淮南豬是我國(guó)地方優(yōu)良品種之一，具有產(chǎn)仔數(shù)多、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良特性，其主產(chǎn)區(qū)位于固始縣及商城、新縣、光山等縣及周邊地區(qū)。豫南黑豬是以淮南豬品種資源為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)20 多年精心培育而成的河南省第一個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)豬新品種，在2008 年10 月，獲得國(guó)家新品種認(rèn)定。近年來(lái)，固始縣高度重視黑豬品種資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，采取強(qiáng)力措施，實(shí)施產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，不斷推動(dòng)黑豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 發(fā)展情況

目前，全縣共擁有淮南豬原種場(chǎng)1 個(gè)、豫南黑豬原種場(chǎng)1 個(gè)、豫南黑豬擴(kuò)繁場(chǎng)3 個(gè)。截至第三季度末，全縣存欄淮南豬原種核心群種豬110 頭、豫南黑豬祖代核心群母豬300 頭。自全縣實(shí)施脫貧攻堅(jiān)以來(lái)，固始縣委、縣政府把豫南黑豬產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力投資建設(shè)豫南黑豬養(yǎng)殖小區(qū)，新建年出欄豫南黑豬2 500 頭養(yǎng)殖場(chǎng)16 個(gè)，積極引導(dǎo)貧困戶(hù)從事黑豬養(yǎng)殖。目前，全縣黑豬規(guī)模場(chǎng)45 家，存欄黑豬2.9 萬(wàn)頭，黑豬散養(yǎng)戶(hù)約1 400 家，飼養(yǎng)規(guī)模約5.4萬(wàn)頭。近年來(lái)，共帶動(dòng)固始及周邊縣區(qū)飼養(yǎng)黑豬100萬(wàn)頭以上，并建有趙崗黃沖等多個(gè)豫南黑豬生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)，同時(shí)完善了屠宰加工、疫病防控、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等配套體系。

2 主要做法

2.1 政府重視，順勢(shì)推進(jìn)

固始縣政府成立了“豫南黑豬產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”，具體領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)豫南黑豬推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作，制定出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)“豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群”發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》，多次召開(kāi)會(huì)議研究部署黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，憑借黑豬固有的耐粗飼、抗逆強(qiáng)、肉質(zhì)好、風(fēng)味優(yōu)等優(yōu)良特征和廣大群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飼養(yǎng)選擇，依托河南三高農(nóng)牧股份有限公司為龍頭，順勢(shì)推進(jìn)黑豬保種育種及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，支持龍頭企業(yè)與科研院校合作開(kāi)展淮南豬保種和豫南黑豬選育工作，并將保種選育經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。同時(shí)充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳豫南黑豬新品種優(yōu)良性狀、產(chǎn)業(yè)前景及扶持政策，積極吸引外出創(chuàng)業(yè)人士回鄉(xiāng)投資參與黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 制定標(biāo)準(zhǔn)，塑造品牌

圍繞“建設(shè)綠色畜產(chǎn)品基地，打造特色畜牧業(yè)品牌”的目標(biāo)，固始縣實(shí)施畜牧業(yè)品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，研究制訂發(fā)展品牌畜牧業(yè)的各項(xiàng)措施，通過(guò)原河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定并發(fā)布了《淮南豬》《豫南黑豬》等河南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB41，并對(duì)淮南豬和豫南黑豬的保種育種、飼養(yǎng)管理、疫病防控、屠宰加工等各環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)規(guī)范。一是創(chuàng)新飼養(yǎng)管理模式，大力推廣豫南黑豬、淮南豬的生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)，積極推行豫南黑豬、淮南豬規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)；二是開(kāi)啟品牌保護(hù)模式，出臺(tái)相關(guān)政策，采取有力措施，千方百計(jì)做好品牌保護(hù)工作，進(jìn)一步加大品牌保護(hù)力度，切實(shí)調(diào)動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)建品牌的積極性。

