15 m。

        4 種子處理

        播種前必須對種子進(jìn)行低溫處理,以促發(fā)芽。先用清水浸泡種子,并置于4℃冰箱中12 h,清水沖洗干凈;然后置于冰箱冷藏室(4℃),低溫催芽處理24 h,催芽時(shí)應(yīng)注意觀察,當(dāng)菠菜種子剛剛露白時(shí)即可停止催芽,期間注意翻動(dòng)和保持濕潤。種子處理后用清水沖洗干凈,晾干種皮即可播種。經(jīng)過低溫處理的菠菜種子出苗迅速,整齊一致,發(fā)芽率可以達(dá)到90%。

        5 播種

        將催芽后的菠菜種子播種于畦面,以人工條播或撒播為主,也可采用小型播種機(jī)播種。條播前開溝,澆透底水,行距8~10 cm,溝深3~4 cm。條播的,播后覆土鎮(zhèn)壓,用噴灌澆透水;撒播的,播后用釘耙淺耙平,后用噴灌澆透水。一般人工條播667 m2種子用量為3~4 kg。小型播種機(jī)選用帶有鎮(zhèn)壓功能的電動(dòng)播種機(jī),播種密度為株距1.5~2.5 cm,行距4~5 cm,種子用量為1.5~2.0 kg/667 m2。

        播后要用稻草或遮陽網(wǎng)覆蓋,或在小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng),防止高溫和陽光直射。澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行,用噴灌澆水,不能潑澆,播種4~5 d后即可齊苗。

        6 苗期管理

        菠菜出苗后,由于溫度高、濕度大,生長前期會(huì)陸續(xù)發(fā)生猝倒病,因此為保證種植密度,減少補(bǔ)苗和缺苗,播種時(shí)可以適當(dāng)加大種子用量。為防止出苗后死苗,生長前期可以適當(dāng)收起內(nèi)外遮陽網(wǎng),降低土壤表面濕度。

        夏季菠菜栽培肥水管理以水肥一體化為主,不進(jìn)行畦面灌水。雨水來臨時(shí)應(yīng)注意排水,保持田間不積水。在菠菜3~4片真葉時(shí),用噴灌澆水,配施葉面肥,以0.2%~0.3%尿素或磷酸二氫鉀液為宜。以后視植株生長情況再追肥1~2次,追肥間隔10~15 d。由于夏季蒸發(fā)量大,噴灌應(yīng)根據(jù)天氣情況而定,一般每隔3~5 d噴灌1次。

        7 病蟲草害防治

        菠菜夏季栽培主要發(fā)生生理性病害,以猝倒病為主。蟲害以甜菜夜蛾和小菜蛾等發(fā)生較多,以農(nóng)業(yè)綜合防治為主,在大棚通風(fēng)口和門口處覆蓋40目防蟲網(wǎng),嚴(yán)重時(shí)可噴灑32 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑或0.3%苦參堿水劑300~500倍液。草害可在生長期間根據(jù)雜草生長情況淺中耕除草1~2次進(jìn)行防治。

        8 適時(shí)采收

        采收前7 d停止施肥和澆水,但可適當(dāng)噴施1~2次銨態(tài)氮肥液,以有效降低菠菜中的草酸含量。一般夏季播后35 d左右即可采收,當(dāng)植株高15 cm時(shí)收獲上市,采收時(shí)用刀沿地面割起,并保留1~2 cm根部。

        9 預(yù)冷包裝

        夏季菠菜收獲時(shí)大棚內(nèi)溫度高,濕度大,光照強(qiáng),采后運(yùn)輸容易失水萎蔫,如捆扎易被揉爛,降低商品性。所以夏季菠菜采收應(yīng)在清晨或傍晚進(jìn)行,并用周轉(zhuǎn)筐直接運(yùn)至冷庫進(jìn)行預(yù)冷、分揀和包裝,以延長保鮮時(shí)間。

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