楊永強 馬 磊 趙紅彬 陳風云 王 莉

（邢臺市農(nóng)業(yè)科學研究院 河北邢臺054000）

小麥是我國的主要糧食作物，河北省是全國冬小麥主產(chǎn)省之一，是重要的小麥商品糧生產(chǎn)基地，小麥生產(chǎn)在河北省乃至全國糧食生產(chǎn)中都占有十分重要的地位[1]。邢臺市為小麥—玉米兩熟制，即收獲冬小麥后種夏玉米。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植的發(fā)展，小麥在糧食生產(chǎn)中發(fā)揮越來越重要的作用，如何獲得冬小麥的高產(chǎn)，成為邢臺市實現(xiàn)糧食生產(chǎn)取得突破性提高的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1 邢臺市小麥生產(chǎn)概況、主要技術(shù)問題及增產(chǎn)潛力

邢臺市近年來小麥播種面積在530 萬畝左右，約占全省小麥播種面積的1/7，目前主體麥田畝產(chǎn)在450～500 kg，小麥整體已進入較高產(chǎn)階段。雖然邢臺市小麥生產(chǎn)技術(shù)水平有了較大提高，但就目前畝產(chǎn)水平來看，與其他地方還有較大的差距，與石家莊市相比，平均畝產(chǎn)差80～100 kg。

根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐，從生產(chǎn)技術(shù)角度分析，影響小麥產(chǎn)量的技術(shù)問題主要有5 個方面： ①整地播種環(huán)節(jié)問題突出，整地粗放，播種出苗不齊，鎮(zhèn)壓措施不到位；②播期、播量不協(xié)調(diào)，難以建成小麥高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)；③施肥結(jié)構(gòu)和施肥技術(shù)不合理，不能滿足小麥高產(chǎn)的養(yǎng)分需求；④春季肥水管理措施不科學，難以實現(xiàn)分類管理；⑤小麥病蟲害防控技術(shù)落實不到位[2]。

根據(jù)小麥高產(chǎn)栽培的理論，從小麥產(chǎn)量結(jié)構(gòu)三因素分析，目前邢臺市主體麥田畝穗數(shù)為45 萬～50 萬，穗粒數(shù)為 28～30 粒，千粒重為 38～40 g，穗數(shù)增長空間不大，穗粒數(shù)差距較大，整體看小麥穗層結(jié)構(gòu)差，穗大小均勻度差，平均穗粒數(shù)上不去，千粒重主要受后期氣候影響，年際間變幅較大。平均穗粒數(shù)代表栽培技術(shù)水平，按照穗數(shù)和穗粒數(shù)2 個因素的差距測算，在目前生產(chǎn)條件下，邢臺市主體麥田平均畝產(chǎn)還應(yīng)有50～75 kg 的增產(chǎn)空間，靠科技提高產(chǎn)量還有較大的增產(chǎn)潛力[3]。

2 播種階段的栽培技術(shù)措施

“小麥七分種、三分管，種好是關(guān)鍵”，播種階段關(guān)系到培育小麥冬前壯苗的培育和高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)的建立，小麥在播種階段的主要目標是：苗全、苗勻、苗齊、苗壯。主要應(yīng)抓好以下措施。

2.1 品種選擇

小麥要高產(chǎn)，選擇品種很重要。在選擇品種時主要應(yīng)考慮5 個因素：①品種適應(yīng)性。主要考慮品種產(chǎn)地、對水肥條件的要求，應(yīng)選擇在當?shù)卦囼炇痉哆^的品種，從生產(chǎn)經(jīng)驗看，在邢臺市適應(yīng)性好的主要是河北農(nóng)大、省作物所、石家莊、邯鄲、邢臺、衡水農(nóng)科院及山東農(nóng)科院育成的小麥品種。從其他生態(tài)類型區(qū)引種應(yīng)慎重。②品種的產(chǎn)量潛力。主要考慮株型、株高、耐肥性能、穗型、耐密性、抗倒性能。在邢臺市選擇高產(chǎn)品種的基本標準應(yīng)為： 株型緊湊、株高75～80 cm、中穗型、分蘗力中等以上、容穗量45 萬～50 萬。③品種抗逆性。主要包括抗旱性、抗寒性、抗病性等，尤其應(yīng)選擇抗寒性好、抗病性強的品種[4]。④品種生育期。小麥品種分早熟、中熟、晚熟3 種類型，邢臺市最好選擇中早熟品種。⑤品種品質(zhì)指標。包括籽粒外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)。最好是白粒硬質(zhì)，要求中筋麥濕面筋含量在32%以上，強筋麥濕面筋含量在34%以上、面團穩(wěn)定時間7 min 以上。

