鄒平市好生街道辦事處經(jīng)管站 袁濤

蔬菜大棚能在溫度和濕度的控制中為蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，蔬菜大棚的種植方式有利于提高蔬菜的產(chǎn)量，以避免蔬菜種植受到環(huán)境和病蟲(chóng)害的影響，覆膜保溫種植方法能夠提高蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益，減少農(nóng)民種植蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)。由于蔬菜大棚的環(huán)境相對(duì)封閉，很容易因?yàn)橥L(fēng)較差和氧氣含量較低而出現(xiàn)各種問(wèn)題，因此要對(duì)蔬菜大棚的種植技術(shù)進(jìn)行研究和科學(xué)應(yīng)用。

一、大棚蔬菜的種植技術(shù)

（一）選擇種植地和搭建蔬菜大棚

采用蔬菜大棚的方法進(jìn)行種植最先要做的就是選擇大棚搭建的位置，大棚選址應(yīng)盡量遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)域和污染嚴(yán)重的工廠，而這些污染物質(zhì)會(huì)對(duì)周圍區(qū)域的空氣、水、土壤造成污染。種植人員還要綜合考慮蔬菜大棚所在地的氣候特點(diǎn)和土壤成分，以避免在容易發(fā)生極端天氣或者土壤營(yíng)養(yǎng)成分較低的環(huán)境中搭建，要選擇無(wú)污染源、溫度適宜、降水適中、土壤條件較好和交通便利的地方進(jìn)行搭建，如若種植地區(qū)的土壤條件較差，需通過(guò)補(bǔ)充養(yǎng)分和修整土地等方法來(lái)改善土壤，讓土壤結(jié)構(gòu)和土壤養(yǎng)分更適合蔬菜的種植和生長(zhǎng)。蔬菜大棚要盡量建在平坦的地塊上，但是平坦地塊通常排水性較差，需要提前檢查該地的排水性能，考慮該地是否適合灌溉和排水，灌溉排水條件較好會(huì)讓后期的管理工作更方便。選擇蔬菜大棚地址時(shí)還要考慮該地的交通條件，交通便利的地點(diǎn)更方便農(nóng)戶運(yùn)輸種子、儀器和蔬菜，保證蔬菜的新鮮程度。農(nóng)戶搭建大棚時(shí)要注意大棚的材料，根據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境特征和蔬菜對(duì)環(huán)境的要求確定大棚的種類，可搭建塑料大棚，也可以搭建日光溫室大棚。

（二）蔬菜種子的選擇和處理

大棚蔬菜種子的選擇也十分重要，蔬菜種子的選擇要考慮土壤條件和環(huán)境條件，選擇適合在該地種植的蔬菜種子。我國(guó)不同地區(qū)的自然環(huán)境條件有非常大的差異，而不同區(qū)域和不同環(huán)境條件下的蔬菜類型和品種也有很大地不同。如果在北方采用蔬菜大棚的種植方法，需要注意蔬菜品種的防寒防凍性能，如果在南方的大棚中種植蔬菜，需要選擇耐高溫和自身抵抗能力較強(qiáng)的蔬菜品種，合理選擇蔬菜品種是保證蔬菜產(chǎn)量的首要條件，也是避免病蟲(chóng)害和外部環(huán)境變化對(duì)蔬菜種植產(chǎn)生影響的有效方法。選擇大棚蔬菜種子的時(shí)候需要考慮該品種蔬菜的實(shí)際產(chǎn)量，站在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的角度上進(jìn)行選擇，考慮蔬菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，根據(jù)市場(chǎng)需求和蔬菜價(jià)格的調(diào)整來(lái)選擇蔬菜品種，否則，即使蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)再高，沒(méi)有廣闊的市場(chǎng)，同樣無(wú)法幫助農(nóng)戶獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)收益。

（三）蔬菜種子的播種

播種之前的準(zhǔn)備過(guò)程，在整個(gè)播種過(guò)程中占有非常重要的位置。準(zhǔn)備工作的主要內(nèi)容是指土壤的處理，在播種蔬菜種子之前對(duì)大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行清理，將土壤中的枝葉等雜物清理干凈，對(duì)土壤施有機(jī)肥或者其他無(wú)公害肥料，在整地的過(guò)程中進(jìn)行翻耕，讓土壤的種植層具有一定透氣性。種植人員可采用日光消毒方法對(duì)土壤進(jìn)行殺菌消毒處理，使用此方法時(shí)要先進(jìn)行除草和深挖土層，讓土壤中的養(yǎng)分能平均分布在各處，之后就可以讓土層在日光下進(jìn)行晾曬消毒，通過(guò)日光消滅土壤中的病毒和細(xì)菌，這種消毒方法具有成本低和高效便捷的優(yōu)點(diǎn)，是蔬菜大棚播種前經(jīng)常會(huì)使用的一種消毒方法。除了日光消毒之外，還可以使用殺蟲(chóng)藥劑來(lái)消滅病毒和害蟲(chóng)，例如甲醛和辛硫磷之類的藥劑，但是使用此類化學(xué)藥劑要注意藥劑的用量，以避免使用過(guò)多藥劑，影響土壤的質(zhì)量。

