□ 阮 直

提起河豚，誰(shuí)都知道河豚有劇毒，我國(guó)市場(chǎng)上是禁止出售的?？墒鞘袌?chǎng)禁不住人們的口味，盡管年年都有吃河豚喪命的，可是廣西北海還是有人不害怕，在拼著老命地吃。

河豚，古時(shí)稱為規(guī)魚，北海當(dāng)?shù)胤窖越旋旚~，我國(guó)沿海地帶均可捕到。別看它形象極丑，眼睛外凸，肚子圓鼓，可只要吃上一口，你就覺(jué)得再吃什么魚都沒(méi)了味道。但是河豚的肝臟、生殖腺及血液含有毒素。若不是經(jīng)過(guò)“高人”的處理，誰(shuí)吃上誰(shuí)就會(huì)喪命，輕者也會(huì)成為植物人。

北海人吃河豚的歷史誰(shuí)也說(shuō)不清有多長(zhǎng)，反正祖祖輩輩就這么吃過(guò)來(lái)了，那邊看著張家吃河豚剛剛死人，抹幾滴同情的眼淚，這邊李家又把燉好的河豚端了上來(lái)，繼續(xù)吃，誰(shuí)能說(shuō)清這河豚的“魅力”不是“鬼力”。

北海人吃河豚被毒死就自認(rèn)倒霉，死者家屬絕不會(huì)去找人討公道，也不怨天尤人。早幾年捕河豚的人，不會(huì)把河豚拿到市場(chǎng)上賣，而讓買主自己去船上買，那意思明確，我沒(méi)賣給你，是你自己找上門來(lái)的，出了人命與我無(wú)關(guān)，這是北海人約定俗成的規(guī)矩。

把河豚買回家，一般都是由最有經(jīng)驗(yàn)的“美食家”來(lái)親自處理，掐頭除臟，這是萬(wàn)萬(wàn)不可粗心的第一步。然后撒鹽浸泡，再細(xì)細(xì)搓洗，要洗上個(gè)十遍八遍才可放心，最后放進(jìn)砂鍋里用木柴火慢慢燉爛。吃上一頓河豚，耗時(shí)要一天，就憑這工夫，你說(shuō)河豚該有多好吃了吧。

河豚在北海是不能用來(lái)招待客人的，如果恰巧有客人趕來(lái)，主人也要先吃上一條，等上片刻，然后才隱約地說(shuō)上一句：“今天我家吃河豚，不請(qǐng)客。”客人若是北海人，馬上心領(lǐng)神會(huì)，毫不客氣地夾起一條來(lái)分享。奇怪的是北海人只要一燉河豚，保準(zhǔn)有客人來(lái)，因?yàn)楹与嘁粺?，鮮氣盈門，香溢四鄰，這就像是向左鄰右舍發(fā)出了邀請(qǐng)，更何況在北海，敢于一起吃河豚的人才是鐵哥們兒，那言外之意，寧愿同去死的人，誰(shuí)還在乎彼此的恩恩怨怨。

一家人吃河豚時(shí)，也有個(gè)規(guī)矩，那就是老人先嘗，大人接著吃，等一兩個(gè)小時(shí)沒(méi)事后，才輪到孩子和女人們吃，所以在北海吃河豚中毒的大多是成年男人。這幾年由于人們格外小心，吃河豚中毒的人已越來(lái)越少了。

每到春節(jié)前后，人們閑了下來(lái)，漁民不再出海，正是北海人吃河豚的好季節(jié)。無(wú)論工商、食品衛(wèi)生部門怎樣嚴(yán)查厲打，也禁不住有人四處去買。不吃河豚的人永遠(yuǎn)也想不通，拼死為了吃的這股勁兒為什么擋也擋不住？

這種吃河豚的勁頭我看只有一種解釋，那就是人們總是有僥幸心理，覺(jué)得倒霉的事怎么會(huì)輪到我頭上？想一想如今的腐敗分子，就會(huì)得出人們拼死吃河豚的謎底吧。你說(shuō)哪個(gè)腐敗分子不知黨紀(jì)國(guó)法威嚴(yán)，可是他們照貪無(wú)誤，其心里想的就是，倒霉的事怎么就能降到我頭上？所以盡管一年之內(nèi)有不少人因腐敗喪命、坐牢，不也仍有人有了權(quán)力，有了機(jī)會(huì)照貪無(wú)誤嗎？這就是人性的弱點(diǎn)。

當(dāng)然了，吃河豚的風(fēng)險(xiǎn)我看遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于有權(quán)的人貪黑錢。更何況前者的拼命還有一種練膽的自豪感令人敬佩，可后者拼死就令人咒罵，遺臭千古了。