2.2 小麥的施肥技術(shù)

2.2.1 小麥的需肥結(jié)構(gòu) 根據(jù)各地研究結(jié)果，每生產(chǎn)50 kg 小麥籽粒，大體從土壤中吸收氮、磷、鉀的量大約為 2.8∶1∶（2～4）。根據(jù)河北省各地研究和實踐結(jié)果，畝產(chǎn)500 kg 小麥全生育期需施肥純N 12～16 kg，P2O57～9 kg，K2O 5～7 kg，同時還應(yīng)補施 1～2 kg鋅肥。

2.2.2 高產(chǎn)麥田的施肥技術(shù) 根據(jù)邢臺市多數(shù)麥田的養(yǎng)分狀況，高產(chǎn)麥田一般要求畝施純N 15 kg 左右，最多不宜超過 17 kg，P2O5一般掌握 8～9 kg，K2O 5～7 kg。磷鉀肥全部底施，氮肥底施 50%～60%，剩余40%～50%用作春季追肥。底肥推薦配方： 磷酸二銨17～20 kg+尿素 10 kg+氯化鉀 10～12 kg+硫酸鋅 1～2 kg。為確保肥料配方合理、足量，選擇肥料時最好采用本縣根據(jù)測土配方制作的配方肥，或自己配方，盡量不使用市場上銷售的復合肥或復混肥。

2.3 精細整地技術(shù)

近年來，邢臺市小麥播前整地多采用玉米秸稈切碎還田→旋耕的耕作方式。但由于旋耕深度僅為10～15 cm，連年淺耕，形成犁底層、耕層變淺、秸稈混土不勻，影響播種質(zhì)量，導致小麥出苗率低，缺苗斷壟，且影響小麥根系生長，成為制約單產(chǎn)提高的一大因素。針對這個問題，應(yīng)將精細整地作為一項關(guān)鍵技術(shù)來抓，改進整地技術(shù)，大力推廣隔年深耕、深松技術(shù)。最佳的整地方式應(yīng)為：秸稈切碎→深耕（或深松）→旋耕→播種，深耕應(yīng)達到20～25 cm。

2.4 足墑播種

足墑播種是小麥全苗、壯苗的關(guān)鍵，也是推廣小麥節(jié)水技術(shù)的基礎(chǔ)。一般在9月下旬至整地播種前降雨量不足的年份，應(yīng)在玉米收獲前帶茬洇地。這段時間，降雨量較多，墑足時，可趁墑播種。原則上，底墑不足時，寧肯晚播，也要造墑播種，以確保一播全苗。

2.5 播期與播量

2.5.1 小麥壯苗指標 培育壯苗是實現(xiàn)小麥高產(chǎn)的基礎(chǔ)，小麥壯苗分為個體指標和群體指標。個體指標為小麥越冬前單株莖數(shù)3～4 個，次生根5～7 條，這就要求主莖葉5～6 片。群體指標為冬前畝總莖數(shù)60 萬～80 萬，超過80 萬群體偏大，低于60 萬個體偏弱。

2.5.2 播期與播量的確定 小麥播期主要根據(jù)達到壯苗指標所需要的積溫數(shù)確定。一般北方冬性半冬性小麥品種，從小麥播種到出苗需120℃積溫，每長1 片葉需75℃左右積溫，如冬前主莖要求6 片葉需570℃，冬前5 片葉495℃。根據(jù)邢臺市近年的氣象資料分析，小麥適宜播期為10月5～15日。在此期間播種，同等播量條件下，成穗數(shù)差別不大。播量應(yīng)依據(jù)播期來確定。同時應(yīng)考慮品種分蘗力、整地質(zhì)量等因素。根據(jù)調(diào)查，秸稈還田麥田，邢臺市一般品種每50 kg 種子，出苗 8 000～9 000 個，一般分蘗力中等以上的品種適期內(nèi)播種基本苗要求18 萬～20 萬，這樣每畝地播量 11.0～12.5 kg 比較適宜，超過 10月15日，每晚播 1 d，增加 0.75～1.00 kg 播量，最多增加到22.5 kg。分蘗力較弱的品種，一般播量不應(yīng)低于15 kg。

