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        德國人的偏執(zhí)

        2021-12-29 00:00:00幾時
        今日文摘 2021年6期

        幾個月前,德國室友的父母整理舊物的時候清理出一本中國菜譜。書里象征性地講了幾個地區(qū)的家常菜,圖文并茂,操作性很強。

        有一天晚上,和室友一起看中華美食烹飪視頻,看完一道又一道,我不禁悲傷起來。室友不忍我太低落,把那本落了灰塵的菜譜拿過來,說想吃哪個菜盡管點,他明天給我做。

        我照著圖片隨便指了幾道菜,他便開始認真看菜譜,寫下需要的食材。他看菜譜里面有料酒,問我:“為什么你從來沒買這個?”“因為不需要?!蔽艺f,“料酒只起個去腥的作用。”他又說:“可是書上寫了要的。”我說:“我知道,但是我們不需要。我炒的菜你也沒覺得腥。”

        他繼續(xù)看了幾個菜譜,發(fā)現(xiàn)每個都用到了料酒,于是正襟危坐地說:“你看每道菜都有料酒,想必它是個神圣之物。我們也要有?!庇纸形亿s緊打開電腦在亞洲超市上買。我覺得家里調(diào)料齊全,沒必要單獨為一瓶料酒付幾歐元郵費,便不了了之。

        我們家方圓5公里有9家超市,我們每去一家超市,他都會圍著調(diào)料架轉(zhuǎn)好幾圈,著了魔似的非要買料酒。我給他解釋了好幾次料酒是個可有可無的東西,不嫌肉腥就不用。

        他不聽。又想,料酒估計是酒,就圍著酒水架子轉(zhuǎn),以為會和葡萄酒放一起,可還是找不到。某次我們?nèi)ヒ粋€大賣場,上下兩層樓,他興沖沖地在里面找了好久料酒,結(jié)果失望而歸。

        每次都在超市兜圈子,我有點兒生氣,不禁問他:“你到底想要料酒干什么?在看那本菜譜之前,你聽都沒聽過料酒!”

        他說:“料酒是正宗中國菜之精髓,一定要有?!?/p>

        過了一些日子,我想吃餃子。那本菜譜上有教怎么搟面和做餡兒,室友就開始學做餃子。他通看了一遍教程,看到做豬肉白菜餡兒那里,“料酒”一詞映入眼簾。他讓我過來,指給我看,邊指邊義正詞嚴地問我:“看到了嗎?看到了嗎?!”

        面醒好了之后,要搟餃子皮,我閑得沒事兒去廚房視察工作。他讓我?guī)退纯磿飳懙娘溩悠ぴ摀{多大?!爸睆?至8厘米。”我讀給他聽。他問我他搟的皮像不像8厘米。我說不知道,但大小沒有關(guān)系。

        “那你把卷尺拿來我測測?!彼皖^搟皮。我以為他在逗我。

        他看我沒動靜,就說:“我手上不得空,你幫我拿一下卷尺嘛!”我無語到不知如何作答。

        不多時,我又跑進廚房看他進程。他正用筷子拌餡兒。我說那一點兒餡兒哪夠我吃,便打開冰箱要多加點兒豬肉進去。他放下筷子,雙手叉腰,略氣憤地說道:“這面粉和豬肉的比例我都按書上做的,有多少餃子皮做多少餡。不能再加肉。”說完將我趕出了廚房。

        我們今天散步時,路過小城里唯一一家亞洲小商店,價格偏貴。我說進去隨便看看吧。進去之后,他直沖向調(diào)味料,聚精會神地看架子上的瓶瓶罐罐,指著貼著中文商標的“花雕酒”,問我:“這是什么?”我忘了他的瘋魔癥,不小心說道:“料酒。”

        他突然大喜,說:“終于找到了!”便要買下來。

        我一看標價,6歐元?。?5元錢買瓶料酒?)這錢花得太冤枉。我說網(wǎng)上的料酒便宜多了。

        他又喜,問:“那你在網(wǎng)上給我買嗎?”

        我只想糊弄糊弄他,含糊地說好。沒想到,他又興奮又嚴肅地說:“你發(fā)誓要在網(wǎng)上給我買?”

        買個料酒還要發(fā)誓?無奈,我說好。反正又沒說馬上買,等家里調(diào)料用完了,半年之后買也是買,不算欺騙。

        他窮追不舍:“那你今天回去馬上買?”我不答。他又連著問了四五遍,我招架不住,無奈答應(yīng)。

        回去的時候大概下午5點?;丶业穆飞巷L停了,夕陽西下,云白天藍。我們肩并肩默默地走。

        他忽然興高采烈地撫了一下我的背,說:“我太高興了!馬上就可以有料酒了!”

        唉,只是一瓶料酒?。?/p>

        (段芳潤薦自《時代青年·悅讀》)

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