2.3 借梯登高，延伸鏈條

為了促進(jìn)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展增質(zhì)增效，近幾年來(lái)，固始縣加大了招商引資工作力度，積極吸引社會(huì)資金投入黑豬產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。一是對(duì)內(nèi)引資，收集在外創(chuàng)業(yè)有成人士信息，主動(dòng)上門(mén)向他們宣傳固始縣畜牧業(yè)發(fā)展的資源、環(huán)境、政策、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，動(dòng)員他們回鄉(xiāng)投資黑豬養(yǎng)殖。二是對(duì)外招商，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)知名龍頭企業(yè)的聯(lián)系，鼓勵(lì)本地企業(yè)與他們攀親結(jié)緣，成功地引進(jìn)浙江華統(tǒng)公司落戶(hù)固始，并與固始縣三高公司合資建設(shè)了年屠宰100 萬(wàn)頭生豬的屠宰加工廠，同時(shí)就黑豬產(chǎn)后加工開(kāi)展合作，共同建設(shè)黑豬產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目。

2.4 放大優(yōu)勢(shì)，拓展市場(chǎng)

廣泛宣傳黑豬內(nèi)在品質(zhì)，積極展開(kāi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)：一是開(kāi)展“千城門(mén)店”和“萬(wàn)人促銷(xiāo)”活動(dòng)，在北京、上海、鄭州等地建立固始特色畜產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店；二是通過(guò)交流會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等形式，大力宣傳豫南黑豬、淮南豬品牌，實(shí)施“市場(chǎng)+品牌”戰(zhàn)略，挖掘品牌內(nèi)涵，搶占市場(chǎng)份額；三是采用“互聯(lián)網(wǎng)+”電商模式，實(shí)行網(wǎng)上銷(xiāo)售；四是支持龍頭企業(yè)和畜牧合作組織積極拓展外銷(xiāo)市場(chǎng)，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)。

3 意見(jiàn)建議

3.1 明確政府企業(yè)責(zé)任

豫南黑豬和淮南豬分別作為國(guó)家級(jí)和省級(jí)地方畜禽品種資源，就保種育種而言，各級(jí)政府都有責(zé)任，且保種育種工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程和艱巨任務(wù)，需要時(shí)間較長(zhǎng)，投入精力較大，既需要企業(yè)的參與，更需要政府的支持。要充分調(diào)動(dòng)政府部門(mén)和種質(zhì)企業(yè)的積極性，依靠單個(gè)企業(yè)完成保種育種任務(wù)，恐怕難于長(zhǎng)期堅(jiān)持。建議進(jìn)一步明確政府和企業(yè)責(zé)任，依托種質(zhì)企業(yè)，發(fā)揮企業(yè)與科研院所合作優(yōu)勢(shì)，各級(jí)政府要大力支持企業(yè)開(kāi)展工作，為保種育種提供政策和資金支持，營(yíng)造寬松環(huán)境，確保地方優(yōu)良品種的保種育種措施落到實(shí)處。

3.2 加大政策支持力度

受非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)業(yè)面臨巨大壓力，種豬場(chǎng)的壓力更是不可想象。河南三高農(nóng)牧股份有限公司投入大量人力物力，采取分群分場(chǎng)管理的辦法，確?；茨县i和豫南黑豬保種育種工作不受疫情影響而正常開(kāi)展。基于此，建議政府要加大對(duì)地方品種保種選育和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的支持力度，對(duì)于祖代、父母代種豬場(chǎng)，可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興資金給予支持；對(duì)于黑豬商品豬養(yǎng)殖場(chǎng)在防疫體系建設(shè)和糞污處理設(shè)施配套的投入上給予獎(jiǎng)補(bǔ)；對(duì)于屠宰加工企業(yè)，在其貸款方面給予貼息。

3.3 廣泛開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)合作

實(shí)踐證明，產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接合作是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，能夠充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。固始縣三高公司、牧富公司與上海、北京等營(yíng)銷(xiāo)公司的合作系產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的有效嘗試。建議政府部門(mén)要搭建好對(duì)接平臺(tái)，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)與營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)緊密合作，共同推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向廣闊市場(chǎng)。