播種蔬菜種子時(shí)還要考慮具體的播種季節(jié)，根據(jù)土壤溫度來(lái)確定播種時(shí)間，通常喜溫蔬菜需要在不低于10℃的情況下進(jìn)行播種，而且還需要將大棚封閉十天，之后的土壤溫度才會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，此時(shí)就可以對(duì)蔬菜種子進(jìn)行定植播種。另外，在早春播種種子還要注意晝夜溫差，以避免夜晚溫度過(guò)低影響種子發(fā)育和幼苗生長(zhǎng)。在大棚蔬菜密度的控制上，要按照不同的蔬菜種類進(jìn)行安排，如果是蔓生搭架類型的蔬菜，需要適當(dāng)增加播種的行距，這樣能讓蔬菜獲得充足的光照，還有利于通風(fēng)，但為了保證大棚蔬菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益，可以縮小蔬菜的株距，利用密株栽培的方法進(jìn)行種植。

（四）大棚蔬菜的水肥管理

蔬菜大棚種植技術(shù)中最重要的就是施肥技術(shù)和灌溉技術(shù)，種植人員應(yīng)根據(jù)蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求使用合適的肥料，按照科學(xué)施肥的理念合理施肥，盡量選擇有機(jī)肥料進(jìn)行施肥，農(nóng)戶可以利用動(dòng)物糞便或者收集廢棄的農(nóng)作物，讓兩者發(fā)酵后形成新的有機(jī)肥料，也可以通過(guò)混合肥料增加肥料的營(yíng)養(yǎng)成分，在有機(jī)肥中添加適量的無(wú)機(jī)肥，還可以加入適量的中草藥，控制好各種肥料的比例，以避免肥料中的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或者過(guò)于單一，肥料中的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多會(huì)使蔬菜出現(xiàn)燒根的情況。禁止使用過(guò)量的化學(xué)肥料，防止化學(xué)物質(zhì)殘留影響蔬菜的質(zhì)量，避免蔬菜中的化學(xué)殘留物質(zhì)危害食用者的健康。

（五）蔬菜大棚的溫度控制

蔬菜大棚內(nèi)部的環(huán)境條件會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生較大影響，應(yīng)嚴(yán)格按照蔬菜對(duì)環(huán)境的要求來(lái)調(diào)整和控制大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照、氧氣等，而且要特別注意大棚中的溫度條件，溫度會(huì)對(duì)蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)直接影響。管理人員對(duì)蔬菜大棚種植技術(shù)的應(yīng)用能最大程度弱化外部環(huán)境變化對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響，讓大棚中的蔬菜始終處于適宜的溫度環(huán)境中，在光合作用的幫助下為蔬菜大棚內(nèi)部的有氧呼吸創(chuàng)造條件。蔬菜大棚內(nèi)部環(huán)境的濕度要結(jié)合大棚溫度進(jìn)行調(diào)整，管理濕度時(shí)要先參考溫度變化情況，還要參考不同階段的灌溉量，通常灌溉量較大地時(shí)候，大棚中的濕度也較高。管理人員要掌握大棚溫度的變化和早晚的溫差，夏季高溫環(huán)境會(huì)使大棚的溫度也明顯升高，甚至有可能使大棚中的溫度超過(guò)40℃，夜間的大棚內(nèi)部溫度普遍比外部環(huán)境溫度要高，可在蔬菜上覆蓋薄膜或者進(jìn)行通風(fēng)換氣來(lái)降低溫度，也能使用遮陽(yáng)材料來(lái)減弱一部分熱量，以避免大棚內(nèi)的溫度過(guò)高。在冬季對(duì)大棚溫度進(jìn)行管理和調(diào)整時(shí)，需要注意較低的溫度對(duì)蔬菜的影響，要采取一定的升溫措施提高大棚中的溫度，以避免蔬菜在冬季因?yàn)樵馐軆龊Χ罅克劳觥?/p>

二、大棚蔬菜的病蟲(chóng)害防治

（一）農(nóng)業(yè)和生態(tài)的防治方法

大棚蔬菜的各種病蟲(chóng)害可通過(guò)農(nóng)業(yè)方法進(jìn)行防治，農(nóng)業(yè)方法實(shí)質(zhì)上就是蔬菜大棚的種植技術(shù)和管理技術(shù)，只要嚴(yán)格按照蔬菜大棚種植技術(shù)的要求進(jìn)行整地、選種、殺菌、施肥，就能有效減少蔬菜大棚中病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。建大棚要注意土壤條件和氣候條件，選種要選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的蔬菜種子，播種前要對(duì)種子進(jìn)行殺毒和晾曬，嫁接幼苗要進(jìn)行殺菌，施肥要注意肥料含量，只要按照蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律和種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行種植和管理，就能在大棚中有效預(yù)防病蟲(chóng)害。另外，大棚蔬菜的病蟲(chóng)害還可通過(guò)生態(tài)方法進(jìn)行防治，生態(tài)方法主要是通過(guò)大棚內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)和管理為蔬菜提供良好的生態(tài)環(huán)境，運(yùn)用生態(tài)方法需要注意大棚中的溫濕度條件、氧氣條件和光照條件，再通過(guò)安裝加濕器、排水管道以及抽風(fēng)扇等設(shè)備來(lái)維持大棚的生態(tài)系統(tǒng)。

