王 甄，肖春芳，高劍華，張遠(yuǎn)學(xué)，張等宏，閆 雷，沈艷芬

（恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 恩施 445000）

恩施州屬湖北省西南部，垂直氣候明顯，年平均溫度在13～16 ℃，相對濕度80%～85%，年均降雨量1 400 mm，氣候冷涼，多雨寡照，其生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，適于農(nóng)作物的生長［1］。辣椒（Capsicum annuumL.）屬茄科（Solanaceae）辣椒屬（Capsicum）植物，是一種重要的蔬菜作物，其營養(yǎng)價(jià)值很高，其中的維生素C含量在蔬菜中占首位。由于辣椒種植的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益好，農(nóng)民種植積極性高，目前辣椒種植面積在全球位列蔬菜作物第3 位，是中國栽培面積最大的蔬菜作物之一［2］，也是恩施州高山蔬菜精細(xì)化調(diào)整的重點(diǎn)品種之一［3］。辣椒在恩施州種植歷史較長，全州常年辣椒播種規(guī)模穩(wěn)定在2 萬hm2左右，形成了一批在國內(nèi)市場有一定影響力的辣椒產(chǎn)地［4］。

隨著辣椒商品化生產(chǎn)的發(fā)展，存在生產(chǎn)種類單一和多年連作，辣椒生產(chǎn)存在著比較明顯的連作障礙，辣椒連作1 年產(chǎn)量下降10%～15%，連作2 年產(chǎn)量下降20%～30%，連作3 年產(chǎn)量下降30%～50%［5，6］。辣椒的病蟲害種類越來越多，辣椒炭疽病、辣椒疫病、辣椒病毒病為辣椒的三大病害，而目前生產(chǎn)上主要使用化學(xué)藥劑防治防控辣椒病蟲害，導(dǎo)致辣椒田生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，有害生物再度猖獗、生物抗藥性等問題凸顯，產(chǎn)量和效益下降，食品安全性也受到影響［7，8］。選用抗病、抗蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)辣椒優(yōu)良品種，配合高產(chǎn)栽培措施是最經(jīng)濟(jì)、最環(huán)保、最有效的綠色防控手段［9］，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收起決定作用，因此篩選符合消費(fèi)市場需求，適宜在本區(qū)域栽培推廣的品種有重要意義［10，11］。

中國地域遼闊，土壤、氣候類型多樣，不同辣椒品種在不同地區(qū)栽培適應(yīng)性不同［12］。本試驗(yàn)收集了在恩施州銷售的線椒品種14 個(gè)，分別在恩施州恩施市的高、低海拔2 個(gè)地點(diǎn)對14 個(gè)線椒品種進(jìn)行比較，從田間表現(xiàn)、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、抗病性等方面對各品種的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評價(jià)，篩選出經(jīng)濟(jì)效益高、適應(yīng)性好的辣椒品種，為本地區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)線椒品種提供理論指導(dǎo)與參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試材料共計(jì)14 個(gè)，均為線椒，分別來自江西、四川、安徽等省，種子均購于正規(guī)銷售商，具體見表1。

表1 參試材料基本信息

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 本試驗(yàn)選擇在恩施州恩施市的高、低海拔地區(qū)分別種植。高海拔區(qū)選擇在海拔高度為1 210 m的天池山基地（109.65°E，30.33°N），低海拔區(qū)選擇在海拔高度為541 m的陽鵲壩基地（109.53°E，30.32°N）。

1.2.2 播種與栽培 14 份線椒材料分別采用苗床營養(yǎng)塊進(jìn)行育苗。低海拔區(qū)于3 月16 日育苗，高海拔區(qū)于3 月28 日育苗。苗齡為4～5 片真葉時(shí)進(jìn)行移栽，低海拔區(qū)于5 月3 日移栽大田，高海拔區(qū)于5 月29 日移栽大田。試驗(yàn)采取完全隨機(jī)排列，重復(fù)3 次，每個(gè)小區(qū)種植45 株（5×9），行距60 cm，株距50 cm，小區(qū)面積13.5 m2。小區(qū)間不設(shè)間隔，區(qū)帶間走道70 cm。采用當(dāng)?shù)乩苯贩N植技術(shù)，第一批采摘后進(jìn)行追肥并中耕鋤草，在整個(gè)辣椒生長季節(jié)不防治病害，低海拔區(qū)防治地下害蟲1 次，高海拔區(qū)防治蚜蟲1 次。

1.3 評價(jià)方法

調(diào)查記錄大田辣椒的生長表現(xiàn)和特征，對引進(jìn)線椒的熟性、果色、果面、株高、株型等進(jìn)行觀察和記錄。對14 個(gè)線椒品種之間的性狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較，對辣椒果長、果橫徑、果肉厚度進(jìn)行測產(chǎn)后處理與分析數(shù)據(jù)。以小區(qū)逐次采摘累計(jì)產(chǎn)量為小區(qū)總產(chǎn)量，測產(chǎn)后對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與分析。調(diào)查各品種在大田的發(fā)病情況，對果實(shí)發(fā)病率和主要病害進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。綜合各線椒品種的田間表現(xiàn)，篩選出適宜在恩施本地種植的高品質(zhì)線椒品種。