2.6 播種技術(shù)要求

播種技術(shù)要求主要是播種深度和播種樣式。播種深度要求3～4 cm，播種過淺，冬季易凍死，播種過深，形成弱苗。播種樣式從高產(chǎn)栽培的角度考慮，應(yīng)縮小行距，擴大粒距，有利于使麥苗在田間均勻分布，一般采用窄行密壟，行距13～15 cm，套播種作物的根據(jù)行距要求確定。為確保播種質(zhì)量，牽引機械應(yīng)勻速慢行。

2.7 藥劑播種

藥劑播種是預防部分小麥病蟲害的有效措施，要根據(jù)預防病蟲害的對象選擇合理的藥劑，主要預防對象為小麥根腐病、紋枯病、黑穗病、全蝕病、地下害蟲等[5]。

2.8 播后鎮(zhèn)壓

2.8.1 播后鎮(zhèn)壓的作用 鎮(zhèn)壓是播種質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，鎮(zhèn)壓的目的主要是踏實土壤、提高土壤緊實度，有利于種子與土壤緊密結(jié)合，保墑作用明顯，有利于提高出苗率，保證麥苗安全越冬。近年來，鎮(zhèn)壓措施已成為重要措施[6]。

2.8.2 播后鎮(zhèn)壓的時間和技術(shù)要求 實踐證明，播后鎮(zhèn)壓效果好于播前鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓的時間應(yīng)根據(jù)土壤墑情確定，一般在播后 2～4 d 進行，用 8～12 馬力小拖拉機帶專用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓。

2.9 播后澆蒙頭水

整地質(zhì)量較好的麥田，不宜澆蒙頭水，澆蒙頭水易造成土壤板結(jié)、土壤裂縫，不利于根緊深扎，且抗旱能力降低。但土壤黏重或秸稈還田量大，不能確保出全苗的地塊，應(yīng)澆蒙頭水。但澆水后應(yīng)在表土墑情適宜時及時進行鎮(zhèn)壓或鋤劃，彌合裂縫，達到保墑提墑的目的。

3 田間管理階段的栽培技術(shù)措施

3.1 冬前管理（出苗—越冬期）

3.1.1 冬前小麥管理的主攻目標 小麥越冬前要形成壯苗，壯苗標準為個體健壯，群體適中，主莖6片葉、4 個蘗最為理想，畝總莖數(shù) 60 萬～80 萬最為適宜。

3.1.2 冬前管理的主要技術(shù)措施 ①出苗后澆補墑水。正常情況下，只要底墑充足，不應(yīng)澆補墑水。個別年份，搶墑播種，出苗后耕層墑過差的應(yīng)澆補墑水。澆過補墑水的麥田抗旱性能不如活壟土壤，一般應(yīng)適時澆凍水。②雜草秋治。節(jié)節(jié)麥、看麥娘、野燕麥等禾本科雜草應(yīng)在秋季防治，最佳防治時間為11月上旬。此時，雜草 3～4 片葉，草小，防治效果好，防治時間不宜過晚，氣溫過低藥效降低。③適時澆凍水。凍水是小麥安全越冬的重要措施。需不需要澆凍水主要取決于播種基礎(chǔ)。根據(jù)多年實踐證明，邢臺市正常年份，澆凍水最為穩(wěn)妥，既能確保麥苗安全過冬，又能掌握春季科學管理的主動權(quán)。如果播期較晚（10月下旬以后），在底墑充足、整地精細、鎮(zhèn)壓踏實的情況下，凍水可以省去，但前提是必須滿足上述4 個條件，缺一不可。澆凍水時間為11月下旬至12月上旬，晝消夜凍時，最為適宜。④禁止麥田放牧。冬季在麥田放牧，對麥田危害很大，易造成冬季死苗，返青后麥苗轉(zhuǎn)弱，必須禁止。

