賈慧萍，胡櫻，魏晶晶，張浩然，王慧春

(青海師范大學生命科學學院 青海省青藏高原藥用動植物資源重點實驗室 青海省青藏高原生物多樣性形成機制與綜合利用重點實驗室，青海 西寧 810008)

寬葉蕁麻(UrticalaetevirensMaxim.)俗稱蟄麻，蒙古語為“哈拉?！?，為蕁麻科蕁麻屬多年生草本植物，廣泛分布于亞洲大陸的日本、朝鮮、西伯利亞及中國的東北、西北、西南一帶，生長于海拔1 000～2 500 m的山谷、溪邊及樹蔭潮濕處[1]。全草可入藥，味苦、辛，性溫。有定驚祛風、溫腎消食、通便的作用[2～4]，主治嘔吐不止和蛇毒等癥[5]。近年來，蕁麻屬植物受到國內(nèi)外學者的高度關注[6]，已研制開發(fā)出治療風濕性關節(jié)炎與良性前列腺增生的蕁麻屬植物藥，但對寬葉蕁麻資源的開發(fā)利用研究相對較弱。本文對寬葉蕁麻植物的化學成分、藥理作用研究及其資源開發(fā)利用現(xiàn)狀等進行分析和總結， 旨在對寬葉蕁麻資源的進一步開發(fā)利用提供參考。

1 形態(tài)特征

寬葉蕁麻為多年生草本植物，雌雄同株，雄花序近穗狀，生上部葉腋；雌花序近穗狀，生下部葉腋，團傘花簇稀疏地著生于序軸上。瘦果卵形，果梗上部有關節(jié)；根狀莖匍匐，節(jié)間常較長，四棱形，近無刺毛或有稀疏的刺毛和疏生細糙毛，不分枝或少分枝。葉卵形或披針形；葉柄纖細，向上的漸變短，疏生刺毛和細糙毛；花期6～8月，果期8～9月[6]。

2 化學成分研究

寬葉蕁麻的化學成分主要為有機酸類、黃酮類、甾體類萜類、生物堿等物質，同時還有重要的礦物質元素。

2.1 有機酸類

李博[7]通過萃取法、高相液相色譜法、重結晶等方法測出了寬葉蕁麻中含有3-吲哚甲酸、4-羥基苯甲酸、反式-4-羥基桂皮酸、順式-4-羥基桂皮酸、反式-4-羥基桂皮酸甲酯等有機酸成分。周淵等[8]運用多硅膠色譜法和薄層色譜法對寬葉蕁麻地上部分分離出了4-羥基苯甲酸、十六烷酸、十一烷酸等有機酸成分。

2.2 黃酮類

李博[7]首次在寬葉蕁麻中發(fā)現(xiàn)了芹菜素、染料木苷、5，7，4’-三羥基-異黃酮-5-O-β-D-葡萄糖苷、山奈苷、5，7，3’-三羥基-4’-甲氧基-異黃酮-7-O-β-葡萄糖苷等黃酮類化合物。王翔鵬等[9]人用有機試劑萃取法從寬葉蕁麻中提取出(6S， 9R) -3-氧-α-紫羅蘭醇-β-D-葡萄糖苷、(6R， 9R) -3-氧-α-紫羅蘭醇-β-D-葡萄糖基 (1→2) -β-D-葡萄糖苷、芹菜素-6， 8-二-C-β-D-吡喃葡萄糖苷、木樨草素-7-O-新橙皮糖苷、木樨草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、蘆丁、異落葉松脂素-9-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、5α， 6β-二羥基-胡蘿卜苷等黃酮類化合物。

2.3 甾體類

李博[7]和周淵[8]等均在寬葉蕁麻中分離提取出對人乳腺癌細胞具有抑制遷移作用且增強神經(jīng)細胞抵抗損傷、促進神經(jīng)干細胞的增殖的甾體類化合物胡蘿卜苷[9]和具有降血脂， 抗炎， 抗腫瘤的β-谷甾醇[10]。

2.4 萜類

周淵等[8]用硅膠色譜法研究發(fā)現(xiàn)寬葉蕁麻中有3-β-羥基-5-烯-歐洲榿木烷醇、豆甾-4-烯-3-酮、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、羽扇豆烷醇、α-紫羅蘭醇等萜類化合物。

