文/中國家電網(wǎng) 楊志敏

對比去年的火熱，今年的廚房小家電市場有些冷清和落寞。近期多家廚房小家電上市企業(yè)公布了三季報，業(yè)績表現(xiàn)平平，而在閑魚、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等二手交易平臺上，廚房小家電已成閑置重災(zāi)區(qū)。隨著廚房小家電市場逐漸進入飽和狀態(tài)，再加上今年原材料漲價、限電限產(chǎn)大環(huán)境等因素影響，廚房小家電市場該何去何從？

多企業(yè)三季報業(yè)績平平 廚房小家電市場增長乏力

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-9月累計全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、臺式整體）共計12個品類零售額419.3億元，同比下降12.2%；零售量18286.8萬臺，同比下降10.6%。全國家用電器工業(yè)信息中心編制的《2021年三季度中國家電行業(yè)報告》也顯示，三季度國內(nèi)廚房小家電市場出現(xiàn)整體萎縮，尤其是受去年高增長影響，廚房小電銷售仍未回歸正軌。業(yè)內(nèi)人士對節(jié)日大促帶給廚房小家電的促進作用也持謹慎態(tài)度，奧維云網(wǎng)預測，2021雙十一大促小家電的銷售規(guī)模為63.2億元，同比下滑2%。

從各個廚房小家電企業(yè)公布的三季報來看，廚房小家電行業(yè)也正處于增長乏力的壓力之下。

蘇泊爾三季報顯示，第三季度蘇泊爾實現(xiàn)營業(yè)收入52.31億元，同比僅微增2.22%；實現(xiàn)了凈利潤3.75億元，同比下降9.40%。

九陽股份三季報顯示，第三季度九陽營業(yè)收入約22.88億元，同比下降9.35%。實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.12億元，同比下降6.42%。

愛仕達三季報顯示，第三季度愛仕達主營收入8.97億元，同比上升12.07%；歸母凈利潤凈虧損1581.54萬元，同比下降383.05%；

新興廚房小家電企業(yè)也一改去年營收與利潤暴增的態(tài)勢，小熊電器三季報顯示，第三季度公司營收7.31億元，同比下降6.29%；歸母凈利潤4996.50萬元，同比下降26.25%。

新寶股份三季報顯示，第三季度公司主營收入40.6億元，同比下降0.25%；歸母凈利潤2.81億元，同比下降41.45%。

從幾家主要的廚房小家電企業(yè)第三季度的業(yè)績來看，幾乎都處于營收和利潤下滑的態(tài)勢，即使蘇泊爾和愛仕達出現(xiàn)了營收上漲的情況，其凈利潤也依然處于大幅下滑態(tài)勢，這背后是“宅經(jīng)濟”紅利的消失、原材料持續(xù)漲價以及匯率升值出口業(yè)務(wù)受影響所致。在三季報中，蘇泊爾前三季度經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額5.68億元，同比下降7.36%，九陽股份前三季度經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額為-4.6億元，同比減少154.97%；新寶股份經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為-5683萬元，同比減少104%，各家公司承受的壓力明顯。

廚房小家電行業(yè)之所以出現(xiàn)市場增長乏力的原因，是由多方面因素造成的，第三方數(shù)據(jù)機構(gòu)小家電研究人員表示“在滲透率提升、高基數(shù)、需求低迷等背景下，整個廚房小家電市場無論是線上還是線下都呈現(xiàn)負向增長的情況，從2019年到現(xiàn)在，行業(yè)呈現(xiàn)“急凍”到“解凍”又迅速“急凍”的現(xiàn)狀，當前小家電市場未來仍舊面臨原材料漲價，成本提升，創(chuàng)新困難，難以刺激消費者更新迭代的重重不確定因素。”

