豫西黑豬具有體型中等、被毛黑色、大耳、凹臉、短嘴、額部有皺紋等特點,主要分布在盧氏縣的潘河、官道口、五里川、朱陽關(guān)、瓦窯溝、獅子坪、雙槐樹、官坡、湯河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及欒川縣的部分地區(qū)。盧氏自古就有養(yǎng)豬傳統(tǒng),有“上古尊盧,斯土繁衍,飼豬作陶,舉為圣賢”的記載,目前全縣出土了十余件的漢代陶制豬隨葬品。過去群眾主要是采集樹葉、野果、青草養(yǎng)豬,玉米皮、麩皮、豆腐渣等是養(yǎng)豬的精飼料,形成了家家飼養(yǎng)豬,過年殺豬,腌制臘肉的習俗。獨特的地理環(huán)境,加上盧氏先民漫長的選育、馴化歷史,逐漸形成了獨具地方特色的黑豬品種。豫西黑豬不僅適宜舍飼圈養(yǎng),還可放牧或半放牧飼養(yǎng),其有耐粗飼,適應(yīng)性強等特點,豬肉顏色鮮紅,肌間脂肪含量高,肉質(zhì)呈大理石紋;口味醇香,肥而不膩,風味獨特。
改革開放以來,受外出務(wù)工增多、農(nóng)村環(huán)境整治、禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場戶拆遷等因素影響,加上黑豬生長速度慢、養(yǎng)殖周期長、瘦肉率低、養(yǎng)殖效益差等原因,規(guī)模豬場多以杜洛克、長白豬品種為主,縣內(nèi)純種豫西黑豬養(yǎng)殖數(shù)量急劇減少,幾乎瀕危。2013 年在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大力支持下,河南農(nóng)業(yè)大學、河南省科技學院牽頭,歷時八年,對豫西黑豬進行挖掘式保護,開展科研攻關(guān),省畜牧總站連續(xù)四年下?lián)鼙R氏縣保護資金140 萬元,用于黑豬品種保護,共向保種場發(fā)放飼料250 噸;消毒液79 件;改擴建標準化豬舍兩棟共計2 000 m2;修建糞污收集貯存設(shè)施兩處300 m3;投放豫西黑豬種豬45 頭,有效緩解了保種場飼料困難,強化了豬場疫病防控能力,提升了糞污處理水平,使豫西黑豬保種場從原有的3 個增加到了6 個,存欄規(guī)模擴大了一倍,擴大了豫西黑豬種群數(shù)量。2021 年4 月,豫西黑豬順利通過國家畜禽遺傳資源委員會審定,成為國家級地方品種。
截至目前,盧氏縣有黑豬養(yǎng)殖場6 個、養(yǎng)殖戶21戶,豫西黑豬群體總數(shù)達1 048 頭。
盧氏縣還積極拓寬銷售渠道,先后在三門峽市區(qū)和盧氏城區(qū)開設(shè)豫西黑豬豬肉銷售點3 個。通過線上渠道,將豫西黑豬豬肉銷售到鄭州、天津、石家莊等地,受到消費者的喜愛。
繼續(xù)加大地方品種保護力度,建議省里列出專項資金從種豬采購?fù)斗?、飼料、獸藥等方面增加投入,解決實際問題,保護好豫西黑豬品種資源。
建議安排大中院?;蚩蒲袡C構(gòu),在盧氏縣設(shè)立黑豬研究所。從豫西黑豬的生物學習性,繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配方、防病防疫等方面進行深入、系統(tǒng)研究,盡快取得科研成果,指導(dǎo)豫西黑豬科學化、規(guī)范化飼養(yǎng)。
利用豫西黑豬的優(yōu)良種質(zhì)資源,通過選擇、雜交、基因工程等手段,進行豫西黑豬優(yōu)良品系的選育,盡快形成抗異性強,繁殖率高、生長速度快、瘦肉型、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)良性狀,選育出投入產(chǎn)出比高、經(jīng)濟效率顯著、有較強市場競爭力的豫西黑豬品系。
盡快擴大種豬場項目。繁育更多種豬,引導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)殖豫西黑豬,實現(xiàn)豫西黑豬產(chǎn)業(yè)效益升級。