2.5 生物堿類

寬葉蕁麻中含有尿嘧啶、次黃嘌呤、腺苷、東莨菪堿等化合物[7]。

2.6 礦物質元素類

遲曉峰等[11]人用ICP-MS法在120℃保持3 min，150℃保持3 min，180℃保持3 min， 升溫斜率為8℃/min條件下硝解測得寬葉蕁麻中含有18種微量元素。其中K、 P、S、Ca、Na等元素含量高，F(xiàn)e、 Mg、 Mn、 Zn含量較高，Al， Cr， Pb潛在生理毒性且含量均較低。且寬葉蕁麻中Fe和Mn元素含量是其苜蓿的3倍， Cu和Zn元素含量是苜蓿的5倍[12～14]。

3 藥理作用研究

3.1 抗炎、鎮(zhèn)痛作用

王夢月等[15]人研究了寬葉蕁麻水煎液對二甲苯致小鼠耳廓腫脹的抗炎鎮(zhèn)痛作用和對角叉菜膠對大鼠足跖腫脹的影響試驗， 結果表明：寬葉蕁麻水煎液具有明顯的抗炎活性，能明顯抑制小鼠的急性耳郭腫脹。唐玲等[16]人做了大鼠左足跖厚度的測定試驗，結果表明：高濃度1.62 g/kg， 中濃度1.08 g/kg， 低濃度0.504 g/kg的寬葉蕁麻水提物和醇提物都能有效地減輕大鼠足跖腫脹度和關節(jié)炎指數(shù)，減輕或減緩炎性反應，促進足跖炎癥腫脹的吸收和消散。有減輕關節(jié)腫脹和有效緩解早期癥狀的作用。

3.2 抑制良性前列腺增生 (BPH)

中老年男性隨著年齡的增長，體內(nèi)性激素水平失調容易患前列腺增生。睪酮和雙氫睪酮是前列腺中的男性顯性特征和性成熟的激素，人體內(nèi)的5α—還原酶 ( 5α- reductase， 5AR) 能催化睪酮轉化為雙氫睪酮，若體內(nèi)雙氫睪酮含量過高， 將會引發(fā)性激素效應的相關內(nèi)分泌失調， 引起前列腺增生、前列腺癌等疾病[17]。趙齊等[18]用5種國內(nèi)生長的蕁麻屬植物抑制了5α—還原酶的作用，結果發(fā)現(xiàn)5種蕁麻屬植物的水提物抑制5α—還原酶的作用均比醇提物作用明顯， 其中寬葉蕁麻水提物抑制5α—還原酶活性最強。同時，對5α—還原酶的有效部位進行研究表明：寬葉蕁麻正丁醇萃取物對該酶有明顯的抑制作用，表明寬葉蕁麻抑制5α—還原酶作用的有效部位為正丁醇部分。李博[7]在研究寬葉蕁麻抗BPH活性實驗中發(fā)現(xiàn)寬葉蕁麻地上部分95%乙醇提取物對前列腺增生小鼠具有治療作用，且療效與陽性藥物普樂安有可比性，而寬葉蕁麻地下部分95%乙醇提取物對小鼠前列腺增生無抑制作用。

3.3 抗風濕作用

類風濕關節(jié)炎是一種多發(fā)性對稱關節(jié)疼痛、急性發(fā)作的慢性自身免疫疾病?；ぜ毎陬愶L濕關節(jié)炎的發(fā)病、慢性炎癥的維持、骨與軟骨的結構破壞等方面具有重要的作用，有效抑制類風濕關節(jié)炎滑膜細胞的增生，促進其凋亡可能對類風濕關節(jié)炎的防治起到一定的作用[19]。寬葉蕁麻是一種常見的民族藥和民間藥。布依族、傈僳族、藏族等少數(shù)民族經(jīng)常用寬葉蕁麻來治療風濕、風疹等風濕病[20]。且寬葉蕁麻在西南少數(shù)民族生活地區(qū)分布廣泛，治療風濕疼痛， 跌打損傷骨折、皮膚瘙癢、風寒感冒等效果顯著，被當?shù)孛耖g醫(yī)生和人們廣為使用。彭倩等[21]用4種不同產(chǎn)地的寬葉蕁麻70%乙醇提取物對人類風濕性關節(jié)炎滑膜成纖維細胞MH7A增殖和凋亡進行研究，結果表明4種產(chǎn)地的寬葉蕁麻都顯示了一定的抑制MH7A細胞增殖的作用，其中魯?shù)楫a(chǎn)寬葉蕁麻顯示出了較強的抑制作用。