3.2 春季管理（返青—抽穗）

3.2.1 小麥高產(chǎn)田的合理群體結(jié)構(gòu) 小麥建立合理群體結(jié)構(gòu)是春季管理的主攻目標。群體結(jié)構(gòu)指標是一個動態(tài)指標，包括分蘗的動態(tài)指標和個體發(fā)育指標。①高產(chǎn)田分蘗動態(tài)指標。大田小麥一般單株成穗1.2～1.6 個，高產(chǎn)麥田單株成穗2～3 個。高產(chǎn)麥田要求冬前總莖數(shù)60 萬～80 萬，一般為成穗數(shù)的1.5 倍，春季最高分蘗要求達到120 萬，分蘗兩極分化的時間要出現(xiàn)在起身后至拔節(jié)前，出現(xiàn)偏早時說明土壤肥力不足，最后成穗40 萬～50 萬。②高產(chǎn)田個體發(fā)育指標。冬前 6 片葉（5 葉 1 心）4 個蘗，一般達到 6 片葉時，第1 個分蘗有100%成穗的把握，第2 個分蘗有50%成穗把握，第3 個分蘗有10%成穗把握。莖節(jié)合理長度，第 1 節(jié)不超過 7 cm，第 2 節(jié) 11～13 cm，第3 節(jié)≤16 cm，第 4 節(jié) 20 cm，第 5 節(jié) 30 cm，總長度超過95 cm，會發(fā)生不同程度的倒伏，第3 節(jié)最重要，施肥越早，倒伏越嚴重。葉片長度，冬前葉的長度不應(yīng)長于 1.5 cm，春季要求春 3、4、5 葉長度不超過20 cm，春3 葉過長封壟過早，旗葉18 cm 左右最好，不能小于15 cm，要想旗葉長，就要在拔節(jié)（4 葉）時施肥。

3.2.2 春季肥水管理的效應(yīng)

（1）返青肥。返青期追肥肥效的高峰期在起身—拔節(jié)期，主要作用是：促基部第1～2 節(jié)加長；增加春季分蘗。根據(jù)試驗，從 3月5日開始施肥（碳銨 30 kg），每 5 d 1 次，至 4月25日，施肥越早稈越高，4月10日施肥最好，產(chǎn)量最高。一般年份不應(yīng)施返青肥，易造成無效分蘗增加，對增加穗粒數(shù)有不利影響。

（2）起身肥。起身期追肥肥效高峰期在拔節(jié)期，肥效可持續(xù)到開花期，起身肥的主要作用：①推遲小麥分蘗兩極分化時間，增加成穗數(shù)；②加長基部2、3 節(jié)長度，中部葉片加長；③增加小穗數(shù)，但最多增1 個小穗。

（3）拔節(jié)肥。拔節(jié)肥是小麥一生中最重要的一次追肥，拔節(jié)期追肥肥效高峰期在拔節(jié)—開花期。其作用：①有效減少不孕小穗、小花，是增加穗粒數(shù)最有效的關(guān)鍵措施；②促進發(fā)育慢的中等蘗成穗，提高分蘗成穗率和成穗整齊度；③促進旗葉加長，增加光和面積，延長葉片功能期，有利于灌漿；④促進中上部（4、5 節(jié)）節(jié)間長度，增加光合面積。

（4）孕穗肥。孕穗期追肥的肥效期為抽穗—成熟期。其作用：①延長旗葉、倒4 葉光合作用時間；②有效減少小花退化，有增粒作用。孕穗肥追肥量不能大，一般純氮1.5 kg 左右，肥量大易貪青晚熟。

3.2.3 春季管理的主要措施

（1）機械化鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓的最好時間為小麥返青期前后或返漿期之后。采用機械鎮(zhèn)壓，可以壓碎表層土壤、彌合裂縫，提墑保墑作用明顯。

