石泉,朱琳,袁良慧,王賽寒,許佳,陶寧

安徽國(guó)際旅行衛(wèi)生保健中心(合肥海關(guān)口岸門(mén)診部)，安徽 合肥 230061

粉螨為營(yíng)自生生活的螨類，在溫度、濕度適宜且具大量有機(jī)物的環(huán)境下，其繁殖能力大大增加[1]。粉螨可嚴(yán)重危害糧食和飼料等，人們食入被粉螨污染的食物可引起人體螨病[2-3]。活螨的分泌物、排泄物和代謝物以及死亡螨體等都是過(guò)敏原，可以導(dǎo)致人體許多過(guò)敏性疾病[4-5]。用粉螨嚴(yán)重污染的飼料飼養(yǎng)動(dòng)物，可導(dǎo)致動(dòng)物肝、腎、腎上腺和睪丸機(jī)能的衰退，降低繁殖率[6-7]。為初步了解合肥市某口岸職工食堂儲(chǔ)糧間粉螨的孳生情況，本研究于2018年7月對(duì)2個(gè)食堂儲(chǔ)糧間粉螨的污染情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1樣本采集 2018年7月利用常規(guī)粉塵采樣法對(duì)合肥市某口岸2個(gè)職工食堂的儲(chǔ)糧間進(jìn)行地腳米和地腳粉的采集。每個(gè)儲(chǔ)糧間采集10份樣本，其中地腳米5份，地腳粉5份，共采集20份樣本。將樣本裝入潔凈的自封塑料袋，及時(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室分離其中的粉螨。

1.2粉螨分離 使樣本充分混勻，每份稱取10 g進(jìn)行粉螨數(shù)量統(tǒng)計(jì)。再?gòu)姆Q取好的每份樣本中取出2 g，將其置于平皿中，輕微晃動(dòng)平皿使樣本鋪平，然后用“0”號(hào)毛筆將樣本從平皿一側(cè)向另一側(cè)輕輕撥動(dòng)，發(fā)現(xiàn)螨類及時(shí)挑揀出來(lái)，并將其放入70%的酒精保存，待做標(biāo)本。

1.3標(biāo)本制作 于載玻片中央滴l～2滴封固液，挑取2只螨，置于封固液中，用“0”號(hào)昆蟲(chóng)針攪動(dòng)，洗除螨體上的雜質(zhì)，然后再把干凈的螨移于另一載玻片中央的封固液中，用蓋玻片從一側(cè)緩緩蓋上，在酒精燈上微加熱至透明伸肢，標(biāo)記后放入50℃烘箱烘干5天。

1.4螨種鑒定 在顯微鏡下對(duì)粉螨進(jìn)行螨體測(cè)量、形態(tài)特征觀察，并依據(jù)粉螨形態(tài)鑒別特征和分類系統(tǒng)進(jìn)行螨種鑒定與分類[8]，同時(shí)進(jìn)行螨種的計(jì)數(shù)，按照相應(yīng)比例估算每10 g樣本中不同螨種的數(shù)量。

1.5數(shù)據(jù)處理 按照下列公式計(jì)算粉螨檢出率和平均孳生密度。粉螨檢出率(%)=(檢出粉螨的樣本份數(shù)/全部總樣本份數(shù))×100%；粉螨平均孳生密度(D)=[檢出粉螨的總只數(shù)(N)/全部檢測(cè)的樣本總質(zhì)量(T)]×100%。

2 結(jié) 果

2.1儲(chǔ)糧間孳生的粉螨種類 本次從合肥市某口岸2個(gè)職工食堂儲(chǔ)糧間采集的20份地腳粉和地腳米樣本中均檢出粉螨，檢出率為100%。分離出的粉螨經(jīng)鑒定有5種，隸屬于3科4屬，即粉螨科(Acaridae)食酪螨屬(Tyrophagus)腐食酪螨和皺皮螨屬(Suidasia)納氏皺皮螨；食甜螨科(Glycyphagidae)嗜鱗螨屬(Lepidoglyphus)害嗜鱗螨；麥?zhǔn)瞅?Pyoglyphidae)塵螨屬(Dermatophagoides)粉塵螨和屋塵螨。見(jiàn)圖1。在分離過(guò)程時(shí)，還發(fā)現(xiàn)有肉食螨、針吸螨和革螨等，本研究未進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