3.4 其他作用

寬葉蕁麻的地上部分及果實被藏醫(yī)用于治療炎癥引起的久熱不退、消化不良、風濕疼痛、高血壓、產(chǎn)后抽風、小兒抽風、蕁麻疹、瘡癤疔毒等。維吾爾族常用寬葉蕁麻的莖、葉來消腫利尿、催乳通經(jīng)[22]。我國宋朝就有關于寬葉蕁麻祛風通絡、解毒定驚、消積通便、平肝等的藥用記載，在歐洲，寬葉蕁麻作為一種大眾藥物用作利尿劑和催乳劑， 用于治療炎癥疾病。蕁麻屬植物在土耳其被稱為“百草之王”[23]。寬葉蕁麻中有咖啡酞與蘋果酸，它能有效地抗炎和治療風濕疾病，在德國被制成浸膏劑，是常用的非處方藥物[22]。

4 資源應用方面

4.1 牲畜飼料應用

豬是對酸性飼料的耐受性較強的雜食、單胃動物， 在豬的體內(nèi)容易將食入的植物有機酸轉化成體脂，有利于吸收營養(yǎng)物質而增加體重[24]，曾在《蜀語》中有“用葉喂豬易壯”的記載[25]。新疆把蕁麻作為優(yōu)質飼草飼喂畜禽由來已久，初秋季節(jié)常被割曬貯存， 作為馬、牛、駝、羊、豬及家禽越冬渡春的補飼用草或粗飼料[25]。在國外， 寬葉蕁麻是馬的天然優(yōu)質飼料。不同生長時期的寬葉蕁麻都適合牲畜食用。在幼苗期開始到開花期被反芻家畜如牛、羊、駝食用。牛、羊、駱駝及家禽深喜寬葉蕁麻莖葉曬干、粉碎后加工成的青干草[26]。俄羅斯等國用嫩綠的寬葉蕁麻枝葉直接飼喂雞禽，大大增加家禽的受精率、產(chǎn)蛋率、孵化率[27]。用嫩綠枝葉可制易貯存的青貯飼料和干碎料。寬葉蕁麻具有催乳的作用，其枝葉飼喂懷孕母羊，產(chǎn)奶量明顯增加[28]。但駱駝在早春搶青期間常有因過食蕁麻嫩苗， 發(fā)生急性胃擴張和不同程度的中毒現(xiàn)象，因此，要根據(jù)不同畜禽的生理特性和消化機能， 對蕁麻進行分階段利用[25]。

4.2 食用加工應用

寬葉蕁麻葉中富含多種蛋白質和維生素， 西北地區(qū)人民采其嫩枝葉作蔬菜或制作蕁麻餅食用[29]， 其味道清雅、味美可口，尤其是在青海省互助土族自治縣，當?shù)氐耐磷迦嗣裼脤捜~蕁麻制作涼菜、包餃子、做蕁麻青稞餅等美食來發(fā)展當?shù)芈糜谓?jīng)濟[30]。在春季我國內(nèi)蒙古人民將寬葉蕁麻當作蔬菜食用來治療壞血病[31]。

5 討論與展望

寬葉蕁麻中含有黃酮、生物堿、萜類等多種物質，化學成分豐富，但對寬葉蕁麻的各類化學成分還有待進一步研究。寬葉蕁麻對抗炎、風濕、良性前列腺增生等疾病表現(xiàn)出顯著的治療活性，但對其藥用活性的有效部位研究還較少，未能完全闡明其藥用機理，因此，對寬葉蕁麻的藥用機理方面還需要深究。在應用領域方面，寬葉蕁麻的開發(fā)多用于飼料和民間食用，但在醫(yī)藥領域，以寬葉蕁麻提取物為主的醫(yī)藥產(chǎn)品涉及較少。另外，寬葉蕁麻的葉和莖因具有獨特的刺毛，人和牲畜一旦接觸易被刺傷，出現(xiàn)紅斑且痛癢難忍的癥狀，據(jù)相關信息解釋是因為刺毛是一種表皮特化的腺毛，刺毛的毒液成分復雜，含有特殊的酶和酸性物質，但到目前為止沒有具體的文獻資料詳細的解釋這一現(xiàn)象，對該作用機制也尚不明確，因此，今后對寬葉蕁麻的成分研究、藥理作用、資源利用等方面有待深入探究。