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        中畜草原白羽肉鴨管理技術(shù)(六)

        2021-12-28 11:05:05
        家禽科學(xué) 2021年11期

        【編者按】? “中畜草原白羽肉鴨”新品種配套系(以下簡稱“草原鴨”)是內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所合作,精心培育的優(yōu)質(zhì)快大型白羽肉鴨新品種。該品種問世以來,深受廣大顧客和消費(fèi)者青睞,迅速成為水禽家族的重要成員。要獲得“草原鴨”最好的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益,良好的飼養(yǎng)方法和管理水平以及環(huán)境等因素必不可少。為此,本刊聯(lián)合“草原鴨”所在的內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司,從2021年第6期開始在“水禽世界專欄”連載草原鴨養(yǎng)殖管理相關(guān)技術(shù),以期對廣大用戶提供技術(shù)幫助。

        (上接2021年第10期第27頁)

        11 商品鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)

        11.1 商品鴨的特點(diǎn)與生產(chǎn)性能

        11.1.1 特點(diǎn) 草原鴨商品代鴨的生長速度快、體型大,飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高、運(yùn)動力、抗逆能力強(qiáng)、皮脂率低,綜合效益好。適應(yīng)不同地域飼養(yǎng)和性能發(fā)揮。

        11.1.2 性能指標(biāo) 商品鴨技術(shù)數(shù)據(jù)見表9,商品鴨增重和飼料轉(zhuǎn)化率曲線見圖27。

        11.2 育雛前的準(zhǔn)備工作

        11.2.1 在鴨雛運(yùn)送到飼養(yǎng)場之前,養(yǎng)殖戶要根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量準(zhǔn)備好足夠的鴨舍、飼料、飲水和飼喂用具,以及供暖設(shè)備和育雛用藥品等。

        11.2.2 育雛室面積:根據(jù)飼養(yǎng)只數(shù)按每平方米25~35只計(jì)算出育雛室的面積。

        11.2.3 飲水器:直徑為20 cm左右的飲水器,要每50~70只雛鴨達(dá)到一個,分布要均勻,保證雛鴨隨時能飲到水。

        11.2.4 雛鴨開口水的水溫:有條件的飼養(yǎng)戶可將水燒開后涼至30 ℃左右,如規(guī)模較大飼養(yǎng)場可提前1 d將井水抽到育雛室的儲水罐中,使水溫自然達(dá)到育雛室的溫度。雛鴨不要直接飲用冷水。

        11.2.5 開食盤:開食盤要每150只雛鴨達(dá)到1 m2。確保三分之一的雛鴨能同時吃到飼料。

        11.2.6 加溫設(shè)施:根據(jù)不同地區(qū)的氣溫,要在育雛室設(shè)置加溫設(shè)備如:火爐、暖風(fēng)爐等,不論哪種加溫設(shè)施,在進(jìn)雛鴨前的1~2 d要將育雛舍的溫度預(yù)熱到31~33 ℃。如達(dá)不到溫度標(biāo)準(zhǔn),要及時調(diào)整加溫設(shè)施。

        11.3 商品鴨育雛期的飼養(yǎng)管理

        11.3.1 育雛期 雛鴨1~14日齡是商品鴨的育雛期,經(jīng)濟(jì)效益的高低與育雛效果質(zhì)量有直接關(guān)系。因此要特別注意雛鴨育雛期的飼養(yǎng)管理。

        11.3.2 初飲 雛鴨第一次飲水叫“初飲”。進(jìn)入育雛舍的雛鴨稍加休息后,即可進(jìn)行飲水。初飲時可在飲水中加入電解多維,讓鴨雛自由飲用,全部雛鴨都喝到水后,初飲工作結(jié)束。

        11.3.3 開食 雛鴨初飲結(jié)束10~30 min后即可開食,開食時將雛鴨料拌濕用手將顆粒搓碎,然后均勻地撒在開食盤上讓鴨雛自由采食。從第2日齡就不需要將飼料搓碎,要放置料槽或料桶,培養(yǎng)鴨子從料槽或料桶中采食的習(xí)慣,逐漸撤出開食盤。