（二）生物和物理的防治方法

大棚蔬菜病蟲(chóng)害可以運(yùn)用生物方法進(jìn)行防治，根據(jù)生物食物鏈來(lái)引進(jìn)病蟲(chóng)害的天敵，通過(guò)天敵消滅大棚內(nèi)的害蟲(chóng)和微生物。例如，七星瓢蟲(chóng)能起到消滅害蟲(chóng)的作用。引入天敵生物的時(shí)候要注意生物特性，避免天敵生物因?yàn)闊o(wú)法適應(yīng)大棚環(huán)境而大量死亡，導(dǎo)致病蟲(chóng)害治理效果較差。另外，運(yùn)用物理方法進(jìn)行防治也非常重要，物理方法就是引進(jìn)各種工具和設(shè)備來(lái)防治病蟲(chóng)害，例如常用的殺蟲(chóng)燈就可以通過(guò)光亮來(lái)吸引害蟲(chóng)并利用高壓電網(wǎng)達(dá)到殺蟲(chóng)的目的，有色板也具有同樣的功效，種植管理者應(yīng)當(dāng)盡量避免使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行殺蟲(chóng)。物理方法其中還包括防蟲(chóng)隔離網(wǎng)，將該網(wǎng)放在通風(fēng)口部位，以防止害蟲(chóng)經(jīng)過(guò)通風(fēng)口進(jìn)入大棚中。

（三）藥物防治方法

用藥物來(lái)預(yù)防和治理大棚蔬菜的各種病蟲(chóng)害問(wèn)題是非常有效地，但是不推薦農(nóng)戶使用化學(xué)農(nóng)藥和毒性較強(qiáng)的農(nóng)藥，建議農(nóng)戶多使用生態(tài)農(nóng)藥，學(xué)習(xí)生態(tài)農(nóng)藥的使用方法。與其他防治方法相比，藥物防治更適合在大棚蔬菜病蟲(chóng)害問(wèn)題較為嚴(yán)重的時(shí)期使用，如果必須要采用化學(xué)方法進(jìn)行防治，一定要注意各個(gè)化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量。另外，近些年出現(xiàn)了一種新的病蟲(chóng)害防治方法，是由農(nóng)藥煙霧粒構(gòu)成的煙霧劑，使用煙霧劑時(shí)要將其均勻放置在大棚中，用暗火點(diǎn)燃后要立即離開(kāi)大棚，并且要將大棚完全封閉，這種方法能快速、有效地解決大棚蔬菜的病蟲(chóng)害問(wèn)題。

（四）利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行防治

大棚蔬菜的病害和蟲(chóng)害往往難以察覺(jué)，等到農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，通常已經(jīng)遭受了巨大的損失，所以加強(qiáng)病蟲(chóng)害治理的實(shí)效性是非常重要的。農(nóng)戶可在條件允許的情況下引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和各種感應(yīng)設(shè)備，對(duì)大棚環(huán)境和蔬菜進(jìn)行監(jiān)控，例如紅外線檢測(cè)系統(tǒng)和自動(dòng)測(cè)報(bào)系統(tǒng)等，這些技術(shù)和系統(tǒng)能對(duì)大棚內(nèi)的蔬菜種植情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，農(nóng)戶隨時(shí)都可以掌握大棚的情況，如若發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，可在最短時(shí)間內(nèi)采取相應(yīng)的治理措施，應(yīng)及時(shí)消滅各種蟲(chóng)害和解決各種病害，讓大棚內(nèi)的蔬菜能夠在健康的環(huán)境下生長(zhǎng)。

三、結(jié)語(yǔ)

蔬菜大棚種植方法能夠減輕環(huán)境對(duì)蔬菜種植的影響，大棚中的蔬菜在高溫低溫和多雨干旱等環(huán)境下也能健康生長(zhǎng)。運(yùn)用蔬菜大棚種植技術(shù)時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件和大棚的地理位置，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜種子和合理運(yùn)用種植技術(shù)，要根據(jù)蔬菜大棚的種植方法進(jìn)行種植和管理，要確保種植管理的科學(xué)性和合理性，讓蔬菜大棚種植方法為蔬菜的高產(chǎn)高質(zhì)提供保障。