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        養(yǎng)胃:分清寒熱是關(guān)鍵

        2021-12-29 07:46:01周兵
        家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2021年11期

        周兵

        中醫(yī)云“有胃氣即生,無(wú)胃氣則死;胃強(qiáng)則體壯,胃弱則體衰?!鄙鐣?huì)生活節(jié)奏加快,作息沒(méi)有規(guī)律,不良飲食習(xí)慣、熬夜、煙酒等,都會(huì)引發(fā)腸胃問(wèn)題。胃病的高發(fā)人群是30~50歲,發(fā)病率達(dá)70%。脾胃作為后天之本,直接影響著人體健康。做好脾胃養(yǎng)生,近則滋潤(rùn)臟腑,遠(yuǎn)則惠及全身;反之,脾胃不佳,縱無(wú)大病,小病小災(zāi)也會(huì)持續(xù)不斷。然而不少人在養(yǎng)胃時(shí)往往重視“暖”“軟”二字,自以為胃不好就要吃一些易消化的暖食。但有些人吃熱食后病情不減反增。其根本原因是患者未搞清楚胃寒與胃熱。

        養(yǎng)胃要分清寒熱

        1.胃寒則需暖。中醫(yī)認(rèn)為,90%左右的胃病是因?yàn)槲负?。胃消化食物離不開(kāi)熱量,胃內(nèi)缺火,就難以消化,進(jìn)而產(chǎn)生胃脘冷痛、胃口不佳、消化不良、腹瀉、嘔吐、反胃等狀況。久而久之,寒氣會(huì)持續(xù)傷害胃的免疫與消化能力,一方面會(huì)引發(fā)胃病反復(fù)發(fā)作,另一方面還會(huì)由此導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、體衰多病。

        養(yǎng)胃方法:溫補(bǔ)心陽(yáng)火可生土,也就是心火生成胃土。心火充足,胃火才旺。做菜或煲湯時(shí)可以添入溫心補(bǔ)陽(yáng)的藥食同源類藥材,如薤白、干姜、肉桂等,以旺胃火。此外,亦可吃熱食、喝熱水,輔以科學(xué)的戶外活動(dòng),以提高胃動(dòng)力。

        2.胃熱則需涼。胃火過(guò)旺就可能胃熱?;颊叱38械金囸I,老是吃不飽似的。長(zhǎng)期胃火過(guò)旺的患者往往有饑餓感卻難以下咽、口渴之類的癥狀,還可能并發(fā)輕微咳嗽、虛汗、腹脹、便秘等狀況。胃熱會(huì)催生炎癥,如出血性胃炎、酒精性胃炎、習(xí)慣性便秘等,上消化道出血等也多伴有胃熱。長(zhǎng)時(shí)間胃熱極大地傷害了胃黏膜,還可能導(dǎo)致黏膜上皮細(xì)胞癌變。

        養(yǎng)胃方法:清熱下火,若患者初發(fā)胃熱,可以吃一些涼性食材以滋陰生津、清熱祛火,如生菜、苦瓜、西瓜、薄荷、梨、菊花、金銀花、薏仁等,適當(dāng)攝取水分。清除胃火的食療可選皮蛋拌豆腐。每日以2個(gè)皮蛋和200克石膏豆腐,拌勻后澆上麻油,放少許食鹽,即可食用。需要指出的是,一定要是正規(guī)商超出售的無(wú)鉛皮蛋;高血壓患者一定慎食皮蛋。

        臨床上胃病的具體狀況非常復(fù)雜,許多患者并非簡(jiǎn)單的胃寒、胃熱,往往是寒熱交織。此類患者應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。

        好腸胃是吃出來(lái)的

        胃病比較復(fù)雜,不可千篇一律,需要結(jié)合個(gè)體情況對(duì)癥治療。此處所提到的吃,并非提醒大家“吃什么”,而是想提醒大家“怎么吃”。

        早餐每日的早餐應(yīng)規(guī)律按時(shí);熱食可以維護(hù)“胃氣”,注意干稀搭配,少食肉類或過(guò)于油膩的食物。

        午餐選取無(wú)刺激、纖維含量低、營(yíng)養(yǎng)充足的食材,用餐時(shí)應(yīng)維持心情愉悅、放松,不宜食用過(guò)多的麩皮、果皮、豆類的外皮、種子外皮以及蔬菜里的粗組織等,烹調(diào)方式主要是易于消化的蒸、燉、煮,食物品種廣泛,以獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)素。

        晚餐飯前30分鐘先喝上60~100毫升的溫開(kāi)水,以利消化,還可稀釋多余的胃酸,同時(shí)能刺激胃酸不足的人增加胃酸分泌;細(xì)嚼慢咽,讓唾液腺泌出許多唾液,以初步消化食物;吃個(gè)七分飽;保掙喻悅心情;吃飯時(shí)不宜分散精力,以免胃部供血不足,不利于消化吸收。

        好腸胃,腳手動(dòng)起來(lái)

        養(yǎng)胃也不是難事,搓搓手、動(dòng)動(dòng)腳趾即可,方法如下。

        1.搓搓手。吃飯前先要摩拳,即先左手握拳,以拳面將右手的內(nèi)關(guān)穴頂住,向左向右旋轉(zhuǎn),通過(guò)摩擦方式刺激內(nèi)關(guān)穴;然后換右手同樣摩擦左手內(nèi)關(guān)穴。接著兩個(gè)手掌彼此摩擦,直到發(fā)熱時(shí)方停下來(lái),刺激手心處的勞宮穴。末了十指交叉,手腕相扣,以作用于大陵穴。這3個(gè)動(dòng)作有助于提高心火、幫助胃部消化,尤其適用胃寒患者。

        2.活動(dòng)腳趾。活動(dòng)腳趾能夠成功推動(dòng)體內(nèi)氣血暢通、平衡陰陽(yáng)、祛邪扶正。腳趾抓地,每次約5分鐘。雙腳可依次鍛煉,亦可同時(shí)進(jìn)行。每日鍛煉2~3次即可。

        上述方法只要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持做,就可以逐步強(qiáng)化胃腸功能,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃強(qiáng)胃的目標(biāo)。

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