劉京平

首鋼工學(xué)院，北京 100144

引言

植物文化是旅游文化的重要組成部分，也是導(dǎo)游講解中的重點、難點與薄弱之處，無論是植物園的專題深入講解，還是市花市樹的重點講解，或是游客隨時所見所聞的路邊花卉樹木等等，都是導(dǎo)游講解的對象，也體現(xiàn)了導(dǎo)游的講解能力。本文將通過對導(dǎo)游植物文化講解現(xiàn)狀的調(diào)查，提出問題，并嘗試厘清導(dǎo)游需要掌握的植物文化的范圍，構(gòu)建講解的內(nèi)容結(jié)構(gòu)以及具體的講解技巧。

一 導(dǎo)游植物文化解說的現(xiàn)狀

為了能更好地反映導(dǎo)游解說植物文化的現(xiàn)狀，本文從文本導(dǎo)游詞以及一線導(dǎo)游員的現(xiàn)場解說展開調(diào)查。文本導(dǎo)游詞采用由中國旅游出版社出版的《走遍中國—中國優(yōu)秀導(dǎo)游詞精選系列叢書》以及其他導(dǎo)游詞創(chuàng)作書籍作為信息收集的樣本[1]。由于受到條件的限制，對于現(xiàn)場導(dǎo)游解說部分，主要是針對北京市地接導(dǎo)游員的現(xiàn)場解說展開調(diào)查的。本次共對現(xiàn)場95名導(dǎo)游員作了跟蹤調(diào)查與記錄，涉及北京主要世界遺產(chǎn)景觀。結(jié)合文本導(dǎo)游詞與現(xiàn)場導(dǎo)游解說的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游解說植物文化主要包括如下問題。

（一）植物文化內(nèi)涵的詮釋嚴重不足

從現(xiàn)場導(dǎo)游解說來看，導(dǎo)游員對植物文化很少進行講解（18.9%），對于旅游資源旅游景點中特別重要的，能夠代表其文化特色的植物，也僅作簡要的介紹（如天壇九龍柏）[2]。對于像植物園等專題科普類的旅游資源，在本次調(diào)查中導(dǎo)游員普遍認為“不敢講”。 在帶團到這類景點中，往往將旅游團交給景區(qū)講解員做介紹或以讓客人自由活動的方式放棄講解。在文本導(dǎo)游詞調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)對植物文化的介紹，也基本是蜻蜓點水式的，是很少進行全面、科學(xué)而有一定深度的解說[3]?？傮w上看，旅游資源中豐富的植物文化內(nèi)涵基本沒有表述出來。

（二）植物文化解說過程中缺乏科學(xué)性

導(dǎo)游在解說植物文化過程中，科學(xué)性的缺乏主要包括兩個層面。第一，是缺乏科學(xué)的深度，在對植物進行科學(xué)性等的解釋過程中，往往難以從的科學(xué)原理和規(guī)律的角度做出解釋，更無法揭示其背后的科學(xué)價值；第二，是缺乏嚴謹性，特別是對現(xiàn)場導(dǎo)游解說，很多解釋都存在著錯誤、瑕疵或不嚴謹?shù)牡胤?，這也成為導(dǎo)游講解植物文化時的硬傷[4]。

（三）植物文化解說存在庸俗化娛樂化傾向

本次調(diào)查還顯示，導(dǎo)游員在對植物文化介紹過程中存在庸俗化和娛樂化的傾向。講解植物時，大多數(shù)導(dǎo)游員（95.3%）都是從與植物相關(guān)的某個故事、傳說來為植物內(nèi)涵的全部介紹給游客，還有的則是對植物做附會式的講解，如以植物的形象來引導(dǎo)游客做某種象形的想象，以博得游客的好感，植物背后豐富的而深刻的科學(xué)價值、人文價值和藝術(shù)價值，幾乎沒有體現(xiàn)出來。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，總體上看導(dǎo)游對植物文化的講解，主要是基于與之相關(guān)的歷史事件故事等方面展開的。