注：A為腐食酪螨(♂)；B為納氏皺皮螨(♂)；C為害嗜鱗螨(幼螨)；D為害嗜鱗螨(休眠體)；E為粉塵螨(♂)；F為屋塵螨(♂)圖1 樣本中檢出的粉螨種類

2.2粉螨的孳生密度 此次調(diào)查共檢出986只粉螨，平均孳生密度為4.93只/g。兩個(gè)儲(chǔ)糧間分別檢出578和408只，粉螨平均孳生密度分別為5.78和4.08只/g。地腳粉樣本和地腳米樣本中分別檢出715和271只，平均孳生密度分別為7.15和2.71只/g。檢出腐食酪螨435只，平均孳生密度為2.18只/g；納氏皺皮螨62只，平均孳生密度為0.31只/g；害嗜鱗螨135只，平均孳生密度為0.68只/g；粉塵螨298只，平均孳生密度為1.49只/g；屋塵螨56只，平均孳生密度為0.28只/g。其中平均孳生密度最高的為腐食酪螨。

3 討 論

粉螨是一種小型節(jié)肢動(dòng)物，常在房屋、糧食倉(cāng)庫(kù)、飼料間、食品廠等人們生產(chǎn)生活的環(huán)境中大量孳生，可污染糧食、中藥材、果實(shí)等儲(chǔ)藏物。李朝品等[9]對(duì)安徽省3類糧倉(cāng)進(jìn)行了粉螨孳生情況的調(diào)查，共檢出28種粉螨，隸屬于6科17屬。趙亞男等[10]調(diào)查了海南省文昌市內(nèi)的地腳米中孳生的粉螨，共檢出12種粉螨，分別隸屬于4科10屬。洪勇等[11]調(diào)查了齊齊哈爾市一所高校食堂和15個(gè)家庭采集的地腳粉樣本，粉螨的檢出率為93.8%，平均孳生密度為3.51只/g，其中納氏皺皮螨檢出率最高。本次調(diào)查的20份樣本中，均發(fā)現(xiàn)有粉螨孳生，平均孳生密度為4.93只/g，共分離鑒定出5種粉螨，隸屬于3科4屬，其中腐食酪螨的平均孳生密度最高，其在儲(chǔ)糧間的分布較為廣泛，為優(yōu)勢(shì)螨種。本次調(diào)查地腳粉樣本中粉螨的平均孳生密度高于地腳米樣本，說(shuō)明此口岸食堂儲(chǔ)糧間環(huán)境條件下，地腳粉更適宜于粉螨的生存與繁殖。

粉螨可在孳生物及儲(chǔ)藏間孳生及遷移，許多霉菌也隨之傳播。李朝品[12]研究證實(shí)腐食酪螨與粉塵螨均可攜帶及傳播霉菌。張榮波等[13]研究了粉螨與黃曲霉、青霉菌、黑曲霉等霉菌的傳播關(guān)系，證實(shí)粉螨為霉菌的傳播媒介之一，其中黃曲霉在儲(chǔ)藏食物中生長(zhǎng)繁殖到一定程度后，產(chǎn)生的黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝癌。食堂儲(chǔ)藏間地腳粉、地腳米中孳生的粉螨可遷移到面粉、大米等正常儲(chǔ)藏食物中，霉菌可隨之傳播，進(jìn)而加重污染，對(duì)人體健康造成威脅。合肥市某口岸地處城郊，食堂是職工主要的就餐點(diǎn)，用餐人員多，因此，該食堂粉螨的防制尤為重要，應(yīng)妥善處理地腳米和地腳粉，防止粉螨播散。此外，需通過(guò)定期清掃地面、實(shí)時(shí)通風(fēng)、保持干燥等措施，來(lái)遏制粉螨的孳生。本次調(diào)查可為食堂儲(chǔ)糧間粉螨防制提供參考，但樣本分離過(guò)程中不可能將粉螨完全檢出，故實(shí)際粉螨的孳生密度應(yīng)高于此次調(diào)查結(jié)果。

志謝感謝李朝品教授在粉螨標(biāo)本鑒定過(guò)程中給予大力支持