2 結(jié)果與分析

2.1 田間表現(xiàn)特征

對14 種線椒的果色、果面光滑度、株高和株型進(jìn)行田間調(diào)查。由表2 可知，熟性方面，春辣三十號為極早熟品種；春研吉長、春研十三號、春研巨龍、春辣四號、線椒王、科豐八號、景鴻316、椒滿園為早熟品種；鑫辣18 號、鴻大816、新加長線椒王、S300 為早中熟品種；科豐三號為中熟品種。果色方面，春研吉長、鑫辣18 號、春研十三號、春辣四號、新加長線椒王、科豐三號、S300、線椒王、科豐八號、椒滿園的果皮顏色均為綠色；春研巨龍和鴻大816的果皮顏色為深綠色；春辣三十號和景鴻316的果皮顏色為淺綠色。果面光滑度方面，春研十三號和線椒王果面有皺，其余品種果面均光滑。株高方面，春研吉長、春研十三號、春研巨龍、春辣四號、春辣三十號、科豐三號的植株長勢較高；鑫辣18號、鴻大816、新加長線椒王、S300、線椒王、科豐八號、景鴻316的植株長勢中等；椒滿園的植株長勢相對較矮。株型方面，春研巨龍和椒滿園的株型為半緊湊型；新加長線椒王和S300的株型為平展型，其余品種的株型均為緊湊型。

表2 參試?yán)苯诽镩g表現(xiàn)特征

2.2 農(nóng)藝性狀分析

辣椒的農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量具有直接的相關(guān)性［13］，分別測量14 種線椒的果長、果橫徑和果肉厚度。由表3 可知，14 種線椒的果長為17.50～26.50 cm，其中春研吉長和春研巨龍2 個(gè)品種的果長較長，分別為25.67、26.50 cm，與新加長線椒王三者無顯著性差異，與其余品種間差異顯著；線椒王、春研十三號、春辣四號、科豐八號、S300、椒滿園、景鴻316、春辣三十號、新加長線椒王9個(gè)品種果長均大于等于20.00 cm，除新加長線椒王外，其余8 個(gè)品種間無顯著性差異，其中新加長線椒王果長為24.00 cm，相對較長，與S300、椒滿園、景鴻316 和春辣三十號之間無顯著性差異，與其余品種間差異極顯著；鑫辣18 號和鴻大816 果長較短，分別為19.00、19.83 cm，二者之間無顯著性差異；科豐三號果長最短，為17.50 cm，與鑫辣18 號、鴻大816、線椒王之間無顯著性差異，與其他品種間差異顯著。14 種線椒的果橫徑為10.43～19.65 mm，其中春研十三號果橫徑最大，為19.65 mm，與其他13 個(gè)線椒品種間差異極顯著；科豐八號、S300、線椒王、春研吉長、椒滿園、春研巨龍果橫徑較大，為13.03～14.72 mm，6 個(gè)品種間無顯著性差異；其他7 個(gè)品種果橫徑較小，其中鴻大816 果橫徑最小，為10.43 mm，與科豐三號、新加長線椒王、春辣三十號、鑫辣18 號、景鴻316 之間無顯著性差異，與其他品種間差異顯著。14 種線椒的果肉厚度為1.26～2.17 mm，其中鑫辣18 號果肉厚度最小，為1.26 mm，除鑫辣18 外，其他13 個(gè)線椒品種之間差異均不顯著。

表3 參試?yán)苯忿r(nóng)藝性狀分析

2.3 產(chǎn)量分析

高海拔區(qū)辣椒采收時(shí)間依次為8 月9 日、9 月6日和10 月13 日。低海拔區(qū)辣椒采收時(shí)間依次為7月3 日、8 月9 日、9 月6 日和10 月13 日。小區(qū)總產(chǎn)量以逐次采摘累計(jì)產(chǎn)量計(jì)算，再折算成單位面積產(chǎn)量。

由表4 可知，高海拔區(qū)14 個(gè)參試線椒品種的產(chǎn)量為1 522.16～3 337.22 kg/667 m2，其中春研巨龍和春研吉長產(chǎn)量最高，分別為3 220.87、3 337.22 kg/667 m2，二者間差異不顯著，但與其他12 個(gè)線椒品種之間產(chǎn)量差異極顯著；春研十三號、S300、新加長線椒王產(chǎn)量較高，分別為2 026.94、2 153.67、2 245.48 kg/667 m2，其中新加長線椒王與春研十三號差異顯著；春辣三十號、科豐八號、線椒王、科豐三號、春辣四號、景鴻316、椒滿園7 個(gè)品種產(chǎn)量一般，為1 563.09～1 766.23kg/667 m2，且這7 個(gè)線椒品種間產(chǎn)量差異不顯著。鴻大816 和鑫辣18 號產(chǎn)量較低，分別為1 522.16、1 534.10 kg/667 m2，且二者間產(chǎn)量差異不顯著。