二 植物文化解說不足的原因

（一）缺乏對植物文化解說的系統(tǒng)研究

植物文化解說的不足，其主要原因是對植物文化解說的專門研究存在嚴重的缺失，通過知網(wǎng)以“植物解說”為關(guān)鍵詞做搜索共獲得40篇研究文獻[5]，刪除不相關(guān)的5篇，則僅有35篇。這些文獻主要是從環(huán)境解說系統(tǒng)或相關(guān)解說技術(shù)來討論的，直接相關(guān)的研究文獻僅有3篇。由此可見，目前對于植物文化解說的研究還十分的薄弱。

（二）缺乏專業(yè)的植物文化解說教育

對于植物文化解說方面的教育，國內(nèi)則完全處于缺失的狀態(tài)。我國目前并沒有專門的解說學(xué)專業(yè)，導(dǎo)游專業(yè)也僅停留在以偏重培養(yǎng)旅游服務(wù)人員的?？茖用妗Ｍ瑫r，在導(dǎo)游取證的培訓(xùn)與教學(xué)當(dāng)中，也基本沒有涉及對于植物文化的導(dǎo)游解說教學(xué)。除了在《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《地方的基礎(chǔ)知識》兩門課程當(dāng)中偶有提及，則基本是沒有涉及任何植物文化講解方面的知識及技巧的。這也是導(dǎo)游員在解說植物文化時“不敢講、不能講、講不出”的重要原因之一。

三 導(dǎo)游景區(qū)植物解說框架的構(gòu)建

（一）植物文化解說的范圍

據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界植物大約在450000個物種以上。在我國，被子植物就有30000種以上。因此，要求能夠講解每一種植物是不可能事情，導(dǎo)游對植物的解說以及文化內(nèi)涵的研究應(yīng)該是有范圍的，分類大致如下。

1 植物園等科普場所內(nèi)的植物

植物文化解說在植物園等場所游客要求的最為迫切，要求的標(biāo)準(zhǔn)也最高，無論在科學(xué)性、專業(yè)性以及趣味性上，導(dǎo)游員的解說也理應(yīng)做到專業(yè)和全面。如北京植物園、上海植物園等。

2 作為當(dāng)?shù)匚幕匾M成部分的植物

很多植物已成為當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分，也是游客在游覽中要重點了解認識的旅游對象，如海南的紅樹林、黃山的黃山松、海南的椰樹、新疆的胡楊林等等。這些植物要求導(dǎo)游應(yīng)能做到全面解說，并闡釋其豐富的科學(xué)、人文與藝術(shù)價值。

3 名木

許多知名的植物往往是景區(qū)觀光的重點，他們往往與著名的重大歷史事件，典故或傳說相聯(lián)系，其較強的趣味性也往往被游客所喜聞樂見。如北京北海公園的遮蔭侯、蘇州博物館內(nèi)的紫藤。

4 古樹

在許多古跡中，古樹往往成片的栽植，或者個別的古樹因為年代久遠、姿態(tài)蒼勁而獨具神韻。他們往往成為游客重點欣賞的目標(biāo)。這一部分植物也成為導(dǎo)游解說的重點內(nèi)容，如北京天壇的九龍柏。

5 市花市樹

許多城市的市花市樹因代表城市精神文化特質(zhì)，并遍布城市的各個角落而作為導(dǎo)游解說城市文化的重要內(nèi)容。如三亞三角梅，北京的月季、芍藥，廣州的木棉等等。

6 珍稀植物

旅游景點中的珍稀植物往往是旅游景點中參觀的重點，這一部分植物應(yīng)成為導(dǎo)游講解的重點。

7 所看所見之植物

除了重要的旅游資源以外，游客所看所見的事物往往也應(yīng)成為導(dǎo)游講解的范圍和內(nèi)容。特別是城市中，那些栽種面積廣，外形姿態(tài)特殊，花卉艷麗的植物等等，如不同季節(jié)的花卉，天空飛起的柳絮，成片的椰林等等。很多時候當(dāng)游客看到這些植物時，往往也會主動向?qū)в卧儐枺M管這些植物也許不能代表這個城市的地方文化，但因為游客對之所好奇，導(dǎo)游至少也應(yīng)介紹植物的名稱以及主要特點。