（2）春季肥水管理措施的運籌。春季肥水管理主要是小麥起身至孕穗期間的肥水運籌。春季追肥的技巧性很強，尤其是第1 次肥水時間，對建立合理群體至關(guān)重要。要根據(jù)小麥苗情、土壤墑情合理安排。高產(chǎn)麥田應(yīng)在拔節(jié)期實施肥水管理，畝追肥量一般為15～20 kg 尿素，視底肥施用情況而確定。冬前麥苗偏旺、冬季凍害較重、春季有轉(zhuǎn)弱趨勢的麥田，應(yīng)在起身期進行追肥澆水，管理稍晚就會影響穗數(shù)，施肥量以12.5～15.0 kg 尿素為宜，孕穗期前進行第2 次追肥，畝追尿素3.5～5.0 kg；群體適宜、墑情較好的壯苗麥田，應(yīng)在拔節(jié)期追肥澆水。一次施足15～20 kg 尿素。群體偏大、底墑較足的偏旺麥田，第1 次肥水應(yīng)推遲到拔節(jié)后進行，以實現(xiàn)控蘗防倒的目標。

（3）麥田化學除草。闊葉型雜草的防治應(yīng)在小麥起身期進行，時間應(yīng)掌握在拔節(jié)前，拔節(jié)后施藥易發(fā)生藥害。

（4）春季病蟲害防治。春季小麥的病蟲害主要有麥蜘蛛、小麥吸漿蟲、紋枯病等，要根據(jù)發(fā)生情況及時防治。3月下旬至4月上中旬，在干旱年份應(yīng)注意紅蜘蛛的防治，發(fā)現(xiàn)蟲害發(fā)生應(yīng)及時用殺螨類農(nóng)藥除治，可加入三唑酮兼防紋枯病、根腐病。小麥吸漿蟲發(fā)生區(qū)應(yīng)在4月下旬化蛹期及時撒毒土防治。

（5）小麥防倒伏措施的綜合運用。小麥倒伏主要是栽培技術(shù)不合理引起，主要原因是春季追肥偏早、氮肥偏多，導致群體偏大；追肥偏早導致2～3 節(jié)過長易形成腰倒。預防倒伏主要措施：一是拔節(jié)期控水肥控蘗，群體偏大的麥田應(yīng)推遲到拔節(jié)后追肥澆水；二是對有倒伏跡象的在拔節(jié)期進行化控；三是小麥抽穗后澆水應(yīng)注意天氣預報，避開大風天。

（6）小麥春季凍害的預防和補救。小麥返青后，抗凍能力逐漸降低。強降溫天氣易造成凍害。根據(jù)研究，邢臺市發(fā)生春季凍害的時間一般在3月下旬至4月中旬末，此階段達到日降溫10℃以上，低于0℃2～3 d 時間，易造成凍害，春季凍害的主要危害是造成麥穗畸形、不孕?；虿辉兴?，也可發(fā)生幼穗凍死等。預防春季凍害主要措施是在降溫前澆水，保持麥田土壤水分適宜。但大田生產(chǎn)難以預防。補救措施主要是凍害發(fā)生后，及時澆水補追少量氮肥[7]。

3.2.4 小麥后期管理（抽穗—成熟期）

（1）后期管理的主攻目標。小麥抽穗后的管理對增加穗粒數(shù)、千粒重有非常重要的作用，主攻目標：一是減少小花退化增粒數(shù)。二是延長葉片功能期，提高灌漿速度增粒重。

（2）后期管理的主要措施：①澆足揚花灌漿水。小麥從抽穗到成熟前10 d 是澆揚花灌漿水的關(guān)鍵期，應(yīng)一次澆足。②綜合防治病蟲害。后期病蟲害防治是保粒重的關(guān)鍵措施。主要病蟲害有吸漿蟲、蚜蟲、白粉病、紋枯病、赤霉病等。小麥開花期應(yīng)重點抓好一噴綜防措施，即殺蟲劑、三唑酮、植物生長調(diào)節(jié)劑混合噴霧，達到殺蟲、防病、防干熱風的作用。如小麥蚜蟲發(fā)生期與小麥吸漿蟲不同期，應(yīng)單獨防治。③防御干熱風。華北地區(qū)5月份常發(fā)生干熱風，干熱風對小麥灌漿影響很大，但提前預防難以實施。因此，主要通過兩項措施：一是在小麥揚花灌漿期間澆足水；二是結(jié)合防治病蟲害，加入植物生長調(diào)節(jié)劑，提高小麥抵御高溫和干熱風的能力。