        11.3.4 適宜的溫度 適宜的溫度是養(yǎng)好雛鴨的基礎(chǔ)。掌握適宜的育雛溫度有兩個方面:—是要看舍內(nèi)溫度計(jì)的指示溫度,溫度計(jì)懸掛后其下端應(yīng)在鴨子自然站立時的背高上方10 cm處;溫度計(jì)懸掛的位置與火爐和墻壁的距離要適中,并要便于飼養(yǎng)人員觀察;二是要看雛鴨的狀態(tài),若雛鴨采食飲水正常、不扎堆,表明溫度合適(圖28);若雛鴨遠(yuǎn)離熱源、張嘴喘氣,表明溫度偏高;若雛鴨聚集在一起,說明溫度低(圖29)。但是在個別情況下,即使溫度合適,有時鴨雛也會發(fā)生扎堆現(xiàn)象,尤其是第1、2日齡的鴨雛,這時要隨時哄堆,以免壓死壓傷。掌握育雛溫度時,要遵循鴨齡從小到大、循序下降的原則,決不能忽高忽低,避免溫差過大。育雛適宜溫度如表10。

        11.3.5 適宜的濕度 育雛舍的適宜濕度為:1~7日齡70%~60%;8~14日齡60%~50%;當(dāng)舍內(nèi)的濕度達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)時,可往地面上灑水以提高舍內(nèi)空氣的濕度。

        11.3.6 適宜的通風(fēng)換氣 鴨舍通風(fēng)能調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度、濕度,減少有害氣體,減少病源。通風(fēng)的注意事項(xiàng)有:①為保證正常舍內(nèi)溫度,通風(fēng)前須將舍溫升高1~2 ℃后再通風(fēng);②避免賊風(fēng)直接吹在鴨子的身體上。

        11.3.7 適宜的光照 肉鴨全程為自由采食,光照時間越長,它們進(jìn)食的機(jī)會越多,生長越快,所以采用24 h連續(xù)光照。但是為了防止夜間由于停電造成黑暗而引起鴨群恐慌驚群導(dǎo)致應(yīng)激,可每天23 h光照(包括自然光照和人工光照),即夜間停止光照一小時(—般在夜間10點(diǎn)左右),以讓鴨子對黑暗環(huán)境有所適應(yīng)。光照強(qiáng)度以白熾燈的瓦數(shù)計(jì)算為鴨舍每平方米面積5~3 W,安燈時最好是多燈泡小瓦數(shù),使光照強(qiáng)度均勻分布。

        11.3.8 適宜的飼養(yǎng)密度 飼養(yǎng)密度就是每平方米飼養(yǎng)多少只鴨子,飼養(yǎng)密度對鴨子的生長發(fā)育有較大影響,鴨舍條件與密度有直接關(guān)系,密度過大鴨群生長發(fā)育不好,整齊度差,且易發(fā)生疾病;密度過小鴨舍利用率低,溫度也不容易掌控,收益不理想。商品鴨適宜的飼養(yǎng)密度見表11。

        11.4 商品鴨育成期的飼養(yǎng)管理

        11.4.1 轉(zhuǎn)群 商品鴨的育雛期結(jié)束后,就進(jìn)入育成期,15日齡至出欄是商品鴨的育成期。轉(zhuǎn)群日齡要根據(jù)育雛鴨群密度和外界氣溫適當(dāng)調(diào)整。一般15~17日齡給鴨子轉(zhuǎn)群,將鴨子由育雛舍均勻分布到整棟鴨舍;但在轉(zhuǎn)群前要做好轉(zhuǎn)群的準(zhǔn)備工作,不僅準(zhǔn)備好喂料、飲水和飼養(yǎng)用具,而且還要調(diào)整好整棟鴨舍的溫度,尤其是冬季和初春、深秋季節(jié)要適當(dāng)人工給溫。如外界氣溫偏低導(dǎo)致育成室溫度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),可采取逐步擴(kuò)群的方式分多次轉(zhuǎn)滿整棟鴨舍。15日齡以后的鴨子適宜溫度為16~22 ℃,適宜濕度為50%~65%。在轉(zhuǎn)群的前后各1 d和當(dāng)天,要給鴨子的飲水中加入電解多維,以抗應(yīng)激。

        11.4.2 給料 15日齡至出欄飼喂肉鴨生長料,肉鴨的育成期采取全天24 h自由采食。喂料器具根據(jù)情況可選擇自動料線、桶(圖30)或盆。一般每80只左右鴨子使用一個容量為10 kg的料桶比較合適。根據(jù)器具的大小和采食量變化可隨時調(diào)整添料次數(shù)和添料時間,防止料桶底部飼料發(fā)霉變質(zhì),每天至少一次將料桶的飼料吃完后再添加,特別是夏季更要注意。