8 作為景觀營造的植物

很多植物在旅游景點中是營造景觀的核心，尤其在園林景觀中，他們不但是環(huán)境綠化的一部分，更是園林造景的重要因素，對這部分植物及其文化的詳細解讀可幫助游客深入理解園林的美學(xué)意境與文化內(nèi)涵。因此，作為景觀營造的植物應(yīng)成為導(dǎo)游解說的重點。此外，很多城市景觀的營造也與某些植物密不可分，如上海、南京的梧桐樹，西北城市的白楊，海南的椰林等等，這些塑造了城市風(fēng)貌，體現(xiàn)城市性格特點的植物，也是成為導(dǎo)游解說的重點。

9 在民俗節(jié)慶中扮演重要角色的植物

植物常常還和民俗活動、民間信仰結(jié)合在一起，構(gòu)成本地旅游資源的重要組成部分，如廣州的花市，端午節(jié)的菖蒲等等, 對這部分植物的解說，往往也是幫助游客深刻理解民俗活動，民間信仰等地方文化的重要內(nèi)容。

10 對人類產(chǎn)生重要影響的植物

很多植物在與人類漫長的共處中，逐漸與人類的生活相互作用，并對人類產(chǎn)生了重要影響，這些植物也應(yīng)作為導(dǎo)游挖掘文化內(nèi)涵時重點關(guān)注的對象，如柳絮對人類生活的影響極其治理，茶馬古道中茶的作用與影響，辣椒的傳播歷史與對中國飲食文化的深層影響等等。

（二）導(dǎo)游植物文化解說的內(nèi)容結(jié)構(gòu)

導(dǎo)游素有雜家之稱，因此很多觀點認為，所謂雜家就是“什么都知道，但什么都不精”，這種觀點直接導(dǎo)致了“導(dǎo)游對所講內(nèi)容可以理所當(dāng)然的不求甚解”的邏輯。這是一種錯誤的觀念，由于不屬本文探討之范圍，因此將另文論述。

根據(jù)國際古跡遺址理事會（ICOMOS）在第16屆大會上通過的《文化遺產(chǎn)闡釋與展示憲章》所指出的，對文化的“闡釋應(yīng)以對遺產(chǎn)地及其周邊環(huán)境所進行的詳盡的多學(xué)科研究為基礎(chǔ)?！边@就意味著在對一個景點做解說時，要綜合這個景點的各個門類的研究成果，也就要求導(dǎo)游員應(yīng)對景點開展全面、深入的研究，淺嘗輒止，照本宣科、不求甚解不但不能滿足游客逐漸提升的文化需求，更不符合作為文化詮釋者的身份與職責(zé)[6]。因此，要想對植物做詮釋，就要全面搜集相關(guān)文獻資料，從各個相關(guān)的角度來認識。這也是本文對植物解說內(nèi)容體系建構(gòu)的理論基礎(chǔ)。本文嘗試提出植物解說的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，并以柳樹為例做內(nèi)容的舉例，以展示植物文化內(nèi)涵挖掘與提煉的過程。

1 基于多學(xué)科視角挖掘文化內(nèi)涵

導(dǎo)游應(yīng)首先基于多學(xué)科的視角挖掘植物的文化內(nèi)涵，具體包括三種類型：科學(xué)價值類、人文價值類、藝術(shù)與美學(xué)價值類。每個類別下包含若干具體類別，詳見下表。對植物文化內(nèi)涵的挖掘除了多學(xué)科的視角以外，在文獻搜集上還應(yīng)涵蓋包括學(xué)術(shù)著作與論文，以及各類報刊、雜志、百科全書、網(wǎng)絡(luò)等科普資源信息，以保證信息的全面。盡管這往往需要很大的時間和精力，但這個過程是必要的。當(dāng)然在搜集這一部分信息時，要注意判斷其準(zhǔn)確性，不可隨意使用。