廚房小家電閑置率高 或可向精品化、集成化方向發(fā)展

QuestMobile《2020小家電行業(yè)品牌營銷洞察報告》顯示，在App端使用時長上，小家電人群在閑置交易類應(yīng)用的使用時長，已經(jīng)僅次于傳統(tǒng)綜合電商類應(yīng)用。在閑魚、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等二手交易平臺上，廚房小家電的閑置比比皆是，有分析指出，因功能重復，廚房小家電中閑置率高的有空氣炸鍋、面條機、早餐機、電餅鐺、電熱鍋、電煮鍋、豆?jié){機、破壁機......總之，淘寶爆款、主播推薦、小紅書等不少打著改善生活品質(zhì)旗號的廚房小家電都是閑置的重災(zāi)區(qū)。

廚房小家電被閑置下來的原因各種各樣，在記者做的隨機小調(diào)查中，有因為“沒時間搗鼓”而閑置下來的豆?jié){機、烤箱、咖啡機，“始于顏值”一時沖動購買的冰淇淋機、煮蛋器，也有“清潔起來麻煩”的破壁機、攪拌機等等，成為買回去之后用一兩次就“吃灰”的產(chǎn)品。

除了電飯煲、電熱水壺等剛需類廚房小家電，現(xiàn)在廚房小家電企業(yè)不斷向長尾細分品類深挖，而這些廚房小家電產(chǎn)品往往都并不具有剛需特點，再加上廚房小家電更新速度快，同質(zhì)化嚴重，企業(yè)往往更注重營銷打造“爆款”而忽略技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新和研發(fā)，用戶在使用一兩次覺得不滿意之后就開始閑置，并未形成用戶粘性。

該小家電研究人員表示，“由于使用場景的多樣化和使用人群的細分化，促使廚房小家電數(shù)量、種類不斷增加，細分也使得功能較為單一，從而使得閑置也成為一個普遍現(xiàn)象，廚房中一些非剛需的小家電使用頻次不高，偶爾使用也是必不可少，所以對于廚房小家電買回去后被大量閑置的弊端，企業(yè)未來可以將剛需家電發(fā)展精品化，次剛需家電集成化方向發(fā)展?！?/p>

一個不容忽視的事實是，廚房小家電質(zhì)量良莠不齊的現(xiàn)象仍然突出，今年8月份，北京市市場監(jiān)督管理局通報，對北京市生產(chǎn)、銷售的小家電產(chǎn)品開展了質(zhì)量監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)18組小家電產(chǎn)品不合格。其中，沃爾瑪、永旺、家樂福等賣場銷售的榨汁機、電磁灶等產(chǎn)品不合格。近期，山東省市場監(jiān)督管理局近期根據(jù)2021年電熱鍋及多用途鍋產(chǎn)品質(zhì)量省級監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，3批次產(chǎn)品質(zhì)檢不符合相關(guān)標準要求，涉及到志高、長虹等大品牌。近期還有多起廚房小家電產(chǎn)品召回公告，浙江永康三家企業(yè)發(fā)召回公告召回旗下多功能電熱鍋產(chǎn)品，無錫市麥威電器有限公司召回旗下不銹鋼電燒水壺，中山泰瑞達科技有限公司召回部分TER品牌破壁料理機。

隨著消費升級，用戶對于高品質(zhì)生活的期待越來越高，尤其是隨著客廳經(jīng)濟向廚房經(jīng)濟轉(zhuǎn)移，廚房小家電仍然有很多潛在的機遇。此前多功能烹飪鍋、便攜式料理杯等等多款廚房小家電的火爆也從側(cè)面反映了用戶對于功能豐富的廚房小家電的喜愛。

面對大環(huán)境的壓力，未來廚房小家電市場仍然面臨著增長壓力，在這樣的形勢下，企業(yè)應(yīng)從產(chǎn)品出發(fā)，真正做出用戶喜歡并愛上的廚房小家電或許是未來能夠立足的根本。廚房小家電雖“小”，但其中蘊藏的市場體量、用戶需求、潛在機遇卻一點不小，如何讓廚房小家電的最終歸宿不是“閑魚”，這一問題值得業(yè)內(nèi)深思。