        11.4.3 給水 鴨子的整個飼養(yǎng)期都要全程自由飲水,飲水器具可視情況和條件采用槽、盆、乳頭等?!忝?0只左右鴨子使用一個直徑50 cm的水盆比較合適。除乳頭飲水外,水槽或水盆都要設(shè)置防護(hù)罩,防止鴨子進(jìn)入污染水質(zhì)。夏季每天要將水盆內(nèi)沉淀的雜質(zhì)清理倒掉一次,防止水質(zhì)發(fā)酸變質(zhì)誘發(fā)其它疾病。

        11.5 商品鴨飼養(yǎng)過程的防暑防寒管理

        11.5.1 夏季防暑降溫 夏季高溫環(huán)境對肉鴨的生長極為不利,如果做不好防暑降溫工作,鴨子容易發(fā)生急性熱應(yīng)激,甚至熱昏厥死亡;同時高溫的環(huán)境還有利于病原微生物的滋生繁殖,誘發(fā)疾病。為了防止上述現(xiàn)象的出現(xiàn),使夏季飼養(yǎng)的肉鴨健康正常生長,從飼養(yǎng)管理技術(shù)角度,必須抓好下列幾個方面的工作:

        鴨舍房頂加厚覆蓋層或遮陽,減少太陽對鴨舍房頂?shù)臒彷椛洌乐锅喩釡囟鹊拇蠓壬?。鴨舍?nèi)安置通風(fēng)降溫設(shè)備,提高舍內(nèi)空氣的流動速度、增加散熱??上蝤喩岱宽?、墻壁、過道間歇灑水降溫,或在鴨舍內(nèi)噴霧降溫。將鴨舍的門窗敞開,使鴨舍具有“亭子效應(yīng)”,以加大通風(fēng)散熱。確保全天有充足、清潔、新鮮、涼爽的飲水,在飲水中可添加0.5%碳酸氫鈉,能提高鴨子的抗熱應(yīng)激能力,也可在飲水中添加電解多維或維生素C和維生素E(按購買藥品的說明書使用),有利于鴨子減輕熱應(yīng)激,提高抗病能力。鴨子在炎熱的中午采食量很少,所以應(yīng)在早晨或夜間增加飼喂量。另外要飼喂新鮮飼料,在炎熱的夏季飼料存放不宜過久,否則容易發(fā)霉或營養(yǎng)損失。

        11.5.2 冬季防寒保溫 冬季氣候寒冷,飼養(yǎng)管理工作的核心是保溫防寒,其具體措施:供熱,補(bǔ)縫堵漏,根據(jù)具體情況和條件提供供暖設(shè)施,保證舍內(nèi)適宜溫度;鴨舍要懸掛門簾,窗戶要釘上塑料布,減少散熱;在保證溫度的條件下,搞好通風(fēng)換氣,改善通風(fēng)措施,要防止賊風(fēng)直吹鴨體,以免誘發(fā)感冒等疾病。冬季舍內(nèi)外溫差大,盡量使用天窗排除有害氣體。

        注意:一年四季南北方溫度差異較大,所以在不同地區(qū)的養(yǎng)殖場(戶),對全年4個季節(jié)的溫度控制,要依據(jù)商品鴨適應(yīng)的溫度標(biāo)準(zhǔn)靈活掌握。

        11.6 建議商品鴨免疫程序

        根據(jù)本地區(qū)疾病流行情況制定免疫程序。建議在8日齡時注射禽流感H5疫苗,劑量為0.3 mL/只,如有H9發(fā)病史,夏季應(yīng)注射H9疫苗,劑量為0.3 mL/只。漿膜炎頻發(fā)地區(qū)可注射自家漿膜炎疫苗。

        11.7 商品鴨出欄的準(zhǔn)備

        商品鴨出欄時,飼養(yǎng)戶要按屠宰前至少6 h給鴨子停食,但不停水,以免宰前時出現(xiàn)嗉囊積存食物,既影響產(chǎn)品質(zhì)量,又增加加工難度。抓鴨子時要輕抓輕放,鴨籠里只數(shù)不宜過多,運(yùn)輸要平穩(wěn),盡可能減少商品鴨的抓傷、撓傷、擠壓傷,以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

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