2 解說內(nèi)容的凝練與熔鑄

基于多學(xué)科的文化內(nèi)涵研究與提煉并不等于要把所有的內(nèi)容講解出來，導(dǎo)游員還要根據(jù)游客的需求、旅游主題以及諸多客觀條件來對講解內(nèi)容進行“二次”凝練與熔鑄。首先，導(dǎo)游員要對植物的核心價值、重要特點或特色進行判斷，其次，要結(jié)合游覽時長、游客的具體需求、旅游產(chǎn)品的類型等做出講解內(nèi)容的選擇。也就是植物解說的內(nèi)容結(jié)構(gòu)僅僅是導(dǎo)游詞資料庫（見表1）。

表1 植物解說的內(nèi)容結(jié)構(gòu)

四 導(dǎo)游植物文化解說有關(guān)方法與技巧

通過對導(dǎo)游植物文化范圍的界定，以及植物文化解說內(nèi)容結(jié)構(gòu)的設(shè)計可以使導(dǎo)游對某種植物的文化內(nèi)涵，做出較為全面的理解和認知，但是這不等于可以講好植物文化。植物既被人所熟悉，同時因其科學(xué)性而往往使人難以理解，這種雙重性使導(dǎo)游員在講解植物文化時很難用通俗易懂的方式把植物文化深刻的科學(xué)價值、藝術(shù)價值、人文價值詮釋出來，這就需要一定的方法和技巧。

（一）神奇科學(xué)法

神奇科學(xué)法又稱趣味科學(xué)法，是通過將植物最生動、最有趣、最神奇的一面介紹給游客，使其獲得意想不到的、激動的感受，并對植物留下深刻的第一印象。這種講解方法將能使游客在第一時間體會到植物最具特色的一面。

（二）故事引入法

很多植物都具有豐富的人文信息，他們可能與某個歷史事件、典故或傳說相聯(lián)系。通過講故事的方式介紹植物，可以有效抓住游客的注意力和興趣，取得較好講解效果。

（三）珍稀珍貴法

對于某些珍貴的植物，可重點從其稀少性、珍貴性等方面來重點做出解釋，這樣既能提升游客對該種植物的注意力，又可以將該種植物的珍惜、珍貴的特點傳達給游客。與此同時，亦可喚起游客保護這類植物的意識和自覺。

（四）科學(xué)難題法

為了更好地解釋某些植物的科學(xué)原理，可以設(shè)計一些科學(xué)難題作為問題激發(fā)游客展開思考與想象，以提高游客的求知欲。

（五）破解誤區(qū)法

對某些植物，人們對他的認識與理解往往存在一定誤區(qū)，甚至人們已經(jīng)將這些錯誤的觀點作為常識留存在記憶中。導(dǎo)游員可以通過破解某種錯誤認知的方式來講解植物，這樣既可以很好地提升游客的興趣度與注意力，同時又能達到普及科學(xué)知識的目的。

五 結(jié)語

本文通過對導(dǎo)游講解植物文化的現(xiàn)狀調(diào)查，尋找其存在的主要問題，并嘗試明確導(dǎo)游應(yīng)具備的植物文化的范圍、內(nèi)容結(jié)構(gòu)和技巧方法，同時以柳樹為對象對其內(nèi)容結(jié)構(gòu)做了具體描述。需要指出的是，本文所提出的運用多學(xué)科的方法，以及對有關(guān)文獻做全面而系統(tǒng)的研究和文化內(nèi)涵提煉，可能會被認為對導(dǎo)游要求是否過高，其實這里所做的要求應(yīng)屬于導(dǎo)游員的基本職業(yè)能力，即文獻搜集、整理、歸納和凝練的能力，任何一篇導(dǎo)游詞都應(yīng)該是導(dǎo)游自我研究和學(xué)習(xí)的結(jié)果，只是這樣的要求在我們的導(dǎo)游教育與培養(yǎng)中一直被忽略，這也是導(dǎo)游詞質(zhì)量長期得不到本質(zhì)提高，游客對導(dǎo)游講解漸漸失去興趣的重要原因之一，同時也是專家型導(dǎo)游匱乏的深層原因。因此，要真正提升導(dǎo)游詮釋植物文化的能力，還應(yīng)該從導(dǎo)游研究、探究素養(yǎng)與能力的原點開始，具體的方法與技巧才可能得以充分實踐[7]。