表4 參試?yán)苯樊a(chǎn)量分析

低海拔區(qū)14個(gè)參試線椒品種的產(chǎn)量在2 418.49～3 582.04 kg/667 m2，其中S300、新加長線椒王、春辣三十號、春研吉長、景鴻316、鴻大816的產(chǎn)量較高，在3 129.96～3 582.04 kg/667 m2，鴻大816 產(chǎn)量最高，且與春研吉長、景鴻316、春辣三十號、新加長線椒王產(chǎn)量差異不顯著；春研巨龍、椒滿園、科豐八號、鑫辣18號、科豐三號、春辣四號的產(chǎn)量中等，為2 853.28～3 063.26 kg/667 m2，這6 個(gè)品種之間差異不顯著；線椒王和春研十三號產(chǎn)量相對較低，分別為2 418.49、2 724.82 kg/667 m2，線椒王與春研十三號產(chǎn)量差異顯著，與其他12 個(gè)品種之間產(chǎn)量差異極顯著。

2.4 抗病性

經(jīng)調(diào)查，恩施州辣椒的主要病害為臍腐病和炭疽病，其中菜椒的主要病害為臍腐病和炭疽病，線椒在高海拔區(qū)和低海拔區(qū)的主要病害均為炭疽病。辣椒果實(shí)炭疽病率為采收高峰期病果率，疫病率為苗期每個(gè)品種調(diào)查45 株的病株率，具體發(fā)病情況見表5。高海拔區(qū)辣椒炭疽病率在2.21%～9.37%，低海拔區(qū)辣椒炭疽病率在1.49%～7.49%。辣椒疫病發(fā)生較輕，每個(gè)品種發(fā)病株數(shù)為0～3 株，高海拔區(qū)辣椒疫病率在0～6.67%，低海拔區(qū)辣椒疫病率在0～4.44%。辣椒炭疽病危害較嚴(yán)重，在韓國Goesan 縣辣椒果實(shí)炭疽病發(fā)生率為15%～20%［14］，本試驗(yàn)選取的14 個(gè)線椒品種發(fā)病率均不高，抗病性均較好。

表5 參試?yán)苯钒l(fā)病率

3 小結(jié)與討論

春研吉長、新加長線椒王在低海拔區(qū)和高海拔區(qū)產(chǎn)量均較高，且表現(xiàn)穩(wěn)定，各方面農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好，但是春研吉長抗病性相對較差，在推廣中應(yīng)加強(qiáng)病害的防治。春研巨龍、春研十三號在高海拔區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)較好，在低海拔區(qū)表現(xiàn)一般，2 個(gè)品種抗病性均相對較差，在高海拔區(qū)推廣中應(yīng)加強(qiáng)病害的防治。鴻大816、景鴻316、春辣三十號在低海拔區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)較好，適宜在恩施低海拔區(qū)種植，其中鴻大816、景鴻316 抗病性強(qiáng)，春辣三十號抗病性處于中等水平，而鴻大816 果形較小。S300、春辣四號、科豐三號、椒滿園在低海拔區(qū)和高海拔區(qū)綜合表現(xiàn)均中等，其中科豐三號果形較小，S300、椒滿園抗病性較差。鑫辣18 號、科豐八號、線椒王在低海拔區(qū)和高海拔區(qū)綜合表現(xiàn)均較差。

通過對多個(gè)線椒品種從田間表現(xiàn)、農(nóng)藝性狀、豐產(chǎn)性和抗病性等方面進(jìn)行綜合對比試驗(yàn)，初步篩選出適宜在西南山區(qū)高、低海拔種植的品質(zhì)佳、抗病好、產(chǎn)量高的品種［15，16］，有助于解決本區(qū)域優(yōu)良線椒種質(zhì)資源匱乏的現(xiàn)狀［17］和種植戶品種選擇困難的問題，同時(shí)篩選出高產(chǎn)、高抗、農(nóng)藝性狀好的優(yōu)良品種，也為辣椒育種中親本選擇提供了一定的科學(xué)依據(jù)［18，19］。本研究選擇14 個(gè)線椒品種分別在高、低海拔區(qū)進(jìn)行篩選試驗(yàn)，篩選出的優(yōu)良品種可滿足不同的種植需求，因地制宜種植后能達(dá)到增產(chǎn)增收的目的［20］。后期將針對篩選出的優(yōu)良品種進(jìn)一步開展果實(shí)品質(zhì)分析，配套進(jìn)行高產(chǎn)栽培和病蟲害抗性相關(guān)技術(shù)研究，為本區(qū)域線椒品種布局和高效生產(chǎn)提供更加充分的基礎(chǔ)依據(jù)。